فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #دسر_سیب_شکم_پر 🍎 😋👆
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ژله_دایره_ای_زیبا 😋
1. اول قالب رو چرب کردم و تکه های میوه رو داخلش‌گذاشتم و چند تا قاشق از ژله‌ی آلوئه ورا داخل قالب ریختم.
2. این‌قالب دوتکه هست، میوه‌ها رو داخل قسمت زیری ریختم.
3. قسمت روی قالب که سوراخ دار‌ه رو گذاشتم و بعد با قیف مابقی ژله رو داخل قالب ریختم تاپرشدن. 4.داخل‌یخچال‌گذاشتم‌تاکامل‌ببنده و بعد آروم دو تکه قالب و ازهم جداکردم و این شد نتیجه👌
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به نظرتون این‌خوشمزه میشه؟
من یه بار همین‌ترکیباتو سرخ کردم،بدون نون،خوشم نیومد خیلی.به خاطر پیازش فقط!!
چون خوب نپخته بود.به نظرم پیازو جدا سرخ کنین.بعد با‌مواد دیگه قاطی کنین.👍🏻👍🏻
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به دومـ🌷ـین روزاسفند خوش‌آمدید
شـــروع هـــفـته تون
سرشاراز معجزه
الهی
روزتون پراز رحمت
دلتون پرازمحبت
زندگیتون
پراز برکت
لحظه هاتون
پرازموفقیت
وعاقبت تون ختم بخیرباشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#سالاد_انار
سینه مرغ نصف عدد
پاستا فرمی نصف بسته
انار دون شده نصف لیوان
زیتون خرد شده 3 ق غ
شوید یا (جعفری و گشنیز ) 3 تا 4 ق غ
ماست چکیده 3 تا 4 ق غ
پودر سیر و نمک و فلفل سیاه به میزان لازم .
مرغ رو پختم . من با یه پیاز و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مرغ رو پختم و بعد از پخت خرد و تیکه و یا ریش ریش کردم .
پاستا رو هم داخل آب جوش همراه با نمک و کمی روغن گذاشتم بپزه و بعد آبکش کردم .
داخل یه ظرفی پاستا و مرغ و زیتون و شوید ( من توی خونه دیدم جعفری و یا گشنیز ندارم جاش شوید ریختم ☺😉) و انار و پودر سیر و نمک و فلفل اضافه کردم و مخلوط کردم .
بعد بهش ماست اضافه کردم و مخلوط کردم و یکی دو ساعتی بخچال گذاشتم و بعد آماده سرو هست .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ناگت_مرغ
750 گرم سینه مرغ
5 قاشق غذاخوری روغن
1/5 قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید
نیم قاشق چای خوری آویشن
نصف قاشق چای خوری پودر کاری
نصف قاشق چای خوری تکه های(پرک) فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری زیره
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
مواد برای سوخاری :
پودر سوخاری (پانکو)
نصف قاشق چای خوری نمک
اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر سیر
2 عددسفیده تخم مرغ
طرزتهیه :
سینه مرغ را چرخ کرده ویا درغذا ساز بریزید وروغن وتمام مواد گفته شده رااضافه کنیدوخوب مخلوط تا حالت چسبندگی پیداکند. دستتون راکمی خیس کنید وبه اندازه یک گردو برداشته وبه سیخ چوبی کشیده وطبق ویدئو درست کنید. سپس سیخها را درسفیده تخم مرغ زده وبعد درپودرسوخاری ودرآخر ودر روغن داغ شناور سرخ کنیدتاطلایی شود.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#بادمجان_پلو
برای 3 نفر
بادمجان 3 عدد(حدودا نیم کیلو)
برنج 3 پیمانه
گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
گوجه فرنگی 2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
برنج رو شستم و با کمی نمک خیس کردم .
بادمجون ها رو پوست کندم من به حالت شیاردار پوست کندم طرح دار بشه و توی پلو خوشگل تر نشون داده بشه . بعد حلقه ای خرد کردم مقداری نمک پاشیدم و گذاشتم کمی موند . می تونید داخل آب نمک قرار بدین .
بعد داخل تابه مقداری روغن ریختم و سرخ کردم . در تابه رو هم می تونید بزارید تا روعن کمتری استفاده کنید .
پیاز رو خلالی کردم و با روعن تفت دادم و سیر خرد شده رو اصافه کردم و بعد گوشت چرخ کرده رو اصافه کردم و تفت دادم و بعد از اون نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه ریختم و بعد کمی تفت از حرارت برداشتم .
گوجه ها رو هم حلقه ای کردم و کمی سرخ کردم .
برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد آبکش کردم .
کف قابلمه ته دیگه دلخواه تون رو قرار بدین من از سیب زمینی استفاده کردم و مقداری برنج رو ریختم و بعد روش بادمجون و گوجه و بعد مواد گوشتی رو ریختم و بعد دوباره باز برنج و بادمجون و گوجه و مواد گوشتی . لا به لا پلو این مواد رو ریختم و بعد دم کنی قرار دادم و روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم تا دم بکشه .
توجه کنید برنج رو کمی زنده آبکش کنید چون بادمجون و گوجه وقتی لای پلو میرن آب می اندازن و برنجتون شفته و نرم نشه.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کیک مرغ
حدودا برای 8 تا 10 نفر
سینه مرغ 1 عدد
نان تست 1 بسته
خیارشور 5 تا 6 عدد
گردو خرد شده حدودا نصف لیوان
جعفری خرد شده حدودا نصف لیوان
پیازچه خرد شده 5 ق غ
ماست خامه ای یا چکیده نصف لیوان
سس مایونز به میزان لازم
پنیر خامه ای (اگه باز تمایل داشته باشین به میزان لازم )
ریختن ذرت ،نخود فرنگی ، هویج ،فلفل دلمه ، قارچ ، ژامبون اینها کاملا سلیقه ای هست می تونین استفاده کنین .
مرغ رو کمی تفت دادم و بعد با یه پیاز و چوب دارچین و کمی نمک و زردچوبه و آب گذاشتم بپزه . بعد از پخت هم میشه ریش ریش کرد و هم رنده ریز . ریز شدنی خوبیش اینه کلا توی مواد حل میشه 😊.
خیار شورها رو نگینی خرد کردم .
جعفری و پیازچه رو هم خرد کردم .
ماست چکیده و سس مایونز رو مخلوط کردم می تونین پنیر خامه هم استفاده کنین من نریختم توی مواد . بعد همه مواد رو با هم مخلوط کردم .
نون تست ها رو دورش رو با چاقو برش دادم . توی یه ظرف کنار هم چیدم چند تا ردی کاغذ هم شکل قلب برش داده بودم روش گذاشتم و برش دادم . حالا بخواین ساده مستطیلی یا مربع می تونین درست کنین دیگه هر طور بخواین 😉.
بعد کف ظرف مورد نظر چیدم . و روش از موادم ریختم و صاف کردم و پهن کردم و دوباره روش نون تست چیدم این کار رو تا سه الی چهار لایه تکرار کردم .
برای مواد سس رویه و دیواره اش هم کمی ماست چکیده و سس مایونز و یه کم پنیر خامه لبنه استفاده کردم این بار خوب با هم مخلوط کردم و ردیه و دیواره هاش رو باهاش پوشوندم .
از اون دور نون تست ها به دیواره ها چیدم .
روش برای تزیین کمی شوید استفاده کردم . اون رنگی صورتی هم سس مایونز هست که رنگ خوراکی بهش زدم و داخل قیف یکبار مصرف ریختم و طرح دادم .
برای مواد سس حواستون باشه ماست آبدار نباشه .مواد سس آبدار باشه کیکتون خمیر میشه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛