👩‍🍳#سالاد_سیب_زمینی👩‍🍳 مواد لازم 1 کیلوگرم سیب زمینی 1 پیاز بنفش / ریز خرد شده 10-12 خیارشور خرد شده 150 میلی لیتر آب گرم 1 قاشق چایخوری پودر سبزیجات 1 قاشق چایخوری خردل 2 قاشق غذاخوری سرکه 200 گرم ماستیونانی یک پیمانه نمک و فلفل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تهچین_مرغ😍😋 موادلازم: سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه تخم مرغ دو عدد ماست یک پیمانه زعفران چهار ق غ روغن به مقدار لازم نمک هم به مقدار لازم زرشک و پیاز داغ و خلال برای تزیین طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج رو با نمک خیس میکنیم،معمولا برای ته چین از سینه مرغ استفاده میشه ولی اگه در دسترستون نبود میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید،مرغ رو با نمک و زعفران میزاریم بپزه و آب برنج رو هم میزاریم تا بجوش بیاد،مرغ پخته شده را تکه تکه کرده و با زعفران و روغن ترکیب میکنیم،برنج را آبکش کرده ،در داخل ظرفی تخم مرغ نمک و زعفران ،ماست و مقداری روغن رو ترکیب میکنیم و برنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیبش میکنیم،کف قالب یا قابلمه را چرب میکنیم ،ته چین جزو غذاهایی هست که روغن زیاد می خواد و اگه روغن کم بریزید یکدست سرخ نمیشه،مخصوصا اگر داخل قابلمه درست کردید،مقداری از مخلوط برنج رو کف قالب میریزیم ومقداری از مرغ روی برنج قرار میدیم و دوباره با برنج روی مرغهارو می پوشونیم و کمی روغن روی برنج میدیم و قالب رو با فویل پوشش میدیم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرفود 🍡🍢 ژامبون زیتون سیاه بدون هسته،ماکارونی پروانه ای پنیر چدار،گوجه گیلاسی،خلال چوب ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#چای_گلابی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

خوراك لوبيا با قارچ .😍😋 . قبل از هر چيز بايد بگم لوبيا چيتي يكي از بهترين منابع پروتئين گياهيه و ميتونه بهترين جايگزين براي گوشت باشه، اما براي درست كردن اين خوراك بهتره لوبيا رو ١٢ ساعت خيس كنيد❤️ مواد براي ٤ الي ٥ نفر لوبيا چيتي ٢ ليوان فرانسه آب ٦ ليوان فرانسه پياز ١ عدد قارچ ٣عدد رب ١ قاشق غ خ سر پر نمك ٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق چ خ زرد چوبه ١ قاشق چ خ دارچين نصف قاشق چ خ آويشن ١ قاشق چ خ . . اول لوبياتون رو خيس كنيد ١٢ ساعت يا اينكه ٤ ساعت خيس كنيد و دوبار بجوشونيد و و ابكش كنيد ،حالا اون رو ٣ ساعت بپزيد يا بيشتر مواد پياز داغ و اضافه كنيد،لعاب كه انداخت دارچين و آويشن رو اضافه كنيد ١٠ دقيقه بعد لوبيا آمادست❤️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_شکم_پر_پنیری 😍😋 سیب زمینی:4_5 عدد روغن نمک مواد میانی👇 پیاز:1 عدد سیر:1 حبه سینه مرغ پخته و ریش ریش شده سس کچاپ پنیر خامه ای پودر پاپریکا فلفل سیاه نمک پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده جعفری تازه خرد شده سیب زمینی ها را کامل به روغن آغشته میکنیم بعد در نمک میغلتونیم و دور آنها فویل میپیچیم،بعد انها را با فویل درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 1 ساعت قرار میدیم تا نرم شوند،در این فاصله مواد میانی رو‌اماده میکنیم،سپس سر سیب زمینی ها را با چاقو برش میزنیم و با مواد پر میکنیم در اخر پنیر پیتزا میریزیم و داخل فر قرار میدیم تا پنیرش ذوب شه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #ساندویج_مرغ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #کلیپ_طرز_تهیه_اشترودل_گوشت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پاستا صدفی بزرگ یا جامبو شلز . این مدل پاستا خیلی خوبه چون به جای اینکه روش چیزی بریزید و بخورید داخلش رو میشه پر کرد و بصورت فینگر فود سرو کرد ‌. من داخل پاستاها رو با پنیر گوشت چرخ کرده پر کردم البته از ادویه مختلف استفاده کردم مثل کاری، جوز هندی و ... . بیشتر هدف من اینه که بهتون ایده بدم تا برای درست کردن غذا یکم کمتر فکر کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم روش نگهداری #برگ_موبا آب نمک واسه اونایی که رژیم نمکی ندارن،چی از این بهتررر؟؟ مواد لازم برگ مو خشک ،نمک چهار لیوان ترجیحا نمک دریا،آب ولرم دولیتر برای هر لیتر آب دو لیوان نمک توضیحات طبق فیلم انجام بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک قهوه موادکیک:::: تخم مرغ 4 عدد شکر 1 لیوان نصف لیوان روغن مایع آب 1بطری(200میلی لیتر یا چهار پنجم لیوان فرانسوی دسته دار ) آرد 1/5 لیوان کاکائو 2 ق غ 1پاکت بیکینگ پودر 10گرمی یا 2.5ق چ برای محلبی:::::: نشاسته ذرت 4 ق غ شکر 1 استکان(80گرم) نسکافه 1 ق غ شیر 4 لیوان کره 1 ق غ برای خیس کردن کیک:::::: شیر 1 لیوان نسکافه1 ق م برای سس شکلات:::::: خامه 1 پاکت شکلات چیپسی 1 استکان طرز تهیه::::: شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تاکرم رنگ شود،روغن و آب رواضافه و یکم هم زده و در آخر آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده را اضافه و به صورت دورانی هم بزنید و در ظرف پیرکس چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده باشعله بالا و پایین و با دمای 180 درجه بپزید.بعد از اینکه کیک پخت و سرد شد شیر و قهوه رو روی کیک بریزید و پخش کنید. برای محلبی :::::: همه مواد به جز کره راتوقابلمه بریزید مخلوط کرده و روی گاز قرار داده بپزید تا غلیظ شود بعد1 ق غ کره اضافه و خوب هم بزنید و روی کیک بریزید و صاف کنید وقتی از داغی افتاد در یخچال بزارید تا خنک شود. برای گاناش::::::: خامه را گرم کنید(نجوشه) چیپس شکلات را اضافه وخامه و چیپس شکلات را هم بزنید تا گاناش یکدست شود و سپس روی کیک بریزید و دوباره کیکوتویخچال بزارید تا سفت بشه و شکلات ببندد و در آخرتزیین کنید وسروکنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک قهوه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛