eitaa logo
آشپزی خاص
88.1هزار دنبال‌کننده
14.4هزار عکس
44.6هزار ویدیو
69 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹 بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘ تعرفه تبلیغات👇 🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا
دانلود
مواد لازم : پنیر موزارلا رنده شده  ۱۱۳ گرم (۱ پیمانه) پنیر چدار رنده شده  ۲۲۷ گرم (حدود ۲ پیمانه) پیازچه خردشده  یک‌چهارم تا یک‌دوم پیمانه مایونز  یک‌چهارم پیمانه خامه‌ی ‌ترش ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) سیر خردشده ۱ تا ۲ حبه کره‌ی بدون نمک نصف قالب (یک‌چهارم پیمانه، ۵۶ گرم)، تا حدی که کمی آب شده و  نرم شود نان فرانسوی یا ایتالیایی ✍طرز تهیه: 🔸در یک‌کاسه‌ی بزرگ، پنیر و پیازچه را با هم ترکیب کنید. سس مایونز و خامه‌ی ترش را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. ♦️در یک‌کاسه‌ی کوچک دیگر کره و سیر را هم بزنید تا نرم شوند. سپس ترکیب کره را به ترکیب پنیر اضافه کنید.  🔸فر را گرم‌کنید. نان را به‌صورت افقی برش بزنید و نصف کنید. درحالی‌که روی نان به سمت پایین است آن را روی یک سینی فر پوشیده از کاغذ فویل قرار دهید. حالا ترکیب پنیر و بقیه مواد را روی نان پخش‌کنید. ♦️تا زمانی که کمی قهوه‌ای‌رنگ شوند، حدود ۳ تا ۵ دقیقه، آن‌ها را برشته‌کنید. 🔸نان‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید برای ۵ دقیقه بمانند تا به‌اندازه‌ی کافی سرد شوند. سپس با چاقوی برش نان آن‌ها را برش بزنید و سرو کنید. ب ما بپیوندید👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ نوش جان😋😋
#نان_پنیری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم : پنیر موزارلا رنده شده  ۱۱۳ گرم (۱ پیمانه) پنیر چدار رنده شده  ۲۲۷ گرم (حدود ۲ پیمانه) پیازچه خردشده  یک‌چهارم تا یک‌دوم پیمانه مایونز  یک‌چهارم پیمانه خامه‌ی ‌ترش ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) سیر خردشده ۱ تا ۲ حبه کره‌ی بدون نمک نصف قالب (یک‌چهارم پیمانه، ۵۶ گرم)، تا حدی که کمی آب شده و  نرم شود نان فرانسوی یا ایتالیایی ✍طرز تهیه: 🔸در یک‌کاسه‌ی بزرگ، پنیر و پیازچه را با هم ترکیب کنید. سس مایونز و خامه‌ی ترش را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. ♦️در یک‌کاسه‌ی کوچک دیگر کره و سیر را هم بزنید تا نرم شوند. سپس ترکیب کره را به ترکیب پنیر اضافه کنید.  🔸فر را گرم‌کنید. نان را به‌صورت افقی برش بزنید و نصف کنید. درحالی‌که روی نان به سمت پایین است آن را روی یک سینی فر پوشیده از کاغذ فویل قرار دهید. حالا ترکیب پنیر و بقیه مواد را روی نان پخش‌کنید. ♦️تا زمانی که کمی قهوه‌ای‌رنگ شوند، حدود ۳ تا ۵ دقیقه، آن‌ها را برشته‌کنید. 🔸نان‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید برای ۵ دقیقه بمانند تا به‌اندازه‌ی کافی سرد شوند. سپس با چاقوی برش نان آن‌ها را برش بزنید و سرو کنید. ب ما بپیوندید👇 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ نوش جان😋😋
#نان_پنیری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کلیپ 2 آرد همه منظوره 6/3 پیمانه شیر 1 پیمانه شیر 1 ق غ مخمر 1 ق چ روغن 1 ق غ نمک به مقدار لازم پنیر پیتزا 150 گرم جعفری خشک به مقدار لازم خامه ترش 3 ق غ پاپریکا نصف ق چ سیر خشک نصف ق چ ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
بردبارى آتش خشم را فرو مى نشاند و تندى آن را شعله ورتر مى كند. امام علی (ع) (غررالحکم) سلام یه نون لطیف و نرم آوردم ، برای صبحانه حسابی می چسبه .😍🤗 شیر ولرم ۶۰ گرم (یک چهارم لیوان) آب ولرم ۶۰ گرم (یک چهارم لیوان) شکر ۱ تا ۲ ق غ روغن مایع ۳ ق غ پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) نمک ۱/۲ ق چ آرد سفید یا آرد نون فانتزی حدودا ۲۲۵ گرم (حدودا یک و نیم لیوان) مواد میانی پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم گردوی ریز خرد شده نصف لیوان داخل آب ولرم ، ۱ ق م شکر ریختم و ترکیب کردم . پودر خمیر مایه رو ریختم و درش رو گذاشتم ، ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد . آشپزی خاص داخل ظرف دیگه شیر ولرم ،مابقی شکر ، روغن مایع ، نمک رو با هم مخلوط کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم . آرد رو کم کم اضافه کردم . میزان آرد تقریبی هستش ، با احتیاط ریخته بشه . خمیر رو ده دقیقه خوب ورز دادم . داخل ظرف تمیز و کمی که چرب کردم قرار دادم .روش رو پوشوندم ، یک تا یک و نیم ساعت محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه . بعد از استراحت مف خمیر رو با ورز دادن گرفتم . خنیر رو به ۶ قسمت تقسیم کردم . برای مواد میانی از تزکیب گردو و پنیر خامه ای استفاده کردم . هر چونه رو کمی پهن و با وردنه به شکل مستطیل در آوردم . مواد میانی رو وسطش قرار دادم و دو طرف خمیر رو روی هم قرار دادم و لوله ای کردم و بعد دو سرخمیر رو به هم وصل کردم . داخل سینی با فاصله چیدم ،روش دستمال کشیدم ، استراحت دوم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داشته باشه . بعد از استراحت برای رومال از ترویب ، یک عدد زرده تخم مرغ ،زعفران ، ۱ ق م شیر استفاده کردم و رومال زدم و روش کنجد پاشیدم . داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه ، ۲۰ ، ۲۵ دقیقه قرار دادم .ظرف حاوی آب هم بابت ایحاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نون ها داخل فر قرار دادم . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
2.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍😋 خمیر مایه ۱ق غ شکر ۱ق غ من حذفش کردم شیر گرم ۱ لیوان ( در حدی گرم باشه که دستتون نسوزه ) تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم یا نصف لیوان روغن پنیر سفید نصف لیوان با چنگال خورد شده جعفری خرد شده ۳ ق غ نمک ۱ ق مربا خوری ارد ۳ لیوان زرده تخم مرغ یک عدد برای رومال اول خمیر مایه با شیر شکر مخلوط میکنیم ۵ دقیقه صبر کنیم تا بعمل بیاد بعد همه مواد مخلوط میکنیم روی ظرف سلفون میکشیم ۴۵ دقیقه استراحت میدیم تا پف کنه .بعد از ۴۵ دقیقه کمی ورز میدیم توی قالب به هر شکلی که خواستم میزاریم ( میتونید رول کنید)کف قالب اگه میچسبه کاغذ پوستی بزارید ،قالب با روغن مایع یا ارده چرب کنید،، ۵ دقیقه توی قالب بمونه روش پارچه پهن کنید ،در اخر از رومال تخم مرغ استفاده کنید،بعد توی فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه میزاریم من خودم فر ندارم توی توستر با همین دما و تایم گذاشتم نتیجشم عالی شده 🍔🥗 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
2.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍😋 خمیر مایه ۱ق غ شکر ۱ق غ من حذفش کردم شیر گرم ۱ لیوان ( در حدی گرم باشه که دستتون نسوزه ) تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم یا نصف لیوان روغن پنیر سفید نصف لیوان با چنگال خورد شده جعفری خرد شده ۳ ق غ نمک ۱ ق مربا خوری ارد ۳ لیوان زرده تخم مرغ یک عدد برای رومال اول خمیر مایه با شیر شکر مخلوط میکنیم ۵ دقیقه صبر کنیم تا بعمل بیاد بعد همه مواد مخلوط میکنیم روی ظرف سلفون میکشیم ۴۵ دقیقه استراحت میدیم تا پف کنه .بعد از ۴۵ دقیقه کمی ورز میدیم توی قالب به هر شکلی که خواستم میزاریم ( میتونید رول کنید)کف قالب اگه میچسبه کاغذ پوستی بزارید ،قالب با روغن مایع یا ارده چرب کنید،، ۵ دقیقه توی قالب بمونه روش پارچه پهن کنید ،در اخر از رومال تخم مرغ استفاده کنید،بعد توی فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت ۳۵ دقیقه میزاریم من خودم فر ندارم توی توستر با همین دما و تایم گذاشتم نتیجشم عالی شده 🥗🍔 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛