#نون_کره_ای_نوتلا مواد لازم👇 آرد قنادی ـــــ370گرم تخم مرغ 55 گرم باپوست ــــ 2 عدد ریز شکر ـــــ65 گرم شیر ـــــ65 گرم کره حیوانی ـــــ65 گرم نمک ــــ نوک قاشق چ خ وانیل ــــ نوک قاشق چ خ خمیر مایه ــــ یک قاشق غ خ بیکینگ پودر ــــ نوک قاشق چ خ مواد میانی👇 کرمفیل به میزان لازم نوتلا به میزان لازم مواد لازم کرمفیل 👇 شیر ـــــ200گرم شکر ــــ 4 قاشق غ خ نشاسته ذرت ــــ 4قاشق غ خ کره ـــــــــ 30گرم وانیل نصف قاشق چ خ طرز تهیه کرمفیل 👇 شیر و شکر و نشاسته ذرت و کره رو با هم مخلوط و روی شعله گاز با حرارت ملایم با همزن دستی هم میزنیم تا وقتی به غلظت مناسب شبیه فرنی بشه بعد حرارت خاموش و وانیل می ریزیم کنار میزاریم خنک بشه می ریزیم داخل قیف یکبار مصرف طرزتهیه👇 ➊تخم مرغ ها شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کاملا کرمی و یکدست بشن کره نرم شده رو هم اضافه کنید و بزنید تا مخلوط بشه بعد شیر ولرم رو با یه قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه مخلوط کنید بزارید عمل بیا بعد به مواد اضاف کنید و مخلوط کنید ➋نمک و آرد و بکینگ پودر رو باهم الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید با لیسک هم بزنید باید یه خمیر به دست بیا که به دست تمیز نچسبه ارد اضافه به خورد خمیر ندید چون نون بعد پخت سفت میشه اگه دستگاه خمیرگیر دارید با دستگاه بزنید تاخمیرشکل بگیره وبعد10 دقیقه ورز بدین خمیر رو داخل ظرف بزارین روش یه دستمال حوله ای بکشید بپوشونید و در جای گرم 1 ساعت استراحت بدین ➌ خمیرتون رو سه قسمت کنید روی میز کارتون کمی آرد بپاشید و یک قسمت از خمیر رو روی میز کار بزارید گوله ۴۰ گرمی از خمیر رو با وردنه به صورت یک مستطیل به عرض ۱۲ و طول ۱۶ سانت قطر خمیر نیم سانت باشه باز کنید و دورش رو کمی برش بدید که صاف بشه وبعد روی خمیر رو کرمفیل بزارید بعد رول کنید و فیکس کنید با چاقو روی خمیر برشهایی بزنید مانند فیلم بعد برای رومال یک عدد زرده تخم مرغ یک قاشق شکر و زعفران دم کرده غلیظ مخلوط کنید رومال بزنید شکر بپاشید خمیر به شکل گرد جمع کنید فیکس کنید داخل قالب پای کپسول بزارین خمیر بزارید داخل قالب پای یک ربع استراحت کنه بعد بزارید داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 به مدت 25تا30 دقیقه بمونه بعد گریل بزنید تا رنگ بگیره برای خمیر بعد گوله ی ۶۰ گرمی از خمیر با وردنه باز کنید روش نوتلا بمالین بعد رول کنید و فیکس کنید بعد خمیر رو برش سه قسمت بزنید بعد ببافید رول کنید و رومال بزنین کنجد بزنید بزارین داخل قالب پای یه ربع استراحت کنه بعد بزارید داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 بمدت 25تا30 دقیقه تا پختش کامل بشه بعد گریل بزنید قسمت دیگه ی خمیر گوله ی ۶۰ گرمی با وردنه باز کنید تا نصف خمیر باز شده رو نوتلا بمالید بعد تا نصف خمیر رول کنید انتهای خمیر رو با چاقو برش بزنید مجدد مانند فیلم رول کنید رومال بزنید شکر بپاشید بعد خمیر بشکل گرد جمع کنید خمیررو فیکس کنید بزارید داخل قالب پای یک ربع استراحت بدین بعد بندازین داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 بمدت 25تا30 دقیقه تا پختش کامل بشه بعد چند دقیقه گریل بزنید ➏از فر بیرون اوردین روشون رو با شربت بار یا عسل رومال بزنید بعد از خنک شدن داخل ظرف دربسته نگه داری کنید نکات: خمیر داخل قالب پای سایز ۷ تا ۹ سانت باشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛