#کوفته_حسن_پاشا بهمراه پوره سیب زمینی و سس گوجه
✍موادلازم:
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 پیمانه پودر نان بیات یا آرد سوخاری
1 پیاز
1 تخم مرغ
زیره، نمک، فلفل سیاه
♨️طرزتهیه:
همه موادو ورز بدین، شکل بدین و در پیرکس که چرب کردین، بچینین و در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن، بعد دربیارین و با ماسوره روشون پوره بدین و سس گوجه بریزین و پنیر پیتزا بریزین و دوباره بزارین فر تا کمی سرخ شه. -
برای پوره سیب زمینی:
3 سیب زمینی، پوست کنده و درشت خرد شده
3/4 پیمانه شیر
1ونیم قاشق غذاخوری کره
نمک
سیب زمینی هارو داخل قابلمه بریزین و روشون آب بریزین تا غرق شن داخل آب و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنین و بزارین بپزن و نرم شن.بعد آبشو بریزین و سریع کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید، بعد شیر رو اضافه کنین و اگه نیاز بود، داخل مخلوط کن، پوره کنید.
-
✍برای سس گوجه:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2-3 گوجه فرنگی، بدون تخم و پوست و رنده شده
2 پیمانه آب گرم
روغن مایع
-
رب رو در روغن تفت بدین، گوجه هارو اضافه کنین و وقتی جوشید، آب گرم و نمک اضافه کنین و یبار که جوشید از روی حرارت بردارید.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوفته_حسن_پاشا
مواد لازم
540گرم گوشت چرخ کرده
1عدد تخم مرغ
4قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1عدد پیاز رنده شده
1بسته کوچک جعفری خرد شده
نمک، فلفل سیاه،کمی پودر فلفل قرمز
برای پوره
4عدد سیب زمینی آبپز شده
40گرم کره(1 قاشق غذاخوری سرپر)
60میلی شیر(یک چهارم لیوان)
نمک
پنیرپیتزا برای داخل کوفته
برای سس
1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف قاشق چای خوری نمک
180میلی آب داغ(دو سوم لیوان دسته دار)
طرز تهیه
مواد کوفته را داخل کاسه ای بریزید هم بزنید و 10دقیقه ورز دهید. 8و یا 10عدد کوفته شکل دهید سپس مثل فیلم کوفته را مثل لانه شکل دهید. کوفته ها را داخل ظرف چرب شده بذارید. داخل هر کوفته یک تکه کوچک کره بذارید و در فر 180درجه از قبل گرم شده حدود 25_20 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و داخل کوفته ها پنیر پیتزا بذارید
برای پوره سیب زمینی، کره و شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید خوب له کنید و داخل کوفته ها را با پوره پر کنید. در فیلم با قیف و ماسوره ریخته شده ولی میتوانید با قاشق پر کنید.
برای سس رب را در آب داغ حل کنید نمک اضافه کنید هم بزنید داخل سینی بریزید.در فر200درجه از قبل گرم شده حدود40_35دقیقه بپزید
🎀#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛