#کیک_شکلاتی_زردآلو
برای یک قالب 24 سانتیمتری200 گرم آرد20-25 گرم پودر بادام (نداشتین، جایگزینش آرده)30 گرم پودر کاکائو180گرم شکر3 تخم مرغ متوسط،همدمای اتاق70 میلی لیتر شیرولرم1 پنس نمک1 قاشق چایخوری عصاره وانیل7-8 عدد زردآلو خام100 گرم کره، همدمای اتاق10 گرم بکینگ پودر50-60 گرم شکلات ریز خرد شده یارنده شده قالبتون روچرب کنین وآرد بپاشین.زردآلو هاروبشورین وبزارین کنار، در یک کاسه، کره و شکر رو خوب با دور تند همزن بزنین تا سبک شه، تخم مرغ هارویکی یکی اضافه کنین و هرسری خوب هم بزنین، تاوقتی کاملا مخلوط نشده، دیگرو رو اضافه نکنین.آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر بادام رو مخلوط کنین و در 2 مرحله، بهمراه شیر، به مایع کیک اضافه کنین و با همزن با دور کند بزنین،وانیل هم اضافه کنید و بزنین، درآخر شکلات و نمک رواضافه کنید و بزنین. داخل قالب بریزین و با لیسک یکنواخت کنین وزردآلو هارونصف کنین و روی کیک بچینین و روشون شکر بپاشین مقداری ودر فر گرم شده 170-180 درجه، بمدت 50 دقیقه بپزین، تا خلال چوبی تمیز دربیاد از داخل کیک.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_شکلاتی_زردآلو
موادلازم:
آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه
پودربادام ۱/۴پیمانه
شیر ولرم ۱/۲پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ هم دمای محیط ۳عدد
پودرکاکائو ۱/۳پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
شکلات خرد شده ۶۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ق غ
وانیل ۱ ق چ
نمک یک پنس
زردآلو ۶عدد
کره هم دمای محیط وشکر را باهمزن بزنید تا سبک شه.تخم مرغها رو بترتیب اضافه وهر بار که هرکدومو اضافه میکنید خوب بزنید بعد اون یکی رو بریزید.
آرد را۳بار الک کنید وهمراه پودربادام وبیکینگ پودر وپودرکاکائو وشیر ولرم در دو مرحله به مایه اضافه وبالیسک به خورد هم داده ومخلوط کنید.
وانیل ونمک وشکلات راهم درآخر اضافه ومخلوط کنید.کف ودیواره قالب ۲۰ سانت را چرب وکاغذروغنی بزارید ومایه راداخلش بریزیدبالیسک سطحشو صاف کنید وزردآلوها را باسلیقه خودتون بچینید.(هسته زردآلوها را جدا وکنید نصف کنید طبق کلیپ)روی کیک مغز تخمه آفتابگردان یا پرک بادام بپاشید(از مغزهسته های خودشم اینجا میتونید استفاده کنید😉
داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰الی ۶۰ دقیقه بپزید.دمای فرها باهم متفاوته واین زمان ممکنه متغییر باشه پس بعد از ۵۰ دقیقه یک سیخ چوبی داخل کیک بزنید اگر مواد بهش نچسبید آماده ست درغیر اینصورت باید روند پخت ادامه داشته باشه تاوقتی که سیخ سالم بیرون بیاد.
برای درست کردن پودربادام میتونید از خلال بادوم استفاده کنید اونو داخل غذاساز پودر کنید
کامتون عسل
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛