#کیک_کشمشی
مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۳/۴ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ به دلخواه
کشمش و گردو به میزان دلخواه
طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره
ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید
من از قالب میان تهی به قطر ۲۷ سانت استفاده کردم
۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید
کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه
مایه کشمشی رو هم داخل قلب بریزید
قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه
با خلال دندون چو کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست
از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید
کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه چون اگه از کشمش خیس استفاده کنید بخاطر سنگین بودنش ته نشین میشه
#روغن_جدا_کننده
روغن نیمه جامد ۵۰ گرم(میتونید بجای روغن نیمه جامد از کره همدمای محیط استفاده کنید)
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
طرز تهیه
همه مواد رو با هم مخلوط کنید با چنگال با همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه
داخل شیشه در دار بریزید و تو کابینت یا یخچال نگه دارید. ماندگاری طولانی داره و برای چرب کردن قالب میتونید ازش استفاده کنید
اگه از کره استفاده کردید بهتره روغن جدا کننده رو تو یخچال بزارید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کشمشی
مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۳/۴ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ به دلخواه
کشمش و گردو به میزان دلخواه
طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره
ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید
من از قالب میان تهی به قطر ۲۷ سانت استفاده کردم
۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید
کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه
مایه کشمشی رو هم داخل قلب بریزید
قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه
با خلال دندون چو کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست
از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید
کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه چون اگه از کشمش خیس استفاده کنید بخاطر سنگین بودنش ته نشین میشه
#روغن_جدا_کننده
روغن نیمه جامد ۵۰ گرم(میتونید بجای روغن نیمه جامد از کره همدمای محیط استفاده کنید)
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
طرز تهیه
همه مواد رو با هم مخلوط کنید با چنگال با همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه
داخل شیشه در دار بریزید و تو کابینت یا یخچال نگه دارید. ماندگاری طولانی داره و برای چرب کردن قالب میتونید ازش استفاده کنید
اگه از کره استفاده کردید بهتره روغن جدا کننده رو تو یخچال بزارید
#آشپزی_خاص🌹
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کشمشی
آرد ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۳/۴ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ به دلخواه
کشمش و گردو به میزان دلخواه
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره
ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید
من از قالب میان تهی به قطر ۲۷ سانت استفاده کردم
۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید
کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه
مایه کشمشی رو هم داخل قلب بریزید
قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه
با خلال دندون چو کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست
از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید
از کشمش خیس استفاده نکنید چون سنگینه و ته نشین میشه. کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه
#روغن_جدا_کننده
روغن نیمه جامد ۵۰ گرم(میتونید بجای روغن نیمه جامد از کره همدمای محیط استفاده کنید)
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
طرز تهیه
همه مواد رو با هم مخلوط کنید با چنگال با همزن مخلوط کنید تا یکدست بشه
داخل شیشه در دار بریزید و تو کابینت یا یخچال نگه دارید. ماندگاری طولانی داره و برای چرب کردن قالب میتونید ازش استفاده کنی اگه از کره استفاده کردید بهتره روغن جدا کننده رو تو یخچال بزارید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کشمشی 🥮 😋
▫️ 4 عدد تخم مرغ
▫️ 1 لیوان شکر
▫️ 1 لیوان روغن مایع
▫️ 1 لیوان شیر
▫️ 1 بسته وانیل5گرمی ترک یا (کمی وانیل ایرانی)
▫️ 1 بسته بکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر)
▫️ 2ونیم لیوان آرد سفید قنادی
▫️ 1 لیوان کشمش
🔸 ابتدا تخم مرغ ها با شکر ووانیل با همزن بزنید تا حجم مواد دو برابر وکرمرنگ شود . روغن وشیر را به نوبه اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد ، بیکینگ پودر الک شده را به مایه مخلوط اضافه و با همزن دستی و یا لیسک هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود .. بیش از نیمی از کیک را در قالب چرب شده ریخته ، کشمش های شسته و خشک شده را آغشته به آرد کرده و بریزید و مابقی مایه کیک را ریخته و وقالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 35 ~ 40 دقیقه تا بپزید.
با خلال چوبی تست کنید وبعد 10 دقیقه کیک را از قالب جدا کنید.
وبه دلخواه با پودر قند تزئین کنید
❤️
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کشمشی 🥮 😋
▫️ 4 عدد تخم مرغ
▫️ 1 لیوان شکر
▫️ 1 لیوان روغن مایع
▫️ 1 لیوان شیر
▫️ 1 بسته وانیل5گرمی ترک یا (کمی وانیل ایرانی)
▫️ 1 بسته بکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر)
▫️ 2ونیم لیوان آرد سفید قنادی
▫️ 1 لیوان کشمش
🔸 ابتدا تخم مرغ ها با شکر ووانیل با همزن بزنید تا حجم مواد دو برابر وکرمرنگ شود . روغن وشیر را به نوبه اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد ، بیکینگ پودر الک شده را به مایه مخلوط اضافه و با همزن دستی و یا لیسک هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود .. بیش از نیمی از کیک را در قالب چرب شده ریخته ، کشمش های شسته و خشک شده را آغشته به آرد کرده و بریزید و مابقی مایه کیک را ریخته و وقالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 35 ~ 40 دقیقه تا بپزید.
با خلال چوبی تست کنید وبعد 10 دقیقه کیک را از قالب جدا کنید.
وبه دلخواه با پودر قند تزئین کنید
❤️
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کشمشی بازاری
مواد لازم:
تخم مرغ:۵ عدد
آرد نول:یک و یک دوم پیمانه
شکر:یک پیمانه سرخالی
ماست غلیظ:یک دوم پیمانه
روغن مایع:یک دوم پیمانه
بکینگ پودر:دو قاشق مرباخوری
اب گرم:یک قاشق غذا خوری
کشمش نصف پیمانه که با یک قاشق آرد مخلوط کنید
وانیل :یک دوم چایخوری
دستور:
زرده و سفیده رو جداکنیدسفیده با نیمی از شکر هم بزنید تا فرم بگیره زرده ها و نصف دیگر شکر با وانیل و اب گرم مخلوط کنید و همزنید که کرم رنگ شود بعد چند دقیقه ابتداماست و سپس روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه مخلوط کنید بعد اردو بکینک پودر را الک کنید و با سفیده تخم مرغ هم زمان با لیسک یک در میان با مواد زرده مخلوط کنید طوری که پف مواد نخوابد در انتها کشمشی که با یک قاشق ارد الک کردید رو اضافه کنید و در قالب کاپ کیک مستطیل در فر ۱۸۰به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کشمشی بازاری
مواد لازم:
تخم مرغ:۵ عدد
آرد نول:یک و یک دوم پیمانه
شکر:یک پیمانه سرخالی
ماست غلیظ:یک دوم پیمانه
روغن مایع:یک دوم پیمانه
بکینگ پودر:دو قاشق مرباخوری
اب گرم:یک قاشق غذا خوری
کشمش نصف پیمانه که با یک قاشق آرد مخلوط کنید
وانیل :یک دوم چایخوری
دستور:
زرده و سفیده رو جداکنیدسفیده با نیمی از شکر هم بزنید تا فرم بگیره زرده ها و نصف دیگر شکر با وانیل و اب گرم مخلوط کنید و همزنید که کرم رنگ شود بعد چند دقیقه ابتداماست و سپس روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه مخلوط کنید بعد اردو بکینک پودر را الک کنید و با سفیده تخم مرغ هم زمان با لیسک یک در میان با مواد زرده مخلوط کنید طوری که پف مواد نخوابد در انتها کشمشی که با یک قاشق ارد الک کردید رو اضافه کنید و در قالب کاپ کیک مستطیل در فر ۱۸۰به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک_کشمشی بازاری
مواد لازم:
تخم مرغ:۵ عدد
آرد نول:یک و یک دوم پیمانه
شکر:یک پیمانه سرخالی
ماست غلیظ:یک دوم پیمانه
روغن مایع:یک دوم پیمانه
بکینگ پودر:دو قاشق مرباخوری
اب گرم:یک قاشق غذا خوری
کشمش نصف پیمانه که با یک قاشق آرد مخلوط کنید
وانیل :یک دوم چایخوری
دستور:
زرده و سفیده رو جداکنیدسفیده با نیمی از شکر هم بزنید تا فرم بگیره زرده ها و نصف دیگر شکر با وانیل و اب گرم مخلوط کنید و همزنید که کرم رنگ شود بعد چند دقیقه ابتداماست و سپس روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه مخلوط کنید بعد اردو بکینک پودر را الک کنید و با سفیده تخم مرغ هم زمان با لیسک یک در میان با مواد زرده مخلوط کنید طوری که پف مواد نخوابد در انتها کشمشی که با یک قاشق ارد الک کردید رو اضافه کنید و در قالب کاپ کیک مستطیل در فر ۱۸۰به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛