#بيسكويت_امريكايي ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▪️ارد ١/٢-٢ پ ▪️شكر ٢ ق غ ▪️كره سرد ١٠٠ گرم ▪️شير ٣/٤ پ ▪️تخم مرغ ١ عدد ▪️ب ك پ ٢ ق م ▪️نمك ١/٤ ق چ 🔴برای روی بیسکوییت ها🔻 ▫️1 عدد تخم مرغ به علاوه یک قاشق غذاخوری شیر 🔴طرز تهيه🔻🍪 🔸فرتون رو با دمای ١٨٠ درجه بگذاريد گرم بشه ،داخل سینی فر هم کاغذ روغنی بندازید. داخل یه کاسه بزرگ آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر رو با هم الک یا ویسک کنید. بیکینگ پودر مهمه که تو این مرحله کاملا با آرد مخلوط بشه. کره رو که به قطعه های ریز بریدید به مواد خشک اضافه کنید. 🔸بعد به کمک پیستری بلندر یا چنگال خوب و با دقت با آرد مخلوطش کنید طوری که تکه های خیلی ریز کره داخل آرد داشته باشید. شیر و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید تا خمیر شکل بگیره. 🔸بعد با یه قالب گرد قالب بزنید و داخل سینی فر بذارید. یدونه تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری شیر رو با هم مخلوط کنید و به کمک برس روی بیسکوییت ها بمالیدش برای 10 دقیقه تا یک ربع داخل فر داغ و یا تا وقتی که تستر از وسطش تمیز بیرون بیاد. بهتره گرم سروشون کنید و مخوصا با کره و مربا #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#بيسكويت_امريكايي #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سوپ_سیب_زمینی سیب زمینی نیم کیلوآب گوشت یا مرغ چهار لیوان گوشت چرخ شده ٢٠٠گرم پیاز یک عدد کوچک کره ۱۰۰ گرم آب گوجه یک لیوان آب لیمو ترش یک عددتخم مرغ دو عددنمک و‌فلفل سیاه وپول بیبرسیب زمینی رو با پوست آبپز می کنیم پوست میگیریم و توی قابلمه میذاریم،آب مرغ با گوشت رو‌اضافه می کنیم و‌با گوشت کوب برقی سیب زمینی‌رو‌میکس می‌کنیم،گوشت و رو‌پیاز رنده شده و نمک و فلفل ورز میدیم و قلقلی نی کنیم و توی کره سرخ می کنیم و کنار میذاریم،تخم مرغ ها رو‌با همزن میزنیم و آب گوجه و‌لیمو رو‌به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و هم میزنیم،بعد سیب زمینی رو که میکس کردیم روی شعله ی ملایم میذاریم تا جوش بیاد،مایع تخم مرغی رو کم کم به سیب زمینی اضافه می کنیم و هم میزنیم و بعد گوشت قلقلی رو همراه کره بهش اضافه می کنیم و یک ربع با حرارت ملایم میذاریم تا بپزه و بعد زیرش رو خاموش می کنیم و دربش رو یک ربع میذاریم تا جا بیوفته،در آخر کمی روش کره بریزید و سرو کنید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سوپ_سیب_زمینی #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#كوكو_گردو تخم مرغ ۳ گردو۲ ق غ سیر یکى نمک فلفل زرد چوبه گردو روباسیر میکس کنین تا طعم بهتری داشته باشین مواد رو با هم مخلوط میکنیم مواد رو تو روغن میریزیم و سرخ میکنیم. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#توپک_سوخاری_سیب_زمینی_پنیری 👈سیب زمینی پخته و له شده : 2 فنجان تخم مرغ1عددپیاز : 1/2 فنجان ژامبون مرغ خرد شده 1/2 فنجان پودر سوخاری 1/2 فنجان پنیر پارمزان 3/4 فنجان ذرت پخته شده درصورت دلخواه نمک.فلفل.پاپریکا.زرد چوبه روغن برای سرخ کردن سیب زمینی ها رابعد ازخنک شدن کامل له کنید1عدد تخم مرغ را درون سیب زمینی های پخته شده مخلوط کنیدنمک، فلفل، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنیدپیاز رنده شده و ژامبون و پنیر رااضافه کنیداز مخلوط توپ هایی به اندازه گردودرست کرده ودرپودرسوخاری بغلطانیدتوپک ها رادرون روغن سرخ کنید . #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

خوشبوکننده خانه💖 مقداری پوست پرتقال به همراه نصف قاشق غذاخوری دارچین بجوشانید عطر خیلی خاصی به منزلتان خواهد داد. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کیک_موز_هرمی راحت و خوشمزه بدون نیاز به پخت دو بسته پتی بور رو خرد کرده با مقداری مغز گردو ریز شده، یک قاشق پودر کاکائو و 100 گرم شکلات تلخ بنما ری شده مخلوط می کنیم، سپس‌ روی سلفون مواد رو پهن میکنیم، دو تا موز رو بین مواد گذاشته و به فرم مثلث با کمک سلفون شکل می دهیم، پس از چند ساعت در یخچال برش داده و تزیین می کنیم. نوش جان. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

💚اَمّن یجیبُ المُضطّر 💚اِذادعاهُ ویَکشِفُ السوء 💚یا امام رضـا (ع) 💚خودت گره از کار گرفتاران 💚عالم بازکن. " آمیـن"🙏 . . سلام به دوستان قدیمی ودوستانی که تازه به جمع ما پیوستند، خوش آمدید🙏😍 . #کوکی_طرحدار دوستای گلم شما میتونید واسه صورتی شدن این شیرینی های خوشمزه از آب چغندر استفاده کنید ویا از رنگ مجاز خوراکی که قنادیها دارن. مواد لازم: 150 گرم کره 1لیوان سرخالی پودر شکر 1 قاشق چایخوری سرکه سیب 2قاشق غذاخوری روغن 2تا3 قاشق غذاخوری آب چغندر (یا رنگ خوراکی چند قطره) 1 بسته وانیل 5گرمی(یا کمی وانیل ایرانی) 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری نشاسته گندم آرد به میزان لازم (کم کم آرد را بریزید ) طرزتهیه : ابتدا کره وشکر پودررا مخلوط کنید وبه نوبت سرکه و آب چغندر(رنگ خوراکی) را بریزید و بیکینگ پودر ونشاسته ووانیل را اضافه وهم بزنید ودرآخر و آرد را کم کم بریزیدتا خمیر لطیفی بدست بیاد (زیاد آرد نریزید چون کوکی خشک میشه). خمیر را باز کنید واز خمیر به اندازه یک گردو بردارید وکمی باز کنید وبزارید در سینی فر وطبق ویدئو قالب را در کاکائو بزنید (با کمی تکان دادن قالب اضافه کاکائو را بگیرید) وروی خمیر که بصورت گرد باز کرده اید بزنیدوکمی فشار دهید و با کاتر گرد دور کوکی را قالب بزنید تالبه های کوکی صاف ویکدست شود. سینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه تا کوکی‌ها پخته ‌ شوند. زمان تقریبی حدود 15 تا 20 دقیقه. امیدوارم مورد پسند شما دوستان قرار گرفته باشه🤗🤗 #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کوکی_طرحدار #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

👇👇👇👇👇👇👇👇 🔴سس مایونز خانگی🔴 مواد لازم: 🔺0.25 استکان سرکه 🔺0.75 استکان روغن مایع 🔺1 عدد زرده تخم مرغ (پخته) 🔺1 قاشق چایخوری نمک 🔺1 قاشق مرباخوری خردل 🔺1 عدد زرده تخم مرغ (خام) طرز تهیه: تخم مرغ ها را در مخلوط کن بریزید . سرکه و روغن مایع را قطره قطره به آن بیفزایید . مراقب باشید که در ریختن روغن و سرکه عجله نکنید تا هر بار کاملاٌ مخلوط شود وسس غلیظ و یکنواختی به دست آید . در آخر نمک و خردل را اضافه کنید. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سس_مایونز #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

اگردک مواد اولیه: شکر: 4/3 پیمانه. تخم‌مرغ: 2 عدد. زعفران غلیظ: 2 تا 3 قاشق غذاخوری. مایه خمیر: 1 قاشق سوپ‌خوری. آب ولرم: 2/1 پیمانه. آرد: 5 پیمانه. نمک: 2/1 قاشق چای‌خوری. شير ولرم: به مقدار لازم بکینگ پودر: 2قاشق چای خوری طرزتهیه : برای شروع ابتدا مایه خمیر را با نصف پیمانه آب ولرم و 1 قاشق شکر مخلوط کرده و اجازه می‌دهیم تا عمل بیاید. در در مرحله بعد، در کاسه نسبتاٌ بزرگی تخم‌مرغ، شکر و زعفران را با یکدیگر مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را نیز به آن‌ها اضافه کنید. سپس، در ظرفی دیگر همه مواد خشک شیرینی را ریخته و وسطش را گود می‌کنیم. بعد، مواد مخلوط شده را به آرد افزوده و شیر را هم نیز کم‌کم به آن اضافه می‌کنیم. معمولا شیر 1/2پیمانه استفاده میشود. مواد را با قاشق هم زده و سپس خمیر را با دست بر روی سطحی آردپاشی شده به مدت 5 دقیقه ورز می‌دهیم.خمیر چسبناکی بدست می‌آید. سپس، آن را در ظرفی دربسته به مدت 1 ساعت استراحت داده تا حجم آن 2 برابر شود. بعد از این زمان، روی میز را کمی آرد پاشیده و خمیر آماده شده را به قطر نیم‌سانت باز کرده و قالب می‌زنیم. بعد از قالب زدن تمام خمیر، آن‌ها را در شیرجوش یا تابه دیواره بلندی با روغن فراوان سرخ می‌کنیم. جهت مغز پخت شدن، شیرینی‌ها را مرتب زیر و رو کنید. نکات: . در صورت تمایل می‌توانید پودر هل و یا دارچین نیز به این شیرینی اضافه کنید. . اگر احساس کردید خمیرتان خشک است کمی شیر و در صورت چسبنده بودن آرد اضافه کنید #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#اگردک #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#کتلت هویج #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

مواد لازم کتلت هویج هویج     5 عدد گوشت چرخ کرده     150 گرم سیب زمینی     2 عدد جعفری     250 گرم تخم مرغ     3 عدد سیر     2 حبه پیاز     1 عدد فلفل دلمه ای سبز     ½ عدد نمک و فلفل قرمز     به میزان لازم زعفران حل شده     ⅓ پیمانه آرد     100 گرم روغن     برای سرخ کردن  طرز تهیه کتلت هویج     ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و سپس آنها را  آپ پز می کنیم. وقتی کاملاً پخت، پوست آنها را می کنیم و رنده می کنیم. سیر و پیاز و فلفل دلمه ای را نیز رنده می کنیم. هویج را پوست می کنیم  و تمیز می شوییم و سپس رنده می کنیم.  تمام مواد رنده شده را با گوشت چرخ کرده در 1 ظرف بزرگ می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. جعفری را می شوییم و ریز خرد می کنیم و با تخم مرغ ها داخل مخلوط کتلت می ریزیم و خوب به هم می زنیم و ورز می دهیم.     وقتی مواد خوب با هم مخلوط شد و حالت چسبندگی پیدا کرد، از مواد به اندازه یک  نارنگی بر می داریم و گل می گیریم. در 1 تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. کتلت های گل گرفته را در روغن داغ سرخ می کنیم. نکات تکمیلی در مورد کتلت هویج کتلت هویج جزو کتلت و شامی میباشد  زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد . کتلت هویج را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا -سرو کنید .  همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار -میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفرمناسب میباشد . #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مرغ_مجلسی اول ازهمه استخون رونای مرغ دراوردم، دوسشون‌ندارم‌خیلی از ریخت میندازه مرغوبعد مرغ رو‌با پیاز خلالی فراوون سه‌حبه‌سیر رنده‌شده زعفرون‌زیاد و‌نمک‌و‌فلفل گذاشتم‌رو‌گاز یکم‌که‌تفت‌خورد و‌پیازا سرخ شدن و آب‌رفتن درشو‌گذاشتم‌ تابا آب‌خود مرغ حسابی و یه‌نصف لیوان آبم‌ برای پخت کامل اضافه میکنیم. بعد‌پختشم یکم‌ بازعفرون سرخشون کردم که دیگه تکمیل بشه کنارشم‌سیب زمینی‌سرخ‌شده و‌گوجه فرنگی‌و‌عضو‌ثابت پلوی خوشمزه #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سس_زرشک زرشک تازه که پاک شده و شسته و آبش کاملا رفته رو به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت بدین ، درصورت تمایل یک قاشق مرباخوری شکر بریزین و سپس حدود یه لیوان آب اضافه کرده كمى ادويه و زعفران بزنيد و بزاريد غليظ بشه سس شما اماده ست اين سس رو ميتونيد همراه با مرغ سرو كنيد و يا پخت مرغ نيم پر رو توى اون كامل كنيد #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مرغ_با_سس_آلبالو ران مرغ درسته......2عدد پیاز....1عدد هویج.....1عدد آلبالو......نصفه پیمانه آلو......نصفه پیمانه شکر......2قاشق غذاخوری نمک و فلفل و پودر سیر و زردچوبه.....به مقدار لازم پیاز داغ......به مقدار لازم کره.....25 گرم زعفران طرز تهیه: ابتدا مرغ را با پیاز و هویج و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر داخل قابلمه می ریزیم .تا کامل بپزه.دقت کنید مرغ له نشه.و حالت خودشو از دست نده.بعد از پخت مرغ سبزیجات داخل آب مرغ را خارج می کنیم.مرغ را داخل کره و زعفران و کمی روغن سرخ می کنیم.آلبالو و آلو را هسته هایش را جدا می کنیم .داخل آب مرغ می ریزیم.می زاریم حسابی جا بیوفته و سس غلیظ بشه.می تونید تو این مرحله مرغ را داخل سس قرار بدید .ولی من سس را روی مرغ ریختم.کمی پیاز داغ هم برای تزیین روی سس ریختم. #کیک_موز_هرمی راحت و خوشمزه بدون نیاز به پخت دو بسته پتی بور رو خرد کرده با مقداری مغز گردو ریز شده، یک قاشق پودر کاکائو و 100 گرم شکلات تلخ بنما ری شده مخلوط می کنیم، سپس‌ روی سلفون مواد رو پهن میکنیم، دو تا موز رو بین مواد گذاشته و به فرم مثلث با کمک سلفون شکل می دهیم، پس از چند ساعت در یخچال برش داده و تزیین می کنیم. نوش جان. #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

آخخخخ ترکیدم از خنده 😂😂😂😂 یعنی ناببود شدم آخخ دلللم 😄😄😂 برین اینجا خودتون میفهمین چی شد 😂 👇👇👇👇😍👇👇👇👇 eitaa.com/joinchat/549584896C6b82398c7b ناموسا عالیه از دست ندین😂😂☝️

سلام یکشنبه تون گلباران🌼 الهی زندگیتون بی گره بافته بشه نقش آرامش طرح شادی 🌺 درقالب خوشبختی به صدهـزار رنگ خوشگلتـر از گلهـای باغچـه 🌸 یکشنبه تون شاد و سرشار از زیبـایی😍💐 صبحتون به نیکی و مهر روزتون خوش #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱 🍃🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️

#سوپ_جو_و_مرغ اين سوپ بسيار راحت و سريع اماده ميشه نياز به مواد خاصي نداره ومثل همه سوپ ها ما احتياج داريم به اب مرغ ،سينه مرغ پخته شده ،هويج،پياز,جوي پرك فوري و سبزي معطر كه ميتونه گشنيز باشه يا جعفري طرز تهيه ابتدا پياز رو خرد كرده با كره تفت مي دهيم تا سبك بشه.اب مرغ جوي پرك و هويج رنده شده رو اضافه ميكنيم و اجازه مي ديم پخته بشه ،مرغ پخته شده رو خرد كرده رو به سوپ اضافه ميكنيم و زمان مي دهيم تا كاملا غليظ و جا افتاده بشه ودر نهايت سبزي رو اضافه ميكنيم و نمك و فلفل رو تنظيم ميكنيم اين سوپ حتما با اب ليموي تازه و البته كمي ترش سرو مي شه خيلي راحت... 🐔نوش جون #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#سوپ_جو_و_مرغ #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مارمالاد_سیب مواد اصلی سیب قرمز یا زرد ۱ کیلوگرم شکر ۸۰۰ گرم جوهر لیمو ۱/۲ قاشق مربا خوری آب ۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری طرز تهیه ابتدا پوست هسته و قسمتهای اضافی سیب را جداکرده.در یک قابلمه دوسانتیمتر آب ریخته و حدود بیست دقیقه میپزیم تا نرم شود سپس با کمک غذاساز یا میکسر سیب را پوره کرده.درون یک قابلمه گود ریخته شکر و جوهر لیمو را نیز افزوده و روی حرارت قرار میدهیم بعد از بجوش آمدن حرارت را بسیار ملایم کرده و ۳۰دقیقه زمان میدهیم تا مرواریدی بجوشد. و غلیظ شود ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم.سر ۳۰دقیقه به پوره اضافه کرده و بعد از ۵دقیقه حرارت را خاموش میکنیم سایر نکات بسته به میزان شیرینی سیب میتوان مقدار جوهرلیمو را کم و زیاد کرد.اگر زیاد شیرین بود یک دوم قاشق چایخوری کافی میباشد.اگر ترش بود میزان را به نصف کاهش میدهیم اگر احساس کردید بعد از ۳۰دقیقه پوره هنوز رقیق است تنها مجاز به ۱۰دقیقه اضافه تر جوشاندن هستید.در غیر اینصورت اگر بیش از حد بجوشد بعد از سرد شدن مارمالاد بسیار سفتی خواهید داشت #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱

#مارمالاد_سیب #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱