کیک کشمشی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

كباب ديگى سماقى مواد لازم براي ٢ پرس ( هر پرس براي ٢ نفر هست) گوشت چرخ كرده ٣٥٠ گرم پياز ١ عدد درشت نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين برنج ٣ پيمانه زعفران روغن سماق كنجد گوجه فرنگي گوشت رو با پياز رنده و اب گرفته شده مخلوط ميكنيم ، نمك و فلفل و زردچوبه و دارچين رو اضافه و حسابي ورز ميديم. با اين ميزان مواد دو تا كباب تابه دو نفره ميشه درست كرد ، كف ماهيتابه يا ظرف تفلون پهنش ميكنيم و كنارش رو خالي ميكنيم كه روغن رو از كنار اضافه كنيم. . يادتون باشه اصلا اصلا كف تابه رو چرب نكنيد چون گوشت ترك ميخوره و يه تيكه نميشه . بعد از پخت هر دو سمت برش ميداريم. كف قالبمون رو چرب ميكنيم و كنجد ميريزيم ، يه كم از برنج اب كش شده رو زعفراني ميكنيم و ميديم كف قالب. سماق فراوان و بعدش كباب و در اخر برنج سفيد رو ميريزيم روش و فشار مياريم 😋 . بعد از نيم ساعت روي حرارت ملايم غذا امادست 😍 گوجه هارو حلقه كنيد و سرخ كنيد 😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب دیگی سماقی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#طعم_خوش_آشپزی #دمنوش_زعفران به آب جوش،زعفران وعسل رااضافه کنید.اجازه دهیدموادروی حرارت متوسط حدود5دقیقه به آرامی بجوشند.سپس سروکنید خواص🔻 ضداضطراب خونساز . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ┅✿❀🍃🌸🌼🌸🍃❀✿┅

#فینگر_فود_پنیر_با_نان_تست🍞 #فینگر_فود احتیاج داریم به ۵عددنان تست که باکاترگرد برش میزنیم،. درظرف ۴پیمانه پنیرگرویر یا موزارلا،و۳قاشق غذاخوری آرد،یک قاشق چایخوری نمک،و۱/۲قاشق چایخوری فلفل سیاه،و۱/۴قاشق چایخوری رنده جوز هندی،و۱و۱/۲قاشق غذاخوری ترخون خوردشده،ورنده یک حبه سیرو۲عدد تخم مرغ زده شده ودوقاشق شراب سفید میخواد که مامیتونیم دورشو خط 🚫بکشیم و از آب مرغ یا سرکه سفید یاسرکه سیب رقیق شده با آب ویا آب انگور سفید استفاده کنیم،که همگی راخوب مخلوط میکنیم ویک قاشق ازمواد برداشته وروی نان تست گذاشته واز طرفی که مواد راروی نان تست گذاشتیم در روغن گذاشته وسرخ میکنیم ،نوش جان. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_گلدار فیلم واضح و گویا هست . فقط چند تا نکته: 1. ژله الوءه ورا یا ژلاتین بدون مزه برای فیکس کردن گل ها در ظرف استفاده شده. 2. وقتی ظرف دایره ای رو در وسط میزاریم ابتدا آب سرد و بعد برای جدا کردن ظرف از ژله ای داغ داخلش میریزیم و بعد چند ثانیه ظرف از ژله ها جدا میشه. 3.ماده وسط هم ژله بستنی هست در رنگ های مختلف . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کلوچه میکری😋 مواد لازم🔻 پیمانه شیرینی پزی و یا لیوان دسته دار فرانسه آرد دوپیمانه شکر یک پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه تخم مرغ سه عدد شیر سه چهارم پیمانه بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری سرصاف وانیل یک هشتم قاشق چایخوری آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک میکنیم.تخم مرغا وشکرو وانیل رو با هم زن دستی حدود چهار تا پنج دقیقه بزنید.سپس شیر رو اضافه میکنیم یک دقیقه میرنیم سپس روغن مایع اضافه کنید فقط در حد مخلوط کردن بزنید . آرد وبیکینگ پودر مخلوط شده رو در سه مرحله اضافه کنید تا مخلوط شن دستگاه رو رو به برق زده تا گرم شه وبا برس چرب کنید ویک قاشق از مواد رو بریزید حدود شش الی هفت دقیقه زمان میبره تا کلوچه پخته شه این کلوچه خیلی نرم وخوشمزس میتونید به نصف مواد کاکائو یا زعفران بزنید. 👇ادامه👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_توت_فرنگی سلام یه کیک دلبر و خوشمزه 😍😊😋. از هر نوع میوه ای هم بخواید می تونین استفاده کنین فقط میوه هاتون خیس نباشن . من این بار ترکیب توت فرنگی و موز استفاده کردم . برای این کیک از توت فرنگی های رسیده و شیرین استفاده کنین خیلی بهتره . اندازه قالب بین 20 تا 23 برای این مواد خوبه اگر قالبتون سایزش کوچیکتر باشه ارتفاع بیشتر میشه . سعی کنین برای کیک های میوه ای ارتفاع رو بیشتر نکنین برای پخت بهتر . هر چی اندازه قالبتون بزرگتر باشه اارتفاع و ضخامت کیکتون کمتر میشه ، توت فرنگی ها کمتر ته نشین میشن ، داخل کیک بهتر پخته میشه . تخم مرغ 2عدد ماست 80 گرم (یک سوم لیوان) (جاش شیر هم می تونین بریزین) روغن مایع 80 میلی (یک سوم لیوان) آرد سفید شیرینی پزی 200 گرم (یک و یک سوم لیوان) شکر 180 گرم ( دو سوم لیوان ) وانیل نوک قاشق بیکینگ پودر 5 گرم ( 1 ق م) توت فرنگی به میزان لازم موز 1 تا 2 عدد همه مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن پنج دقیقه زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه . بعد روغن رو اضافه کردم کمی زدم و بعد ماست رو ریختم و یه کوچولو هم زدم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و به تدریج کم کم به موادم اضافه کردم و با قاشق هم زدم . توت فرنگی ها رو شستم و خرد کردم و گذاشتم خشک خشک بشن . موز خرد شده و توت فرنگی ها رو کمی ارد زدم این هن برای اینکه ته نشین تشه مناسبه و بعد داخل مواد ریختم . از هر قالبی می تونین استفاده کنین اجباری در کار نیست ، من قالب کمربندی در سایز قطر 23 سانت استفاده کردم و داخلش کاغذ روعنی انداختم و مواد رو ریختم . روش هم دوباره یه چند تا توت فرنگی چیدم . قالب رو در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه حدودا به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک کردم که پخته یا نه ، دمای فرها فرق داره بعد از نیم ساعت حتما خودتون چک کنین . من یه دو دقیقه آخر هم گریل شعله بالا رو ردشن کردم تا روش خوش رنگتر بشه . بعد از پخت و خنک شدن از قالب بیرون آوردم ، خواستین می تونین روش کمی پودر قند هم الک کنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک توت فرنگی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_هل_گلاب این میزان برای قالب گرد 27 سانت یا مستطیل 30×20 مناسبه دستور با 6 عدد تخم مرغ هست که زرده و سفیده رو باید جدا کنید...اگه خواستید کیک کوچیک تر بشه میتونید میزان همه مواد رو نصف کنید(دقت کنید همیشه هممممه مواد رو نصف یا دوبرابر میکنیم☺🌸) پیشنهاد من این هست که همیشه طبق دستور پیش برید و چیزی رو حذف یاجایگزین نکنید ولی اگه روی مصرف جوش شیرین حساس هستید میتونید به جوش شیرین رو حذف و 2 قاشق چایخوری استاندارد بیکینگ پودر در کیک استفاده کنید. مثل همه کیکها باید همه مواد اولیه به دمای محیط برسند. برای کیک از شیر یا ماست میتونید استفاده کنید ولی اگه طبق دستور جوش شیرین میریزید بهتره از ماست استفاده کنید تا بافت کیکتون فوق العاده تر بشه برای فر برقی یا توستر دما رو بیست درجه کمتر کنید. این کیک رو در قابلمه روی گاز هم میتونید بپزید. تایم پخت برای فرهای مختلف و بسته به گرد یا مستطیل بودن قالب ممکنه کم و زیاد بشه...ولی زمانی کیک آماده ست که خلال دندان تمیز از کیک خارج بشه. راااستی من مثل همیشه کمتر از دستور شکر ریختم به جای 2 پیمانه شکر حدودا کمتر از یک و نیم پیمانه شکر استفاده کردم ....از این میزان نصفش رو به سفیده ها و نصف رو به زرده ها اضافه میکنیم و....بقیه مراحل هم که در ویدئو توضیح دادم... برای سس هم خامه صبحانه رو با کمی پودر قند مخلوط کردم و کم کم گلاب اضافه کردم تا به غلظت مناسب برای تزئین کیک برسه نگم واستون از این ترکیب جادویی با کیک دلبرمون . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک هل و گلاب #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_نارگیلی ❌دستور خیلی حساسه باید به گرم کار کنید پودر نارگیل چرب و تازه 125 گرم شکر 250 گرم روغن مایع 75 گرم سفیده تخم مرغ به دمای محیط رسیده 125 گرم(حدود 3 تا 4 عدد سفیده) آب لیمو ترش ترجیحا تازه 1/2 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر+پودر نارگیل+2/3 روغن+2/3 سفیده رو مخلوط و 2 تا 3 بار چرخ کنید ◀میتونید ابتدا شکر+پودر نارگیل رو 15 ثانیه در غذاساز بریزید و بعد 2/3 سفیده و روغن رو اضافه کنید و 2 پالس 15 ثانیه ای مواد رو میکس کنید ◀مرحله اول داغ زدن مواد رو در قابلمه کوچیک ترجیحا نچسب با بدنه ضخیم بریزید و روی حرارت کاملا ملایم قرار بدید و مدام با لیسک دورانی هم بزنید(اگه مدام هم نزنید سفیده میبنده و شیرینی خراب میشه)چک کنید وقتی مواد کاملا گرم شد از روی حرارت بردارید حدود 5 تا 10 دقیقه بسته به جنس قابلمه و شعله گاز ممکنه این مرحله طول بکشه ◀دقت کنید طی دو مرحله داغ زدن مواد نباید بجوشه یا قل بزنه وگرنه شیرینی خراب میشه بعد از مرحله اول داغ زدن ظرف رو از روی حرارت بردارید و بقیه روغن+اب لیمو ترش+وانیل+سفیده را اضافه و سریع تا مواد یکدست بشه و سفیده نبنده ◀مرحله دوم داغ زدن دوباره قابلمه را روی حرارت کاملا ملایم بذارید و مدام و سریع به صورت دورانی هم بزنید ابتدا مواد شل میشه چون شکر شروع به ذوب شدن میکنه مدام هم بزنید تا مواد غلیظ و کشدار بشه ◀در انتهای داغ زدن انگشت را در مواد فرو کنید باید کاملااا داغ بشه ولی نسوزه(حدود 7 تا 15 دقیقه طول میکشه) ◀و ذرات شکر نباید حس بشن مواد را در ظرف دیگه ای بریزید و اجازه بدید در دمای محیط کاملا خنک بشه ◀مواد شیرینی بعد از خنک شدن یک درجه غلیظ تر میشه ◀بعد از خنک شدن اگه مواد سفت شده بود نصف یک عدد سفیده را کم کم اضافه کنید و اگر شل بود 1 تا 2 قاشق مرباخوری آرد برنج را به تدریج اضافه کنید مواد را در قیف بریزید کف سینی را کاغذ بندازید ◀سینی سیاه فر مناسب نیست با فاصله مواد را روی کاغذ پایپ کنید انگشت را چرب و نوک برجسته مواد را بخوابانید در فر 180 درجه 15 تا 20 دقیقه بپزید ◀شیرینی وقتی آماده ست که زیرش کمی طلایی و روی اون ترکدار بشه اجازه بدید شیرینی خنک بشه و به راحتی از کاغذ جدا کنید وسریع درظرف دربسته بگذارید تانرم بمونه🥰 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیرینی نارگیلی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواّد لـازِم🔻 گوشت چَرخ کرده/ 300گِرَم بِرِنج نیم پَز/ 3٫5 پیمانه گوجه فَرَنگی/ 1عَدَد متوسط رُبِ گوجه فَرَنگی/ 2ق غ فِلفِل دُلمه ای رنگی/ نِصفِ دوتا فِلفِل دُلمه ای پیاز/ 1عَدَد بُزُرگ سُماق/ به میزانِ لـازِم فِلفِل سیاه/ به میزانِ لـازِم فِلفِل قِرمِز/ به میزانِ لـازِم نَمَک/ به میزانِ لـازِم طَرزِ تَهیّه🔻 1. ابتدا گوشت چَرخ کرده رو به هَمراهِ پیاز بِنداز داخلِ میکسر و خوب میکسشون کن. 2. حالا اَدویه ها رو اضافه کن و یه دور دیگه میکسشون کن. 3. حالا همونجوری که داخل ویدیو دیدی، گوشت رو دُرُست کن و داخِل یه تابه مقداری روغَن بریز و گوشت رو بذار تا خودِش رو بگیره(لـازِم نیست بپزه یا سُرخ بشه)، گوشت کاملاً آبدارِ و خُشک نشده. میریم سُراغِ سُسِ مَخصوص🔻 1. دوتا پیاز متوسط رو خِلالی خُرد کن و داخلِ یه تابه یه قاشُق غَذاخوری کره به همراه کمی روغَن بریز و پیاز هایِ خِلالی شُده رو بهشون اضافه کن. 2. پیاز ها که عَسلی شُدن، فِلفِل دُلمه ای هایِ رنگی رو که نِگینی خُردشون کردی اضافه کن و تَفت بده. 3. حالا به میزانِ لـازِم بهش سُماق و نَمَک رو اضافه کن. 4. دو قاشُق غَذا خوری رُب گوجه فَرَنگی رو اضافه کن و به مدّت 5 دقیقه تَفت بده و دیگه سُسِ ما آمادَست. •داخلِ قابلمه یِ مورد نَظرمون تَه دیگ موردِ نظرمون رو میذاریم و یه لایه برنج میریزیم و رویِ برنج کباب رو به هَمراهِ سُسی که دُرُست کردیم و چَند حَلقه گوجه فَرَنگی میذاریم و همینطور ادامه میدیم و مواّد رو فشرده میکنیم و لایه آخر رویِ برنج مقداری زَعفِران دَم شُده میریزیم و میذاریم به آرومی دَم بکشه. کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب لاپلو😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه کباب تابه ای دستور تهیه :👇 یک کیلو سینه مرغ را مکعبی خرد کردم و داخل سه تا کاسه تقسیم کردم به یک ظرف یک قاشق مربا خوری چاشنی شاندیز به یه ظرف دیگه یک قاشق مرباخوری چاشنی عشایری وبه دیگری یک قاشق مرباخوری چاشنی بندری زدم و دوباره به هر کدوم از ظرفها نصف قاشق مرباخوری چاشنی زعفرانی اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعد به هر ظرف کمی نمک آبلیمو وروغن زیتون زدم یک عدد پیاز ویک عدد فلفل دلمه ای رو خلالی کردم واضافه کردم و مخلوط کردم و روی ظرفارو و سلیفون کشیدم و چند ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مرغها خوب مزه دار بشه و بعد سیخ چوبهارو نیم ساعت داخل اب خیس کردم وبعد تکه های مرغ رو به سیخ چوبی زدم و داخل ماهیتابه با کمی روغن سرخ کردم اول حرارت رو کمی زیاد کردم بعد اینکه رنگ گوشت عوض شد درب ماهیتابه رو گذاشتم تا مغز پخت بشه به همین راحتی جوجه کبابهای خوشمزه با طعمهای مختلف درست کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تزیین_میوه_ژله_ای 2لیوان شیر و 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین و 2 قاشق غذاخوری عسل ودرظرفی بریزید وروی حرارت بزارید تا ژلاتین حل بشه. . سر طالبی یا گرمک را برش بزنید وکاملا خالی کنید وبا برش‌های میوه دلخواه( توت فرنگی، انبه، پاپایا، کیوی و...) پر کنید . وطبق فیلم ژله را روی میوه ها بریزید تا کاملا توی طالبی پرشود وبعد برای یک شب دریخچال بزارید تا خوب ژلاتین بسته شود وبعد برش بزنید وتزیین کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اگه آموزش این کباب متفاوت رو نبینی از دستت رفته بادسرسیتی همراه باش 400 گرم گوشت گوساله 1 ق چ سیر رنده شده 1 چیاز رنده شده (40 گرم) نمک، پاپریکا فلفل قرمز خوب ورز بدید تا یه دست بشه 2 تا سیخ چوبی رو بردارید ،دستاتونو خیس کنید و بعد مثل ویدئو بهش شکل بدید همه رو به همن صورت آماده کنیدو بزارید تو یخچال حالا بریم سراغ بادمجونا روشونو چند تا برش بزنید و بزارید تو فر گرم تا بپزن (200 درجه سانتیگراد به مدت12-15 دقیقه) بعد پوستشونو بگیرید با سیر رنده شده(1 ق چ) ساطوری کنید بعد با کمی روغن و نمک بزارد رو حرارت باشه تا آبش تبخیر بشه ماست (سه چهارم لیوان) رو بزنید تا یه دست بشه بعد بادمجونارو بهش اضافه کنیدو مخلوط کنید بریزید تو ظرف موردنظرو پخشش کنید و روشو هم ماست بریزید خب کبابارو هم تو تابه با حرارت رو به بالا میپزیمشون آماده که شدن بزارید رو بادمجونا برا سسش هم میتونید کره رو با فلفل قرمز مخلوط کنید و روش بریزید وای وای وای نمیدونید چه طعمی داره عاشقش میشی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم _آموزشی # پیچک_ پنیری . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاچی مواد لازم برای تهیه 3 پیاله کاچی: آرد 4 قاشق شکر 6 قاشق کره یک عدد پنجاه گرمی روغن مایع 3 قاشق هل یک قاشق چایی خوری آب برای شربت یک لیوان کامل گلاب سه قاشق ادویه کاچی(تهیه از عطاری ها) پودر گردو و بادوم و پسته و کنجد هر کدام یک قاشق چایی خوری .... مقداری برای تزیین آرد را تفت میدهیم تا به هر رنگ خوشتون بیاد در بیاد... 👈 کاچی تیره و روشن بستگی به میزان تفت ارد داره. 👉وقتی به رنگ دلخواه رسید بهش کره و روغن اضافه میکنیم . بعد پودر هل ادویه کاچی و مغزها رو اضافه میکنیم. شربتی را که با آب و شکر گلاب و زعفران تهیه کردیم بهش اضافه میکنین. تا زمانی ک به غلظت فرنی برسه هم میزنیم. نه خیلی شُل نه خیلی سفت. نوش جان دوستای خوبم خیلی در مورد ترکیبات ادویه کاچی پرسیده بودید. ترکیباتش شامل👇 ‌تخم گشنیز سیاه دانه زیره رازیانه جوز هندی تخم شوید هل زنجفیل کنجد زرچوبه آویشن بادیان رومی هست میتونید از عطاری ب صورت آماده تهیه کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاچی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_یخچالی_هویج سلام این دسر خوشمزه و عالی ، خصوصا توصیه میشه برای بچه ها 😜😋 این دسر هویجی خوشمزه و مقوی 😍. بیسکویت پتی بور یک بسته هویج نیم کیلو (حدودا 5 تا 6 عدد) آب 1 تا 2 لیوان گلاب یک سوم لیوان شکر 70 گرم (یک سوم لیوان) نشاسته ذرت 40 گرم ( حدودا 3 ق غ) زعفران ، دارچین ، هل و ... به میزان دلخواه هویج ها رو شستم و پوست گرفتم . خرد کردم و داخل قابلمه ریختم . حدودا یک تا دو لیوان آب ریختم و روی حرارت قرار دادم تا بپزه و بعد از پخت آبی نمونه . بعد از پخت با گوشت کوب یا میکسر له کردم . داخل گلاب ، نشاسته رو ریختم و حل کردم و داخل پوره هویج اضافه کردم . کمی زعفران ، شکر ، پودر دارچین اضافه کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم و مرتبا هم زدم تا به غلظت مناسب برسه و بعد از حرارت برداشتم . کف ظرفم (اندازه ظزفم 10 در 25 هستش) کیسه فریزر انداختم و ته ظرف از مواد هویجی یک لایه ریختم (مواد گرمه) و یکدست پهن کردم . یک لایه بیسکویت چیدم و مجدد مواد هویجی ریختم و این شکلی لایه ها رو پر کردم . یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دادم و بعد از ظرف خارج کردم و با پودر نارگیل و خلال پسته تزیین کردم. کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک یخچالی هویج کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # فینگرفود _با نون تست . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌸گوینــد 🍃سـلام صبح 🌸طلایی ترین کلیــد 🍃برای ورود به قلبهاست 🌸پس صمیمی ترین 🍃ســـــلام 🌸تقدیم به شمامهربان ها 🍃امیدکه طلـوع امروز 🌸آغاز بهترین ها برایتان باشد 🌸صبح زیبـاتـون بـخیر

اگه آموزش این کباب متفاوت رو نبینی از دستت رفته بادسرسیتی همراه باش 400 گرم گوشت گوساله 1 ق چ سیر رنده شده 1 چیاز رنده شده (40 گرم) نمک، پاپریکا فلفل قرمز خوب ورز بدید تا یه دست بشه 2 تا سیخ چوبی رو بردارید ،دستاتونو خیس کنید و بعد مثل ویدئو بهش شکل بدید همه رو به همن صورت آماده کنیدو بزارید تو یخچال حالا بریم سراغ بادمجونا روشونو چند تا برش بزنید و بزارید تو فر گرم تا بپزن (200 درجه سانتیگراد به مدت12-15 دقیقه) بعد پوستشونو بگیرید با سیر رنده شده(1 ق چ) ساطوری کنید بعد با کمی روغن و نمک بزارد رو حرارت باشه تا آبش تبخیر بشه ماست (سه چهارم لیوان) رو بزنید تا یه دست بشه بعد بادمجونارو بهش اضافه کنیدو مخلوط کنید بریزید تو ظرف موردنظرو پخشش کنید و روشو هم ماست بریزید خب کبابارو هم تو تابه با حرارت رو به بالا میپزیمشون آماده که شدن بزارید رو بادمجونا برا سسش هم میتونید کره رو با فلفل قرمز مخلوط کنید و روش بریزید وای وای وای نمیدونید چه طعمی داره عاشقش میشی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_بلوند_پنیری . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک خیس ترکیه ایی با بافتی نرم ولطیف وفوق العاده خوشمزززززه عزیزان این کیک هم میتونید تو قالب بیست در سی درست کنید هم تو قالب کاپ کیک هم با فر وهم بدون فرررر با فر دمای 180 درجه از قبل گرم شده به مدت سی وپنج الی 40 دقیقه بدون فر هم قابلمه رو به مدت ده الی 15 دقیقه بزارید رو گاز با شعله متوسط بدون آب تا داغ بشه ومثل فر عمل کنه یک سه پایه بزارید داخل قابلمه سه پایه هم ندارید یک رینگ بزارید ویک سینی به اندازه داخل قابلمه بزارید رو رینگ مواد لازم این مقدار مواد مقدار کاپ کیکه تو فیلمه اندازه لیوان دسته دار فرانسه آرد دو لیوان سر صاف تخم مرغ سه عدد روغن مایع یک لیوان سر خالی شکر یک لیوان ونیم شیر یک لیوان ونیم پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل مایع چند قطره شیر و شکر ونصف روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده دو الی سه دقیقه با همزن میزنیم سپس یک لیوان از این سس رو کنار میزاریم. تخم مرغ ووانیل رو حدود 7 الی 8 دقیقه با همزن میزنیم سپس سس میریزیم حدود یک الی دو دقیقه میزنیم مابقی روغن مایع میریزیم در حد مخلوط کردن میزنیم آرد وبیکینگ پودر که مخلوط والک کردیم در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر چند ثانیه با سرعت کند همزن میزنیم زیادی نزنید که پف کیک بخوابه دو سوم قالبها رو پر کرده ومیزاریم رو توری ویا سینی که داخل قابلمه گذاشتیم در قابلمه رو میزاریم به مدت سی الی 35 دقیقه اگه در قابلمه تون کیپ نیست دم کنی بزارید روش. بعد از این مدت با خلال دندون تست کنید اگه بهش نچسپید کیک پخته گاز رو خاموش کنید .با سیخ چوبی چند سوراخ رو کیک ایجاد کرده توجه کنید تا ته کیک سوارخ نشه یک لیوان سس که کنار گذاشته بودیم میزاریم رو حرارت کم تا یکی دو جوش بزنه وبوی خامی روغن از بین بره خنک که شد بریزید رو کیک سس که جذب کیک شد وسرد شد با یک لیوان شیر نووووش جان کنید طعم این کیک عااالیه حتما امتحان کنید.کیک و سس هر دو ولرم رو به سردی باشن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک خیس ترکیه ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #آموزش_تارت_پیازوژامبون . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛