#نان_كره_اي مواد لازم : شیر ولرم ١ پیمانه آرد حدودا ٥٠٠ گرم خمیر مايه ٨ گرم شکر ٦٠ گرم تخم مرغ ١ عدد کره ٥٠ گرم نمک ١/٢ قاشق چايخوري کره اضافی ٣٠ گرم براي لايه هاي خمير طرز تهيه : ابتدا شیر و ١ قاشق سوپخوري از شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کرده میگذاریم خمیر مایع فعال بشه بعد تخم مرغ و شکر و کره وخمیر مایه فعال شده رو با هم مخلوط کرده و آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز ميدهيم ، تا زماني آرد اضافه مي كنيم كه خمير به دست نچسبد . خمير را حدود ١٠ دقیقه ورز مي دهيم و مي گزاریم در جاي گرم استراحت كند تا حجمش دو برابر شود . بعد خمير را به صورت مستطیل پهن مي كنيم و به شكل دايره كاتر مي زنيم . روي يكي از دايره ها با برس مره آب شده مي ماليم و دايره بعدي را طوري روي دايره قبلي قرار مي دهيم كه نيمي از آن را بپوشانيد و مجددا روي دايره دوم را كره آب شده مي ماليم تا ٤ دايره اين كار را تكرار مي كنيم ، سپس شروع به رول كردن مي كنيم ، بعد از وسط رول برش مي زنيم و برش ها را در قالب كنار هم مي چينيم تا انتهاي خمير اين مراحل را تكرار مي كنيم . حالا ٣٠ دقیقه دیگه به خمير استراحت مي دهيم و پس از آن به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقیقه داخل فر با دمای ٢٠٠ درجه سانتی گراد قرار مي دهيم تا بپزد ( اگه حرارت فرتون خيلي بالاست مي تونيد دما را روي ١٨٠ درجه تنظيم كنيد )، از فر خارج كرده و مي گذاريم سرد شود . وقتي سرد شد میتونید روي نان پودر قند بپاشيم. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#نان_كره_اي #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#نان_کره_ای #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کره_ای #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کره_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کره_ای ‌ ۱ لیوان آب ولرم ۱ لیوان شیر ولرم ۱/۵ ق غ شکر ۱/۵ ق م نمک ۱ پا‌کت خمیر مایه خیس ۲ ق غ کره تقریبا ۱ کیلو آرد ۳۰۰ گرم کره زرده تخم مرغ داخل ظرفی مواد لازم رو ریخته و خوب هم می زنیم بعد می ذاریم عمل بیاد. کره سرد رو داخل دوتا کاغذ روغنی با کمک وردنه باز کرده و توی یخچال قرار می‌دیم. بعد خمیر عمل اومده رو با کمک وردنه باز کرده داخلش کره گذاشته بعد تا می‌کنیم و توی یخچال ۲۰ دقیقه استراحت می‌دیم. بعد از یخچال درآورده و دوباره با کمک وردنه بازش می کنیم سپس به همین شکل تا کرده و ۲۰ دقیقه دیگه داخل یخچال قرار می دیم. خمیر استراحت داده رو دوباره بازش می‌کنیم و به شکل مثلث از پایین به بالا برش می‌زنیم خمیر برش زده رو به شکل رول می‌پیچیم و توی سینی قرار می‌دیم. سپس روش رو پوشونده و ۱۵ دقیقه استراحت می‌دیم و روش زرده تخم مرغ مالیده و توی فر با دمای ۲۰۰ درجه تا وقتی که روش طلایی بشه می پزیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کره_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_کره_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛