#کیک_کشمش_و_گردو دوستان مواد این کیک با بقیه کیکا مقداری متفاوته چون قالب کیکم بزرگتر بود میتونید داخلش کشمش و گردو نریزید و کیکتون ساده باشه. آرد :۴ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی) شکر 1لیوان و نیم تخم مرغ درشت ۵ عدد روغن مایع ۱و۱/۴ لیوان شیر گرم یا ماست شل شده با اب: یک لیوان و نیم بگینک پودر 1قاشق غذاخوری سرپر وانیل نصف ق.چ کشمش یک لیوان گردو خورد شده نصف لیوان . ابتدا👇👇👇 . طبق معمول نیم ساعت قبل شروع کار همه مواد را از یخچال خارج میکنیم چون باید موادبه دمای محیط رسیده باشه فر را روشن میکنیم ارد و پکینگ پودر را سه بار الک میکنیم قالب را با روغن جدا کننده چرب میکنیم و داخل یخچال میگذاریم شیر را روی حرارت میزاریم گرم‌بشه کشمش و گردو را داخل ارد میغلتونیم تا توی کیک ته نشین نشن تخم مرغ ها رو در کاسه ای با هم زن زده تا از لختگی در بیاد حدود ۳۰ ثانیه،بعد شکرو وانیل رو اضافه و ده دقیقه زده تا کرم رنگ و کشدار شه روغن رو اضافه و سی ثانیه دیگه هم میزنیم شیر گرم شده را اضافه میکنیم و سی ثانیه هم میزنیم حالا اردو و بکینگ پودر الک شده را طی سه مرحله به مایه اضه میکنیم فقط در حد مخلوط شدن با قاشق چوبی هم زده بیشتر هم نزنید چون هوای داخل تخم مرغها از بین میره و کیکمون پف نمیکنه آخر سر گردو و کشمش رو هم اضافه میکنیم قالب چرب شده را از یخچال بیرون اورده و مایه ی کیک رو توش میریزیم تو فری که از قبل گرم شده،با دمای ۱۷۵درجه به مدت ۵۰ دقیقه قرار میدیم این مدت زمان بستگی ر دمای فرتون داره بعد ۴۰دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگه بهش نچسبید امادست. بیست دقیقه اول اصلا در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابه فک کنم همه نکاتو گفتم جای سوالی باقی نمونده🙄 اندازه قالب کیک ۲۳ سانت با ارتفاع ده سانت باشه . اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#کیک_کشمش_و_گردو این کیک عصرونه خوشمزه یکی از بهترین رسپی های کیک کشمشی هست . به نکاتی که بهتون میگم دقت کنید که کشمش ها ته نشین نشن ✅ اول اینکه اصلا ماست رو با شیر جایگزین نکنید چون شیر مواد کیک رو شل تر میکنه و باعث میشه کشمش ها ته نشین بشه ✅ حتما آرد به کشمش ها اضافه کنید این کار باعث میشه کشمش ها ته نشین نشه ✅ بچه ها این کیک خیلی خوش بافته و اصلا مقدار مواد رو تغییر ندید و مقدار مایعات کاملا مناسب این کیک هست . ✅ چون مایعات کیک زیاد هست موقع اضافه کردن حتما دقت کنید کاملا هم بخوره، چون میره کف ظرف و ممکنه متوجه نشید پس حتما مواد رو از کف قالب هم بزنید تا یکدست بشه آرد دو پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر یک پیمانه تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع یک پیمانه ماست یک پیمانه کشمش پلویی یک پیمانه گردو به مقدار دلخواه( حدود نصف پیمانه خوبه) آرد برای اضافه کردن به کشمش ها دو قاشق غذاخوری طرز تهیه تو فیلم کاملا مشخصه 👌 دمای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه دمای فر برقی حدود ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه زمان تقریبی پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قالب ۲۵ سانت میان تهی میتونید از قالب ۲۲ یا ۲۳ سانت گرد ساده هم استفاده کنید برای اطمینان از پخت یک خلال دندون داخل کیک فرو کنید از به سیخ چیزی نچسبید یعنی کیک پخته. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کشمش_و_گردو این کیک عصرونه خوشمزه یکی از بهترین رسپی های کیک کشمشی هست . به نکاتی که بهتون میگم دقت کنید که کشمش ها ته نشین نشن ✅ اول اینکه اصلا ماست رو با شیر جایگزین نکنید چون شیر مواد کیک رو شل تر میکنه و باعث میشه کشمش ها ته نشین بشه ✅ حتما آرد به کشمش ها اضافه کنید این کار باعث میشه کشمش ها ته نشین نشه ✅ بچه ها این کیک خیلی خوش بافته و اصلا مقدار مواد رو تغییر ندید و مقدار مایعات کاملا مناسب این کیک هست . ✅ چون مایعات کیک زیاد هست موقع اضافه کردن حتما دقت کنید کاملا هم بخوره، چون میره کف ظرف و ممکنه متوجه نشید پس حتما مواد رو از کف قالب هم بزنید تا یکدست بشه آرد دو پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر یک پیمانه تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع یک پیمانه ماست یک پیمانه کشمش پلویی یک پیمانه گردو به مقدار دلخواه( حدود نصف پیمانه خوبه) آرد برای اضافه کردن به کشمش ها دو قاشق غذاخوری طرز تهیه تو فیلم کاملا مشخصه 👌 دمای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه دمای فر برقی حدود ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه زمان تقریبی پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قالب ۲۵ سانت میان تهی میتونید از قالب ۲۲ یا ۲۳ سانت گرد ساده هم استفاده کنید برای اطمینان از پخت یک خلال دندون داخل کیک فرو کنید از به سیخ چیزی نچسبید یعنی کیک پخته. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛