#اشترودل ۳ . گوشت چرخ کرده ، رب ،پیاز داغ ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل دلمه را با هم مخلوط کرده تفت میدهیم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

۴ #اشترودل مواد را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کامل بپذد مانند مایع ماکارانی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

۵ #اشترودل خمیر را به صورت مستطیل باز کرده و از دو طرف با چاقو برشهای دو سانتی زده و مواد گوشتیمونو طبق شکل وسط خمیر میگذاریم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

۶ #اشترودل نوارها را از چپ به راست روی هم گذاشته اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#اشترودل ۷. اشترودل این کار را تا انتها ادامه میدهیم مانند تصویر اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

۸ #اشترودل تصویر اشترودل بعد از بستن نوارها اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

۹ #اشترودل سپس با برس روی آن را زرده تخم مرغ میزنیم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

۱۰ #اشترودل روی آن کنجد و سیاه دونه میریزیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار داده تا خمیر پخته شود‌ اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

۱۱ #اشترودل خیلی خوشمزه و راحته .... نوش جون اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

🔷 ‍ #دونات_اسپاگتی #فینگر_فود مواد لازم : اسپاگتی 200 گرم تخم مرغ 3 عدد ریز درشت دو عدد ارد سفید 1 ق غ مایع ماکارونی به میزان لازم روغن مایع یک چهارم پیمانه نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا به میزان لازم پنیر پیتزا سس کچاپ و چیلی و خردل مقداری طرز تهیه: پاستا رو سه تیکه کنید داخل اب جوش با مقداری نمک بپزید و سپس ابکش کنید بزارید کاملا سرد بشه تخم مرغا رو با نمک و تمام ادویه ها و سس ها را با هم مخلوط میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا کاملا یکدست بشه بعد ارد و روغن رو اضافه میکنیم و میزنیم و پاستا رو اضافه میکنیم داخل قالبمونو چرب میکنیم از مواد پاستا نصف قالب میریزیم بعد مایع ماکارونی بعد کمی پنیر دوباره مقداری پاستا روی قالبو فویل میکشیم داخل فر داغ با درجه ۱۸۵ به مدت 35 تا 40 بعد از فر خارج میکنیم اجازه میدیم از دما بیفته از قالب جدا میکنیم باید کاملا رنگش تغییر کنه و طلایی باشه اگر نبود زیر گریل بزارین تا سطحشم طلایی خوشرنگ بشه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

دونات اسپاگتی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#خوراک_گوشت_و_بادمجان_در_فر مواد لازم: 1 کیلو بادمجان نیم کیلو گوشت گوساله قیمه ای خرد شده 3 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده 4_3 عدد فلفل سبز 2 عدد پیاز متوسط 5_4 حبه سیر 1 قاشق مربا خوری رب فلفل فلفل سیاه ، زیره و نمک 1 قاشق غذاخوری کره 1 لیوان آب گرم برای پختن گوشت روغن مایع به مقدار کافی برای سرخ کردن بادمجان طرز تهیه: بادمجان ها را یک در میان پوست بکنید و به ضخامت 1 انگشت حلقه ای خرد کنید و داخل آب نمک حدود نیم ساعت نگه دارید. در این فاصله کره را داخل ماهیتابه آب کنید و گوشت ها را اضافه کنید تا آب بیندازد وقتی که آب گوشت کشیده شد پیاز خلالی خرد شده را اضافه کنید و گوشت و پیاز را با هم تفت بدید. وقتی پیاز شروع به زرد شدن کرد رب فلفل را اضافه کنید و هم بزنید .گوجه فرنگی خرد شده و سیر درشت خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. آب گرم را اضافه کنید. ادویه ها و نمک را اضافه کنید و تا وقتی که گوشت نرم شود بپزید من چون داخل زودپز پختم این مقدار آب کافی بود اما اگر داخل قابلمه میپزید کمی بیشتر آب بریزید ولی به هیچ وجه نباید آب زیاد باشد. آب به مقداری که گوشت بپزد کافی است. وقتی که گوشت میپزد باید کمتر از یک لیوان آب داخل گوشت بماند. گوشت پخته شده را از اجاق بردارید و کنار بذارید. بادمجان ها را آبکش کنید و بادمجان ها را با دست کمی فشار بدید تا آبش خارج شود. روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید و بادمجان ها را سرخ کنید اما کاملا سرخ نشود. کمی سفت بماند. بعد از سرخ کردن روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. سپس فلفل ها را در همان روغن کمی سرخ کنید. سپس بادمجان ها را داخل ظرف بچینید و گوشت پخته شده را همراه با آب روی بادمجان ها بریزید و فلفل های سرخ شده را روی گوشت بذارید. روی ظرف کاغذ روغنی بکشید و در فر 180 درجه تا وقتی که کاملا بپزد نگه دارید. دقت کنید که چون بادمجان ها نیمه سرخ شده است در زمان کوتاهی می‌پزد. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

خوراک گوشت و بادمجان در فر اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ #دسر فرنی پسته ای مواد لازم شیر ۳ پیمانه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم گلاب ۱/۴پیمانه پودر پسته ۲ ق غ شکر ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۴ ق غ شیر یا آب نصف پیمانه پودر ژلاتین ۳ ق غ سر خالی طرز تهیه ابتدا شکر و شیر ونشاسته ذرت رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا مواد کمی غلیظ بشه و بعد بهش پودر ژلاتین رو که در نصف پیمانه شیر یا آب به روش بنماری حل کردین اضافه کنید و بعد از روی جرارت بردارین و بهش پودر پسته و گلاب اضافه کنید و اجازه بدین تا کاملا خنک بشه و بعد بهش خامه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد داخل قالب چرب شده بریزید و بدارید یخچال حدود ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

دسر فرنی پسته اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک یخچالی یا بیسکویتی مواد لازم 4لیوان شیر پودر نشاسته1،5.ق.سوپ خوری آرد 1،5ق.س پودر کاکائو2ق.س شکر 1فنجان بیسکوییت پتی بور2بسته یکی ساده یکی شکلاتی وانیل 1عدد پودر ژلاتین 2 ق غ 50 گرم کره آرد و نشاسته و پودر کاکائو را در قابلمه مورد نظر الک کرده بعد پودر ژلاتین و شکررا نیز اضافه میکنیم وخوب خوب باهم مخلوطشون میکنیم بعد شیر رانیز به آنها اضافه میکنیم وحلش میکنیم و روی اجاق گاز با حرارت ملایم می زاریم و مرتب هم میزنیم تا اینکه بجوش بیاد و3-2 تا قل بزنه گازو خاموش کرده و50 گرم کره و وانیل را نیز میریزیم وتا کره آب بشه مایعمون رو هم میزنیم مایع غلیظ نیست ولی نگران نباشین چون پودر ژلاتین داره بعدیه مقدار از موادو توی قالب پلاستیکی که قبلا خوب چرب کرده ایم میریزیمو پخش میکنیم به ترتیب یه بیسکویت ساده رو کامل به مواد اغشته میکنیم بصورد عمود میزاریم بعد یکی کاکائویی رو و تا اخر همینطور یکی یکی به هم میچسپونیم حتما ترتیبو رعایت کنید بعدهرچی از مواد موندوبه 4طرف بیسکویتها میزنیم تا کامل روشونو بپوشونه و کل قالب هم پر بشه بعدمیزاریم تو یخچال 8تا 24 ساعت ولی 24 ساعت بمونه کارتون خیلی راحت تره برای جدا کردن از قالب اول لبه هاشو با چاقو آزاد کرده و کمی به زمین میکوبیم😉البته با احتیاط بعد برش میگردونیم رو ظرف مورد نظر امیدوارم که تونسته باشم دقیق توضییح داده باشم 😊 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک یخچالی یا بیسکویتی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#آب_آلبالو يك كيلو آلبالو بدون ساقه+٢ليوان آب رو روي شعله بذاريد تا ٨دقيقه بجوشد،نمك بزنيد.شعله رو خاموش كنيد و بذاريد درقابلمه بمونه تاسرد بشه .از آبكش رد كنيد و دريخچال نگهداريد. @ashpaziykhs

رانی هلو خونگی خوشمزه😉😋 #رانی_هلو هلو 1 كيلو آب 1 ليتر (4 ليوان) شكر حدود 1 پيمانه (سليقه اي) نصف يك ليمو ترش هلو هارو پاك ميكنيم تكه تكه ميكنيم آب رو ميذاريم رو شعله كه بجوشه وقتي به جوش اومد هلو هارو در آب جوش میریزیم حدود 10 دقيقه ميزاريم بجوشه تا نرم شه بعد از 10 دقيقه شعله رو خاموش ميكنيم و شكر رو اضافه ميكنيم و آب ليمو تازه رو ميريزيم ميذاريم خنك شه وقتي خنك شد تو آب ميوه گيري 30 ثانيه. ميزنيم ميزاريم تو فيريزر تگري كه شد نوش جان كنيد حالت تگريش خيلي خوشمزه تره و دقيقاً مثل بیرونه. پ.ن: اگر دوست دارید شکل ظاهریش هم مث بیرون بشه یک مقدار جدا کنید و بقیه را میکس کنید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

رانی هلو اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

سلااااام صبح قشنگتوووون بخير صبحانه تون سرشار از عشق قشنگترين چشمها بدرقه راهت زيباترين لبخندها بر لبانت بالاترين دستها نگهبانت ‌‌اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️🍃☕️

#کانلونی_سوخاری سیب زمینی پخته......1عدد سینه مرغ.....1عدد پنیر پیتزا.....100 گرم پنیر خامه ای......2قاشق فلفل دلمه ای......1عدد کوچک ژامبون...... نمک و فلفل و آویشن طرز تهیه: کانلونی یه نوع پاستا لوله ای شکل هست.😉 سیب زمینی می پزیم و رنده ریز می کنیم.سینه مرغ با هر روشی که دوست دارید بپزید.و خوب خردش کنید .فلفل دلمه ای هم ریز خرد کنید.ژامبون هم همین جور.تمام مواد مخلوط کنید .پنیر خامه ای و ادویه ها رو اضافه کنید.پاستاها را حدود 10 دقیقه در آب بجوشونید.و آبکشی کنید.روی یه دستما بزارید تا آبش کشیده بشه.با کمک قیف یا قاشق کوچک داخل پاستا ها رو با مواد پرکنید.برای سوخاری کردن.اول داخل آرد سفید بعد تخم مرغ و سپس آرد سوخاری می زنیم و در روغن سرخ می کنیم. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کانلونی سوخاری اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#کوکی_مخملی_یا_کوکی_ترک طرز تهیه: آرد 1 و 1/3 پیمانه شکر دانه ریز 2/3پیمانه پودر کاکائو 3 ق غ کره (نرم شده در دمای محیط) 1/4 پیمانه بکینگ پودر 1ق چ نمک 1/4ق چ تخم مرغ 2 عدد رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم (دلبخواهی است. میتونید کوکی رو بصورت کاکائویی درست کنید) 1 ق چ وانیل 1/2 پیمانه پودر قند خیلی راحت و سریع آماده میشه. ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کرده در حین همزدن دو عدد تخم مرغ را به همراه وانیل به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شوند. تمام مواد خشک مثل آرد و پودر کاکائو (پودر کاکائو رو حتما الک کنید ) بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. وقتی خوب با هم مخلوط شدند روی ظرف را سلفون کشیده برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و کار باهاش راحت باشه. بعد از استراحت فر را روی 180 درجه روشن کنید. ظرف پودر قند را کنار دستتون قرار بدید و از مواد با کمک اسکوپ یا قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو نه خیلی بزرگ در دستتون گرد کنید و در پودر قند بغلتونید و در سینی فر که کاغذ روغنی دارد قرار دهید.سپس به مدت 10 الی 12 دقیقه اجازه دهید بپزد. نباید در فر خیلی بمونن چون بافتش باید نرم و لطیف باشه. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کوکی مخملی یا کوکی ترک اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱