6.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ناگت_مرغ
750 گرم سینه مرغ
5 قاشق غذاخوری روغن
1/5 قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید
نیم قاشق چای خوری آویشن
نصف قاشق چای خوری پودر کاری
نصف قاشق چای خوری تکه های(پرک) فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری زیره
پودر سیر 1 قاشق چای خوری
مواد برای سوخاری :
پودر سوخاری (پانکو)
نصف قاشق چای خوری نمک
اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر سیر
2 عددسفیده تخم مرغ
طرزتهیه :
سینه مرغ را چرخ کرده ویا درغذا ساز بریزید وروغن وتمام مواد گفته شده رااضافه کنیدوخوب مخلوط تا حالت چسبندگی پیداکند. دستتون راکمی خیس کنید وبه اندازه یک گردو برداشته وبه سیخ چوبی کشیده وطبق ویدئو درست کنید. سپس سیخها را درسفیده تخم مرغ زده وبعد درپودرسوخاری ودرآخر ودر روغن داغ شناور سرخ کنیدتاطلایی شود.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#رولت_مرغ_و_سبزیجات
مواد لازم:
سینه مرغ درشت 1 عدد
پیاز رنده شده ی آب گرفته 1 عدد
سیر رنده شده 3 حبه
سیب زمینی پخته 1عدد
روغن زیتون 3 ق غ
آرد سوخاری 2 ق غ
سبزی خشک معطر (جعفری،ریحان،کمی گشنیز،کمی نعناع)
نمک، فلفل، زردچوبه، پودرلیموعمانی
✓مواد میانی رولت:
هویج پخته 2 عدد
فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد
قارچ نگینی شد 3_2 عدد
پیاز نگینی شده 1 عدد
زرشک یا گردو یا هردو
هویج پوست گرفته و پختم.
پیازو تفت دادم، بعد قارچ وفلفل دلمه اضافه وتفت دادم. زرشک ویه کم نمک و1ق رب گوجه زدم ومخلوط کردم.
✓سس رولت:
پیاز سرخ شده 2 ق غ
عصاره مرغ 1 عدد
آب جوش 3_2 لیوان
رب گوجه 2 ق غ
آلو یا رب انار یا آب لیموترش بسته به ذائقه تون
زعفران دم کرده
نمک وفلفل
پیاز خرد شده رو سرخ کردم، بهش کمی نمک وفلفل زدم، بعد رب گوجه روهم اضافه وتفت دادم. زعفرون+ آلو + دو سه لیوان آبجوش +عصاره مرغ بهش اضافه کردم وگذاشتم بجوشه
طرزتهیه رولت:
سینه مرغ چرخ شده +پیاز رنده شده +سیر رنده شده+سیب زمینی پخته رنده شده+ روغن زیتون+سبزی معطر+ارد سوخاری+ نمک+ فلفل+ زردچوبه رو با دست 10 دقیقه ورز دادم تا کاملا چسبندگی پیدا کرد.
یه نایلون روی صفحه کار پهن کردم وکمی سطحش چرب کردم. مواد مرغی روی بصورت مستطیلی پهن کردم ومواد میانی ریختم وهویج پخته شده روگذاشتم وبا کمک نایلون رول کردم وسروتهش بخوبی فشردم تابچسبه وموقع پخت وا نره!
وبعد رولت رو توی تابه باشعله ملایم طرفینش سرخ کردم.سپس سس آماده شده رواضافه کردم ودرحین پخت رولت مرتب میچرخوندم تا مغزپخت شد وحدوداً 1ساعت پختم.
بهتره نذارید آب رولت کم شه،اینجوری خوشمزه تره!
این غذا هم با برنج وهم با نون سرو میشه.
«الّلهُمّ صل علی محمّد وآل محمّد وعجّل فٙرجهم الساعه»
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#رولت_مرغ_و_سبزیجات
طرز تهیه پست بعدی کانال👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
11.1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ تنوری
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
8.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم برای یه عده شیکمو خوش سلیقه 🤤
* ران مرغ کامل ۲ عدد
برای مرینیت
* فلفل دلمه قرمز ریز ۱/۲
* پیاز قرمز متوسط ۱/۴
* سیر ۱ حبه
* برگ بو متوسط ۱ عدد
* اوراگانو ۱ ق چ
* فلفل سبز ۱ عدد
* آب لیمو ترش تازه ۲ ق غ
* نمک ۱ ق چ
* روغن زیتون ۲ ق غ
* رب گوجه ۱ ق غ
* آب سرد ۱ ق غ
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#دیزایین_فسنجون_خوشمزه_پلو_زعفرونی_ترشی_سالاد
طرز تهیه پست بعدی کانال👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛