ژله مخملی😍😍
#یلدایی🍉🍉
❤️مواد لازم:
بیسکوئیت پتی بور یک بسته کوچک
رنگ خوراکی قطره ای قرمز و سبز رنگ
ژله هندوانه یک بسته ژله کیوی یا آلوئه ورا یک بسته
❤️طرز تهیه:
♦️ابتدا بیسکوئیت ها را با رنگ خوراکی رنگ کرده و میگذاریم تا کاملا خشک شود و سپس اسياب و الک ریز میکنیم.
♦️یک بسته ژله قرمز را در دولیوان آب میجوشانیم سپس در قالب مورد نظر ریخته و میگذاریم ببندد.
♦️یک بسته پودر ژله آلوئه ورا یا کیوی را در دو لیوان آب میجوشانیم و بعد از خنک شدن روی ژله قرمز میریزیم و میگذاریم ببندد.
♦️ ژله را در آب گرم قرار داده و در ظرف مورد نظر برمیگردانیم سپس با استفاده از دستمال کاغذی قسمتهایی که قرار است رنگ دیگر شود را می پوشانیم و پودر بیسکوئیت قرمز را الک میکنیم سپس دستمال ها را برداشته و به آرامی پودر بیسکوئیت سبز را الک میکنیم ژله مخملی آمادست نوش جان😊👌
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#برنجک کریسپی هندوانه ای🍉🍉
#یلدایی🥰
❤️
برنج کریسپی ۲ پیمانه (آموزش برنجک روقبلا گذاشتم سرچ کنید👌😅)
مارشمالو۲/۵پیمانه
کره ۱/۵قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی
۲ قاشق چایخوری
رنگ خوراکی سبزوقرمز
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شارلوت_انار
مواد لازم کیک:
تخم مرغ 6 عدد
شکر 150 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
آب جوش 3 قاشق سوپخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
مواد لازم:
پنیر خامه ای 400 گرم
شکر 150 گرم
خامه فرم گرفته 350 گرم
پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری سر پر
آب 80 میلی لیتر ( 1/3پیمانه)
انار دون شده 200 گرم
مواد لازم تزیین:
خامه فرم گرفته حدود 200 گرم
پودر کیک قرمز حدود 2 پیمانه
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید و بلافاصله آب جوش را اضافه کنید و در حدی بزنید که زرده ها سبک و سفید شود. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد . سفیده فرم گرفته را به زرده اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. آرد ، بیکینگ پودر را مخلوط کرده و روی مواد الک کرده و به صورت دورانی هم بزنید. مواد را داخل قالب شارلوت که کاغذ انداخته اید ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید. پس از پخت کیک را داخل قالب خنک کنید. سپس از قالب خارج کرده و کاغذ را از قالب جدا کرده و مجدداً به داخل قالب برگردانید. روی کیک را به اندازه یک دایره 5 سانت بریده و از رویش بردانید سپس داخل کیک را خالی کنید.
طر تهیه مواد میانی:
پودر ژلاتین را روی آب پاشیده و کنار بگذارید تا اسفنجی شود سپس روی بخار آب قرار دهید تا شفاف شود. پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی بزنید تا شکرحل شود. ژلاتین حل شده خنک را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید و در آخر، خامه فرم گرفته را اضافه کرده با لیسک به حالت دورانی هم بزنید. در آخر انار را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مواد آماده را داخل کیک خالی شده ریخته و تکه کیک جدا شده از روی کیک را روی آن قرار داده و قالب را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس شالوت را داخل ظرف برگردانده و با خامه زده شده تزیین کنید و پودر کیک قرمز را رو دور تا دور کیک بپاشید.
نکته:
برای پخت کیک قرمز، از مواد کیک اسفنجی قرمز استفاده کرده و تمام مراحل کیک اسفنجی را انجام داده فقط پس از خوب زدن زرده تخم مرغ و شکر رنگ قرمز خوراکی را به اندازه دلخواه داخل زرده ریخته و مخلوط کنید. زهرا خورسند
#انار #یلدا #یلدا🍉 #یلدایی
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_مجلسی #یلدایی
🍉🍉
🔴 نکات مهم :👇
برای اینکه ژله حالت نامنظم و اریب داشته باشه قالب رو کج توی یه ظرف برنج یا آرد بذارید (برنج بهتره)
حتما ژله رو با یه لیوان آبجوش حل کنید بعدروی بخار کتری بنماری کنید، چون بعضیا میگن ته ژله مون لاستیکی میشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛