#ڪلوچه_خرمایی دوستان این ڪلوچه بسیار خوشمزه ولطیف است اصلا توے دستوراز شڪر استفاده نشده بافت وطعم خمیر عالیه وبسیار مناسب ایام ماه مبارک مواد لازم تخم مرغ متوسط دوعدد ماست نصف لیوان عسل سه قاشق سوپ خورے پر پودر هل یک قاشق چایخوری ارد 3تا 3/5لیوان رے اردها فرق داره بیڪینگ پودر یک قاشق مرباخوری خمیر مایه فورے یک قاشق غذاخوری روغن مایع نصف لیوان طرز تهیه. تخم مرغ وماست به دماے محیط رسیده و پودرهل و عسل را خوب با هم زن دستے مخلوط ڪنید بعد دولیوان ارد وبیڪینگ پودرو خمیرمایه را اضافه ڪتید ومخلوط ڪنید بعد روغن را اضافه ومخلوط ڪنید بعد ارد را ڪم ڪم اضافه ڪنید تا خمیرے لطیف ونرم بدست بیاد با چسبندگے خیلے ڪم ارد زیادے خمیر را سفت مے ڪنه بعد خمیر را یڪساعت استراحت بدین سپس پف خمیر را بگیرید وبه بیست قسمت تقسیم ڪنید میتونید بزرگتر هم درست ڪنید وشانزده قسمت ڪنید خمیر را دست خودتان است هر چانه از خمیر را توے دست باز یه خرماے هسته دراورده را لاے خمیر بذاربد وجمع ڪنید با قیچے اطرافش را طبق فیلم برش بزنید وسط خمیر را ڪمے گود وچنگال بزنید توے سینے فر ڪاغذ روغنے بذارید و ڪلوچه ها را توے سینے با رعایت فاصله بچینید یه زرده تخم مرغ را با ڪمے شیر وزعفران مخلوط وسطح خمیر را رومال ڪنبد وسیاه دانه وڪنجد بزنید ودر فرے ڪه از ربع ساعت قبل با وماے 200درجه گرم شده قرار داده بمدت تقریبے بیست تا بیست وپنج دقیه زیر ڪلوچه طلایے بشه ڪافیه وبعد گریل را روشن ڪتید تا سطح ڪلوچه هم طلایے بشه وتماااام درست ڪنید وازرخوردن این ڪلوچه خوشمزه لذت ببرید نڪته............ شما هرفرمے دوست دارید میتوتید درست ڪنید حتے مے شه لاے خرماگردو بذارید یا خرما را پوره ڪنید با ڪمے گلاب وپودردارچین وگردوے ریز شده مخلوط ولاے خمیر بذارید ڪلا دستتون بازه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ڪلوچه_خرمایی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛