#دلمه_کلم
برنج دو پیمانه
لپه نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سبزی دلمه شامل شوید، نعنا، گشنیز ،جعفری،ترخون،تره وپیازچه نیم کیلو پاک کرده وخرد شده
پیاز بزرگ یک عدد
رب یک قاشق
رب انار دوقاشق
سماق نصف لیوان
شکر در صورت تمایل دو قاشق
روغن،نمک،وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه به میزارن لازم
موادش یک عدد پیاز ریز خورد کنید وبا روغن تفت دهیدروغنش کمی زیاد باشه دلمه چرب وچیلی نباشه دلمه نیست😉 تفت که خورد گوشت چرخ کرده بهش اضافه کنید وسرخ کنید زردچوبه فلفل سیاه وفلفل قرمز رب میزنیم وباهاش تفت میدیم. لپه بزارید نیم پز شه بعضیا لپه نمیریزین ولی ما میریزیم(اختیاریه) برنج ایرانی رو بشورید، برنج +لپه نیم پز+سبزی+نمک همه رو به پیاز وچرخ کرده سرخ شده اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم رب انار هم با کمی آب رقیق کرده وبهش اضافه میکنیم مواد جوش نزنه گرم شه وبا هم مخلوط شن کافیه گاز و خاموش کن وبپیج تو برگ کلم وبچین تو قابلمه وبه اندازه کافی آب بریزید به اندازه ای آب بریزید فقط روی کلم رو بگیره بیشتر نه یک پیش دستی هم روی دلمه بزار تا موقع پخت وا نره
میرم دنبال درست کردن سس به چند شیوه هستش خانواده من با سماق دوست دارند سماق که دونه هاش درشته(سوپر مارکتا وعطاریا دارن) مقداری آب میریزیم تو ماهی تابه کوچک ومیزارم رو گاز سماق اضافه میکنیم ،یکی دو جوش بزنه کافیه از صافی رد میکنیم ترش وشیرین دوست دارید یکی قاشق شکر میریزیم ومیریزیم رو دلمه که نیم پز شده 😋دوباره در قابلمه رو بزارید تا دلمه بپزه و آبش کاملا کشیده شه
بعضی از خانوما از رب وسرکه وبعضی از دوشاب برای سس استفاده میکنند همه رو امتحان کردم این بستگی به ذایقه شخصی طرف داره که چه جوری درست میکنن ودوست دارن همشون یکی از یکی خوشمزه تر نووووش جان من کمی گوجه فرنگی خشک شده هم بینشون
ته ظرف سرو کمی سس میریزیم ودلمه رو روش میچینیم وبا پیاز داغ وزرشک نوش جان بفرمایید
برای تهیه سس هم یکی دوقاشق روغن بریزید تو ماهی تابه تا گرم بشه یک قاشق رب گوجه فرنگی بزنید وتفت دهید سپس یک لیوان آب بریزید نمک وفلفل و آویشن وپودر سیر ویک قاشق چای خوری شکر ویک قاشق غذاخوری سرکه بریزید توش وبزارید سس بجوشه وغلیظ شه
عزیزان به سس دو قاشق سرکه ونصف قاشق شکر بزنید عالی میشه
عزیزان خیلی وقتا گوشت نمیریزم عالی میشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ماکارونی_مامان_پز 🍝 😋
▫️چهارصد گرم گوشت چرخکرده
▫️دویست گرم قارچ
▫️یک عدد پیاز
▫️سه حبه سیر
▫️یک عدد فلفل دلمه سبز و یک عدد قرمز
▫️چهار قاشق رب
▫️دو عدد لیمو ترش
▫️و ادویه ها به میزان لازم
▫️هفتصد گرم هم اسپاگتی
(این مقادیر برای شش نفر کافیه)
♦️در صورت تمایل به استفاده از سویا حتما از سویا دانه ریز استفاده کنید.
حتما از قبل خیس کنید و هر یک ساعت با دست فشرده کنید تا تمام آبش گرفته بشه، بهتره اینکار رو چنددبار تکرار کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کیک__نسکافه_ای _یک_تخم مرغی🥮
تخم مرغ ۱ عدد
ارد ۱ لیوان نیم فرانسوی
شکر ۳/۴لیوان فرانسوی
نسکافه ۲ قاشق غذاخوری
اب ولرم ۱/۲ لیوان فرانسوی
روغن مایع ۱/۲ لیوان فرانسوی
وانیل ۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه✍
ارد را سه بار الک کرده با بکینگ پودر کنار میگذاریم
اب جوش را با نسکافه مخلوط کرد تا میگذاریم ولرم شود
تخم مرغ را به همراه وانیل شکر مخلوط میکنیم خوب هم میزنیم تا کرم رنگ کش دار شود
حالا روغن مایع و مخلوط نسکافه اب را به مواد اضافه میکنیم با دور کند همزن میزنیم یکی دو ثانیه کافیه
ارد را در چهار مرحله به مواد اضافه میکنیم با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم
حالا مواد را در داخل قالب ریخته در دمای ۱۶۰ درجه در توستر قرار داده به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم بپزد 🌺 این هم کیک نسکافه ای ما 😊
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ساوارین_کنجدی
✅مواد لازم برای ساوارین کنجدی
کره هم دمای محیط ۶۵ گرم
آرد نول ۸۰ گرم
نشاسته ذرت ۱۵گرم
پودر کاسترد ۱۵گرم
پودر قند (پودر شکر)۳۰گرم
زرده تخم مرغ ۱۰گرم (نصف یک زرده)
زست یک عدد پرتقال(من هل زدم یک ق چ)
وانیل۱/۴ق چ
کنجد ۲ ق س
مارمالاد یا فروتفیل یا کرمفیل یا شکلات برای تزیین
✅ابتدا کره رو اندکی زده
✅پودر قند رو اضافه کرده سه دقیقه زده (حتما حین کار دور ظرف تمیز شود)
✅زرده تخم مرغ و وانیل و زست پرتقال رو افزوده سی ثانیه هم زده
✅مواد خشک (آرد،نشاسته ذرت،پودر کاسترد)با هم ترکیب کرده و بر روی مواد الک‌کنید
✅ابتدا با دور کند همزن زده و بعد با نوک انگشتان جمع کنید
میتونید دوقاشق سوپخوری کنجد رو‌به خمير اضافه کنید یا مثل من فقط ته قالب بریزید
❌❌❌خمیر نیاز به استراحت ندارد
✅قالب ساوارین رو مقداری کنجد ریخته
✅مواد رو داخل قالب کامل فشرده کنید که حفره ها پر شود
✅در فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۵فر برقی و فن روشن
یا۱۷۵فر گازی به مدت ۱۰الی ۱۲دقیقه تا دکتر شیرینی اندکی طلایی شود
✅بعد از پخت یکساعت دست نزنید
✅بعد یک ساعت با مارمالاد یا فروتفیل ...پر کنید
❌میتونید این شیرینی رو بدون مارمالاد سه ماه نگهداری کنید قبل عید یا سرو مارمالاد بزنید
❌با مارمالاد دو هفته در ظرف در بسته
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شیرینی_هلالی
این شیرینی با روغن مایع درست میشه، پس سیوش کن که گزینه خوبيه واسه عیدتون با دلی خوش درست کنید 🤗
.
##شیرینی_خونگی
.
از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
مواد لازم:
2عدد تخم‌مرغ کامل + 1 زرده
1پنس نمک
کمی وانیل
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان پودر قند
1 لیوان پودر نشاسته ذرت
1 بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک یا 1قاشق مرباخوری
30 گرم یا سه قاشق غذاخوری پودر گردو یا بادام (میتونید پودر کاکائو جایگزین کنید )
آرد حدود 4 لیوان
طرزتهیه:
تخم مرغها و نمک ووانیل وروغن وپودر قند را دریک کاسه بریزید و با همزن بزنید تا رنگ تخم مرغها روشن شود سپس پودر نشاسته و پودر بادام و 2 لیوان آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید در این مرحله خمیر چسبندگی دارد باید مابقی آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .
از خمیر گلوله هایی بردارید و گرد کنید(حدود 15 تا 16 گرم) و طبق ویدئو به شکل هلال در بیارید (نکته✅️از سر یک بطری استفاده کنید تا هلال کامل شود) و بچینید در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15 دقیقه تا پخته شود. (مدت پخت بستگی به دمای فر شما دارد نباید رنگ شیرینی تغییر کند).
بعد پخت بزارید شیرینی ها خنک شوند و طبق ویدئو اول یکطرف هلال را با قلم موبا مارمالاد زردآلو یا شربت بار ویا بریلو بیرنگ و...آغشته کنید و بعد در گردو خرد شده بزنید و بزارید تا کمی سفت شود و طرف دیگر شیرینی را در شکلات آب شده بزنید(برای براق شدن میتونید 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به شکلات آب شده اضافه کنید ).
برای سینی دوم که شکل گرد هست وقتی خمیر را در قالب فشرده کردید باید با خود قالب سیلیکونی وارونه کنید در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده و قالب سیلیکونی را جدا نکنید، بعد پخت قالب رد بردارید 👌
✅️برای اینکه شیرینی ها خوشگل وشکیل شوند با حوصله تزیین کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
اینم یه فینگر فود سریع و رژیمی😉 ورژن غیر رژیمیش هم هست که با پنیر پیتزا درست میشه و تو روغن سرخ میشه😝 ولی این مزه اش عالیه بخاطر وجود پنیر خامه ای هم اصلا معلوم نیست که پنیر پیتزا نداره!
با گوشت چرخ کرده هم میشه، مواد داخلش رو به دلخواه تغییر بدید مثلا فلفل دلمه اضافه کنید یا جعفری رو حذف کنید.
مواد لازم برای ۱۵ عدد بورک🔻
مرغ پخته و ریش ریش شده ۵۰۰ گرم
قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای(یا پنیر پیتزا) ۲۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۲ ق غ
خمیر یوفکا
فلفل، نمک، آویشن، پودر سیر، پاپریکا و زردچوبه
برای رومال بورک‌ها🔻
کنجد و سیاهدانه
یک عدد زرده ی تخم مرغ
یک قاشق غذاخوری ماست
زعفران غلیظ
طرز تهیه🔻
تو کلیپ مراحل مشخصه توضیحات هم نوشته شده.
دمای فر ۲۰۰ درجه سانتی گراد باشه. من ۳۰ دقیقه داخل فر گذاشتم اما اگه دوست داشتید بورک هاتون خیلی بیشتر طلایی بشه می تونید زمان بیشتری در فر بزارید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
توپک سوسیس بندری😍
مواد لازم:
۴ عدد سیب زمینی پخته و له شده
جعفری خرد شده۲ ق غ
نشاسته ذرت ۲ ق غ
ادویه شامل نمک فلفل سیاه پودر سیر
مواد میانی
پیاز ۱ عدد خرد شده
فلفل دلمه ای ۱ عدد ریز خرد شده
سوسیس ۲-۳ عدد ریز خرد شده
قارچ ۵-۶ عدد ریز خرد شده
ادویه ها شامل نمک فلفل قرمز زردچوبه پولبیر
رب گوجه ۲ ق غ
❌میتونید از گوشت چرخ کرده و مرغ و انواع سبزیجات داخل توپکها استفاده کنید فقط مواد خیلی ریز خرد بشه
سس بشامل
۱ ق غ ارد همه منظوره
۱ لیوان شیر
کره ۱ ق غ
نمک و فلفل
ارد و شیر رو باهم مخلوط میکنیم و روی گاز مرتب هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه و در نهایت کره و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و‌تمام
❌❌میتونید از انواع سس بخصوص سس گوجه به همراه گوجه پوره شده و روغن زیتون و‌کمی ریحون خرد شده ته ظرف و روی توپکها استفاده کنید
زمان پخت بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمانی که پنیر کاملا اب شد دمای فر ۱۸۰ درجه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شنیتسل_مرغ
دوستان گلم دفعه اول در آرد سفید غلتوندم و بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری . اشتباه کلامی از خستگی کار جای آرد سفید گفتم سوخاری . اول ارد سفید هست .
.
سینه مرغ ۱ عدد (از فیله مرغ هم میشه استفاده کرد)
زعفران به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
سس مایونز یا ماست ۱ تا ۲ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
سینه مرغ رو برش های نازک و پهن ایجاد کردم . روی یک صفحه نایلون انداختم و تیکه مرغ رو قرار دادم و مجدد روش نایلون انداختم . توسط بیفتک کوب یا گوشت کوب کوبیدم و کمی پهن بشه .
برای مزه دار کردن ، لا به لای تکه های مرغ از زعفران و نمک و فلفل استفاده کردم . سس مایونز و پیاز هم ریختم و حدود ۴ ساعت موند. البته این زمان بیشتر هم بشه که عالیه .
بعد تکه های مرغ رو از مواد جدا کردم . داخل آرد سفید کمی پودر سیر و فلفل ریختم .
اول در آرد سفید غلتوندم و بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری غلتوندم .
آرد سوخاری من اینجا پانکو هستش .
بعد هم داخل تابه روعن ریختم که گرم بشه و داخل تابه قرار دادم با حرارت ملایم بپزا . یک طرفش سرخ شد و پخت برگردوندم تا طرف دیگه اش هم سرخ و پخته بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
امروز اومدم با غذای اصیل خوشمزه که هم با نون وسبزی تازه سرو میشه وهم با برنج😊
مواد لازم برای قلقلی
گوشت چرخ کرده حدود ۳۰۰ گرم
پیاز درشت یک عدد
آرد نخود چی یک قاشق سرپر اگر آرد نخود چی نداشتید آرد گندم بریزید
نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
پیاز رو رنده کنید وابشو بگیرید آب پیاز رو دور نریزید
همه مواد رو به گوشت چرخ کرده اضافه کرده وخوب ورز بدهید حدود ده دقیقه تا موقع سرخ شدن ترک برنداره.
با آب پیاز کمی دست رو خیس کرده از مواد گوشتی به اندازه گردوی برداشته وتوی دست قل بدید تا گردالی بشه قلقلی ها رو بزارید یخچال حدود یکساعت.
مواد لازم برای سس
پیاز یک عدد ریز خرد شده
رب یک قاشق سر پر
گوجه فرنگی تپل مپل دو عدد پوست بگیرید ریز خرد کنید ویا رنده کنید
پودر غوره ویا آب لیمو برای چاشنی
سیب زمینی دو عدد
توجه کنید سیب زمینی رو همزمان با قلقلی ها داخل خورش بریزید ویا سرخ کنید من بیشتر سرخ کرده رو می پسندم البته هر دو عالیه. اگر میخواید داخل خورش بریزید درشتر خرد کنید .هم میتونید خام بریزید هم سرخ شده
روغن رو داغ کرده قلقلی ها رو سرخ کرده قلقلی های سرخ شده از ماهی تابه خارج کرده
اگر روغن زیاد بود خالی کنید.تو همون ماهی تابه
پیاز رو تفت داده نمک وفلفل وزردچوبه و رب باهاش تفت میدهیم سپس پوره گوجه فرنگی اضافه کرده درشو بزارید شعله کم تا پوره قشنگ سرخ بشه وبه روغن بیفته .
حدود دو لیوان آب اضافه کرده
سس که بجوش اومد قلقلی ها رو اضافه میکنید درشو بزارید تا بپزه وسس غلیظ بشه.
چند دقیقه اخر پودر غوره ویا کمی آب لیمو بزنید.
عزیزانی که غذای ترش مزه دوست دارن بسیار کاربرد داره.
تا خورش جا میفته سیب زمینی رو سرخ کنید
این خورش با کته خیلی لذیذه😋#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#دسر_نان_سوخاری
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
آردگندم ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
گلاب یک چهارم لیوان
شیر۳ لیوان
نان سوخاری به میزان لازم
موادلازم برای شربت
شکر یک لیوان
آب یک لیوان
برای شربت شکر رو روی حرارت متوسط بذارید گاهی اوقات هم بزنید تا کاراملی بشه بعد اب رو بهش اضافه میکنیم اجازه میدیم تا شکرش اب بشه از روی حرارت بردارید یک ردیف در ظرف موردنظر نان سوخاری میچینیم و روش شربت داغ رو میریزیم حالا پودینگ رودرست میکنیم شیر و ارد و نشاسته وشکر رو مخلوط کنید روی حرارت متوسط میزاریم مدام هم زده تا غلیظ بشه ، دراخربهش گلاب ووانیل رواضافه میکنیم وازروی حرارت برمیداریم وروی، نان سوخاری میریزیم میزاریم داخل یخچال تاخودشوبگیره بعدخامه قنادی فرم گرفته روش میریزیم وبایک چنگال روشو و توت فرنگی وپودرپسته تزیین میکنیم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کمپیر_ترکی😍😋
اصطلاحا به این سیب‌زمینی‌های شکم‌پرِ اشتهابرانگیز میگن کُمپیر و توی ترکیه یه غذای سریع و محبوب خیابونی به‌حساب میاد و میتونه به‌جای میان وعده یا شام خورده بشه. موادی که روی سیب‌زمینی‌ها میریزم میتونه تغییر کنه ولی عموما ترکیبی از سبزیجات و گوشتهای فرآوری شده است. ترکیب ذرت و هویج و نخودفرنگی و سوسیس شکاری و خیارشور و فلفل‌دلمه رنگی همراه با کلم بنفش و نخودفرنگی و مایونز ... میتونید سیب‌زمینی‌ها رو اب‌پز کنید یا اگر مایکروویو دارید، اونها رو بشورید و با پوست همینجوری بگذارید تا به مدت ۶ تا ۸ دقیقه بپزه. وسط سیب زمینی رو باز کنید و اون رو با کره و پنیر پیتزا و نمک و فلفل قاطی کنید و از مواد سبزیجات و گوشت روش بریزید و نوش جان کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شامی ترش😍😋
شامی ترش بسی خوشمزه😋
گوشت چرخ کرده حدود ۴۰۰گرم
پیاز رنده واب گرفته شده یک عدد بزرگ
جعفری وگشنیز تازه ویاوخشک کمی
ابغوره نصف استکان
رب یک قاشق پر
گوجه فرنگی سه عدد
نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وروغن به میزان لازم
همه مواد جز رب و آبغوره وروغن وگوجه باهم مخلوط کنید حدود ده دقیقه ورز بدید به اندازه نارنگی کوچک بردارید وبا دست شکل بدید و سرخ کنید
یک عدد پیاز رو رنده درشت ویا ریز خرد وسرخ کنید رب وادویه هم باهاش تفت بدید پوره گوجه فرنگی رواضافه گرده ومیزاریم گوجه فرنگی کاملا سرخ بشه یک الی دو لیوان اب بریزد وبزارید سس به جوش بیاد شامی سرخ شده رو بزارید توش ،,آبغوره بریزید ودرشو بزاری تا سس غلیظ بشه
ده دقیقه آخر چند عدد گوجه گیلاسی زدم
به جای آبغوره ،آب نارنج بریزید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_پیازشکم_پر😍😋
1.5 کیلو گرم پیاز کوچک
1 کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 فنجان کوچک رب انار
و نمک و فلفل به مقدار لازم
اول، پیاز ها رو پوست بگیرید و از وسط یک قاچ بزنید..نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و با دست اون رو ورز بدید
درون پیازها رو با گوشت پر کنید و در ظرف فر قرار بدید. حدود نیم لیتر آب جوش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و بر روی مواد بریزید. فر را در حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید..سپس کاغذ روغنی و فویل رو رپی ظرف بکشید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار بدید.. بعد از پخت اولیه رب انار رو با حدود یک لیوان آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید، ظرف را مجدد بدون روکش در فر قرار بدید و تا زمانی که روی پیازها کاراملی رنگ بشه اون رو بپزید.این خوراک رو میتونید با نان سرو کنید و نوش جان کنید.
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#تن_لاپلو
برنج ۵ پیمانه
تن ماهی ۲ قوطی
پیاز ۱ عددمتوسط
ادویه دلخواه به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
سبزی پلویی نیم کیلو
طرز تهیه:
پیاز روخلالی برش میدیم بعدتفت میدیم بهش ادویه وبعد تن ماهی رواضافه میکنیم و یکمی تفت میدیم
حالابرنج روباسبزی آبکش میکنیم من سبزی روقبل ازآبکشی به برنج اضافه میکنم یک قسمت ازبرنج رو زعفرانی کرده بعدازاینکه ته دیگ دلخواه روگزاشتیم یک لایه ازسبزی پلو رومیریزیم خوب فیکس کرده بعدتن ماهی روروی برنج ریخته ولایه بعدی روبرنجی که بازعفران مخلوط کرده ریخته ودوباره فیکس وفشرده میکنیم ودم میزاریم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#زبان_گوساله_با_پلو 🍲 😋
▫️زبان گوساله
▫️پیاز
▫️سیر
▫️برگ بو
▫️فلفل دلمه
▫️چوب دارچین
▫️هویج
▫️رزماری
▫️زعفران غلیظ
▫️فلفل سیاه
▫️پاپریکا
▫️زردچوبه
▫️نمک
🔸اولش حتما بذارید با آب خالی بجوشه و آبشو دور بریزید و زبان رو زیر شیر آب داغ بگیرید و بشورید تا بوی بدش بره.
🔸توی مرحله آخر نمیخواد برشهای زبان رو زیاد سرخ کنید چون سفت میشه، یه تفت ریز بخوره کافیه
🔸نمک هم حتما مرحله آخر بریزید که گوشتتون نرم بمونه.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛