پای پپرونی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#خورش_خلال 🥘😋 🔸پیازوبازردچوبه وادویه تفت دادم گوشت اضافه کردم وقتی تغییر رنگ داد رب گوجه زدم بعد خلال و زعفران و آب اضافه کرده و با حرارت کم گذاشتم جا بیفته 🔸دراخر يكم زرشک سیاه میریزیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#سس_کارامل 100 گرم کره را به همراه 125 گرم خامه و نصف پیمانه شکر قهوه ای در قابلمه کوچکی روی حرارت کم قراردهید تا شکر حل شود سپس شعله را متوسط کنید تا 5 دقیقه به آرامی بجوشد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

💗✨سلام روز تون شاد و بینظیر 💗✨امروز از خدا 🌷✨برای تک تک تون 💗✨اینگونه دعا کردم 🌷✨الهی امروز 💗✨پنجره آرزوهاتون 🌷✨باز بشه به سمت باغ اِجابت 💗✨و دلتون غرق در شادی بشه 🌷✨حالتون خوب 💗✨دلتون شـاد و 💗✨زندگیتون مملو از خوشبختی

🔷#کال_کباب زمان آماده سازی و پخت: 30 دقیقه بادمجان: 1 کیلوگرم رب انار ترش یا آب انار ترش: 1 فنجان گردو آسیاب شده یا دو بار چرخ شده: 200 گرم نمک: 1 قاشق چایخوری گلپر: 1 قاشق چایخوری سبزی خالواش و چوچاق یا نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری سیر: 4 حبه رنده شده بتدا بادمجان‌ها را بشورید و کباب کنید. بادمجان‌ها باید با پوست کباب شوند. سپس پوست بادمجان‌های کباب شده را بگیرید و با گوشتکوب له کنید. سپس سایر مواد را هم به بادمجان له شده به جز آب انار یا رب انار را اضافه کنید و تمام آن‌ها را با هم بکوبید. در مرحله آخر رب انار یا آب انار را اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شپردزپای این دستور برای 4تا5 نفر کافیه طعم شپردزپای به مواد گوشتی و ادویه ای که استفاده میکنید ارتباط مستقیم داره. گوشت چرخکرده 400 گرم قارچ ورقه شده 250 گرم پیاز درشت 1 عدد برای تفت گوشت فلفل دلمه 1 عدد مخلوط سبزیجات(ذرت+نخودفرنگی+هویچ)400 گرم آویشن،پودر سیر،نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم پنیر ورقه تست یا پنیر پیتزا به میزان دلخواه سیب زمینی بزرگ 3 عدد خامه 3 قاشق کره 3 قاشق سس کچاپ برای داخل مواد گوشتی 2 تا 3 قاشق من گوشت چرخکرده رو در پیاز نگینی طلایی شده و فلفل دلمه نگینی تفت میدم و بعد کمی زردچوبه به همراه نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری سس ووستشایر(یا در صورت عدم دسترسی یک قاشق غذاخوری سرکه بالزمیک) به همراه دو قاشق سس کچاپ اضافه و در پایان پودر سیر و آویشن و قارچ تفت داده شده اضافه و حرارت رو خاموش میکنم. سبزیجات رو با در باز بپزید تا تغییر رنگ ندن. و بعد به مواد گوشتی اضافه و مخلوط کنید. در ورژن اصلی شپردزپای،پوره سیب زمینی در آخر روی سطح مواد گوشتی به صورت یکنواخت پهن میشه،برای زیبایی بیشتر میتونید پوره رو گوله و در دست فرم بدید یا با قیف روی مواد ماسوره بزنید. تایم پخت 30 دقیقه در فر 180 درجه با حرارت پایین و در پایان چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی پای طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شپر دزپای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"مرغ بریان تیکا " مرغ درسته پاک شده با پوست 1 عدد ماست نصف پیمانه میتونین از ماست سون یا از ماست چکیده استفاده کنین هرچی ماست سفت تر باشه بهتره روغن زیتون بدون بو یا روغن مایع فرقی نمیکنه 4 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد هویج 1 تا 2 عدد سیر 4 حبه کیسه مخصوص فر نکته : این کیسه ها مخصوص فر هست و با حرارت ذوب نمیشه برای تنوری کردن و بخار پز مواد غذایی توی فر کاربرد داره از سوپر مارکتهای بزرگ و لوازم قنادی ها میتونین تهیش کنین خب حالا روی مرغ رو با چاقو برش ایجاد کنین مواد سستون رو مثل شکل توی یه ظرف بریزین که بتونین درش رو ببندین و خوب تکونش بدین اینجوری بهتر و یکدست تر درمیاد ولی شما میتونین به هر روش دیگه ای که خواستین این کار رو انجام بدین حالا کل مرغتون رو آغشته به سس بکنین قشنگ زیر پوستش تو شکمش همه جارو سس مالی کنین حالا پیاز و سیر و هویح و سیب زمینی رو تو شکم مرغتون جا بدین میتونین چند تکه کنین تا همه جاش جا بگیره و تو شکمش پخش کنین قسمت انتهایی باز مرغ رو با خلال دندون کیپ کنین و بزارینش تو کیسه درش رو گره بزنین اگر وقت داشتین بزارین 1 ساعت بمونه همون شکلی تا مرغتون حسابی طعم دار شه وقتی خواستین بزارینش تو فر با چاقو چندتا سوراخ روی جاهای مختلف کیسه ایجاد کنین که بخار مرغ موقع پخت خارج شه حالا بزارینش تو سینی فر زیرش بهتره چند لایه کاغذروغنی بزارین که سینی فرتون کثیف نشه با حرارت 200 درجه بزارین 1 تا 2 ساعت بمونه تا خوب تنوری شه اگر دوست داشتین تنوری تر شه میتونین 20 دقیقه آخر پخت روی کیسه رو باز کنین تا خشک تر و برشته تر شه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ بریان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیکن استریپس فوق العاده لذیذ ابتدا سینه مرغ رو به صورت نواری برش میزنیم یا به صورت مربع های بزرگ و نازک بعد اندازه دوقاشق غذاخوری اب میریزیم روش که مرغ ها خیس بشن مقدار یک قاشق چایخوری بکینگ پودر و یک قاشق چای خوری نمک میزنبم خوب مخلوط میکنیم به مدت نیم ساعت استراحت میدیم. بعد در یک ظرف دو عدد تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و اندازه حدودا یک لیوان اب گازدار یا دلستر ساده میریزیم بعد کم کم ارد سفید اضافه میکنیم تا مواد به غلظت ماست رقیق برسه. در ظرفی جدا گانه حدود نیم تا یک کیلو ارد سفید و دو قاشق غذاخوری پودر سیر و پودر پیاز و نمک و فلفل سیاه و پودر پاریکا باهم مخلوط میکنیم. بعد مرغ ها رو اول در ارد و بعد مخلوط تخم مرغ و دوباره درارد میزنیم و بعد به مدت دو تا یه دقیقه مرغ ها رو درارد خوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم ودر روغن داغ داغ سرخ میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیکن استریپس #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مربای توت فرنگی حتمااز توت فرنگی محلی استفاده کنید توت فرنگی گلخانه مرباش اصلا خوشمزه نیست فقط واسه تزیبن مناسبه سعی کنید از توت فرنگی زیاد درشت استفاده نکنید توت فرنگی محلی ریزتر ورنگش تیره تره بعد از پخت مربا حتما فریزر کنید مربای توت فرنگی زود ترش میشه حتی آگه بخوبی هم قوام اومده باشه تو فریزر دو الی سه سال دوام داره یک کیلو توت‌فرنگی پاک وتمیز شده 900 گرم تا یک کیلو شکر میخواد کلاهک توت فرنگی رو بکنید وخوب بشورید وتو صافی بریزید تا آبش کاملا بره. دو روش برای پخت مربای توت فرنگی روش اول شکر رو مابین توت فرنگی میپاشیم میزاریم یخچال بیست وچهار ساعت صبر میکنیم تا توت فرنگی قشنگ آب بندازه بعد از بیست وچهار ساعت مستقیم میره رو حرارت وبقیه مراحل روش دوم اگه یخچال جا نبود و عجله داشتید این دستور برید تو طعم ورنگ هیچ فرقی با هم ندارن دولیوان آب رو بزارید رو گاز تا بجوش بیاد یک دوم قاشق چایخوری جوهر لیمو ویا یک قاشق سوپ خوری آب لیمو بزنید شکر رو بهش اضافه کنید .شعله رو کم کنید تا شکر کم کم حل بشه دوباره بجوش بیاد و قوام بیاد بین دو انگشت تست کنید اگر حس کردید بین دو انگشت چسپندگی داره قوام اومده توت فرنگیا رو اضافه کنید شعله گاز بالا باشه.چشم ازش برندارید مربا توت فرنگی زود سر میره توجه کنید شعله نباید کم نباشه چون تا قوام بیاد توت فرنگی له میشه آگه دیدید آبش زیاده کمی با ملاقه بردارید واسه شربتش پخت مربا حدود نیم ساعت طول میکشه آگه مربا به خوبی قوام اومده باشه تو فریزیر یخ نمیزنه فقط کمی غلیظ میشه هروقت لازم داشتید یک شیشه کوچک ازش خالی کنید وبقیه رو دوباره فریزیر کنید حتما کف مربا رو بگیرید تا خوش رنگ تر شه بین دو انگشت هم امتحان کنید یا مقداری تو قاشق بریزید واز بالا بریزید تو نعلبکی اگه به حالت فنری برگشت با داخل قاشق قوام اومده بزارید تو همون قابلمه سرد بشه بریزید تو شیشه شهد اضافه هم بعنوان شربت از صافی رد کنید و بعنوان شربت ازش استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مربا توت فرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرفود #پیتزا_قیفی نونش واقعا نرم وخوش طعمه فقط پیچیدن خمیر دورقیفها باید خیلی باحوصله باشه ونوارخمیریتون درهمه قسمتها یک اندازه ،تابعدازپخت شکل نون قیفها یکدست ویکنواخت باشند،موقع پیچیدن هم بهتره یه کم فاصله بین رولها باشه ،چون نونها داخل فرپف می کنن واگرخیلی روی هم قرارگرفته باشند شکل نامنظمی پیدا می کنند اول یکی رول کنید بزارین داخل فر. اگرخوب بود بقیه را هم به همون اندازه بزنید اگرم شکلشون بهم ریخته بود دیگه نسبت به قبلی نازکتریاضخیمترش کنیدولی روش بهتروراحتترش اینه که باوردنه خمیرراناازک پهن کنید حدودنیم سانت، نواری برش بزنید ونوارها رادورقیف رول کنید،قیفها راهم ازلوازم قنادی بگیرین،هم سایزبزرگ داره هم کوچیک،یابافویلهای ضخیم خودتون درست کنید،خمیرها راتاانتهای قیف هم رول نکنید دوسانت انتهایی خالی باشه، قیفهای اماده شده نبایددرمجاورت هوابمونن،پس حتما تاقبل ازرفتن داخل فر_اگرطول میکشه_روشون رابانایلون بپوشونین چون اگرخمیرها هوابخورندوخشک شوندداخل فرترک میخورند ِ موادپیتزارااماده کنید به دلخواه هرموادی دوست داشتید بریزید،من از مخلوط یک عددپیازنگینی تفت داده شده +گوشت مرغ+فلفل دلمه ای نگینی خردشده +کمی کوکتل نگینی+قارچ خردشده،نمک،فلفل ،اویشن وزردچوبه استفاده کردم که درنهایت داخل موادش هم پنیرپیتزاریختم وپنیرکه اب شد وموادهنوزداغ بود داخل نانها رابابرس کمی رب زدم وازموادپرکردم،درنهایت برروی مواد دوباره کمی پنیرپیتزاریختم وگوجه گیلاسی گذاشتم وهمه نانهارابصورت ایستاده وفشرده به هم ،داخل ظرفی چیدم وفقط اینباردرحد اب شدن پنیرگریل کردم، این نونها رامی تونین باهرموادی پرکنید مثل الویه و...... ووقتی ازفرخارج کردین وهنوزکمی دمادارنداونها راداخل نایلون بچینید تابابخار،نرم بمونن بعد داخل یک نایلون دیگه خوب بپیچونین ونگهداری کنید کاملا نرم میمونن، *قیفها را موقع گذاشتن داخل فر هم میشه بصورت ایستاده در فرگذاشت وهم اینکه برروی سینی ای که کاغذروغنی پهن شده چیدوفقط رویه اون رارومال کرد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا قیفی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_شکلاتی_خوشمزه مواد لازم : . 1 لیتر شیر (اگر شیر بزباشه بهتره ) . 1لیوان شکر (200 میلی لیتر)، (میتونید شکر کمتر بزنید) . 200 میلی لیتر خامه(یک پاکت خامه صبحانه) . 1 قاشق مرباخوری ثعلب . 100 گرم شکلات تیره . 1 قاشق غذاخوری پر شکلات صبحانه . . طرز تهیه : شیر را در قابلمه بریزید. خامه ، شکر و ثعلب را اضافه کنید ، مخلوط کنید و بزارید روی اجاق گاز با شعله متوسط رو به زیاد تا شیر را به مدت نیم ساعت بجوشد. و بعد از روی اجاق گاز بردارید. شکلات وشکلات صبحانه را اضافه کنید وهم بزنید سپس آن را در ظرف دیگر بریزید وبگذارید در فریزر 1ساعت بماند، دوباره از فریزر بیرون بیارید وبستنی را هم بزنید و بزارید فريزر، تا 4 مرتبه هر 1ساعت اینکار را انجام دهید. هر ساعت آن را از فریزر بیرون آورید مخلوط کنید. در آخر بزارید چند ساعتی در فریزر بماند تا کاملاً بستنی سفت ومنجمد شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستنی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز اومدیم با یه ساندویچ متفاوت.این ساندویچ هر چیزی و هر موادی که دوست داشته باشین میتونین توش بریزین سلیقه ایه.ولی ما بیس اصلی که تو فیلم هست رو بهتون میگیم ولی اینکه شما چی دوست دارین تو ساندویچتون داشته باشید دیگه هنر خودتونه😜 . خوب بریم سراغ غذای خوشمزه. سینه مرغ و پیاز و فلفل دلمه سبز و قرمز رو با هم تفت بدین نمک و فلفل و سیر هم اضافه کنید و کمی خامه داخل نون ها رو پنیر بزارین از مواد پر کنید در فر 180 درجه بزارین تا پنیر ها اب بشن بعد نوش جان کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#خرما_شکلاتی 🌰 🔅هسته خرما بگیرین و داخل خرما گردو بزارین شکلات رو آب کنین و روی خرما بریزین و با پودر نارگیل کنجد پسته تزیین کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه مرغ🍗 (مرغ توپکاپی) 🛍مواد لازم: 4 عدد ران مرغ بدون استخوان برای داخل ران مرغ: 1 فنجان برنج 1 عدد پیاز رنده شده 2 قاشق غذاخوری کشمش(یا زرشک) 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری نعناع نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه 2قاشق غذاخوری ماست پر چرب 2.5 فنجان آب گرم برای سس: 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای قرمز له شده 1 دو عدد گوجه متوسط رنده شده و سرخ شده نصف لیوان آب نصف قاشق چایخوری نمک ½قاشق مرباخوری پودر زنجبیل 2قاشق غذاخوری زعفران دم کرده برای پوره سیب زمینی: نیم کیلو سیب زمینی آب پز نصف فنجان شیر 1 قاشق غذاخوری ماست پر چرب کمی نمک 1قاشق غذاخوری پر کره 🥣طرز تهیه: ابتدا پیاز خرد شده را سرخ میکنیم و ماست را اضافه میکنیم برنج را که از قبل آبکش شده به مخلوط اضافه کرده و تفت میدهیم ، نعنا و کشمش را اضافه می کنیم و هم میزنیم، آب را اضافه می کنیم و می گذاریم تا روی حرارت کم بپزد(حدودا 10دقیقه). هنگامی که پلو داخلی ما آماده شد ،مانند ویدئو ران مرغ ها را یکی یکی داخل کاسه می گذاریم و مواد آماده شده را داخل آن ریخته و دلمه پیچ میکنیم سس را آماده میکنیم گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را داخل تابه ریخته و کمی تفت میدهیم تا آب آن جذب شود سپس کمی روغن ریخته و 5دقیقه با حرارت ملایم سرخ میکنیم ،نمک ،فلفل و زنجبیل را اضافه کرده و در آخر زعفران را نیز اضافه کرده و مخلوط میکنیم و کمی تفت میدهیم و آب را اضافه کرده اجازه میدهیم کمی بجوشد تا جا بیوفتد سپس دلمه های مرغ را در ظرف مناسب گذاشته و سس آماده شده را روی آن میریزیم درب ظرف را میبندیم و روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد. برای دورچین سیب زمینی ها را می جوشانیم و نصف لیوان شیر و 1 قاشق کره و کمی نمک را اضافه می کنیم و بعد کاملا له می کنیم تا یکدست شود. سپس در قیف ریخته و بشقاب را تزیین میکنیم و مرغ را سرو میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_سنگفرش_کاراملی دوستان اگر تا حالا این مدل نان را تجربه نکردین توصیه می کنم یکبار هم شده امتحان کنید یکی از خوشمزه تربن نوع نان شیرین است لطفا به نکته ها توجه کنید نکته..... دوستان از هر نوع قالبی می تونید استفاده کنید حتی قالب مدل دار فقط از کمربندی استفاده نکنید چون روغن از درز قالب بیرون میزنه نکته دوم..... سعی کنید از کره ذوب شده استفاده کنید یا ترکیب کره و روغن مایع وحتما شکر قهوه ای باشه که بسیار طعم دلچسبی به نان میده ورنگ زببایی پیدا می کنه طرز تهیه...... سه چهارم لیوان شیر ولرم را با یک قاشق سوپ خوری خمیر مایه فوری ویک قاشق مربا خوری شکر مخلوط وحدود ده دقیفه بذارید کنار تا عمل بیاد وپف کنه در ظرفی یک چهارم لیوان روغن مایع ویک چهارم لیوان شکر ویک قاشق چایخوری وانیل ونصف قاشق چایخوری نمک ویه دونه تخم مرغ را رامخلوط بعد خمیر مایه عمل کرده را اضافه ومخلوط بعد ارد را کم کم اضافه با یک قاشق مرباخوری بیکبنگ پودر ومخلوط کتید تا جایی که خمیر بدست نچسبد ولطیف باشه بعد استراحت بدبن تا حجمش دوبرابر بشه خمیر راهشت قسمت کتید وهر قسمت را هم چهار تا پنج قسمت ودر دست گرد کنید سس کاراملی...... نصف لیوان شکر قهوه ای و نصف لیوان کره ذوب شده یا ترکیب کره وروغن را با شکر مخلوط کنید ادامه کار...... چانه خمیر را سس کاراملی بزنید وتوی قالب دلخواه با سایز 18تا20را با کره یا ارده چرب کنید وخمیرهای شکری را توی قالب بچینید وبین خمیر گردو بذارید وهمینطور تا اخر ومجددا نیم ساعت استراحت دهید ودر فر 180درجه حدود 40دقیفه تا پخته بشه البته حتما چک کنید وتوی فر هم ظرف ابجوش بذارید بعد پخت وسرد شدن توی ظرف در دار نگهداری کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_سنگفرش #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مچبوس_ماهی اگر تا حالا مچبوس را امتحان نکردین واسه یکبار ارزشش را داره درست کنید وواسه همیشه جزی برنامه غذایتون بشه طرز تهیه راحت است یه پیاز بزرگ نگینی خرد شده وپوره چند حبه سیر ورنده رنجبیل وفلفل دلمه مکعبی خرد شده را توی روغن تفت بدین تا سبک بشه بعد ادویه های درسته که شامل چوب دارچین چند دانه هل ومیخک وفلفل سیاه و برگ بو و ولیموعمانی است را اضافه وتفت دهید تا عطرش بشام برسه بعد فیله یه دونه گوجه ودوقاشق رب اضافه وتفت دهید رنگ مچبوس نباید قرمز بشه بعد زردچوبه وگرد لیمو وفلفل قرمز وپودرزیره وپودرتخم گشنیز را اضافه وتفت دهید در صورت تمایل یه بوته سیردرسته وفلفل سبز اضافه وتفت دهید بعد کمی گشنیز بریزید زیاد نباشه نیازی نیست پر سبزی بشه وتفت دهید نمک اضافه کنید ودر اخر ماهی را از قبل سرخ شده را اضافه وتفت دهید زیاد زیرورو نکنید که له بشه ودر اخر ابجوش بریزید واجازه بدین نیم ساعت بجوشه وبعد ماهی را بیرون بیارید وبرنج را اضافه کنید ابش که کشیده شد ماهی را روی برنج بذارید ودم کنید ونوش جان نکته..... من از ماهی قباد وشیر استفاده کردم بهترین گزینه ماهی هامور است ولی با هر نوع ماهی که گوشت نسبتا سفتی داره می شه درست کرد به جزئ ماهی قزل الا که اصلا مناسب نیست سرخ کردن ماهی ........ من ماهی را با ترکیب ادویه هایی که خودم درست می کنم کاملا اغشته به ادویه می کنم وسرخ می کنم اگر ندارید فقط زردچوبه بزنید وسرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛