ماش پلو😍😋 مواد لازم : برنج🍙 ۲ پیمانه ماش🫘 ۱ پیمانه سینه ی مرغ 🍗یک عدد پیاز 🧅دو عدد متوسط زعفرون 💛 ادویه نمک🧂 و فلفل سیاه 🌶و پاپریکا کشمش🍇 و زرشک هر کدوم نصف استکان (باتوجه به ذائقه میتونید کمتر یا بیشتر بریزید) مقداری خلال پسته💚 برای تزیین نکته : ماش رو حتما یکی دو ساعت از قبل خیس کنید بعد نپزهارو جدا کنید نپزها اونایی هستند که تغییر سایز ندادن برای اینکه ماش موقع پخت وا نره حتما قبل پخت مقداری تفت بدید با نمک و زردچوبه ، آب هم به اندازه اضافه کنید زیاد نریزید که طعمش حفظ بشه پیاز رو کم نریزید خیلی خوشمزش میکنه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•تاکو برگر😋😍😋 خوشمزه تر از این نداریم🥳 ~مواد لازم: گوشت چرخ کرده پیاز فلفل دلمه ای جعفری پودر سیر پودر پیاز پاپریکا نمک و فلفل سیاه ~برای سالاد: کاهو گوجه پیاز بنفش خیارشور جعفری ریحان ~سس سالاد : مایونز، سس گوجه، سس خردل، سس سوئیت چیلی، مقداری سیر له شده، پودر پیاز، نمک و فلفل سیاه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیب زمینی ۱۰۰ لایه😍😋 مواد لازم: ۶ عدد سیب زمینی🥔 ۱ عدد کره ۱۰۰ گرمی🧈 برای سس سس خردل و چیلی تای به همرا یک قاشق خیارشور خورد شده رو مخلوط کنیم و حالشو ببرید👌🏻 + اول سیب زمینی هارو با استفاده از پوست کن یا مندولین یا چاقو باید خیلی خیلی نازک برش بزنیم + کره رو آب میکنیم و با سیبزمینی ها مخلوط میکنیم + نمک و فلفل میزنیم و توی قالب فویل میکشیم و با دمای ۱۸۰ درجه ۲ ساعت میپزیم +بعد از فر بیرون میاریم و صبر میکنیم تا خنک بشه و بعد ۱۲ ساعت میزاریم توی فریزر + برش میزنیم به شکل مکعب + روغن زیتون یا کره براش میکنیم + و میزاریم توی فر با دمای ۲۲۰ درجه تا کاملا بیرونش برشته بشه + زمانش هم تو فر های مختلف متفاوته، برای من ۱ ساعت طول کشید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•مرغ کلاسیک رستورانی🤤😍😍😋 ~چیزایی که لازم داریم: سینه مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۳ تا درشت فلفل دلمه رنگی ۱ دونه قارچ ۲۵۰ گرم سس مایونز ۳ ۴ قاشق پر پنیر پیتزا ~ادویه های مزه دار‌کردن مرغ: ( نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن) ~نکات مهم مواد رو‌ جدا جدا سرخ کنید بعد از‌ سرخ کردن تو‌ سبد یا توری بریزید که روغن اضافش گرفته شه بهتره کرغ‌حدقل ۲ ساعت مزه دارشه اگه فرصت مزه دار‌کردن مرغ‌ و‌ نداشتین ادویه هارو از‌ اول با مرغ توی‌ ماهیتابه بریزید 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نارنگی 🍊🍰 آرد دو پیمانه تخم مرغ 3 عدد شکر یک پیمانه روغن نصف پیمانه آب نارنگی سه چهارم پیمانه زِست نارنگی یک ق مرباخوری(رنده پوست نارنجی نارنگی) بکینگ پودر 2 ق چ وانیل نوک ق چ 🍴 فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید . قالب 20 سانتی رو با کره چرب و آرد پاشی کنید و توی فریزر بزارید . تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی دور تند حدود 7 دقیقه بزنید تا کاملا سبک و کشدار بشه. روغن رو اضافه کنید و یک دقیقه با دور کند هم بزنید ، آب نارنگی و زِست رو اضافه و هم بزنید . آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و توی سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید . مواد رو توی قالب بریزید و توی فر بزارین به مدت 50 دقیقه ، بعد با خلال دندان تست کنید اگر نچسبید از فر در بیارید . کمی که خنک شد از قالب در بیارین و روی توری بزارید تا کاملا خنک شه و بعد با یه فنجون چایی توی این هوای سردِ بارونی لذتش رو ببرین .. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نارنگی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستني خانگي 🍦🍨🍦 مواد لازم: شير.......... يك ليتر خامه.......... چهارصد ميلي ليتر شكر.......... هشتاد و پنج گرم وانيل........... يك قاشق چاي خوري ثعلب.......... دو قاشق چاي خوري پسته (خرد شده).......... به مقدار لازم طرز تهيه: شير، خامه، شكر و صعلب را در ظرف مناسبي روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. وانيل را اضافه و مخلوط كنيد. حرارت را كم كنيد تا مواد حدود ۳۰ الي ۴۰ دقيقه روي حرارت ملايم بپزد و غلظت يابد. ظرف را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد مواد در مجاورت دماي محيط خنك شود و سپس چند ساعت در يخچال قرار دهيد. پس از گذشت اين زمان مواد را از يخچال درآوريد و حدود ۵ الي ۱۰ دقيقه با همزن به خوبي بزنيد. مواد را در يخچال قرار دهيد و پس از گذشت حدود يك ساعت حدود ۵ الي ۱۰ دقيقه با همزن بزنيد و دوباره در يخچال قرار دهيد. اين كار را ۴ الي ۵ بار تكرار كنيد و هنگامي كه خامه اي و پف كرده شد در ظرف مناسبي بريزيد و روي آن پسته خرد شده بپاشيد و حدود ۵ الي ۶ ساعت يا بيشتر در فريزر قرار دهيد. سپس سرو كنيد. نوش جان!😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳کیک تیرامیسو مواد لازم کیک : ۳ عدد تخم مرغ درشت ۲ پیمانه آرد سفید یک پیمانه شکر شیر ۱/۲ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه وانیل ۱/۸ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق چ نسکافه فوری ۱ ق چ + ۳ق آب جوش مطابق ویدیو مراحل رو انجام بدین داخل قالب به قطر ۲۵ سانت کاغذ روغنی بزارید و مواد رو بریزید. داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه قرار بدین. مواد لازم کرم پنیری : ۱۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای لبنه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۵-۱۰ ق پودر قند ( بنابر ذائقه خودتون) پودر ژلاتین یک ق غ آب سرد ۵ ق غ پنیر ها + خامه + پودر قند با هم ترکیب کنید. ژلاتین رو با اب سرد مخلوط و بنماری کنید تا شفاف بشه . چند قاشق از مواد پنیری بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_مجلسی_موزائیکی_شکلاتی🍰🍰🍰 دو بسته معادل ۴۰۰ گرم بیسکویت پتی بور را خرد کنید و با ۱ پیمانه شیر و ۳ قاشق کره آب شده سرد و ۵ قاشق شکر و ۳ قاشق پودر کاکائو و مقداری پودر فندوق و ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل مخلوط کنید . . . ۲۰۰ گرم شکلات سفید را بن ماری کنید و همانند تصویر کف قالب سیلیکونی بریزید و مواد بیسکویتی را روی شکلات ها بریزید و با قاشق خوب فشار دهید تا هردو به هم بچسبند .حدو ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم شوند و برای سرو به آرامی از قالب جدا کنید و نوش جان کنید. . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بستنی_سنتی شیر ۲ لیوان شکر۱ لیوان سرخالی ثعلب ۱ ق مرباخوری زعفران دم کرده غلیظ ۳ قاشق گلاب ۴ ق غذاخوری شیر روحرارت گذاشته وقتی داغ شد ثعلب روباشکرقاطی میکنیم به شیر کم کم اضاف میکنیم وخوب هم میزنیم تا ثعلب گوله نشه ومواد غلیظ بشه آخرسرگلاب وزعفران اضاف کرده وحرارت خاموش کرده و یک کاسه پریخ کرده و کاسه بستنی رو روی یخ گذاشته و مدام هم زده تاخنک بشه وبعد درفریز گذاشته و هر یک ربع ساعت هم زده تاسفت وکشدار بشه وقتی بستنی رو به سفت شدن شد باهمزن یکبار بزنید اینکار عالیه ودوباره فریز بذارید خلال پسته وبادام وخامه یخ زده رو به بستنی اضاف میکنیم برای خامه یخ زده خامه صبحانه رو کمی هم زده تا یکدست بشه رو پلاستیک فریزر ریخته ودرفریز گذاشته تایخ بزنه بعد ب بستنی اضاف میکنیم خیلی راحته امیدوارم درست کنید وراضی باشید. ثعلب وشکر باید اندازه باشه اگه شکر زیاد باشه بستنی زود شل میشه وثعلب کم باشه بستنی یخمکی بستنی وقتی کامل سفت شد توی ظرف مستطیل پلاستیک فریز گذاشتم بستنی رو داخلش ریختم روش صاف کردم یه شب گذاشتم فریز بعد برش دادم به اندازه بیسکویت . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

کیک خیس شکلاتی 😍😋 مواد لازم: آرد:🥡 ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر: 🍚۱ پیمانه پودر کاکائو: 🍫۳/۴ پیمانه بیکینگ پودر: 🥄۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری جوش شیرین:🥄 ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک: 🧂۱/۲ قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: 🥚۲ عدد شیر:🥛 ۱ پیمانه روغن مایع: 🥃۱/۲ پیمانه وانیل: 🌸۱ قاشق چای‌خوری آب جوش:💧🔥 ۱ پیمانه طرز تهیه: 1. فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. 2. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. 3. تخم‌مرغ‌ها، شیر، روغن و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. 4. آب جوش را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مایه یکنواخت شود. 5. مایه کیک را در قالب با کاغذ روغنی ریخته و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید. مواد لازم برای شربت یا سس شکلاتی: شکر: 🍚۱/۳ پیمانه پودر کاکائو:🍫 ۱/۴ پیمانه شیر: 🥛۱/۳ پیمانه کره: 🧈۵۰ گرم وانیل: 🌸۱/۲ قاشق چای‌خوری 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛