#نان_اهري
مواد لازم
ماست خامه ای بالای 5% 160گرم
روغن مایع160 گرم
پودر قند280 گرم
ارد600گرم
تخم مرغ درشت2عدد
زنجبیل 2قاشق سوپ خوری سر پر 14گرم
هل یک قاشق چایی خوری پر
امونیاک 10 گرم
من به جای آمونیاک یک قاشق سوپ خوری پیکینگ پودر و 2قاشق سرکه استفاده کردم
وانیل یک هشتم قاشق چایی خوری
طرز تهیه
تخم مرغها رابا پودر قند و وانیل انقدر میزنیم تا کشدار شود
سرکه و پیکنیگ رو به ماست اضافه میکنیم و با قاشق قاطی میکنیمو به مواد اضافه میکنیم بعد روغن مایع را اضافه و با هم زن در حد مخلوط شدن میزنیم بعد زنجبیل و هل را اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم بعد آرد الک شده را اضافه میکنیم کمی الت چسبندگی دارد
غلیظتر از مایع کیک هست
رویش را سلفون میکشیم و یک ساعت داخل یخچال میگذاریم بعد از یک ساعت
روی سطح آرد پاشی شده کمتر از یک سانت باز میکنیم با قالب سایز 3 قالب میزیم نباید رویش آرد داشته باشد رویش را رومال میکنیم و با چنگال خط میاندازیم و داخل فر بیست دقیقه 200درجه بستگی به حرارت فر دارد
نوش جان
مواد رومال
یک عدد زرده+یک قاشق چایی خوری عسل و کمی نمك
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
✅ نان اهري😋
✍مواد لازم:
ماست خامه ای بالای 5% 160گرم
روغن مایع160 گرم
پودر قند280 گرم
ارد600گرم
تخم مرغ درشت2عدد
زنجبیل 2قاشق سوپ خوری سر پر 14گرم
هل یک قاشق چایی خوری پر
امونیاک 10 گرم
من به جای آمونیاک یک قاشق سوپ خوری پیکینگ پودر و 2قاشق سرکه استفاده کردم
وانیل یک هشتم قاشق چایی خوری
🍜طرز تهیه:
تخم مرغها رابا پودر قند و وانیل انقدر میزنیم تا کشدار شود
سرکه و پیکنیگ رو به ماست اضافه میکنیم و با قاشق قاطی میکنیمو به مواد اضافه میکنیم بعد روغن مایع را اضافه و با هم زن در حد مخلوط شدن میزنیم بعد زنجبیل و هل را اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم بعد آرد الک شده را اضافه میکنیم کمی الت چسبندگی دارد
غلیظتر از مایع کیک هست
رویش را سلفون میکشیم و یک ساعت داخل یخچال میگذاریم بعد از یک ساعت
روی سطح آرد پاشی شده کمتر از یک سانت باز میکنیم با قالب سایز 3 قالب میزیم نباید رویش آرد داشته باشد رویش را رومال میکنیم و با چنگال خط میاندازیم و داخل فر بیست دقیقه 200درجه بستگی به حرارت فر دارد.
✍مواد رومال:
یک عدد زرده+یک قاشق چایی خوری عسل و کمی نمك
#نان_اهری
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_اهری
آشپزی خاص
سخن نرم گوی تا دوستت بدارند . امام علی(ع) (غررالحکم)
سلام عزیزان دوباره با یه نون خوشمزه و عالی اومدم . این نون برای منطقه اهر هست به خاطر همین بهش میگند نان اهری 🤗
طاعات و عباداتتون هم قبول .😊
برای ماه مبارک می تونید درست کنید و سر سفره افطار استفاده کنید . برای من هم دعا کنید 🙏🌺
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
روغن مایع ۸۰ گرم (۱/۳لیوان)
ماست ۸۰ گرم (۱/۳لیوان)
سرکه سفید ۱ ق غ
پودر هل ۱/۲ ق چ
پودر زنجبیل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
تخم مرغ و پودر قند رو حدود ۳ دقیقه با همزن خوب زدم . روغن مایع رو ریختم و کمی هم زدم .داخل ماست بیکینگ پودر رو ریختم و ترکیب کردم و به مواد اضافه کردم و کمی زدم . سرکه رو هم اضافه کردم . پودر هل و زنجبیل رو هم ریختم .آرد الک شده رو کم کم ریختم و ترکیب کردم . خمیر کمی چسبنده است که کاملا طبیعی هست . یک ساعت داخل یخچال استراحت قرار دادم .
بعد استراحت خمیر رو پهن کردم و با کاتر گرد ( یا طر لیوان و یا هر وسیله دیگر ) قالب زدم. در سینی با کمی فاصله چیدم . سینی رو من چرب نکردم اگر جنس سینی شما طوری هست که نیاز هست سینی رو چرب یا کاغذ روغنی بندازید .
برای رومال ، زرده تتم مرغ ، زعفرلن ، ۱ ق م شیره انگور (بابت تیره تر شدن رنگ رومال) و خیلی کم نمک ترکیب کردم و رومال زدم . با چنگال به صورت افقی وعمودی روش طرح انداختم و وسطش کمی کنجد پاشیدم .
فر از یک ربع قبل گرم کردم و داخل فر ۱۹۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار دادم .
برای من ۹ تا نان شد .
بدون فر داخل فر دست ساز یا تابه دو طرفه روی گاز می تونید درست کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_اهری
سخن نرم گوی تا دوستت بدارند . امام علی(ع) (غررالحکم)
سلام عزیزان دوباره با یه نون خوشمزه و عالی اومدم . این نون برای منطقه اهر هست به خاطر همین بهش میگند نان اهری 🤗
طاعات و عباداتتون هم قبول .😊
برای ماه مبارک می تونید درست کنید و سر سفره افطار استفاده کنید . برای من هم دعا کنید 🙏🌺
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
روغن مایع ۸۰ گرم (۱/۳لیوان)
ماست ۸۰ گرم (۱/۳لیوان)
سرکه سفید ۱ ق غ
پودر هل ۱/۲ ق چ
پودر زنجبیل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
تخم مرغ و پودر قند رو حدود ۳ دقیقه با همزن خوب زدم . روغن مایع رو ریختم و کمی هم زدم .داخل ماست بیکینگ پودر رو ریختم و ترکیب کردم و به مواد اضافه کردم و کمی زدم . سرکه رو هم اضافه کردم . پودر هل و زنجبیل رو هم ریختم .آرد الک شده رو کم کم ریختم و ترکیب کردم . خمیر کمی چسبنده است که کاملا طبیعی هست . یک ساعت داخل یخچال استراحت قرار دادم .
بعد استراحت خمیر رو پهن کردم و با کاتر گرد ( یا طر لیوان و یا هر وسیله دیگر ) قالب زدم. در سینی با کمی فاصله چیدم . سینی رو من چرب نکردم اگر جنس سینی شما طوری هست که نیاز هست سینی رو چرب یا کاغذ روغنی بندازید .
برای رومال ، زرده تتم مرغ ، زعفرلن ، ۱ ق م شیره انگور (بابت تیره تر شدن رنگ رومال) و خیلی کم نمک ترکیب کردم و رومال زدم . با چنگال به صورت افقی وعمودی روش طرح انداختم و وسطش کمی کنجد پاشیدم .
فر از یک ربع قبل گرم کردم و داخل فر ۱۹۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار دادم .
برای من ۹ تا نان شد .
بدون فر داخل فر دست ساز یا تابه دو طرفه روی گاز می تونید درست کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛