نان سوسیس اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کرم شیر عسلی سه رنگ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کرم شیرعسلی سه رنگ مواد لازم: شيرعسلي صنعتي يك قوطي شيرگرم يك و نيم پيمانه خامه صبحانه يك بسته آب سرد يك پيمانه پودر ژلاتين سه قاشق سوپخوري وانيل يك چهارم قاشق چايخوري نسكافه يك قاشق سوپ خوري شكلات تلخ پنجاه گرم طرز تهيه : آب سرد را در ظرف مناسبي ريخته و پودر ژلاتين را روي آن بپاشيد و اجازه دهيد تمام ذرات پودر ژلاتين با آب مرطوب گردند، آن را هم نزنيد. سپس ظرف را روي بخار آب قرار دهيد تا ذرات ژلاتين كاملا حل شوند و گه گاه آن را هم بزنيد. شيرگرم را كم كم به شير عسلي افزوده و هم بزنيد. وانيل را نيز به ژلاتين اضافه كرده و محلول ژلاتين را به شير عسلي اضافه كرده و كاملا مخلوط كنيد. خامه را كم كم به مخلوط اضافه كنيد خوب هم بزنيد تا كاملا حل شود قالب مناسب را كمي با روغن مايع چرب كرده و چربي اضافه را با دستمال پاك كنيد. مايع را به سه قسمت تقسيم كنيد شكلات تلخ را روي بخار آب ذوب كنيد و به يكي از ظرفها اضافه كنيد پودر نسكافه را با دوقاشق اب داغ حل كنيد و به ظرف دوم اضافه كنيد ابتدا مقداري از مخلوط شكلاتي را كف قالب بريزيد قالب رو بمدت چهل و پنج دقيقه يا وقتي كه كرم نيمبند شد به يخچال منتقل كنيد بعد كمي مخلوط ساده و دوباره يخچال بعد كرم نسكافه اي و...تا اخر و بمدت پنج ساعت توي يخچال نگهداريد تا كاملا ببندد. مراحل شبيه ژله رنگين كمان است ميتوانيد در سه مرحله مخلوط را داخل قالب بريزيد يا حوصله بيشتري به خرج دهيد و مواد را كم كم اضافه كنيد تا دسر شكيلتري داشته باشيد يا دسر را ساده و بدون اضافه كردن شكلات و نسكافه درست كنيد. نوش جان😋 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

. . شیرینی لطیفه . . میدونم خیلی هاتون عاااااشق شیرینی لطیفه هستید ، یه شیرینیه تر که خیلی باهاش خاطره داریم ، اما ورژن خونگیش که بسیار هم راحته مواد لازم: تخم مرغ ٣عدد ارد ٧٥گرم نشاسته ذرت ٢ق س یا ٢٥گرم بگینگ پودر ١/٤ق م وانیل کمی پودر قند ٨٥گرم زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده را با نصف پودردقند زده تا کاملا فرم بگیره .زرده را بابقیه پودر قند به همراه وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه اردو بکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک میکنیم ودر سه مرحله آرد و سفیده رو به زرده اضافه میکنیم.یعنی اول کمی مخلوط آرد به زرده اضافه کرده دورانی مخلوط میکنیم بعد کمی سفیده بعد دوباره کمی آرد و به همین ترتیب تا مواد تمام شه. دورانی و ارام هم میزنیم سینی را کاغذ روغنی انداخته مواد رو با قیف در سینی ریخته روی انها پودر قند میریزیم در فر از پیش گرم شده با دمای ١٧٥ درجه به مدت ١٥ دقیقه میپزیم. بعداز خنک شدن با خامه پر میکنیم و پودر پسته. و یا کاکائو میریزیم نوش جان اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

شیرینی لطیفه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

برای ماندگاری طولانی تر عطر ادویه ها‼️ آنها را درظروف درب دار ودرجای خشک وخنک گذاشته و از نگهداری آنها کنار اجاق گاز خودداری کنید @ashpaziykhs🔱

🎀#کتلت_ذرت_وپیازچه🎀 حتماامتحان کنید😉👌 دستورپخت👇 🍎 @ashpaziykhs🔱

🌸مواد اولیه کتلت ذرت وپیازچه🌸 گوشت چرخ‌كرده= 250گرمذرت پخته شده يا كنسرو ذرت= 200 گرمگشنيز ساطوري‌شده= 150 گرمپيازچه ساطوري شده= 100 گرمآرد نان= يك قاشق غذاخوريروغن، نمك، فلفل و زردچوبه= به ميزان لازمتخم‌مرغ =دو عدد دستور پخت🌸🌸🌸 گوشت چرخ‌كرده را با ذرت، گشنيز، پيازچه، نمك، فلفل، زردچوبه، تخم‌مرغ و آرد نان خوب مخلوط مي‌كنيم تا مواد يك دست شوند.روغن را روي حرارت كم، گذاشته و از مايه كتلت يك قاشق برداشته و در تابه مي‌ريزيم (حرارت را متوسط مي‌كنيم.)بعد از اين كه دو طرف آن سرخ شد مي‌توانيم كتلت را سرو كنيم. 🍎 @ashpaziykhs

🎀 #کیک_اسپانیایی🎀 بهترین طعم کیک ودسر باماتجربه کنید🍰🍨 🍎 @ashpaziykhs

مواد لازم برای کیک اسپانیایی: آرد سفید 250 گرم شکر 175 گرم کره 150 گرم (و یا روغن جامد 120 گرم) بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری تخم‌مرغ 2 عدد شیر یک پیمانه (یک لیوان معمولی) وانیل نصف قاشق چایخوری   مواد لازم برای تزئین کیک: شیر 6 قاشق سوپخوری شکر 150 گرم کره 50 گرم عسل 50 گرم گردوی خرد شده 100 گرم زرده تخم‌مرغ 2 عدد طرز تهیه: آرد، بیکینگ پودر، شکر و وانیل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم‌مرغ را در ظرفی می‌شکنیم و با همزن برقی خوب مخلوط می‌کنیم. کره را کمی گرم کرده داخل تخم‌‌مرغ‌ها می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا تخم‌مرغ‌‌ها و کره مخلوط گردند. شیر را اضافه می‌نماییم و مخلوط آرد و شکر را می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط شده و مایه نرم و لطیفی بدست بیاید. قالب مناسبی را چرب کرده، آرد می‌پاشیم و مایه را در قالب می‌ریزیم؛ باید سر قالب 3 تا 4 سانتی‌متر خالی بماند. عسل، 50 گرم کره، 100 گرم شکر ، 6 قاشق سوپخوری شیر، نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی می‌ریزیم؛ ظرف را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بجوشد. دو عدد زرده تخم‌‌مرغ را مخلوط کرده، داخل سایر مواد می‌ریزیم و هم می‌زنیم. وقتی مایه کمی غلیظ شد آن را از روی آتش برمی داریم و داخل قالب روی مایه کیک می‌دهیم. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم. قالب را روی پنجره وسط فر قرار می‌دهیم؛ کیک باید 45 تا 60 دقیقه در فر بماند تا بالا آمده، رو و اطراف آن کاملا طلایی شود. بعد قالب را بیرون می‌آوریم و پس از سرد شدن با کارد اطراف کیک را از قالب جدا کرده، کیک را در ظرف قرار می‌دهیم. این کیک را می‌توان ساده و بدون مواد تزئینی تهیه نمود. در اینصورت وقتی مایه کیک آماده شد آنرا در قالب ریخته و طبخ می‌نمائیم. 🍎 @ashpaziykhs

🎀 #سالاد_تخم_مرغ🎀 موادلازم: تخم مرغ آبپز ساقه کرفس خوردشده پیازچه سس مایونز نمک 🍎 @ashpaziykhs

🎥 #شیرینی_پادرازی👆👆 💠 اگر خوشتون اومد برای دوستانتان هم فروارد کنید.👇👇 ❤️ @ashpaziykhs ❤️