#نان_ستاره_شڪلاتی ڪره 30 گرم(حدود 2 قاشق غذاخوری) شکر 1/3 پیمانه زرده تخم مرغ 2 عدد سفیده ها را براے رومال ڪنار بگذارید شیر ولرم 3/4 پیمانه خمیرمایه فورے 1 و نیم قاشق چایخوری آرد حدود 4 پیمانه میزان آرد ڪاملا تقریبے بوده ممڪن است ڪمتر یا ڪمے بیشتر آرد مصرف شود شڪلات صبحانه حدود 1 پیمانه ڪره نرم به دماے محیط رسیده+شڪر+زرده ها+وانیل را با هم مخلوط ڪنید تا یڪدست شوند. 1 قاشق مرباخورے شڪر+خمیر مایه+شیر ولرم را مخلوط و روے ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر ڪنید تا خمیرمایه عمل ڪردهذو ڪف ڪند. سپس خمیرمایه عمل آمده را هم اضافه و آرد را به تدریج اضافه و مخلوط ڪنید تا خمیر جمع و قابل ورز دادن شود. آرد را از قبل سه مرتبه الک ڪنید. خمےر را روے سطح آردپاشے 10 دقیقه ورز دهید.اگر خمیر زیاد چسبنده بود ڪم ڪم آرد اضافه و دوباره ورز دهید ولے حتے الامڪان با ورز دادن چسبندگے خمیر را بگیرید تا خمیر ڪاملا لطیف شود. خمےر را در ڪاسه چرب قرار داده و +روے آن با ڪارد بزنید و روے ظرف را بموشانید و 1 تا 2 ساعت استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود. سپس با مشت پف خمیر را بگیرید. خمےر را به 4 قسمت مساوے تقسیم ڪنید. قسمت اول را روے سطح آردپاشے شده باز ڪرده و به ڪاغذ روغنے انتقال دهید. با قالب گرد 25 سانت روے خمیر رد بیندازید و محدوده دایره را با شڪلات صبحانه بپوشانید. قسمت دوم خمیر را باز ڪرده و روے قسمت اول پهن ڪرده و دوباره با دهانه قالب روے آن رد بیندازید و محدود را با شڪلات صبحانه ڪاور ڪنید. قسمت سوم را به همین ترتیب باز ڪنید و مراحل را تڪرار ڪنید. قسمت چهارم را هم باز ڪرده و روے سه قسمت قبلے پهن ڪرده با دهانه قالب رد بیندازید. وسط دایره لیوان قرار داده. سپس ابتدا دایره را به 4 قسمت تقسیم ڪرده و بعد هز قسنت را دوباره 4 قسمت ڪنید تا مجموعا دایره به 16 قسمت تقسیم شود. و با ڪارد یا قیجے برش زده. دو به دو مطابق ویدئو بپیچید و فرم دهید. با سفیده تخم مرغ رومال ڪنید. در فر 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. حتما ڪف فر در زمان پخت یک ظرف آب جوش بگذارید. وقتی خلال دندان تمیز خارج شد نان ڪاملا پخته. در صورت نیاز چند لحظه گریل روشن ڪنید تا روے نان طلایے شود. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_ستاره_شڪلاتی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛