#چیز_کیک_آناناس
این چیز کیک رو می تونید با پایه کیک یا بیسکویت درست کنید .کیک هم هر چی میشه . من با آب آناناس درست کردم و کمی کاکائو ریختم.
حالا کیکی که من درست کردم😊 .
برای کیک
تخم مرغ 2 عدد
روغن مایع 80 گرم(1/3 لیوان)
آب آناناس 80 گرم(1/3 لیوان)
شکر 150 گرم (2/3 لیوان)
آرد سفید 150 گرم(1 لیوان)
وانیل 1/4 ق چ
بیکینگ پودر 4 گرم (1 ق چ)
پودر کاکائو 1 تا 2 ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روغن مایع رو هم اضافه کردم و بعد آب کمپوت آناناس رو ریختم . (می تونید همین میزان از شیر یا ماست استفاده کنید)
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و سه بار الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم ومخلوط کردم . کف قالب کاغذ روغنی انداختم و مواد رو ریختم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه 35 تا 40 دقیقه قرار دادم .
توجه : اگه قالب کمربندی ندارید ،کیکتون رو بپزید از قالب بیرون بیارید، ظرفتون رو بشورید. توش سلفون دو لا بندازید و بعد کیک رو توش بزارید.
لایه دوم :
پنیر ماسکارپونه 200 گرم (یک بسته)
خامه صبحانه 200 تا 250 گرم(یک بسته)
پودر ژلاتین 15 گرم (1.5 ق غ)
شکر 70 گرم (1/3 لیوان)
آب کمپوت آناناس نصف لیوان
آناناس خرد شده به دلخواه
روی آب آناناس پودر ژلاتین رو پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه و گذاشتم کنار از دما بیفته . پنیر رو کمی با همزن زدم و خامه و شکر رو بهش اضاقه کردم و کمی زدم و بعد ژلاتین حل شده رو ریختم مخلوط کردم و کمی اناناس خرد شده داخلش ریختم .این مواد رو روی لایه کیک ریختم و در یخچال 3 تا 4 ساعتی قرار دادم .
توجه :جای خامه صبحانه از خامه قنادی می تونید استفاده کنید.جای پودر ژلاتین از پودر ژله آناناس میشه .اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردیدشکر رو حذف یا کمتر بریزید.
لایه سوم :
یک بسته پودر ژله آناناس رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی محیط خنک بشه .
روی لایه دوم کمپوت آناناس و آلبالو چیدم. مقداری از ژله ریختم و گداشتم یخچال تا میوه ها فیکس بشند و بعد دوباره مابقی ژله رو ریختم و گداشتم یخچال حداقل 4 ساعتی بمونه .
نکته : میوه آناناس مانع از بسته شدن ژله میشه . من از کمپوت استفاده کردم که چون پخته شده است این مشکل رفع میشه .
بعد دورش رو با چاقو ازاد کردم و از قالب خارج کردم و داخل دیس قرار دادم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#چیز_کیک_آناناس
این چیز کیک رو می تونید با پایه کیک یا بیسکویت درست کنید .کیک هم هر چی میشه . من با آب آناناس درست کردم و کمی کاکائو ریختم.
حالا کیکی که من درست کردم😊 .
برای کیک
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۸۰ گرم(۱/۳ لیوان)
آب آناناس ۸۰ گرم(۱/۳ لیوان)
شکر ۱۵۰ گرم (۲/۳ لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم(۱ لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق چ)
پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روغن مایع رو هم اضافه کردم و بعد آب کمپوت آناناس رو ریختم . (می تونید همین میزان از شیر یا ماست استفاده کنید)
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و سه بار الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم ومخلوط کردم . کف قالب کاغذ روغنی انداختم و مواد رو ریختم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دادم .
توجه : اگه قالب کمربندی ندارید ،کیکتون رو بپزید از قالب بیرون بیارید، ظرفتون رو بشورید. توش سلفون دو لا بندازید و بعد کیک رو توش بزارید.
لایه دوم :
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم (یک بسته)
خامه صبحانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم(یک بسته)
پودر ژلاتین ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ)
شکر ۷۰ گرم (۱/۳ لیوان)
آب کمپوت آناناس نصف لیوان
آناناس خرد شده به دلخواه
روی آب آناناس پودر ژلاتین رو پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه و گذاشتم کنار از دما بیفته . پنیر رو کمی با همزن زدم و خامه و شکر رو بهش اضاقه کردم و کمی زدم و بعد ژلاتین حل شده رو ریختم مخلوط کردم و کمی اناناس خرد شده داخلش ریختم .این مواد رو روی لایه کیک ریختم و در یخچال ۳ تا ۴ ساعتی قرار دادم .
توجه :جای خامه صبحانه از خامه قنادی می تونید استفاده کنید.جای پودر ژلاتین از پودر ژله آناناس میشه .اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردیدشکر رو حذف یا کمتر بریزید.
لایه سوم :
یک بسته پودر ژله آناناس رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی محیط خنک بشه .
روی لایه دوم کمپوت آناناس و آلبالو چیدم. مقداری از ژله ریختم و گداشتم یخچال تا میوه ها فیکس بشند و بعد دوباره مابقی ژله رو ریختم و گداشتم یخچال حداقل ۴ ساعتی بمونه .
نکته : میوه آناناس مانع از بسته شدن ژله میشه . من از کمپوت استفاده کردم که چون پخته شده است این مشکل رفع میشه .
بعد دورش رو با چاقو ازاد کردم و از قالب خارج کردم و داخل دیس قرار دادم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چيز_كيك_آناناس
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#چيز_كيك_آناناس
اول كيك ساده براي كراستش درست ميكنيم.دستورش تو پستای قبلیم هست.من کیک_شیر درست کردم
اين مقدار مواد رو من براي قالب ۲۰ سانت ميگم
پنير خامه اي........ يك بسته
خامه صبحانه....... يك بسته
آناناس براي داخل چيز كيك وتزيينش به ميزان دلخواه
پودر ژله آناناس......1بسته
بعد از پخت كيك پودر ژلاتين رو با ی لیوان آب جوش مخلوط کنید.بزارید کامل خنک بشه. پنير وخامه رو با هم ميزنيم تا يكدست بشه.بهتره از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.بعدژله آناناس رو كه خنك شده رو اضافه ميكنيم و مقداري آناناس رو توش خرد ميكنيم و یا آناناس برش بزنید دور قالب بچینید.وبعد مواد رو روي كيك ميريزيم.بعد داخل یخچال بزارید تا سفت بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#چیز_کیک_آناناس
این چیز کیک رو می تونید با پایه کیک یا بیسکویت درست کنید .کیک هم هر چی میشه . من با آب آناناس درست کردم و کمی کاکائو ریختم.
حالا کیکی که من درست کردم😊 .
برای کیک
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۸۰ گرم(۱/۳ لیوان)
آب آناناس ۸۰ گرم(۱/۳ لیوان)
شکر ۱۵۰ گرم (۲/۳ لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم(۱ لیوان)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق چ)
پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . روغن مایع رو هم اضافه کردم و بعد آب کمپوت آناناس رو ریختم . (می تونید همین میزان از شیر یا ماست استفاده کنید)
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و سه بار الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم ومخلوط کردم . کف قالب کاغذ روغنی انداختم و مواد رو ریختم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دادم .
توجه : اگه قالب کمربندی ندارید ،کیکتون رو بپزید از قالب بیرون بیارید، ظرفتون رو بشورید. توش سلفون دو لا بندازید و بعد کیک رو توش بزارید.
لایه دوم :
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم (یک بسته)
خامه صبحانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم(یک بسته)
پودر ژلاتین ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ)
شکر ۷۰ گرم (۱/۳ لیوان)
آب کمپوت آناناس نصف لیوان
آناناس خرد شده به دلخواه
روی آب آناناس پودر ژلاتین رو پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه و گذاشتم کنار از دما بیفته . پنیر رو کمی با همزن زدم و خامه و شکر رو بهش اضاقه کردم و کمی زدم و بعد ژلاتین حل شده رو ریختم مخلوط کردم و کمی اناناس خرد شده داخلش ریختم .این مواد رو روی لایه کیک ریختم و در یخچال ۳ تا ۴ ساعتی قرار دادم .
توجه :جای خامه صبحانه از خامه قنادی می تونید استفاده کنید.جای پودر ژلاتین از پودر ژله آناناس میشه .اگه از خامه قنادی یا پودر ژله استفاده کردیدشکر رو حذف یا کمتر بریزید.
لایه سوم :
یک بسته پودر ژله آناناس رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و توی محیط خنک بشه .
روی لایه دوم کمپوت آناناس و آلبالو چیدم. مقداری از ژله ریختم و گداشتم یخچال تا میوه ها فیکس بشند و بعد دوباره مابقی ژله رو ریختم و گداشتم یخچال حداقل ۴ ساعتی بمونه .
نکته : میوه آناناس مانع از بسته شدن ژله میشه . من از کمپوت استفاده کردم که چون پخته شده است این مشکل رفع میشه .
بعد دورش رو با چاقو ازاد کردم و از قالب خارج کردم و داخل دیس قرار دادم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛