#کیک_زرده_تخم_مرغ
این یک کیک اسفنجی هست بدون سفیده تخم مرغ دستور از خانم نایجلا:
🍴مواد لازم:
زرده تخم مرغ 3 عدد
آب داغ 2 قاشق غذاخوری
شکر ½ پیمانه
آرد ½ پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
نمک یک پنسه
وانیل چند قطره
شیر 2 قاشق غذاخوری
🍴طرز تهیه: فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
زرده ها را همراه آب داغ بزنید تا روان شود. شکر را کم کم اضافه کرده انقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. نمک و وانیل را هم اضافه کنید. شیر را اضافه کنید و در حد مخللوط شدن بزنید. همزن را کنار گذاشته آرد را روی مواد الک کنید و با کفگیر دورانی مخلوط کنید. مواد را داخل قالب گرد 20 سانتی ریخته به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر 180 درجه بپزید.
اگه از یک دستور دیگه زرده تخم مرغ اضافه آوردید یا اگه به سفیده تخم مرغ حساسیت دارید این کیک به کارتون میاد. ضمنا رژیمی هم هست چون روغن نداره
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
#کیک_زرده_تخم_مرغ
مواد لازم:🔻
تخم مرغ (زرده) ۴ عدد
آرد سفید ۱/۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۱/۴ قاشق چای خوری
وانیل کمی
نمک ۱ پنس
شکر۱/۲ پیمانه
کره نرم شده در دمای محیط۱/۳پیمانه
شیر۱/۳ پیمانه
طرز تهیه :🔻کیک زرده تخم مرغ
کره شکرووانیل راباهمزن خوب بزنیدتاکرم رنگ بشه بعدزرده ی تخم مرغ رااضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم
سپس شیررااضافه کرده وبالیسک هم بزنیدوبعدآردوبیکینک پودرونمک راکه سه بارالک کردیم رابه مواداضافه میکنیم
قالب راچرب کرده وآردپاشی کنیدیاکاغذروغنی انداخته وچربش کنیدوموادآماده شده راداخل قالب ریخته ودرفربادرجه حرارت ۱۷۵که ازقبل گرم شده به مدت ۴۰دقیقه بگذارید
بعدازنیم ساعت کیک راچک کنیدبسته به دمای فرتون اگرنیازبه پخت بیشتری داشت بهش مهلت بدیدتاکیک خوب پخته بشه بعدازپختن فرراخاموش کرده کیک راحدود۵تا۱۰دقیقه داخل فرخاموش بمونه تاپفش نخوابه وبعدازفربیرون آورده وپس ازسردشدن وآزادکردن اطراف کیک باچاقوازقالب توی ظرف موردظربرگردونید
سایر نکات کیک زرده تخم مرغ🔻
من روی کیک رامارمالادزردآلوریختم ودورکیک راسس شکلات وبامغزیجات تزیین کردم کیک خوش بافت وخوش طعمی هست میتونیدبه جای کره ازروغن جامدهم استفاده کنیدمن ازروغن جامدلادن طلایی زعفرونی استفاده کردم که عطروطعمش عالی شد.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛