#خورش_بامیه_با_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل خامه فرم گرفته (خامه زده شده قنادی) با استفاده از پودر خامه.👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی 👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #تهچین_مرغ 😋👆 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله بیسکوئیت دوستان گلم توجه داشته باشید این ژله خوشمزه رو با هر ژله ای که دوست داشتید می تونید درست کنید. اینجا با پاناکوتا درست شده ولی رنگ و نوع ژله کاملا انتخابیه. دستور ابتدا ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و بذارید تا خنک بشه. بیسکویت ها رو ته قالب بچنید و به آرامی روشون ژله آلورا رو بریزید. و بذارید تا نیم بند بشه. سپس پاناکوتا وانیلی رو درست کنید و بعد خنک شدن بریزید. و مرحله آخر هم پاناکوتا شکلاتی رو بریزید. آموزش پاناکوتا وانیلی و شکلاتی در ادامه آوردم. #پاناکوتا_وانیلی یا زعفرانی : شیر 2 لیوان، شکر 7 قاشق غذاخوری، خامه صبحانه 5 ق غ، ژلاتین 2 ق غ، آب 1 استکان، وانیل یا زعفران مقداری. پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. #پاناکوتا_شکلاتی : شیر 2 لیوان، شکر 6 ق غ، خامه صبحانه 5 ق غ، شکلات تخته ای به مقدار دلخواه، پودر ژلاتین 2 ق غ، آب 1 استکان پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، خامه رو با چنگال هم زده تا نرم شه، شیر و شکر رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل شه ، شکلات تخته ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت مواد آب شه، خامه رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مواد رو از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_بیسکوئیت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_آلو_اسفناج مواد لازم: اسفناج: 1 کیلوگرم گوشت گوسفندی: 1 کیلوگرم پیاز: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آلوبخارا: 15 عدد لوبیاچیتی: 1/2 پیمانه آرد: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه: لوبیاها را از روز قبل خیس کنید و جداگانه کامل بپزید. آلوهای بخارا را داخل کمی روغن تفت بدید. پیازها را نگینی ریز کنید و داخل روغن تفت بدید، پس از کمی طلایی شدن گوشت را اضافه کنید و تفت بدهید، بعد از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی رو اضافه و سرخ کنید و هم بزنید، آرد، زردچوبه و فلفل سیاه بریزید و تفت بدید. اسفناج با یک چهارم لیوان آب داخل ظرفی درب بسته، حدود بیست دقیقه بپزید، درب ظرف را بردارید و صبر کنید تا آب اسفناج کامل کشیده بشه، کمی روغن اضافه کنید و اسفناج تفت بدید. اسفناج تفت داده شده رو همراه با چهار لیوان آب به گوشت اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید، بعد از حدود دو تا سه ساعت که گوشت پخت، لوبیای پخته شده، نمک، آلوهای تفت داده شده و آبغوره را اضافه و هم بزنید، بعد از حدود یک ساعت خورشت جاافتاده و آماده هست. نوش جان 😄😍 نکات: ریختن لوبیا داخل این خورشت سلیقه ای هست و می توانید به جای لوبیاچیتی لوبیاقرمز اضافه کنید. داخل خورشت زیاد آب نریزید، آرد باعث غلظت خوب خورشت می شود. به جای گوشت گوسفند از گوشت گوساله می توانید استفاده کنید. حتما قبل ریختن روغن داخل اسفناج و تفت دادن، اسفناج آب نداشته باشه. در صورت دلخواه می توانید مقدار کمی سبزی قرمه به خورشت اضافه کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_آلو_اسفناج #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سمبوسه_هندی ادامه کار...... بعد از اماده کردن خمیر ومواد خمیر را با وردنه نازک باز کنید با پشت قالب سمبوسه با دهانه لیوان یا دهانه یه کاسه کوچک قالب بزنید اگر از قالب سمبوسه استفاده کردین که خمیر را توی قالب گذاشته دورش را با اب مرطوب کنید ومواد را وسط قالب گذاشته وقالب را ببندید واضافه خمیر را از بالای قالب بگیربد یا با دست بپیچید دورش را مثل فیلم ویا با توک چنگال دولبه خمیر را به هم فشرده کتید و مدل مثلثی پیچیدن را هم در فیلم سمبوسه اردنخود نشون دادم ودرروغن داغ سرخ کنید خمیر در موفع سرخ شدن کاملا حباب میزنه وخیلی پوک وترد ونازک است ومصرف روغن خیلی کمتری نسبت به نان لواش داره تا داغ است با سس تند سرو کنید سمبوسه بایدداغ وتند اتشی باشه 😂وگرنه سمبوسه نمی شه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_هندی_سمبوسه اولا شما میتونید از هر چیزی که دوست دارید واسه سمبوسه استفاده کنید گوشت یا مرغ یا سبزیجات یا سوسیس وغیره....... من همیشه از این سیب زمینی استفاده می کنم طعمش را دوست داریم طرز تهیه...... سیب زمینی را ابپز کنید با چنگال له کنید کمی تکه تکه باشه بهتره ولی رنده هم خوب می شه. پیاز را تفت دهید سبک که شد پوره سیر بزنید وتفت دهید بعد سیب زمینی را اضافه وتفت دهید زردچوبه وفلفل قرمز بزنید باید تند باشه وادویه کاری یا گرام ماسالا هر کدوم بود بزنید ونمک وتفت دهید نخود فرنگی پخته را اضافه ومخلوط کنید ودر اخر گشتیز تازه بزنید ومخلوط کنید وسریع از روی حرارت بردارید من فراموش کردم توی فیلم نشون بدم کمی هم ابلیموی تازه بزنید در صورت تمایل واماده است واسه پیچیدن بین خمیر نکته.... طعم گشتیز خیلی بهتر از جعفری است پس جایگزین نکنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ام_پتيتو 🥔 یه غذای جدید و خوشمزه از مستر تابه بریم که ببینیم چه کرده👌👌👌 مواد لازم 12 عدد سيب زميني 6 الي 7عدد متوسط سوسيس 12 عدد پنير ورقه اي 6 عدد تخم مرغ 2 عدد پنير سفيد 1 قاشق غ خ نمك 1 قاشق چ خ فلفل سياه 1 قاشق مربا خوري فلفل قرمز 1 قاشق مربا خوري پودر سير 1 قاشق مربا خوري آويشن 1 قاشق مربا خوري نعنا خشك 1 قاشق مربا خوري براي كاور 👇 200 گرم پانكو 2 عدد تخم مرغ . . همه ي مواد بايد هم دماي محيط باشن حتما دستتون رو خيس كنيد بعد سيب زميني رو رول كنيد و اينكه روغن بايد داغ باشه وگرنه وا ميره ،سيب زميني رو بعد از پخت بزاريد ابش كاملا بره ،خيلي مخلصيم❤️ . .#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛