کیک اسفنجی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ تنوری مواد لازم :👇 ران مرغ 5 تکه(از هر قسمت مرغ میتونید استفاده کنید) پیاز خلالی شده 1 عدد فلفل دلمه کوچک خلالی شده 1 عدد سیر 3 حبه ورقه شده رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری مایونز 2 قاشق غذاخوری اگه مرغ پوست داشته باشه نیازی به اضافه کردن مایونز نیست پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1 قاشق مرباخوری چاشنی زعفرانی آلس پایس 2 قاشق غذاخوری چاشنی عشایری آلس پایس 1 قاشق غذاخوری آب 1 لیوان برای رقیق کردن سس روغن زیتون 3 تا 4 قاشق غذاخوری دستور تهیه :👇 در ظرفی که گنجایش مرغ را داشته باشه روغن زیتون+مایونز+چاشنی زعفرانی+چاشنی عشایری+رب گوجه فرنگی را با هم میکس کنید. به ترکیب بالا پودر تخم گشنیز+پودر پاپریکا را هم اضافه و یک لیوان آب به سس اضافه کنید تا کمی رقیق شود و بعد سیر ورقه شده+پیاز+فلفل دلمه را اضافه کنید. سس را بچشید و اگر کم نمک بود مقداری نمک اضافه کنید. مرغ ها را در سس بخوابانید و روی ظرف را سلفون بکشید و حداقل 4 ساعت در سس استراحت دهید تا مرغ مزه دار شود. بهتر است مرغ یک شب در مواد بماند. سپس کف ظرف فر را کمی روغن ریخته مرغها را در ظرف بچینید. فلفل دلمه را از سس درآورده و مواد سس را صاف یا میکس کنید تا یکدست شود و سس را روی مرغها بریزید. و بعد فلفل دلمه ها را بهمراه چند عدد هویج کوچک داخل سس بیندازید تا همراه مرغ بپزند. روی ظرف را با فویل بپوشانید و برای 1/5 تا 2 ساعت در فر 200 درجه بپزید. هر وقت مرغ کاملا پخت فویل را بردارید تا آب مرغ تبخیر شده و مرغ خوشرنگ و تنگ آب شود. میتونید مقداری از سس غلیظ شده را از ظرف بردارید و کنار مرغ به صورت جداگانه سرو کنید. ⭕سس ابتدا خیلی پررنگ نیست ولی با تبخیر آب آن،رنگ سس پررنگ تر شده و مرغ کاملا خوشرنگ خواهد شد. در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید و مدام از آب مرغ که در ظرف جمع شده با قلمو روی مرغها بمالید تا ضمن خوشرنگ شدن مرغ خشک نشود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ تنوری #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#پاستا_پنیری👩‍🍳 500 گرم پاستا سینه مرغ 350/400 گرم 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع 1 عدد پیاز 2 عدد فلفل سبز 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 350 گرم قارچ تازه 3 عدد گوجه فرنگی رنده شده 1 خامه (200 میلی لیتر) 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره فلفل قرمز، نمک پنیر چدار رنده شده 🫔✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

"دلمه بادمجان با گوشت و پنیر" بادمجان بدون تخم 2 تا 3 عدد بهتره بادمجون کپل انتخاب کنین که مواد توش جا شه گوشت چرخکرده 200 تا 250 گرم میتونین از سویای خیس کرده هم استفاده کنین پیاز بزرگ 1 عدد گوجه رنده شده ریز 2 عدد سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه زردچوبه سیر رنده شده 2 حبه فلفل دلمه ای نگینی 2 قاشق غذاخوری پر جعفری تازه خرد شده 1 تا 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا مقدار دلخواه سس روی مواد سس گوجه سالسا 1 قاشق غذاخوری آب جوش 1 استکان فلفل و گوجه برای تزئین خب حالا اول بادمجونارو بشورین از وسط نصف کنین حسابی نمک پاشی کنین چند دقیقه بمونه تا زهرابش گرفته بشه بعد بشورینش و خشکش کنین حالا گوشتای توی بادمجونو بتراشین و خارج کنین حسابی ریز یزش کنین گوشت چرخکرده تون رو با پیاز و ادویه خوب تفت بدین تا سرخ شه حالا سیر ، بادمجون ریز شده و فلفل دلمه ای رو اضافه کنین تفت بدین تا خوب سرخ شه رنده گوجه و سس رو اضافه کنین و در آخر که خواستین زیر گاز رو خاموش کنین جعفری را اضافه کنین و یه تفت بدین مواد رو بزارین کنار حالا بادمجونارو خوب سرخ کنین اول مقداری پنیر بریزین توش بعد مواد گوشت رو اضافه کنین ، توی دلمه هارو که پر کردین روش میتونین فلفل و گوجه بزارین آب جوش و سس را مخلوط کنین و بریزین کف ظرف ظرفتون رو بزارین تو فر با دمای 180 درجه سانتیگراد 20 دقیقه بمونه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه بادمجان با گوشت و پنیر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#شیرینی_سنتی👩‍🍳 پودر قند: ۷۰ گرم روغن جامد: ۱۰۰ گرم پودر هل: یک قاشق چایخوری زرده تخم مرغ: یک عدد زعفران آب شده: یک قاشق غذاخوری پر آرد قنادی: ۱۷۰ گرم و عسل و پودر پسته 🍪🌰✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

‌‌‌ #شامی_کباب داغ داغ پ.ن: ما به ایشون کتلت نمیگیم و میگیم شامی کباب برای این شامی احتیاج داریم به ‌‌‌‌‌‌ گوشت چرخ شده نیم کیلو سیب زمینی دو یا سه عدد متوسط پیاز ۱ عدد متوسط نمک، زردچوبه، ازبویه(اویشن)، زیره، فلفل سیاه به مقدار لازم ‌‌‌سیب زمینی و پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت، نمک، زردچوبه، ازبویه یا همون اویشن (اندکی زیره و فلفل سیاه) مخلوط می کنیم ورز میدیم و بعدش در روغن سرخ میکنیم البته در حرارت ملایم که کامل مغز پخت بشه... میتونید بهش سبزی معطر هم اضافه کنید که ما نمیریزیم دوست نداریم. پ.ن۱: در خانه ما شامی و کوکو بدون ازبویه کوهی صفا نداره. پ.ن۲: پیاز زیاد باعث میشه شامیتون موقع سرخ شدن حالت سوخته به خودش بگیره. پ.ن۳: نیازی به تخم مرغ و آرد و اینجور چیزا نیست چون نسبت گوشت نسبت به دیگر مواد بیشتره و شامی ها وا نمیرن.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه کیک خوشمزه کافی شاپی🥮 کیک خیس شکلاتی مواد لازم : تخم مرغ : ۴ عدد شیر : ۱ پیمانه شکر : ۱ پیمانه روغن : ۱ پیمانه بیکینگ پودر : ۱ قاشق مربا خوری پر وانیل : ۱ ق چایخوری آرد سفید :۲/۵ پیمانه تخم مرغ ها وشکر رو با دور تند به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم . شیر وروغن رو هم اضافه می کنیم. مواد خشکمون رو الک کرده وبا هم مخلوط می کنیم وبه موادمون اضافه می کنیم . با دور کند همزن طی ۲ الی ۳ مرحله به موادمون اضافه می کنیم . توی قالب از قبل چرب شده می ریزیم .ودر فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه می پزیم. مواد سس: شیر داغ : ۲ پیمانه روغن : ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری شکلات شیری (منظور تلخ نباشه ): ۸۰ گرم شکر ۱/۲قاشق شیر رو داغ کرده وشکر ،روغن ،پودر کاکائو ، وشکلات رو داخلش ریخته وخوب هم می زنیم تا گوله نشه. سطح کیک رو با سیخ چوبی سوراخ می کنیم . سس ولرم رو آروم آروم روی کیک سرد شده می ریزیم. این کیک سرد سرو میشه.😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل نون خامه ای (شیرینی نارنجکی)👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل حلوای زنجبیلی👆🏻👆🏻👆🏻#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل دونات👆🏻👆🏻👆🏻 با این مقدار 20 تا دونه دونات به اندازه داخل فیلم آماده میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل حلوای شیر👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

﷽ فیلم طرز تهیه کامل بامیه👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل شیرینی میکادو👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل فلافل 👆🏻👆🏻👆🏻 (میتونین برای پف کردنش، قبل از سرخ کردن مقداری جوش شیرین هم اضافه کنین.) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

﷽ فیلم طرز تهیه کامل زولبیا 👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل حلوای رولی👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل ژله رولی👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

﷽ فیلم طرز تهیه کامل خاگینه هویج👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

﷽ فیلم طرز تهیه قرمه سبزی 👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

فیلم طرز تهیه کامل چیز کیک یخچالی 👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

"دلمه بادمجان با گوشت و پنیر" بادمجان بدون تخم 2 تا 3 عدد بهتره بادمجون کپل انتخاب کنین که مواد توش جا شه گوشت چرخکرده 200 تا 250 گرم میتونین از سویای خیس کرده هم استفاده کنین پیاز بزرگ 1 عدد گوجه رنده شده ریز 2 عدد سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه زردچوبه سیر رنده شده 2 حبه فلفل دلمه ای نگینی 2 قاشق غذاخوری پر جعفری تازه خرد شده 1 تا 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا مقدار دلخواه سس روی مواد سس گوجه سالسا 1 قاشق غذاخوری آب جوش 1 استکان فلفل و گوجه برای تزئین خب حالا اول بادمجونارو بشورین از وسط نصف کنین حسابی نمک پاشی کنین چند دقیقه بمونه تا زهرابش گرفته بشه بعد بشورینش و خشکش کنین حالا گوشتای توی بادمجونو بتراشین و خارج کنین حسابی ریز یزش کنین گوشت چرخکرده تون رو با پیاز و ادویه خوب تفت بدین تا سرخ شه حالا سیر ، بادمجون ریز شده و فلفل دلمه ای رو اضافه کنین تفت بدین تا خوب سرخ شه رنده گوجه و سس رو اضافه کنین و در آخر که خواستین زیر گاز رو خاموش کنین جعفری را اضافه کنین و یه تفت بدین مواد رو بزارین کنار حالا بادمجونارو خوب سرخ کنین اول مقداری پنیر بریزین توش بعد مواد گوشت رو اضافه کنین ، توی دلمه هارو که پر کردین روش میتونین فلفل و گوجه بزارین آب جوش و سس را مخلوط کنین و بریزین کف ظرف ظرفتون رو بزارین تو فر با دمای 180 درجه سانتیگراد 20 دقیقه بمونه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه بادمجان با گوشت و پنیر #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام دوستان از اونجاییکه کیک حلوا شامل سه قسمت کیک پایه، حلوا و سر هم کردن این دوتاست تصمیم گرفتم طی سه تا پست مراحل تهیه شو براتون بزارم. البته از هر کیک یا حلوایی که دوست داشته باشید میتونید استفاده کنید #کیک_هل_و_گلاب یکی از بهترین کیکهای پایه مناسب برای زیر حلوا، کیک هل و گلاب است مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شکر 125 گرم روغن مایع 125 گرم گلاب 2 ق غ پودر هل 1 ق چ آرد 150 گرم بکینگ پودر 1ق چ طرز تهیه آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. ابتدا شکر و روغن را با دور تند 3 دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ دو سه دقیقه هم بزنید و کاسه را دورگیری کنید. سپس گلاب را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر (سه بار الک شده) را اضافه کرده و مایه را یکدست کنید. کف قالب 20 در 30 را کاغذ روغنی بندارید و چرب کنید، مایه را در قالب ریخته و صاف کنید و با دمای 180 درجه به مدت تقریبا 40 دقیقه یا تا زمانی که تست پخت کامل شود بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک هل و گلاب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم: خمیر یوفکا پیاز ۲عدد سینه مرغ۱عدد فلفل دلمه ای ادویه ها شامل:نمک و فلفل و آویشن و پودرسیر پنیر خامه ۱قاشق میتونین داخل خمیر رو از مواد پیتزا یا گوشت و سبزیجات پر کنین کاملا دلبخواه😊 ❌میتونین در فر بصورت رژیمی هم درست کنین کف سینی رو چرب یا کاغذ روغنی بزارین بعد روی رول ها رو با زرده تخم مرغ و کمی روغن یا کره رومال کنین کنجد بپاشین و بزارین به مدت۱۵ تا۲۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ بپزه اما خودتون هربار چک کنین که نسوزه روشم میتونین گریل کنین حتما فر رو از قبل گرم کنین❤ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

❖ الهـی در این شب زیبای "ماه مبارک رمضان" ذهنمان را آرام کن و مارا در پناه خودت به دور از هیاهوی این جهان بدار الهی شبمان را با یادت بخیر کن.... شبتون آرام🌙♥️ ❖

#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🌸🍃یک باغ ســـلام 🍃🌸یک جهان زیبـایی 🌸🍃یک تـن سـالم 🍃🌸یک صبح دلنشین 🌸🍃هـمه تـقدیم شمـا 🍃🌸دوشنبه زیبـاتـون بخیر 🌸🍃روزتــون قشنگ دلتـون شـاد