ژله رولی ✔️هر بسته پودر ژله رو با نصف لیوان اب جوش حل کنین (اب کمتر میریزیم که حالت پاستیلی بگیره و راحت تر از مولد دربیاد) روی بخار اب جوش هم میزنیم تا ذرات ژلاتین حل بشن (روش بنماری کردن) بعد از اینکه کاملا سرد شد یک چهارم لیوان شیر یا بستنی نرم شده بریزین ژله سفید : نصف بسته پودر ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان اب جوش بنماری کنین و بعد از سرد شدن یک چهارم لیوان شیر یا بستنی سرد شده بریزین ژله بی رنگ: نصف بسته ژله آلوئه ورا رو با دو سوم لیوان اب جوش بنماری کنین و بذارین نیمبند شه کمی از ژله سفید تو مولد چرب شده بریزین و بعد از نیمبند شدنش مولد رو با ژله رنگی پر کنین بذاربن چند ساعت تو یخچال بمونه تا ژله سفت بشه و از مولد خارج کنین . تو قالب کره که از قبل با روغن مایع چرب کردین، کمی ژله سفید بریزین بعد از اینکه نیمبند شد گل ها رو توی قالب بچینین یک قاشق ژله الوئه ورا (بی رنگ) روی گل ها بریزین و بذارین نیمبند بشن تا فیکس بشن باقی ژله آلوئه ورا رو توی قالب بریزین در قالب رو بذارین و خوب فیکسش کنین و بذارین چند ساعت تو یخچال بمونه تا ژله سفت بشه در قالب رو بردارین و ژله های کروی رو از تو قالب . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لواشک_خونگی😍😋 به ازای هر کیلو گوجه سبز ربع کیلو زردآلو کافیه من‌میوه‌هایی ک میشه هستشون رو جدا کرد اول جدا می کنم بعد میپزم‌ اما گوجه سبز رو نمیشه بنابراین جدا نکردم. اگر‌میوه‌ای باشه ک‌آب بندازه خیلی نیازی ب آب نیست اما چون زردآلو خیلی آب نمیندازه من نصف لیوان آب اضافه کردم. بعد از اینکه میوه‌ها پخت و ب حدی رسید ک راحت له میشه و از هسته جدا میشه از صافی ریز باید رد بشه. ب غلظتی ک توی فیلم رسید باید از روی حرارت برداریم. کف سینی رو کیسه فریزر پهن میکنیم لواشک‌رو روی کیسه ریخته و سطحش رو ب صورت یکنواخت صاف می‌کنیم. نحوه خشک‌کردن👇🏻من جلوی کولر خشک‌کردم میتونین از نور آفتاب هم استفاده کنید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

🤩آموزش کرپ چیزکیک توت فرنگی🤩 دوستای عزیزم سلام😍 تا حالا چیزکیک با کرپ امتحان کردین؟؟🤪🤪 ترکیبشون با توت فرنگی یه طعم محشر میشه 🥰🥰 اگر از اکسپلور یاهشتگ این پست رو میبینی حتما به پیجم سر بزن و اگه دوست داشتی فالو کن😍😍😍😍 کرپ تخم مرغ ۱ عدد کره ذوب شده ۱۵ گرم ( ۱ ق س) شکر ۱۵ گرم ( ۱ ق س) آرد ۳۵ گرم ( ۱/۴ پ) شیر ۱۱۰ گرم ( ۱/۲ پ) وانیل ۱/۸ ق چ همه مواد رو مخلوط میکنیم با همزن دستی میزنیم تا یکدست بشه از صافی رد میکنیم و داخل تابه سایز ۱۶ یک ملاقه میریزیم وقتی یه طرفش پخت برمیگردونیم طرف دیگه هم بپزه و بعد میزاریم خنک بشه داخل قالب گذاشته و یه لایه موا‌ ساده و یه لایه موا‌ توت فرنگی میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده اگر میخواین از قالب کوچیکتر استفاده کنین سایز کرپ هم باید کوچیکتر بگیرین😉 مواد پنیری پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم /شکر ۳۰ گرم ( ۲ ق س) پودر ژلاتین ۲ ق چ/ آب سرد ۳۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته ۲۰۰ گرم/ پوره توت فرنگی پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده رو حرارت کتری میزاریم ذرات ژلاتین حل بشه بعد میزاریم تا به دمای محیط برسه ، پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده رو با شکر با همزن میزنیم کاملا یکدست بشه ژلاتین رو اضافه میکنیم و میزنیم خامه قنادی رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه (اگر از خامه صبحانه استفاده میکنین بهتره میزان شکر بیشتر بشه) مواد رو دو قسمت میکنیم به یه قسمت پوره میوه اضافه میکنیم من دوتا توت فرنگی خورد شده هم اضافه کردم پوره میوه: پوره توت فرنگی ۷۰ گرم/ شکر ۱ ق س/ آبلیمو ۱ ق چ همه مواد باهم مخلوط میشه دو تا سه دقیقه با حرارت متوسط میپزیم تا غلیظ بشه میزاریم کنار تا خنک بشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرپ_چیزکیک_توتفرنگی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🤩آموزش رولت نارگیلی بدون فر🤩 دوستای عزیزم سلام🥰 آموزش رولت آوردم اونم چه رولتی😁 بدون فر و بدون همزن😋😋😋 راحت و سریع آماده میشه و یه گزینه عالی برای وقتاییه که عجله دارین😍😍😍😍 من طعم نارگیلی رو تو این ویدئو آموزش دادم ولی شما تو مواد میانی به جای پودر نارگیل میتوتین پودر پسته یا گردو هم استفاده کنین که هر سه طعمش بی نهایت خوشمزس👌🏻 مواد رولت پودر بیسکوییت ۲۵۰ گرم ( ۱پ+ ۳/۴ پ) پودر قند ۷۰ گرم ( ۱/۲ پ) شکلات ذوب شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ سرخالی) گردو پودر شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ) پودرکاکائو ۱ ق س خامه صبحانه ۱۲۰ گرم( ۵ ق س) 🔴اینجا به جای خامه میتونین شیر استفاده کنین ولی با خامه رولت منسجم تر هست🔴 پودر بیسکوییت، پودر گردو، پودر قند و پودر کاکائو رو باهم ترکیب کرده، شکلات ذوب شده و خامه صبحانه را اضافه میکنیم باید ورز بدیم یه خمیر منسجم و لطیف داشته باشیم، اگر خشک و ترکدار بود میتونین بازم خامه یا شیر اضافه کنین مواد رولت رو روی ورق نسوز گذاشته و روش رو سلفون میزاریم و با وردنه باز میکنیم من سایز ۲۵ در ۳۵ باز کردم مواد میانی رو بینش ریخته و با پالت خوب یکدست پخش میکنیم و رول میکنیم لای سلفون گذاشته و ۵،۶ ساعت یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره روش رو گاناش ریخته و بعد برش میزنیم مواد میانی پودر نارگیل چرب ۱۳۰ گرم ( ۱پ+ ۱/۲ پ) خامه صبحانه ۱۰۰ - ۱۵۰ گرم ( ۴ تا ۶ ق س) پودر قند ۲ ق س 🔴به جای پودر نارگیل میتون پودر پسته یا گردو استفاده کنین🔴 پودر نارگیل و پودر قند رو مخلوط کرده خامه صبحانه را اضافه میکنیم غلظت مواد باید در حدی باشه که به راحتی روی سطح رولت پخش کنیم اگر شل بود پودر نارگیل اضافه میکنیم مواد گاناش خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شکلات کارات ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ) خامه را روی حرارت گذاشته جوش ریز که زد شکلات را اضافه میکنیم و وقتی یکدست شد میزاریم کمی از حرارت بیفته و بعد روی رولت میریزیم من از ترکیب شکلات شیری و سفید استفاده کردم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_نارگیلی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🤩 آموزش دسر برفی در ۴ طعم🤩 دوستای عزیزم سلام🥰 من اومدم با آموزش یه دسر خوشمزه با ۴ طعم متفاوت😋 این دسر اصلا حالت لاستیکی نداره و بی نهایت لطیف و خوش طعمه😍😍 خودت امتحانش کن و از طعم دلچسبش لذت ببر🥰 این پست رو سیو کن تا وقتی مهمون میاد یه سفره افطار رنگ داشته باشی! دسر برفی آرد ۳۰ گرم ( ۲ ق س سرپر) آرد برنج ۳۰ گرم ( ۲ ق س سرپر) نشاسته ذرت ۶۰ گرم ( ۴ ق س سرپر) شکر ۹۰ گرم ( ۶ ق س) وانیل ۱/۴ ق چ کره ۶۰ گرم شیر ۱/۱۰۰ گرم ( ۵ پ) شکلات سفید ۱۰۰ گرم ( ۱ پ ) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم ( ۴ ق س) ورق ژلاتین ۴ عدد (جایگزین پودر ژلاتین ۴ ق س + ۱/۲ پ آب سرد) ابتدا ورق ژلاتین رو تو کمی آب سرد میزاریم (اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنین پودر ژلاتین رو داخل آب سرد ریخته رو حرارت غیرمستقیم میزاریم تا به روش بن ماری ذرات ژلاتین حل بشه) حالا آرد، آرد برنج، نشاسته ذرت، وانیل، شکر، کره و شیر را مخلوط کرده رو حرارت ملایم ده تا ۱۵ دقیقه هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه دقت کنین حرارت زیاد نباشه تا آرد و آرد برنج به ارامی پخته بشه و خام نمونه، شکلات و خامه صبحانه را اضافه کرده هم میزنیم تا به غلظت برسه به غلظت مواد در فیلم توجه کنین، حالا مواد رو از حرارت برداشته میزاریم از حرارت اولیه بیفته ولی باید داغ باشه ژلاتین رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه مواد رو چهار قسمت میکنیم به یه قسمت ۲ ق س پودر کاکائو به قسمت دوم ۲ ق س پودر پسته و به قسمت سوم ۱ ق س زعفران دم شده اضافه میکنیم و یه قسمت هم ساده میزاریم! مواد رو داخل کاسه که کمی چرب شده میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده، میتونین از لیوان فرانسوی و یا لیوان کاغذی استفاده کنین و بعد برش بزنین وقتی دسر بست از قالب خارج کرده و تو پودر نارگیل ، پودر بیسکوییت و پودر پسته میغلطونیم و با توت فرنگی و خلال پسته و پرک بادوم تزیین میکنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_برفی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🤩آموزش دسر دبل چاکلت🤩 دوستای عزیزم سلام🥰 از طعم عالیه این دسر نگم براتون😋 عاشقای شکلات سیوش کنین که حتما یه بار امتحانش کنین🤪 پایه ثابت همه مهمونی هام همین دسره، مراحل کار رو تو فیلم با توضیحات کامل میتونین ببینین کپشن هم حتما بخونین😉 دسر دبل چاکلت شیر پرچرب ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه سر پر) شکلات تلخ یا شیری ۴۰۰ گرم ( دو و نیم پیمانه) خامه قنادی ۳۷۰ گرم ( ۲ پیمانه) ژلاتین مس ۸۰ گرم 🌸میتونین مثل من از خامه هایی که قبلا فرم دادین و تو فریزر مونده استفاده کنین😉 🌸اگر از قالب سیلکونی استفاده میکنین حتما باید دسر تو فریزر باشه و یخ بزنه تا بتونین از قالب خارج کنین اگر از قالب پلاستیکی استفاده میکنین یخچال بزارین تا ببنده ژلاتین مس پودر ژلاتین ۲۰ گرم ( ۲ ق س + ۱ ق چ) آب سرد ۸۰ گرم ( ۱/۳ پ) حتما باید ۱۲ ساعت تو یخچال بمونه و بعد به اندازه دستور وزن کرده و استفاده کنین گاناش خامه ۸۰ گرم ( ۳ ق س سرپر) شکلات ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ سرپر) خامه رو بزارین رو حرارت وقتی جوش ریز زد شکلات رو اضافه کنین بزارین گاناش یه مقدار تو محیط بمونه تا غلظت بگیره بعد رو دسر بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_دبل_چاکلت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🤩آموزش کیک کرامبل شکلاتی🤩 دوستای عزیزم سلام😍 طرفدارای کیک شکلاتی دستا بالا🙋🏼‍♀️🤗 این کیک جزو دسته پاندکیک ها هست یکی از کیکای کافی شاپی که از خوردنش سیر نمیشی انقد که خوشمزه و خوش عطره😊😊😊 پست رو سیو کن که اگر خواستی درستش کنی دنبالش نگردی😉😉😉😉😉 نکات مهم: من از قالب نان تست استفاده کردم ولی تو قالب لوف سایز ۲۴ * ۷ *۷ هم میتونین درست کنین یا حتی قالبای شیفون✌🏻 اگر از قالب ارتفاع دار استفاده میکنین دما رو خیلی بالا نزارین چون دیواره میپزه ولی وسط خام میمونه بافت کیک هم‌منسجم هستش چون جزو کیکای کره ای هست مواد لازم کیک شکلات تلخ ذوب شده ۱۲۰ گرم ( ۱ پ) آرد ۲۰۰ گرم( ۱پ+۱/۲ پ) پودر کاکائو ۲۵ گرم( ۱/۴ پ) بکینگ پودر ۱/۲ ق چ جوش شیرین ۱/۴ ق چ نمک ۱/۸ ق چ کره نرم ۱۳۰ شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) وانیل ۱/۲ ق چ اسانس بادام یا شکلات ۲ قطره تخم مرغ ۳ عدد ماست ۱۲۰ گرم( ۱/۲ پ) ابتدا کره به دمای محیط رسیده و شکر را با همزن ۲،۳ دقیقه میزنیم تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کرده هربار ۳۰ ثانیه میزنیم اسانس و وانیل رو هم اضافه میکنیم شکلات ذوب شده و ماست رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن میزنیم، حالا آرد، پودرکاکائو ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را الک کرده به مواد اضافه میکنیم و در حد یکدست شدن با دور کند همزن میزنیم داخل قالب ریخته روش رو صاف میکنیم و‌مواد کرامبل را ریخته تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۵۰ دقیقه میزاریم تا کامل بپزه بعد از پخت هم روش رو گاناش میریزیم! اگر قالب ارتفاع دار استفاده میکنین دمانباید بالا باشه مواد رویه پودر بادام ۲۰ گرم (۲ ق س) / آرد ۲۰ گرم (۲ ق س) شکر ۱۵ گرم ( ۱ ق س + ۱ ق چ) / کره ۱۵ گرم شکلات چیپسی ۲ ق س همه مواد مخلوط میشه و روی مواد کیک میریزیم گاناش خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شکلات سفید ۸۰ گرم( ۱/۲ پ) خامه رو روی حرارت میزاریم وقتی که جوش ریز زد شکلات اضافه میشه شکلات تلخ ۸۰ گرم( ۱/۲ پ) خامه صبحانه ۵۰ گرم( ۲ ق س) مانند بالا عمل کنین. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کرامبل_شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🤩آموزش پیروک مارمالادی🤩 دوستای عزیزم سلام🥰 شیرینی پیروک یه شیرینی لطیف و برشی با بافت کیک ماننده که به خاطر طعم دلچسب مارمالاد جزو شیرینی های منحصربه فرد و خاصه😋😋 پیروک دستورای متنوعی داره و به دو صورت تارت و کیک پخته میشه وجه مشترک هر دو هم استفاده از مارمالاد و تزیین رویه اش هست، 🥰🥰 این پیروکی که من بهتون آموزش دادم از نوع کیکی و لطیفه😍😍😍 ✅ دقت کنین که من چون تو قالب بزرگ میخواستم درست کنم این میزان موا‌د رو استفاده کردم شما میتونین نصف دستورو تو قالب کوچیکتر درست کنین پیروک تخم مرغ ۸ عدد( ۱ زرده رو برای رومال بردارین) کره ۲۰۰ گرم ماست ۳۲۰ گرم( ۱ پیمانه+ ۳ ق س) شکر ۳۰۰ گرم( ۱ پیمانه+ ۱/۲ پیمانه) آرد ۴۰۰ گرم( ۳ پیمانه+ ۱ ق س) وانیل ۱ ق چ بکینگ پودر ۳ ق چ ابتدا شکر و کره به دمای محیط رسیده را با همزن میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه،تخم مرغ ها رو به همراه وانیل اضافه کرده و هم میزنیم،ماست رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد و بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده به آرامی فولد میکنیم ۴ پیمانه سرخالی از مواد رو برمیداریم و بقیه رو داخل قالب ۲۵ در ۳۵ میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم تا رویه ببنده اون مقدار موادی که برداشتیم رو بهش آرد اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی داشته باشیم مقدار آرد حدودی هستش و اندازه دقیق نداره آرد تا جایی اضافه میشه که خمیر به دست نچسبه و لطیف باشه داخل کیسه میزاریم تا خشک نشه! وقتی موادمون داخل فر رویه بست در میاریم و مارمالاد به هر طعمی بخواین روش میریزیم و صاف میکنیم بعد خمیرو پهن میکنیم با نواری برش میزنیم و روی مارمالاد میچینیم ، من یه مقدار از خمیرو هم با کاتر گل قالب زدم با زرده و زعفرون و ۱ ق س شیر رومال میکنیم و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدیم تا کامل بپزه بعد از پخت با شربت بار رومال کرده و اجازه میدیم خنک بشه و از قالب خارج کرده به اندازه دلخواه برش میزنیم مارمالاد پرتقال پرتقال ۵۰۰ گرم شکر ۳۰۰ گرم رنده پوست پرتقال ۱ چ پودر ژلاتین ۱ ق چ آب سرد ۱/۸ پیمانه ابتدا پرتقال هارو پوست کنده و فیله کنین و پوست سفید رو جدا کنین پرتقال را داخل غذاساز ریخته و یا با کمک گوشت کوب برقی خوب میکس کنید تا به صورت پوره دربیاد سپس پوره پرتقال را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید. قابلمه را بر روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا مارمالاد پخته شود و شروع به جوشیدن کند در این حین حتما کف روی مارمالاد را گرفته تا رنگ آن شفاف و کدر نشود در ادامه ژلاتین را با آب مخلوط کرده بن ماری میکنیم و به همراه پوست رنده شده پرتقال در ۵ دقیقه انتهایی پخت مارمالاد اضافه کنید و هم بزنید سپس حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا مارمالاد پرتقال سرد شود سپس داخل ظرف شیشه ای تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیروک_مارمالادی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ آموزش امروز مرغ با ورمیشل هست😍یک طعم جذاب و جدید از مرغ رو میتونین با این دستور امتحان کنین🤤 برای سرو هم نه نیازی به برنج دارین نه نون🍗حتمااااااا امتحانش کنین ( مواد این فیلم رو من چشمی ریختم😉) مواد لازم: ران مرغ رب آب فلفل دلمه ورمیشل پیاز سیر ادویه : نمک .فلفل سیاه. زردچوبه.پودر دارچین .زنجفیل. پاپریکا. پودر سیر .پودر پیاز طرز تهیه: مرغ رو تو روغن سرخ کنین و بهش پیاز و سیر و فلفل دلمه خردشده اضافه کنین، به همراه رب ،آب ،ادویه و ورمیشل ،درب تابه رو ببندین و اجازه بدین ۲ ساعت مرغ ها پخته بشن به همین راحتی مرغ جذاب شما آماده میشه نوش جونتون🥰♥️ ‌ ‌. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوبیده ی مرغ مواد لازم:۱عدد سینه با ۲ران مرغ،نمک و فلفل سیاه،زعفرون آبکرده، ۳قاشق غذاخوری،دو عدد پیاز رنده و آبگرفته شده،۲۰۰ گرم دنبه گوسفندی،نصف فلفل دلمه رنگی نگین شده طرز تهیه:مواد مخلوط شده رو داخل کیسه فریزر به قطر یک سانت پهن کنید و بزارید فریزربا خط کش اندازه بگیرید و تکه کنید داخل ماهیتابه بدون روغن کمی که داغ شد بزارید،روش با زعفرون و کره آبشده چرب کنید وقتی یک طرفش سرخ شد طرف دیگرشو نیز سرخ کنید اگر به دنبه حساسید البته هیچ بوی نمیده مطمئن باش 😍از کره استفاده کن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_سبزی_مجلسی😍😋 مواد لازم : نصف سینه مرغ متوسط پیاز ۱عدد فلفل سیاه و نمک خیلی کم زعفران دم کرده ۲ق غ سبزی کوکو سبزی ۱لیوان تخم مرغ ۲عدد زردچوبه یک سوم ق چ فلفل سیاه نصف ق چ نمک به مقدار لازم پودر سیر نصف ق چ آرد ۱/۵ق غ طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ نواری برش بزنید و بعد با پیاز زعفران دم کرده فلفل سیاه و نمک بزارید که یک ساعت طعمدار بشه سبزی کوکو سبزی تخم مرغ آرد و ادویه ها با هم مخلوط کنید کف قابلمه کم چرب کنید تقریباً نصف از مواد کوکو داخلش بریزید یکم زرشک بریزید و بقیه مواد کوکو روش بریزید تکه های مرغ روش بچینید و ۴۰ دقیقه با حرارت کم بپزه و بعد پشت و روش کنید حدوداً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگه بپزه.نوش جان 🌼👉 🌼👉 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

‌ با 🔥 پرده های آماده 🔥 خیلی سریع و راحت پرده خونتو عوض کن 😌 اگه میخوای اعتماد به نفست پیش #مهمونات بالا بره خونتو شیک کن💖 🏠 پرده لباس خونست ‌ بهترینش رو از من بخواه 😎👇 https://eitaa.com/joinchat/381551065C17f44214ff

ضیافت سالاد،روز اول✅ سالاد اسفناج و توت فرنگی با سس کره بادام زمینی بیبی اسفناج ۲۵۰ گرم توت فرنگی خردشده ۸تا۱۰عدد گردو خرد شده نصف لیوان پنیر صبحانه ۵۰ گرم تخم کدو ۳تا ۴ قاشق سوپخوری مواد برای سس کره بادام زمینی ۱الی ۲ق س سرکه بالزامیک ۲تا۳ق س روغن زیتون۲تا۳ق س آب لیموترش تازه ۲تا۳ق س نمک، فلفل پولکی سیروپ افرا۲تا۳ق س 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 نکته به جای سیروپ افرا میتوانیداز عسل و یا گلدن سیروپ و یا شکر قهوه ای استفاده کنید 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺 به خاطر حساسیت غذایی بادام زمینی در صورت استفاده از سالاد در مهمانی حتمأ روی سالاد بادام زمینی بریزید تا افرادی که حساسیت دارن متوجه کره بادام زمینی در سالاد بشن . 🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_عصرونه_دو_رنگ ، ساده و راحت😍 زینب حسینی هر چیزی که بخوای هم میتونی به مواد کیک اضافه کنی ، مث زعفرون ، هل ، کشمش ، گردو …. و هر بار یه طعم جدید خلق کنی موادلازم تخم مرغ. ۴ عدد درشت شکر دانه ریز. ۲۰۰گرم( ۱ پ) آرد نول. ۲۸۰گرم(۲ پ) روغن. ۱۴۵ گرم(۲/۳ پ) شیر. ۱۳۵گرم(۲/۳ پ) خامه صبحانه. ۵۰ گرم وانیل. مقداری بیکینگ پودر. ۸ گرم(۲ ق چ) تمام مواد هم دمای محیط باشن آرد و بکینگ پودر مخلوط و دوبار الک بشن برای قسمت کاکائویی یک ق غ (۱۰ گرم) پودر کاکائو رو با یک ق غ روغن مایع مخلوط کنید قالب من قطر ۲۳ میان تهی مدت پخت : ۴۰ تا ۵۰ دقیقه دمای فر برقی ۱۷۵ درجه دمای فر گازی ۱۸۵ درجه . . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_سالاد_کلم_قالبی اول سس رو اماده میکنیم، هم میتونید از فقط سس استفاده کنید، هم نصف سس، نصف ماست، فقط شل نباشه، با نمک و فلفل مخلوط کرده، و کلم ها رو ریز خورد کرده، هوبج هم رنده ریز میکنیم، درون سه ظرف جداگانه میریزیم و کم کم سس رو اضافه میکنیم، مواظب باشید سس زیادی ندید به خورد مواد، چون شل میشه و شکل قالب رو نمیگیره، بعد داخل قالب، یه کم خیس کرده و یه کیسه فریزر انداخته و از مواد به دلخواه درون قالب ریخته، از هر نوع قالبی میشه استفاده کرد، فقط کیسه فریزی حتما باید کف قالب قرار بدیم. بعد اضافه های نایلون رو برمیگردونیم روی قالب ودوساعت در یخچال میذاریم، درون ظرف سرو برمیگردونیم. 🥙🥙🥙🥙🥙🥙🥙. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ آموزش امروز مرغ با ورمیشل هست😍یک طعم جذاب و جدید از مرغ رو میتونین با این دستور امتحان کنین🤤 برای سرو هم نه نیازی به برنج دارین نه نون🍗حتمااااااا امتحانش کنین ( مواد این فیلم رو من چشمی ریختم😉) مواد لازم: ران مرغ رب آب فلفل دلمه ورمیشل پیاز سیر ادویه : نمک .فلفل سیاه. زردچوبه.پودر دارچین .زنجفیل. پاپریکا. پودر سیر .پودر پیاز طرز تهیه: مرغ رو تو روغن سرخ کنین و بهش پیاز و سیر و فلفل دلمه خردشده اضافه کنین، به همراه رب ،آب ،ادویه و ورمیشل ،درب تابه رو ببندین و اجازه بدین ۲ ساعت مرغ ها پخته بشن به همین راحتی مرغ جذاب شما آماده میشه نوش جونتون🥰♥️ ‌ ‌. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_توت‌فرنگی_بیسکویتی . 🔷مواد لازم برای آماده سازی 1 کیلو بستنی 🔹1 بسته شیر کندانسه شیرین (397 گرم) 🔹2 و نیم پیمانه خامه غلیظ (600 میلی‌لیتر 🔹1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل 🔹1 پیمانه مربا توت‌فرنگی 🔹200 گرم بیسکویت لیدی فینگر (حدود 12 عدد) . ♨️طرز تهیه 1. خامه غلیظ را در کاسه بزرگی ریخته و با همزن هم می‌زنیم تا به مرحله استیف پیک برسد. (Stiff peaks مرحله‌ای است که اگر همزن را در مخلوط بکنیم و از آن خارج کنیم، مخلوطی که روی همزن مانده فرم مخروط( قله) داشته باشد و زمانی که سر همزن را رو به بالا می‌گیریم راس آن همچنان فرم خود را حفظ کند). 2. شیر کندانسه شیرین و عصاره وانیل را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر هم می‌زنیم. 3. بیسکویت لیدی فینگر را در کاسه جداگانه‌ای خرد می‌کنیم. 4. یک لایه از مخلوط خامه را به مخلوط بیسکویت اضافه کرده و هم می‌زنیم. 5. مربا توت‌فرنگی را اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم تا فقط رنگ مخلوط تغییر کند. این مراحل را برای باقیمانده مخلوط خامه تکرار می‌کنیم. 6. مخلوط را در یک ظرف بزرگ درب بسته یا دو ظرف کوچک درب بسته ریخته و شب تا صبح یا حداقل 4 ساعت در فریزر می‌گذاریم 🥙. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک هویج کافی شاپی بدون تخم مرغ😍😋 مواد لازم تهیه کیک: هویج ریز رنده شده 🥕۲۵۰ گرم (۲ و ۱/۴ پیمانه) آرد همه منظوره یا آرد کیک 🥡۲۵۰ گرم (۲ پیمانه) بکینگ پودر🥄 ۱ ق چ خ جوش شیرین ۱ ق چ خ دارچین 🪵۱ ق چ خ پودر جوز هندی ۲/۳ ق چ خ نمک🧂 ۱/۴ ق چ خ شکر 🍚۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه) شکر قهوه ای🍚 ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه) روغن 🥃۱۱۲ گرم (۱/۲ پیمانه) وانیل🌸 ۱ ق چ خ ماست معمولی🍶 ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه) شیر🥛 ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه) گردوی خورد شده ۱ پیمانه مواد لازم برای کرم پنیری: پنیر خامه ای 🧀۲۲۶ گرم (۱ پیمانه) پودر قند🍚 ۵۰ گرم (۱/۴ پیمانه) خامه قنادی🧁 ۳۶۰ گرم ( ۱ و ۱/۲ پیمانه) فقط اینکه فر رو از قبل با دمای ۱۷۵ درچه سانتی گراد ( ۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و کاپ کیک هارو به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزه! بعد از اینکه از فر دراوردین بذارین خنک بشه و بعد تزیینش کنید با کرم پنیری. کرم پنیری رو که آماده کردین یه مقداریشو با رنگ خوراکی نارنجی و یه مقداریشو با سبز ترکیب کنید برای تزیین کیک. 🍔🥗🥙. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_کریسپی😍😋 _شیر دو لیوان _آرد ۱.۵ فنجان _ران مرغ ۱۲ عدد _پاپریکا ۲ ق چ _فلفل سیاه ۱ ق چ _نمک ۱ ق چ _پودر سیر ۱ ق _ریحان خشک ۱ ق _پودر کاری ۱ ق _آرد سوخاری ۳۰۰ گرم _روغن مایع( زیتون ) نصف فنجان در ابتدا شیر و آرد و ادویه را با هم مخلوط کرده تا به غلظت ماست هم زده برسد سپس مرغ ها را در آن قرار داده و اجازه دهید به مدت یک الی سه ساعت استراحت کند . سپس در پودر سوخاری قرار داده و در ظرف فر چیده کمی روی آن روغن ریخته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار داده تا کاملا برشته شود ( ۵ دقیقه ی آخر گریل فر را روشن کنید ) برای مغز پخت شدن مرغ ها با چنگال یا چاقو در مرغها شیار ایجاد کنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_هویج_شکلاتی👇👇👇 #کیک_هویج🍰🥕🍰🥕 موادلازم: تخم مرغ ۴ عدد پودرشکر ۱ و نیم پیمانه آرد ۲ و نیم پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه معادل ۲۰۰ میلیلیتر شیر ۱/۲ پیمانه هویج رنده شده ۲ عدد معادل ۱ پیمانه گردوی نگینی ریز خرد شده ۱/۲ پیمانه رنده ی پوست پرتقال یا لیمو ۱ ق چ پودردارچین ۲ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق چ شکلات چیپسی ۱/۲ پیمانه طرز تهیه: تخم مرغها و پودر شکر را داخل کاسه ی همزن ریخته و هم میزنیم تا حجم گرفته و تغییر رنگ داده و کرمی شوند و روغن مایع و شیر را افزوده و ۲۰ ثانیه هم میزنیم و هویج رنده شده،گردو،پودر دارچین و رنده ی پوست پرتقال یا لیمو را افزوده و همزده و در نهایت آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب و الک کرده و همراه شکلات چیپسی به مواد افزوده و دورانی همزده ، در حدی که مواد با یکدیگر ترکیب شوند و سپس داخل قالب ۲۵ سانت که چرب و آردپاشی کرده‌ایم،ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه یا تا زمانیکه کیک پخته و طلایی شود،قرار میدهیم. پس از پخت و خنک شدن،کیک را از قالب خارج کردم و با #سس_کارامل سطحش را کمی آغشته کردم و با پودرپسته و شکلات سفید تزیین کردم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_هویج_شکلاتی☝️☝️☝️ #کیک_هویج🍰🥕🍰🥕 ‏#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_کریسپی😍😋 _شیر دو لیوان _آرد ۱.۵ فنجان _ران مرغ ۱۲ عدد _پاپریکا ۲ ق چ _فلفل سیاه ۱ ق چ _نمک ۱ ق چ _پودر سیر ۱ ق _ریحان خشک ۱ ق _پودر کاری ۱ ق _آرد سوخاری ۳۰۰ گرم _روغن مایع( زیتون ) نصف فنجان در ابتدا شیر و آرد و ادویه را با هم مخلوط کرده تا به غلظت ماست هم زده برسد سپس مرغ ها را در آن قرار داده و اجازه دهید به مدت یک الی سه ساعت استراحت کند . سپس در پودر سوخاری قرار داده و در ظرف فر چیده کمی روی آن روغن ریخته و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار داده تا کاملا برشته شود ( ۵ دقیقه ی آخر گریل فر را روشن کنید ) برای مغز پخت شدن مرغ ها با چنگال یا چاقو در مرغها شیار ایجاد کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛