کیک لیمویی😋 مواد لازم🔻 _تخم مرغ 4 عدد _وانیل نوکِ قاشق مرباخوری _شکر یکُ نیم لیوان _روغن دو سوم لیوان _شیر دو سوم لیوان _آبلیمو تازه 2 قاشق غذاخوری _آرد سفید یکُ نیم لیوان _سه چهارم لیوان نشاسته ذرت _یک پنس نمک _بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری _پوست لیمو رنده شده 1 عدد طرز تهیه🔻 ⁦👈🏻⁩کف قالب رو باکمی روغن جدا کننده چرب کنید. ⁦👈🏻⁩آرد سفید، نشاسته ذرت، نمک و بیکینگ پودر، سه بار با هم الک کنید و کنار بذارید. ⁦👈🏻⁩فر در دمای 220 درجه روشن کنید و بذارید داخلش گرم بشه. ⁦👈🏻⁩ زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید، سفیده ها رو با همزن بزنید حجیم که شد و زمانی که ظرف برگردونید نریخت آمادست، بزارید داخل یخچال. 👇ادامه👇 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک لیمویی 2 ⁦👈🏻⁩زرده رو با وانیل و ‌شکر 7 دقیقه بزنین تا وقتی که کِرِم رنگ بشه. ⁦👈🏻⁩روغن، شیر و آبلیمو تازه رو به مواد اضافه کنین. اما زیاد هم نزنین چون باعث میشه پف کیک بخوابه، یک دقیقه بزنید کافیه. ⁦👈🏻⁩ ترکیب آرد الک شده رو، طی سه مرحله به مواد اضافه و دورانی هم بزنید. رنده پوست لیمو رو هم اضافه کنید (قسمت سفیدش رو رنده نکنید تلخ می‌کنه) ⁦👈🏻⁩در آخر سفیده فرم گرفته رو اضافه کنید و دورانی و به آهستگی هم بزنید که پف کیک نخوابه. ⁦👈🏻⁩مواد رو بریزید تو قالب، دو بار بکوبید رو سطحی. بعد بذارید داخل با درجه 180 و مدت حدودا 40 دقیقه تا بپزه. 🔴برای فر دستساز هم: بذارید تو قابلمه ، دم کنی هم بذارید و بمدت حدودا 80 دقیقه، با شعله کم بپزه. شه، بعد شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه و اجازه بدید با حرارت خامه، شکلاتا آب بشن.بعد بریزید رو کیکتون. 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کروکت_کوکتل 3 عدد سیب زمینی آبپز سیب زمینی ها را داغ داغ رنده کنید یا بکوبید و بعد کنار بگذارید تا خنک شوند. تخم مرغ 2 عدد تخم مرغ ها را به سیب زمینی خنک شده اضافه و مخلوط کنید پودر سیر+نمک+فلفل اضافه و مخلوط کنید. سوسیس کوکتل یا هادداگ را برش نازک بزنید و سرخ کنید. هر بار مقداری از مواد سیب زمینی برداشته و در دست باز کنید،یک برش سوسیس سرخ شده به همراه کمی پنیر پیتزا یا یک تکه پنیر ورقه ای زرد(پنیر تست)داخل مواد خمیری بگذارید و در دست فرم دهید. حتما مواد خمیری باید خنک شود تا چسبندگی آن کم شود و راحت فرم بگیرد. اگر مواد شل بود و انسجام کافی را نداشت و بعد از خنک شدن هنوز چسبنده بود 1 تا 2 قاشق آرد سوخاری یا آرد سفید به آن اضافه کنید. . بعد از اینکه همه کروکتها را فرم دادید،یکی یکی ابتدا در آرد سفید(آرد شیرینی پزی) و بعد در تخم مرغ همزده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید. سپس کروکتها را 1 ساعت در فریز قرار دهید تا منجمد شوند و بعد به صورت منجمد در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند. حتما کروکتها را به صورت منجمد سرخ کنید تا از هم نپاشند. کروکتها نباید درز و شکاف داشته باشند وگرنه در روغن از هم میپاشند. به جای سوسیس از مرغ پخته و ریش ریش شده و یا مواد گوشت چرخکرده سرخ شده میتوانید استفاده کنید. با این مواد حدود 17 تا 19 عدد کروکت خواهید داشت. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کروکت با مغز کوکتل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی اسپانیایی اینم از ترشی خوشمزه ما این ترشی برخلاف ترشی های دیگه سرکه زیادی نداره و بسیار مقوی و مفیده بهتون اطمینان میدم درست کنید عاشقش می‌شید بریم درست کنیم 😘 مواد لازم🔻 💜زیتون ورقه ای بدون هسته 130گرم یا یک پیاله ماست خوری 💜ذرت که من از کنسرو استفاده کردم 130گرم یا یک پیاله ماست خوری 💜هویج دو سه عدد 💜فلفل دلمه ای رنگی دو عدد 💜نمک فلفل پاپریکا و ادویه دلخواهتون بستگی به ذائقه شما 💜شکر یک قاشق 💜روغن زیتون بدون بو یک فنجان 💜سرکه سفید نصف فنجان 💜سیاه دانه یکی دو قاشق طرز تهیه🔻 همون طور که دیدید همه مواد رو بعد از خرد کردن با هم ترکیب کردم و بعد سس مخصوص رو که شامل روغن زیتون سرکه نمک فلفل شکر و پاپریکا بود رو اضافه کردم و بعد هم داخل شیشه ریختم به همین راحتی بعد از ده روز هم قابل استفاده ⁦❤️⁩نکته:حتما از فلفل دلمه رنگی برای ترکیب رنگ زیبا تر استفاده بشه ⁦❤️⁩از ذرت فریز یا کنسرو میشه استفاده کرد ⁦❤️⁩اندازه خرد کردن هویج و فلفل دلمه تقریبا مثل سالاد شیرازی باشه ⁦❤️⁩هویج و فلفل دلمه کامل خشک بشنو بعد خرد و ترکیب بشن ⁦❤️⁩روغن زیتون حتما بدون بو باشه ⁦❤️⁩اگر دوست دارید ترشی بیشتر ترش باشه سرکه رو بیشتر کنید 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی اسپانیایی😋 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک موز مواد لازم🔻 تخم مرغ 1 عدد شکر دو سوم پیمانه پوره موز 2 عدد یکی هم برای روی کیک که از وسط نصف میشه کره آب شده نصف پیمانه آرد قنادی 1/5 پیمانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری شکلات چیپسی یا خرد شده 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده 3 ق غداخوری طرز تهیه🔻 اول مواد اولیه رو آماده کنید کره رو ذوب کنید قالب لوف رو کاغذ روغنی بزارید و چرب کنید هر قالبی دیگه ای هم میشه فر رو روی 189 درجه روشن کنید(بدون فر هم میشه) تخم مرغ و وانیل و شکر رو بزنید تا کشدار بشه بعد کره ذوب شده اضافه و مخلوط بعد پوره ی موز و کمی دارچین اضافه کنید و هم بزنید در آخر ترکیب ارد الک شده با بکینگ پودر مخلوط که شد شکلات و گردو رو هم اضافه کنید و بریزید توی قالب حالا اون یه موز کامل رو از وسط برش بدید و آغشته به آبلیمو کنید دو طرفش رو (برای اینه که بعد پخت سیاه نشه) بعد بیاید روی کیک دیگه فشار نیارید و بزارید توی فر برای من چهل دقیقه زمان برد. 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک موز😋 👩‍🍳 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#رولت_خرما خرمارا هسته گرفته وبا کره ،پودر کاکایو ،بسکویت پتی بور ، مغز گردو ،کنجد ورز داده و ان را به صورت رول در اورده و برش میدهیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔸یک صبح قشنگ 🔸یک دل آرام 🔸یک شادے بے پایان 🔸یک نور ازجنس امید 🔸یک لب خندون 🔸و هزار آرزوے زیبا 🔸ازخداوند برایتان خواهانم 🔸صبحتون پر از مهربانی صبحتون_بخیر

به چهارشنبه 10 شهریورخوش امدین 🌷🌼ازخدامیخوام امروز 🌼🌷بهترین لبخندها 🌷🌼برصورت ماهاتان 🌼🌷نقش ببندد 🌷🌼لبخندبرای حال خوب 🌼🌷لبخندموفقیت 🌷🌼لبخندازآرامش و 🌼🌷لبخندخدابه زندگیتون ‎‌‌‎‌

حلیم بادمجان یه غذای خوشمزه😋 ، اصل این غذا برای اصفهان و شیراز و کرمان هست اما کمی جستجو کنیم می بینیم خیلی از شهرها درست می کنن و هر کسی به یه سبکی ماشاا... حلیم بادمجان ساز مخالف زده گفته هر کی یه جوری درستم کنه 😂😂 . بیش از 10 نوع دستور برای حلیم بادمجان دیدم و قطعا همشون عالی و خوشمزه هستن . دوستان انواع حبوبات هم داخل حلیم بادمجان می ریزن من خودم با عدس هم درست کردم فقط کمی تیره میشه رنگش . با برنج یا نخود یا لپه یا لوبیا سفید و یا ترکیبی از اینها . این شمایید که ببینین خونواده تون و خودتون چه نوعی رو می پسندین . برای 4 نفر گوشت 200 گرم (من گوشت گوسفندی استفاده کردم ، ) پیاز 2 تا 3 عدد سیر 2 الی 3 حبه (در صورت تمایل قابل حذف) بادمجان 3 تا 4 عدد (حدودا نیم کیلو) برنج نصف پیمانه (یا عدس) پودر گردو نصف لیوان (به میزان دلخواه) نمک و زعفران دم کرده به میزان لازم نعنا به میزان لازم کشک 2 ق غ پیاز رو خرد کردم و تفت دادم ، گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم و بهش آب ریختم و گذاشتم بپزه و اواخر پخت نمک وکمی زردچوبه اضافه کردم . کمی از اب گوشت باقی بمونه .بعد از پخت گوشت اون رو ریش ریش کردم . برنج رو هم شستم و با آب گوشت گذاشتم و بپزه ، برنج باید خوب بپزه و نرم بشه . بادمجون ها رو با روغن خیلی کم سرخ کردم در تابه رو بزارین این طوری روعن کمتر مصرف میشه . بعد من آب ریختم حدود نیم ساعت گداشتم بادمجون بپزه . پیاز ها رو خلالی و سرخ کردم مقداریش کنار گذاشتم برای تزیین . بادمجونها رو بعد از پخت با گوشت کوب کوبیدم و برنج و گوشت رو هم اضافه کردم و کوبیدم . پیاز ( و سیر ) رو داخل تابه ریختم و کمی نعنا خشک اضافه کردم و یه کوچولو تفت دادم مواد بادمجان و گوشت و برنج رو اضافه کردم و پودر گردو رو هم به دلخواه هر میزان بخواین من دو سه قاشقی ریختم و بعد زعفران رو اضافه کردم . و کشکی که کمی توی اب گوشت حل کردم رو اضافه کردم گذاشتم روی حرارت بعد از نیم ساعت حلیم بادجون حاضره . من زیاد کشک نمی ریزم که طعم کشک بادمجون نده و بعد اضافه کردن کشک زیاد روی حرارت نمونه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلیم بادمجان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گردن گوشت گردن گوسفندی +پیاز دو عدد+سیر 4حبه+رب گوجه فرنگی 1/5قاشق غذاخوری +چوب دارچین 2تکه+زعفران دم کرده مقداری+زردچوبه وفلفل ونمک گوشت گردن رو تمیز بشورید کمی زعفران وفلفل سیاه با برس به تمام نقاط گوشت میمالیم. پیاز رو نگینی خرد کرده وبه همراه مقداری روغن تفت میدهیم تا پیاز نرم شود مقداری زردچوبه به پیاز میزنیم گوشت آغشته به زعفران وفلفل سیاه به قابلمه اضافه وهمراه با پیاز خوب تفت میدهیم. آب به اندازه کافی میریزیم تا سطح گوشت رو بگیره (من از آب جوش استفاده کردم)دوتکه چوب دارچین وچهار حبه سیر بهش اضافه میکنیم وقتی جوش آومد در قابلمه رو میزاریم وشعله را کم تا آرام بپزه حدود چهار تا پنج ساعت زمان میبره عزیزان آگه عجله دارید تو زود پز بپزید توجه کنید وقتی تو زود پز میپزید آب کمتری نیاز دارد .یکساعت آخر پخت رب رو با کمی روغن تفت میدهیم فلفل قرمز ونصف لیوان آب به رب اضافه میکنیم ومیزاریم چند جوش بزنه وسس غلیظی بدست بیادوهمراه نمک ‌به گوشت اضافه میکنیم دوباره درشو میزاریم تا بپزه وجا بیفته سس گوشت زیاد آبکی ورقیق نباشه، اواخر پخت چوب دارچین وسیر رو از قابلمه بیرون میاریم وهمراه چلو نوووووش جان بفرمایید 😊 عزیزان میتونید اوایل پخت رب را اضافه با گوشت تفت بدید .من جداگانه رب را تفت میدیم و اواسط پخت اضافه میکنم با این روش رنگ خورش تیره نمیشه همراه سیر وچوب دارچین چند عدد برگ بو اضافه کنید عالی میشه آگه رب دوست ندارید نزنید با زعفران هم عاااالی میشه چلو_گردن هم با باقالی پلو هم با چلو سرو میشه در کنارش سبزی خوردن یا پیاز ترشی یا کلم ترشی نوش جان... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چلو گردن #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فینگرفود باحال روی گاز یا داخل فر😍👇🏻 مواد لازم: سینه مرغ 900 گرم نمک، فلفل، پونه کوهی خشک، پودرسیر، رزماری و پودر پیاز هرکدام 2 ق چ آرد 2 پیمانه تخم مرغ زده شده 6 عدد پودر سوخاری ساده 3 پیمانه پخت مرغ در فر یا روی گاز دمای فر: 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت به مدت: 25 دقیقه فلفل دلمه نصف شده 9 عدد سس مارینارا 3 پیمانه👈🏻 طرز تهیه در هایلایت استوری های بالای صفحه (یک مدل سس گوجه ایتالیاییه که از ترکیب گوجه و ادویه های مختلف تشکیل شده) پنیر پارمزان 1 پیمانه پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا 900 گرم (میتونید کمتر و به میزان دلخواه بریزید) در آخر میتونید مثل دلمه روی گاز بپزید و یا داخل فر 🌡دمای فر: 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت ⏳به مدت: 25 دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فینگرفود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"ته چین بادمجون" بادمجونهارو میتونین خوب بشورین با پوست استفاده کنین اگر هم دوست ندارین پوستشو بکنین سعی کنین بادمجونای کشیده و قلمی و بدون تخم انتخاب کنین ورقه های باریک و یک دست برش بدین نمک پاشی کنین و بزارین 15 تا 30 دقیقه بمونه تا زهراب گرفته بشه حالا با آب یخ بشورین و آبکش کنین تا نمکا شسته بشه و بهتره با حوله آشپزخونه خشکشون کنین و بع در تابه نچسب با کمی روغن سرخشن کنین و بزارین کنار برنجتون رو طبق معمول همیشه آبکش کنین و دم کنین بعد از اینکه برنج کامل پخت ظرف مورد نظر رو که بهتره مثل قالب کیک باشه بردترین بادمجونارو مثل شکل بچینین و برنج رو توش بریزین و لبه های بادمجون رو روی قالب کیپ کنین چند دقیقه صبر کنین تا خوب کیپ شه و جا بگیره تو هم حالا ظرف رو برگردونین و ته چین رو به دلخواه تزئین و سرو کنین نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تهچین بادمجون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بورک_بوقلمون من با بوقلمون بورک درست کردم شما میتونید مرغ رو جایگزین کنید. سینه بوقلمون رو مکعبی خرد کنید. در تابه پیاز نگینی را با کمی روغن تفت بدید تا سبک و شفاف بشه و بعد سینه مرغ یا بوقلمون را اضافه کنید. حرارت ملایم باشه تا گوشت بوقلمون آروم مغز پخت بشه. بعد فلفل دلمه نگینی را هم اضافه و هم بزنید تا طعم فلفل دلمه به خورد بوقلمون بره. سپس فلفل و زردچوبه اضافه کنید. قارچ ورقه شده را هم اضافه و تفت دهید (آب قارچ به خورد بوقلمون یا مرغ میره و طعمشو عالی میکنه) سپس نمک و پودر سیر و پودر آویشن (به دلخواه)اضافه و حرارت را خاموش کنید تا مواد خنک شود. خمیر یوفکا رو باز کنید و دونه دونه ورقه ها را در بیارید. روی هر ورق مقداری مخلوط شیر+روغن یا مخلوط آب+روغن یا مخلوط تخم مرغ+شیر+روغن بمالید و مواد را روی خمیر بریزید و لوله و به صورت حلزونی بپیچید. بورکها را کنار هم در ظرف چرب شده قرار داده. سپس با زرده تخم مرغ+کمی روغن رومال کنید. سیاهدانه+کنجد بپاشید. در فر 180 درجه قرار دهید تا زمانی که روی بورکها طلایی شود. اگه لازم شد چند لحظه گریل را روشن کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بورک بوقلمون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ شکم پر مرغی که برای شکم پر انتخاب میکنید (یک هشتصد تا یک و نهصد )کیلوگرم باشه مرغ رو تمیز کرده حدود یک ساعتی داخل و نمک میزاریم سپس دوباره خوب میشوریم مواد داخل شکم رو آماده میکنیم یک عدد پیاز رو ریز خردکرده وبا کمی روغن تفت میدیم تا سبک وطلای شه(سرخ نشه ) روغن زیتون یا روغن مایع نصف لیوان (من از مایع استفاده کردم ) ؛ گردو ودونه انار خشک وکشمش از هرکدوم سه قاشق/ آلو چند عدد/ زردچوبه ونمک وفلفل وکمی‌دارچین ؛ همه مواد رو با هم قاطی میکنیم ومخلفات رو داخل شکم مرغ میریزیم واون و با نخ وسوزن میدوزیم، روغن وادویه با برس به مرغ میمالیم ومیزاریم یخچال یک شب بمونه؛ تا مواد به خورد مرغ بره ومرغ مزه دار شه . صبح یک ماهی تابه نسبتا گود انتخاب میکنیم وچند ورق سیب زمینی/هویج/پیاز/فلفل دلمه ای/کف ش میچینیم ومرغ مزه دار شده روش میزاریم وبا برس آب وروغن ته قابلمه رو روش میمالیم ومیزاریم تو فر با دمای صدوهشتاد درجه طبقه وسط به مدت سه الی چهار ساعت ؛عزیزان به این نکته حتمااا توجه کنید هر نیم ساعت یکبار مرغ رو بیرون آورده وبا برس از روغن تهش روش میمالیم سبزیجاتی که زیر مرغ میزاریم باعث میشه زیر مرغ نسوزه این سبزیجات هم خیلی خوشمزه وکاراملی میشن بخصوص پیازش😉 بعضیا میگن مرغ حدود دوساعت پخته میشه ولی مرغ من حدود چهار ساعت تو فر بود تا مغز پخت شد اگه دیدید مرغ پخته و روش برشته نشده چند دقیقه گریل رو روشن کنید تا روش برشته شه (البته من روشن نکردم)بعداز پخت کامل نخ شکمشو بکشید ودربیارید وبعد به ظرف مورد نظر انتقال دهید مواظب باشید دست وبالش از جا کنده نشه یکطرف مرغ رو به ارومی بلند کنید وکفگیر بزرگ به زیرش ببرید وبلند کنید وبزارید رو ظرف مورد نظر مرغ حتما با پوست باشه چون موقعی که پخته میشه خشک نمیشه موقع سرو پوستوشو میکنی مرغ خیلی آبدار وخوشمزس عزیزان برای پخت مرغ شکم پر از قبل فر رو روشن نکنید همزمان مرغ رو که میزارید توش فر رو روشن کنید تا کم کم شروع به پخت کنه ورقه های سبزیجاتی که زیرش میزارید زیاد نازک نباشه چون حدود یک سانت باشه خوبه میتونید به مواد داخل شکم به جای انار خشک یک قاشق رب انار بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ شکم پر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#ژله_شیک 😋 خیلی کم روی طالبی رو برش بزنید هسته هاشو با قاشق دربیارید و قطعات برش خورده میوه رو داخل طابی کنید و سپس ژله آلوررا و شیر رو داخل میوه بذارید و وقتی سفت شد برش بزنید و داخل دیس‌ بچینید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#تیرامیسو 😋 5 عدد تخم مرغ زرده و سفیده جدا 115 گرم‌ شکر نرم 450 گرم پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 240 میلی قهوه 1پ خامه ی فرم گرفته شیرین 40 عدد لیدی فینگر کمی وانیل پودر کاکائو و شکلات برای تزیین ابتدا زرده ها و شکر و وانیل را روی بخار آب خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کرده و بپزد و غلیظ شود و بگذارید خنک شود. سپس پنیر را افزوده خوب هم بزنید. سفیده ها را فرم دهید تا به سافت پیک برسد و آرام به بقیه ی مواد اضافه نمایید. کف قالب 22*33 ابتدا یک لایه بيسکوئيت که در قهوه مرطوب شده بچینید سپس یه لایه مایه ی پنیری و مجدد بيسکوئيت و بعد لایه ی پنیر روی آن خامه ی فرم گرفته و بعد با پودر کاکائو و شکلات کاور نمایید حداقل 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پان اسپانیا این مقدار مواد برای 8 تا 10 نفر شیر 4 لیوان (یک لیتر) آرد سفید قنادی 70,گرم (نصف لیوان) شکر 160 گرم (سه چهارم لیوان) ( تا یک لیوان هم می تونین بریزین) نشاسته ذرت یا گندم (فرقی نداره چی باشه فقط پودری باشه ) 40 گرم ( 3 ق غ) گردو خرد شده 3 تا 4 ق غ تخم مرغ 2 عدد کره 50 گرم وانیل نصف ق چ خامه صبحانه 150 تا 200 گرم (4 ق غ) پودر کاکائو 2 تا 3 ق غ بیسکوییت پتی بور 2 بسته موز 2 عدد(سلیقه ای هست من گاهی اوقات می ریزم ) . مثل من خواستین موز استفاده کنین شکر رو کمتر از یه لیوان بریزین که شیرینیش زیاد نشه . تخم مرغ و شکر رو با همزن پنج دقیقه زدم تا سفید و کشدار بشه . توی قابلمه ای شیر و نشاسته و آرد و پودر کاکایو رو الک کردم و ریختم . می تونین پودر کاکایو نریزین و سفید رنگ درست کنین می تونین مواد رو دو قسمت کنین یک قسمت ساده و یک قسمت پودر کاکایو بریزین می تونین مثل من اینجا کاکایو بریزین . مواد تخم مرغی رو هم توش ریختم . بعد مدام هم زدم تا ته نگیره و بسته بشه مثل فرنی ، زیر شعله هم باید کم باشه . در آخر وانیل و کره رو اضافه کردم و هم زدم . بعد از روی حرارت برداشتم و خامه رو ریختم . خامه صبحانه استفاده میشه من اینجا از خامه صبحانه کاکائویی استفاده کردم ساده هم میشه. کف یه ظرف بیسکوییت ها رو چیدم . به مقدار از مواد کرمی ( گرم باید باشه ) ریختم و روش رو گردو و موز چیدم و دوباره بیسکوییت چیدم و باز کرم رو ریختم و دوباره روش موز و گردو و به این شکل من چهار لایه درست کردم . می تونین کف ظرفتون کیسه فریزر بندازین و و قالبی در بیارین . بعد هم توی یخچال قرار دادم هر چی بیشتر بهتر . من از روز قبل درست کردم که حسابی خوشمزه شده بود . نکات : می تونین خامه و تخم مرغ رو کلا حذف کنین بودنش خوشمزه اش می کنه . کره هم همین طور هم مانع از ترک خوردن کرم میشه و هم خوشمزه می کنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر پان اسپانیا #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍗🍟 مرغ سوخاری کامل مزه دار شده با سس باترمیلک😉👌 .مواد لازم: مرغ کوچک‌: یک عدد مواد مزه دار کردن ابتدایی مرغ: آرد ذرت: 1/2 پیمانه بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری آویشن: 1 قاشق چایخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری پودرپیاز: 1 قاشق چایخوری پودرسیر: 1 قاشق چایخوری داخل باترمیلک: باترمیلک: یک و یک چهارم پیمانه سس تند: 2 قاشق غذاخوری پاپریکا: 1 قاشق چایخوری مواد آردسوخاری: آردگندم: یک و سه چهارم پیمانه آردذرت: دو و نیم پیمانه پودرسیر: دو و یک چهارم قاشق چایخوری نمک: دو و یک چهارم قاشق چایخوری پودرچیلی: دو و یک چهارم قاشق چایخوری مواد موقع سرو: عسل، سیب زمینی سرخکرده، سالاد کلم، سس تند طرز تهیه: مواد مزه دار کردن ابتدایی مرغ را با هم مخلوط می کنیم. باترمیلک و با سس تند و پاپریکا مخلوط می کنیم. مواد آردسوخاری و با هم مخلوط می کنیم.بیرون و درون مرغ را آغشته به مواد ابتدایی کرده و داخل مخلوط باترمیلک قرار می دهیم و شب تا صبح داخل یخچال می گذاریم. بعد از مزه دار شدن تمام مرغ را آغشته به مواد سوخاری کرده و دوباره داخل باترمیلک قرار می دهیم و در انتها دوباره آغشته به آرد سوخاری می کنیم.داخل روغن حدود 20 دقیقه می پریم تا مرغ به رنگ طلایی متمایل به قهوه ای شود.موقع سرو همراه با عسل و سس تند وسالاد کلم و سیب زمینی سرخ کرده👌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ سوخاری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛