#بورک_کدو_حلوایی😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسنک گوشت گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد قارچ ۵ عدد پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه ای به میزان لازم نان تست ۱ بسته نمک و فلفل و زردچوبه و رب به میزان لازم. . پیاز رو خرد کردم و تفت دادم .گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم . قارچ ها رو هم خرد کردم و بهش اضافه کردم . فلفل دلمه ای خرد شده رو هم ریختم .نمک و زردچوبه و فلفل و رب هم ریختم و گذاشتم بپزه. دستگاه ساندویچ ساز رو روشن کردم . دستگاه رو با کمی کره چرب کردم . نون تست ها رو چیدم (من دور نون تست ها رو با چاقو بریدم ) ، روی نون تست کمی سس گوجه ریختم و روش مایه گوشتی و روی اون پنیر پیتزا و روش نون تست گذاشتم . به همین ترتیب بقیه رو چیدم . در دستگاه رو بستم . حدودا ۷ دقیقه تایم پخت هست . بعد از پخت در دستگاه رو باز کردم و اسنک ها رو برداشتم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسنک_گوشت 👆👆👆👆 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام دوستای گلم 🌸🌸 امروز یه دستور غذای فوق العاده خوشمزه و جدید رو واستون آوردم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💕 مواد لازم: گوشت قرمز چرخ شده 1kg نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر پیاز 1قاشق چایخوری . پیاز بزرگ 1 عدد . پنیر چدار. آرد سفید 2پیمانه . تخم مرغ 2 عدد . آرد سوخاری 2 پیمانه . طرز تهیه: گوشت, نمک, فلفل و پودر پیاز را کاملا با هم مخلوط کنید. پیاز را مطابق فیلم برش دهید و حلقه های آن را از داخل هم خارج کنید, داخل هر حلقه یک قاشق گوشت, سپس یک لایه پنیر و روی آن یک قاشق گوشت دیگر قرار دهید. تخم مرغ ها را داخل یک کاسه با چنگال بزنید. هر قطعه گوشت و پیاز را به ترتیب داخل آرد,تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید و دوباره داخل تخم مرغ و آرد سوخاری زده و در روغن فراوان سرخ کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

فوق العاده خوشمزه😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گردویی مواد لازم 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم و یا 1.5 قاشق چای خوری) 1.5 لیوان آرد 1 استکان شیر (100 گرم) 100 گرم مارگارین (کره هم میشه) برای روی کیک: 1 لیوان گردوی ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری شکر 80 گرم مارگارین (و یا کره) 2 قاشق غذاخوری شیر طرز تهیه: ابتدا برای روی کیک تمام مواد را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق تا وقتی که مارگارین آب شود هم بزنید. برای مایه کیک تخم مرغ ، شکر و مارگارین که در دمای اتاق نرم شده را خوب هم بزنید تا به قوام خامه برسد. شیر ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و تا وقتی که یکدست شود هم بزنید. مایه کیک را داخل قالب 26 سانتی که با مارگارین چرب کردین بریزید سپس مواد رویی را روی تمام قسمتهای مایه کیک بریزید. داخل فر 160 درجه به مدت 35_30 دقیقه بپزید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_گردویی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قارچ_سوخاری . برای درست‌کردن قارچ سوخاری، بهتره که قارچ‌ها رو به جای شستن، با یک دستمال مرطوب پاک کنین. البته اگه به این شکل از تمیز‌شدن کامل قارچ‌ها مطمئن نیستین، می‌تونین کمی حوصله به‌خرج بدین و بعد از اینکه قارچ‌ها را با دستمال مرطوب تمیز کردین و تمام قسمت‌های سیاه اونو گرفتین، قارچ‌ها رو یکی‌یکی زیر آب گرفته و بعد با دستمال خشک کنین. اگه به جای این‌کار از روش شستشوی معمولی استفاده کنین، قارچ‌ها آب جذب می‌کنن و موقع سرخ‌کردن آب میندازن بهتره این مورد حتما رعایت بشه. مواد لازم : قارچ به مقدار دلخواه ۲ عدد تخم مرغ نمک و فلفل پودر سوخاری تند آرد . طرز تهیه : قارچ هارو اول خوب با دستمال پاک کنین ، من قبلش با دستمالی که مرطوب بود تمییزش هم کردم ، بعد تخم مرغ هارو داخل یه ظرف شکونده و نمک و فلفل رو بهش زده با چنگال هم میزنیم تا لختگیش بره و کمی کف کنه پودر سوخاری ، آرد و تخم مرغ هارو هرکدوم رو توی کاسه ی جدا ریخته و کنار هم میزاریم ، قارچ رو اول داخل تخم مرغ میزنیم و حسابی آغشتش میکنیم بعد داخل آرد میزنیم و بعد دوباره داخل تخم مرغ و سر آخر داخل پودر سوخاری . روغن رو میزاریم حسابی داغ بشه ، یکم زردچوبه بهش اضافه کردم که خوشرنگ بشه بعد قارچ هارو توش اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا رنگش طلایی بشه. . . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قارچ_سوخاری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برای این کوکوی خوشمزه من پنج کدو متوسط را رنده درشت کردم بعد یه پیاز متوسط نگینی ریز خرد شده را با نمک وفلفل سیاه چنگ زدم که پیاز حالت لیزی پیداکنه بعد بهش کدو رنده شده و جعفری ونعنای تازه خرد شده که نسبت نعنا نصف جعفری است وپوره یه حبه سیر و حدود سه تا چهار قاشق ارد معمولی ونمک وفلفل قرمز وپودر زیره وزردچوبه اضافه کردم ودراخر چهار تاتخم مرغ ومخلوط کردم غلظت مایع کوکوتوی فیلم مشخصه زیادی غلیظ بشه کوکوی لطیفی نخواهید داشت ودراخر یه قاشق مرباخوری بیکینگ پودراضافه وخوب مخلوط کنید سرخ کردن.......... هم میتونید با قالب کار کنید هم ساده قالب باید توی روغن خوب داغ بشه دیواره قالب حتما باید چرب شده باشه از مایع کوکویه ملاقه کوچک بریزید کمی صبر کنبد خودشو گرفت ارام با تکان دادن قالب از کوکوجدا می شه خواستید میتونید با قاشق بریزید وبصورت ساده سرخ کنید یه طرفش که طلایی شد برگردونید تا طرف دیگه هم طلایی بشه با گوجه وخیار وشور ونان سنگک تازه وسبزی خوردن چه شود 👍 البته من هر نوع کوکوی باشه حتمااااا باید بهاش ماست هم بخورم کاملا سلیفه ایه درست کنید واز طعم وعطر سبزی داخل کوکو لذت ببرید نووووش #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکوی_کدو_سبز #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم(برای ۲۴ نفر)🔻 بیسکویت لیدی فینگر (یا زبان گربه )۱ بسته کره ۳ قاشق غذاخوری شیر ۱/۵ لیتر شکر دانه ریز ۱/۵ فنجان وانیل یک چهارم قاشق چای خوری کدو حلوایی ۱/۵ کیلو شکر ۲ فنجان طرز تهیه🔻 کره رو در قابلمه روی حرارت آب کنید بهش آرد اضافه کرده و کمی تفت بدید شیرو اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گلوله نشه(همه شیرو یکجا نریزید مقدار شیر گفته شده برای خیساندن بیسکویتها هم هست) بعد شکر و وانیل رو اضافه کنید و خوب موادو ترکیب کنید. اگه احیانا داخل مواد گلوله آرد بود موادو از یک صافی رد کنید( غلظت مواد باید مثل فرنی باشه اگه حین هم زدن دیدین سفت شده کمی شیر بهش اضافه کنید.) بیسکویت ها رو در شیر ولرم زده و در کف ظرف بچینید و روی اونا رو از مایع کیک آماده شده بریزید و دوباره یه لایه بیسکویت خیس خورده و مایع تا وقتی مواد تموم بشن 😊 در ظرفی کدو حلوایی خرد شده رو با ۲ فنجان شکر بذارید روی حرارت ملایم بپزه و بعد اونو با میکسر یا گوشت کوب له کنید . حالا پوره کدو حلوایی رو روی مواد بیسکویتی ریخته روی اونو با مغز دلخواه (گردو ،پسته، نارگیل )تزیین کنید. دسر و یک شب در یخچال قرار بدید و بعد سرو کنید. ⚠️این مقدار برای یه ظرف بزرگ هست .شما میتونید مقداری که مورد نیازتون هست تهیه کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛