#دسر_پاناکوتا_توت_فرنگی_با_ژله😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_ماکارون😋 این مقدار مواد حدود 36 ماکارون به شما میدهد که می شه 18 تا شیرینی. ⚠️نکته مهم: حتما حتما سعی کنید از ترازو استفاده کنید من به پیمانه هم گفتم ولی بازم وزن کنیدکم وزیاد کردن مواد ماکارون را خراب میکنه خیلی شیرینی حساسی است به نکات نهایت دقت را داشته باشید. مواد لازم🔻 بیسکویت پتی بور ساده.....پودرشده 60گرم یا سه چهارم پیمانه پودرقند.....60گرم یا یک سوم پیمانه +یک قاشق سوپ خوری سفیده تخم مرغ.....60گرم یا یک سوم پیمانه شکرمعمولی....60گرم یا یک سوم پیمانه رنگ ژله ای.....برای رنگ کردن شیرینی مواد کرم ....... کره....هم دمای محیط 50گرم پودرقند .....چهارقاشق غذاخوری پنیر خامه ای ....پنج مثلث 👇ادامه👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه🔻 کره را کمی بزنید بعد پنیر خامه ای را اضافه و زده در اخر پودر قند را اضافه یکدست که شد توی قیف ریخته اگر هوا گرم است بذارید یخچال تا اب نشه و کار باهاش راحت باشه میتونید از کرمفیل یا گاناش هم بجای کرم کره‌ای استفاده کنید. سه ردیف بیسکویت را پودر کنید بعد دقیق وزن کنید بعد با پودرقند مجددا خوب پودر کنید سپس از الک دانه ریز دوبار رد کنید باید کاملا پودر باشه سفیده هم دمای محیط را کمی با همزن بزنید بعد شکر را کم کم بهش اضافه کنید تا سفیده کاملا فرم بگیره ونوک سفیده سیخ باشه وخم نشه بعد کمی رنگ بهش اضافه کنید وچند ثانیه بزنیدبعد ترکیب پودربیسکویت و پودرقند را درچند مرحله بهش اضافه کنید وحتما بصورت دورانی مخلوط کنید تا پف سفیده از بین نرود. 👇ادامه👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مایه شیرینی را توی قیف یکبار مصرف باماسوره ساده ریخته بهتره برای هم اندازه بودن ماکارون از صفحه سیلیکونی استفاده کنید اگر نداشتید روی ورق روغنی دایره بکشید وبعد برعکسش کنید قیف را بصورت عمودی گرفته وتوی مرکز دایره را شروع به پر کردن کنید بعد چند ضربه به سطح کار بزنید تا هوای اضافه بین شیرینی خارج بشه بذارید یک ساعت توی دمای محیط بمونه تا رویه ببندد اگر انگشت زدین چسبندگی وجود نداشته باشه فررا از ده دقیقه قبل روشن کنید با دمای 150درجه بمدت بیست دقیقه حواستون به شیرینی باشه زیاد بمونه رنگش تیره وبافت ماکارون سفت می شه از فر دراوردین بذارید کاملا سرد بشه راحت از قالب جدا می شه کرم را بین دوشیرینی بزنید واز خوردن این شیرینی لذت ببرید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم تزیین کیک با ژله بریلو و گاناش👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فیلم طرز تهیه کامل ژله رولی👆🏻👆🏻👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌛خدایا ⭐️خلوت لحظه‌هايم را 🌛با ياد تو پر میکنم ⭐️و اميدوارم به 🌛لطف خـداوندی‌ات ⭐️باشد که به دوستان و 🌛عزیزانم دراین شب‌ زیبا ⭐️نظری ازمهر داشته باشی 🌛ای مهـربانترین مهـربانان 🌙خوبان خدايي ، شب .بخیر💫

🌸سبد امروز را پُرمیکنیم 🌷ازمحبت دوستی و 🌸عشق و امید 🌷ومیخوانیم سرود 🌸خوشبختی را 🌷به اميد آنكه اطرافمان 🌸پرازشکوفہ های اجابت 🌷وعشق و برکت شود... 🌸روزتـون عالی و بینظیر

🌸سبد امروز را پُرمیکنیم 🌷ازمحبت دوستی و 🌸عشق و امید 🌷ومیخوانیم سرود 🌸خوشبختی را 🌷به اميد آنكه اطرافمان 🌸پرازشکوفہ های اجابت 🌷وعشق و برکت شود... 🌸روزتـون عالی و بینظیر

فرنی بستنی یلدایی ‍ مواد لازم🔻 شیر ۲ لیوان شکر ۵ الی ۶ ق س نشاسته ذرت یا گندم ۵ ق س بستنی وانیلی لیوانی ۱۵۰گرم پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد یک چهارم لیوان وانیل یک چهارم ق چ گلاب ۲ ق غ رنگ مجاز خوراکی چند قطره طرز تهیه🔻 اول بستنی رو از فریزر خارج کنید تا آب بشه. بعد پودر ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و اجازه بدید چند دقیقه بمونه تا حالت اسفنجی پیدا کنه و بعد به روش بن ماری (بخار آب) ژلاتین رو کاملا حل کنید تا شفاف بشه و ظرف ژلاتین رو کنار بذارید. شیر رو داخل قابلمه ای بریزید و شکر و نشاسته رو بهش اضافه کنید مواد رو با همزن دستی کاملا مخلوط کنید تا یکدست بشه و گلوله ای داخلش نباشه. قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدهید و با همزن دستی مدام هم بزنید، تا خامی نشاسته گرفته بشه و طعم خامی داخل دسر حس ناخوشایندی ایجاد نکنه مواد رو به صورت مداوم هم بزنید تا ته نگیره و به صورت یکنواخت شروع به غلیظ شدن بکنه وقتی مواد تقریبا به غلظت فرنی رسید از روی حرارت بردارین و وانیل و گلاب و ژلاتین و بستنی آب شده رو بهش اضافه کنیدو با همزن دستی مخلوط کنید وقتی یکدست شد مواد رو به سه قسمت تقسیم کنید و یکی از ظرف ها رو ساده و سفید رنگ نگه دارید و به یکی از ظرف ها رنگ سبز خوراکی و به اون یکی رنگ قرمز خوراکی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا مایه دسر رنگ بگیره. لیوان یا فنجان یا گیلاس رو برای دسر انتخاب کنید و اول از دسر سبز رنگ داخل ظرف بریزید و ظرف ها رو به یخچال انتقال بدین تا دسر خودش رو بگیره و سفت بشه و بعد رنگ سفید رو روی لایه سبز بریزید و مجددا ظرف ها رو داخل یخچال قرار بدین تا دسر خودش رو بگیره و در آخر دسر قرمز رنگ رو روی لایه سفید بریزید و روش شکلات چیبسی یا اشکی بذارید و در یخچال بزارین تا کاملا دسر ببنده. ⚠️نکته: میتونید یک قاشق غذاخوری به میزان پودر ژلاتین دستور اضافه کنید و این دسر رو به صورت قالبی سرو کنید. میتونید به جای رنگ قرمز ژله قرمز بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فرنی_بستنی_یلدایی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 سینه مرغ نیم کیلو ماست ۱ پیمانه ادویه ها ( از هر کدام ۱ ق چ) : نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زنجبیل، پودر پیاز،پودر سیر، فلفل قرمز 🔸ادویه ها به دلخواه شما قابل تغییره ‌ برای ۳ ساعت بذارین داخل یخچال تا مزه دار بشه، اگر شب تا صبح توی یخچال بمونه که خیلی بهتره. ‌ آرد یک پیمانه نشاسته ذرت ۲ ق غ نمک و فلفل سیاه هر کدام ۱ ق چ + ادویه های دیگه ای که به مرغ زدیم. ‌ برای سس پنیری🔻 کره ۱ ق چ آرد ۱ ق غ شیر یک و نیم پیمانه پنیر چدار یا پیتزا یک و نیم پیمانه زعفران فلفل سیاه ‌ برای سس کوکتل🔻 سس کچاپ سس مایونز سس تند #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛