#بامیه_مرغ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تخم مرغ نیمرو در فنجان سیب زمینی 🎀🎀 موادلازم: سیب‌زمینی درشت رنده كرده 400 گرم روغن زیتون 2 قاشق چایخوری نمك و فلفل به میزان لازم روغن مایع 1 قاشق سوپخوری فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد كرده 80 گرم پیازچه‌ی خرد كرده 2 قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده كرده 4 قاشق سوپخوری تخم‌مرغ 4 عدد متوسط طرز تهیه: فر را با دمای 200 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و 4 كپسول كاغذی مافین به قطر 10 سانتیمتر و ارتفاع 4 سانتیمتر را چرب كنید و كنار بگذارید. آن‌گاه سیب‌زمینی را در ظرف مناسبی بریزید، روغن زیتون، نمك و فلفل را به آن بیفزائید و مخلوط كنید. حالا سیب‌زمینی را در قالب‌ها بریزید به گونه‌ای كه كف و دیواره‌ی قالب‌ها از سیب‌زمینی پوشیده شود. قالب‌ها را در فر قرار دهید و سیب‌زمینی را به مدت تقریبی 15 دقیقه، بپزید تا طلائی‌رنگ شود. در این میان، روغن مایع را در تابه‌ی مناسبی بریزید و فلفل دلمه‌ای و پیازچه را در آن تفت دهید تا نرم شوند. سپس این مخلوط را درون فنجان‌های سیب‌زمینی بریزید و روی هر كدام 1 قاشق سوپخوری پنیر بپاشید و یك عدد تخم‌مرغ بشكنید. اینك دوباره آنها را در فر قرار دهید و 8-12 دقیقه‌ی دیگر یا تا زمانیكه تخم‌مرغ‌ها بپزد و سفیده‌اش ببندد، در فر نگه دارید. اكنون فنجان‌های سیب‌زمینی را از فر درآورید و پس از 5 دقیقه، از كپسول جدا كنید و برای پذیرائی در ظرف مناسب #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تخم_مرغ_نیمرو_در_فنجان_سیب_زمینی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لقمه_پاکتی_نان_و_پنیر_و_سبزی ⛱ 🔴مواد لازم🔻 ▫️2 پيمانه شیر ▫️1 بسته خمیر مایع خشک حدود 11 گرم ▫️1 پیمانه روغن مایع ▫️2 ق س شکر ▫️1/5 ق چ نمک ▫️آرد به مقدار لازم 🔴برای روی نان🔻 ▪️1 زرده تخم مرغ ▪️کمی کنجد و زیره 🔴وسط نان🔻🍅 🔸گوجه/ خیار/ جعفری/ پنیر سفید و چدار 🔴طرز تهیه🔻 🔸خمیر مایع و شکر و نمک و نصف روغن را به شیر ولرم اضافه می کنیم. شکر که حل شد به آرامی و کم کم آرد اضافه می کنیم. خمیر نباید به دست بچسبد یا سفت باشد, آنقدر آرد اضافه می کنیم و ورز میدهیم تا خمیری لطیف داشته باشیم.خمیر را یک ساعت استراحت می دهیم تا ور بیاید. از خمیر گلوله هایی به اندازه یک لیمو برداشته, گرد می کنیم. 🔸خمیر را با وردنه پهن کرده و یک دایره در میاوریم. این دایره را تا می کنیم تا به شکل D انگلیسی شود( نیم دایره)به هر دو سمت آن کمی روغن می مالیم. دوباره خمیر را تا می کنیم و باز به هر سمت روغن می مالیم ( برای اینکه لایه ها به هم نچسبند و بتونیم بینشان پنیر و... قرار بدهیم) 🔸همه گلوله ها را به این شکل درست می کنیم. 15 دقیقه استراحت داده و بعد به آنها زرده مالیده, کنجد و زیره می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 35 تا 40 دقیقه می پزیم. پس از خنک شدن لابلای آن مشابه عکس, گوجه, خیار و پنیر و... قرار می دهیم.❤️ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لقمه_پاکتی_نان_پنیر_جعفری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دونات #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بسم_الله_الرحمن_الرحیم آغاز صبح یاد خدا باید کرد خود را به امید او رها باید کرد ای با تو شروع کارها زیباتر آغاز سخن ترا صدا باید کرد امروزمان را آغاز می‌کنیم بنام خدایی که تسکین دهنده دردها و آرامش دهنده قلبهاست #سلام_روزتون_دل‌انگیز_و_عالی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كتلت_بوقلمون مواد لازم : پياز؛ يك عدد هويج؛ دو عدد تخم مرغ؛ يك عدد سيب زمينى؛ دو عدد زردچوبه؛ يك قاشق چايخورى نمك و فلفل سياه؛ به مقدار لازم گوشت چرخكرده بوقلمون ؛٤٠٠ گرم پودر سوخارى؛ دو قاشق سوپخورى پودر تخم گشنيز؛ يك قاشق مرباخورى روغن مايع؛ به ميزان لازم براى سرخ كردن نعنا و جعفرى و گشنيز و شويد؛ ١٠٠ گرم طرز تهيه: پياز و سيب زمينى و هويچ را رنده ريز بزنيد. با فشار دست آب سبزيجات را بگيريد. سپس با گوشت چرخكرده بوقلمون و جعفرى و شويد و نعنا و گشنيز ريز خرد شده و نمك و فلفل سياه و زردچوبه و پودر تخم گشنيز مخلوط كنيد. تخم مرغ و آرد سوخارى را اضافه كنيد. مواد را ورز دهيد تا چسبندگى پيدا كند. از مواد به اندازه يك نارنگى برداشته و در دست گرد كنيد. سپس به شكل كتلت فرم دهيد. كتلت ها را در روغنى كه گرم شده با حرارت ملايم سرخ كنيد. كپى از اين مطلب با ذكر منبع و لينك كانال بلامانع مى باشد. در غير اين صورت پيگرد قانونى دارد. لطفا با لينك كانال فوروارد كنيد. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتلت_بوقلمون #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلقه_مرغ طرزتهیه: خوب خمیر رو اول آماده میکنیم 2 پيمونه آرد 1 قاشق نمک وشکر و 1 قاشق خمیر فوری رو کمی مخلوط بعد 3 قاشق روغن رو اضافه میکنیم بعد آروم نصف پيمونه آب رو اضافه ميكنيم تا حدی که خمیر بشه اگه سفت بود مقدار آب رو بیشتر ميكنيم بعد خوب ورز میدیم 1ساعت بهش استراحت میدیم، بعد از1 ساعت خمیر رو به صورت دایره باز ميكنيم و برش میدیم و داخل سینی چرب شده میذاریم  بعد يدونه پياز رو خرد ميكنيم و تفت میدیم،1 عدد سینه مرغ رو ریزکرده با نمک وفلفل مزه دار میکنیم وبا 1حبه سیر رنده شده به پیازها اضافه میکنیم ، حالا فلفل دلمه ای رنگی خرد شده وریحان وپیازچه خرد شده را هم اضافه میکنیم،100 گرم پنير خامه اى و پنير پيتزا داخل ظرفی مى ريزيم،حالا مواد پخته شده را به پنیرمون اضافه میکنیم،و خمير رو بصورت دايره پهن ميكنيم از وسط دايره به شكل مثلث به سمت بيرون برش ميديم و مواد رو ميريزيم ونوک مثلثها رو به زیر خمیر میبریم ودر آخر با زرده تخم مرغ رومال میکنیم وکنجد میپاشیم و ميزاريم داخل فر با دماى 200 درجه به مدت20 دقیقه بپزه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلقه_مرغ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅پیراشکی با نان تست 😋 🍜طرز تهیه: دو عدد نون تست رو روی هم میزاریم و با وردنه پهنش میکنیم با کاتر گرد قالب میزنیم نون به هم میچسبه نون ها رو اغشته به تخم مرغ میکنیم سپس توی ارد سوخاری میزنیم و در روغن داغ و فراوان سرخ میکنیم نون ها توی روغن پف میکنه بعد از سرخ شدن نون ها رو از وسط برش بدین و با هر چی دوست داشتین پر کنین اینجا داخلش با مرغ پخته ریش ریش شده و مایونز و نمک و فلفل سیاه و جعفری خورد شده پر شده. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛