فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_سنتی
۱لیتر شیر پرچرب
شکر۱و نیم پیمانه سر خالی
خامه صبحانه۱۰۰گرم برای داخل بستنی
۱۰۰گرم منجمد شده برای تکه شدن داخل بستنی
۵۰تا صد گرم مغز یجات دلخواه
گلاب۱سوم پیمانه
زعفران غلیظ دم شده نصف پیمانه
ثعلب ۲قاشق چایخوری سر پرررر
(عطاری و لوازم قنادی ها دارن حتما تاکید کنید تازه باشه)
❌نکته:اگر میخوای بستنی یخی نشه باید مرحله هم زدن چندین باره رو حتما رعایت ک
❌مراحل کار و راحت کردم و اصلا یخ زدنی در کار نیست ولی میتونید برای اطمینان بیشتر شیر و ثعلب و شکر و اول داخل مخلوط کنید بریزید بعد روی حرارت بزارید که من انجام ندادم نتیجه هم عالی شد❤️
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ته_انداز_مرغ
خوشمزه ترين غذايي كه ميتوني سه سوته حاضرش كني همينه🤌
🍀ته انداز مرغ👌
ران مرغ يا بال و كتف به تعداد نفرات
سيب زميني واسه ته
نمك
فلفل سياه
زعفران دمكرده
نكته:
بهتره بعد از اينكه مرغ و به نمك و فلفل و زعفران آغشته كردي بزاري دوسه ساعتي استراحت كنه بعد سرخش كني.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•سیب زمینی ترد و خوشمزه تر نداریم😋🍟•
مواد لازم:
۴ تا سیب زمینی
۱ پیمانه آرد
۱/۳ پیمانه نشاسته ذرت
نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر
نمک
۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل و پودر زیره
۱ قاشق چایخوری زرد چوبه
۱/۳ فنجان آب یا بیشتر
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
# کیک فوری بدون تخم مرغ
مواد لازم:
۴ ق غ آرد شیرینی
۴ق غ شیر
۱ق غ روغن
۲ق غ پودرکاکائو
۳ ق غ شکر
۱/۴ق چ وانیل
۱/۲ ق چ بیکینگ پودر
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک_موز
اگر میخوای یک صبحانه متفاوت ،خوشمزه درست کنی من این پنکیک موز رو پیشنهاد میدم که بسیار مقوی هست😋🥞
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_قابلمه_ای
۱)ختما ۱۵دقیقه قبل شروع بکار قابلمه رو بزارید روی گاز تا حسابی داغ بشه.
۲)دمکنی حتما بزارید فویل هم میگن میشه اما من نمیزارم چون میترسم اون جنس آلومینیوم بر اثر حرارت دیدن وارد مواد کیک بشه
آرد ۲لیوان
شکر یک و ۱/۴لیوان
تخم مرغ ۴عدد
بکینگ پودر ۲ق چ
وانیل نوک قاشق چایخوری
شیر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
کشمش هم به اندازه دلخواه من نصف استکان زدم
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو تایم میگیریم ،۵دقیقه با دور تند همزن میزنیم.
شیر رو اضافه میکنیم و مجدد ۳دقیقه دیگه میزنیم با دور تند همزن.
بعد روغن رو اضافه میکنیم و ۲۰ثانیه میزنیم و تمام.
همزن رو میزاریم کنار
خالا آرد و بکینگ پودری رو که از قبل ۳ بار الک کردیم رو به مواد تخم مرغی توی دو‌مرخله اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم
در آخرم کشمش هارو و تمام .
مواد رو میریزی تو قالب و بمدت یک ساعت و نیم میزاریم تو فر دستساز یا همون قابلمه تا بپزه و روشم سرخ بشه .
و حتما برای اینکه کشمش نره ته نشین نشه کشمش هارو با دو قاشق آرد مخلوط کنید بعد به کیک اضافه کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیر فهمیدم که سیب زمینی تنوری توی سالاد انقدر خفن میشه 🤩🙋🏻♀️
سبزیجات :
پیازچه-شوید
خیار-پیازبنفش
جعفری و ۱قاشق مایونز+
قاشق چکیده ی موسیر
۱ ق چایخوری خردل دیژون+لیموترش
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خمیر جادویی برای انواع دونات
و پیراشکی کرم دار😍
مواد لازم :
شکر ۳ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و وانیل ¼ ق چ
خمیر‌مایه فوری ۱ ق غ
آرد سفید قنادی ۴ پیمانه
کره نرم شده ۱۰۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شامی
این خوشمزه رو تا امتحانش نکنی متوجه فرقش با شامی کباب معمولی نمیشی😍
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
سیب زمینی. یک عدد بزرگ
پیاز یک عدد
قارچ. سه عدد
فلفل دلمه ایی. نصف کافیه
تخم مرغ. یک عدد
نمک و فلفل و ادویه. به میزان لازم (ادویه ها سلیقه ایی هستش)
آرد نخودچی دو ق غذاخوری
همه مواد رو رنده ریز کنید بعد تخم مرغ و طعم دهنده ها رو اضافه کنید کاملا ورز بدید و بگذارید داخل یخچال تا یک ساعت استراحت کنه
بعد قالب بزنید و در روغن سرخش کنید
برای سس ؛ پیاز رو رنده کنید یا ریز خورد کنید کمی تفت بدید پوره گوجه همراه دو ق غ سس کچاب و نمک و فلفل اضافه کنید
بعد از چند دقیقه آمادست،،نووووش جان
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#راز_قورمه_مجلسی
حالا بریم سر نکته ها:حتما سبزی رو با شعله ی کم سرخ کنید که سیاه بشه ولی نسوزه🔴
من اسفناج خشک نداشتم که بریزم،ولی اگه شما داشتید حتما بریزید🔴
ریحون خشک رو به مقدار کم بریزید🔴
آب قلم اگه داشتید حتما به تیکه بریزید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ساندویچ_مرغ
«ساندویچ مرغ و قارچ»
سینه مرغ پخته و ریش شده یک عدد
قارچ سرخ شده یک پیاله
ذرت سه ق
هویج خام یک عدد رنده شده
چیپس خلال یک پیاله
زیتون ورقه‌ای دو ق
.
من مرغم‌رو با یه پیاز و یه برگ بو وکمی ادویه کاری و‌زعفرون ابپز کردم و ریش ریش کردم تو با هرروشی که دوست داری ابپز کن😍
ترکیبات سس :
سس مایونز، سس خردل، کمی نمک، فلفل سیاه، اویشن
همه‌ی مواد رو باهم ترکیب کنید و یکساعتی بذارین داخل یخچال و سپس نوش جان کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چاشنی_آلوچه
چاشنی یعنی این😍
✅مواد لازم:
آلو قرمز ۳ کیلو
آب ۱ پیمانه
نمک ۱ ق چ
سه کیلو آلو قرمز شسته شده رو با یک پیمانه آب و یک قاشق چایخوری نمک، نیم ساعت بپزین، خنک که شد، از صافی رد کنین تا گوشت و هسته جدا شه ، دوباره روی حرارت بزارید و با قاشق چوبی هم بزنین تا غلیظ شه، با کمک قیف یا نایلون داخل بطری بریزین، داخل فریزر یک سال قابل نگهداریه، برای نگهداری طولانی تر، باید رب سفت تر باشه تا کپک نزنه.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#صبحانه
مواد لازم 👇👇👇👇
نان تست. ۴ عدد🍞
تخم مرغ. ۲ عدد🥚
شکر ۱ ق م
پودر دارچین نصف ق م
کره ۱ ق غ🧈
وانیل یک چهارم ق چ
مقداری کره هم برای سرخ کردن
قطر این فرنچ تست قابل تغییر میتونید از ۲ یا ۳ تا نون تست هم استفاده کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#زرشک_پلو_فوری
✅مواد لازم:
سینه مرغ ۲ عدد متوسط
پیاز ۱عدد متوسط
زرشک، خلال پسته و بادام (به مقدار دلخواه)
ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر؛
کاری و پولبیبر به مقدار لازم
زعفران آب شده
پیاز رو خلالی سرخ میکنیم سبک که شد مرغها رو بصورت مکعبی برش و با پیاز و ادویه ها سرخ میکنیم بعد زعفران رو اضافه نصف استکان آب میریزیم میزاریم ۲۰ دقیقه بپزه، در پایان هم بهش زرشک، خلال پسته و بادام اضافه کمی تفت میدیم.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو
لذیذ و ساده ترین انتخاب واسه یه شام فوری
۳ عدد کدو
۳ عدد تخم مرغ
۱ عدد گوجه خرد شده
۳ قاشق غذاخوری ماست
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا
۴ قاشق غذاخوری آرد سفید
کمی جعفری خرد شده
گوجه اسلایس شده
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_مرغ_کلم
۴ عدد ران مرغ
۲ عدد پیاز خلالی خورد شده
۴ حبه سیر خورد شده
زعفران دم شده
نمک و فلفل سیاه
آب نصف ۱ عدد لیموی تازه
۲ ق غ ه کره
۱ ق غ خ روغن
مواد لازم برای خورشت کلم:
۲ پیمانه کلم برگ خلالی خورد شده
۴ عدد هویج خلالی خورد شده
آب نصف ۱ عدد لیموی تازه
نمک، عصاره مرغ ۱ عدد (۱ ق م خ)
۱ ق م خ رب گوجه
زرشک ۲/۳ پیمانه
روغن ۲ ق غ خ
آب برای روی کلم ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
توی قابلمه اول پیاز و سپس مرغ و سیر و مابقی مواد رو میریزیم و روی شعله ملایم میذاریم تا به ارامی بپزه(مرغ و پیازا به اندازه کافی آب میندازن و اصلا نیازی به یک قطره آب هم نیست. اواسط پخت بهش آب لیمو رو هم ضافه کرده و یا میتونین آبغوره هم بزنین(برای گرفتن شیرینی پیاز خورشت) و میذاریم تا کامل مرغا بپزه و به روغن بیفته (حین پخت مرغ رو زیر و رو کنید تا خوب بپزه و سرخ بشه).
توی یه تابه روغن ریخته هویجارو اضافه کرده به همراه نمک و عصاره مرغ و با حرارت ملایم با در بسته میذاریم بپزه و سرخ بشه بعد از تابه جدا میکنیم. حالا توی همون تابه کلم هارو ریخته و بهش نمک و آب وزردچوبه اضافه کرده و میذاریم با در بسته و حرارت کم کلم ها بپزن و سرخ بشن و از تابه جداش میکنیم.
حالا توی همون تابه رب رو با ۱/۲ پیمانه اب توی تابه میریزیم و تفت میدیم رب که باز شد کلم و هویج رو بهش اضافه کرده و ترکیب میکنیم حالا آبلیمو زرشک رو اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگه تفت میدیم و تمام.
حالا موقع سرو توی ظرف سروتون بریزین و مرغهارو روش بذارین و مثل من خواستین با کمی جعفری خورد شده تزیین کنین.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خانگی
٤عدد تخم مرغ
١ ليوان سر پر شكر
روغن سه چهارم ليوان
شير ١ و نيم ليوان
ارد سفيد كيك پزي ٣ ليوان
يك ق غ بكينگ پودر
وانيل نوك قاشق چاي خوري
شكر رو اسياب كردم كامل پودر بشه
و ارد و بكينگ پودر سه بار الك كردم
تخم مرغ ها رو شكر اسياب شده رو با همزن بزنيد تا شكر و تخم مرغ كرم رنگ و كشدار بشه،شير و روغن اضافه و كمي هم بزنيد
ارد الك شده رو تو سه مرحله اضافه كنيد و هر مرحله خوب هم بزنيد با همزن دستي
كاسه ها رو با ارده خوب چرب كنيد و مواد كيك رو تو نصف كاسه بريزيد و كمي شكلات چيپسي اگه دوست داشتين بريزين رو كيك
فر از قبل روشن بشه رو دماي ١٧٠تا ١٨٠،و كاسه ها رو بزاريد تو فر،بعد ٢٥ تا ٣٠ دقيقه اماده ميشه،من فر رو رو دماي ١٧٠ گذاشتم
بعد كه اماده شد بزاريد بيرون كه كامل خنك بشه بع راحتي از تو كاسه در مياد،وسط كيك رو با قالب استوانه اي يا اگه قالب ندارين با شيشه نوشابه سرشو فرو كنيد وسط كيك كه
خالي بشه وسطش طبق كليپ
شكلات تخته اي يا سكه اي،از قبل اب كنيد بزاريد كامل خنك شه،قسمت خالي كيك رو با
شكلات پر كنيد
بچه ها عاشق اين كيك هستن
سيوش كن كن هميشه تو دسترست باشه
(راستي با پودر كيك اماده هم ميشه درستش كرد)
و اگه فر نداري ميتوني كاسه ها رو بزاري تو قابلمه و اب بريزي تا جايي كه اب تا نصف كاسه ها بياد درشو ببندي بزاري رو اجاق كه با دماي اب پخته بشه خيلي هم خوب ميشه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_فوری
موز ۳ عدد
شکر قهوه ای ۱ ق غ
کره ۱ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
شکر سفید ۳ ق غ
وانیل ۱/۴ ق چ
روغن مایع ۶ ق غ
شیر نصف پ
آرد قنادی ۱ پ
پودر کاکائو ۱ ق غ سر پر
بکینگ پودر ۱ ق چ
نکات:
✅تخم مرغ و شکر و وانیل رو تا جایی بزنید که رنگش تغییر کنه و حجیم شه
✅آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنید
✅وقتی موزارو رو شکر چیدید حرارت رو خاموش کنید
✅با حرارت کم حدودا ۲۰ دقیقه زمان بدید تا کیک با در بسته بپزه،میتونید دم کنی هم بزارید
✅سایز تابه من ۲۲ سانت بود
✅میشه از شکر سفید هم استفاده کنید شکرو اضافه کردین چند دقیقه زمان بدین تا شکر هم ذوب شه
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_الویه
شما الویه رو چطوری درست میکنید؟😍
چند عدد سیب زمینی، ۱ حبه سیر ، ۱ عدد پیاز پوست گرفته رو همراه با مرغ (۱ سینه کامل) و آب و نمک و ادویه (ادویه مخصوص مرغ) بزارید بپزه.
۴-۵ عدد تخم مرغ رو آبپز کنید.
پوست بگیرید و کنار بزارید.
سیب زمینی و سفیده تخم مرغ رو رنده کنید.
مرغ رو ریش ریش و ۲۰ عدد خیارشور رو خورد کنید.
۱ قوطی کنسرو مخلوط سبزیجات (اختیاری)
جعفری خرد شده همرو داخل کاسه بریزید.
۱ لیوان سس مایونز (سس کم چرب ) (میتونید نصف سس و نصف ماست بزنید)
نمک، فلفل
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوبیده بدون منقل😋😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بشتابید بشتابید 👏👏😁
کوبیده ی اقتصادی و کم هزینه 👌
مزه شو که دیگه نگم براتون 😋😋
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی_خانگی
▪️شیر. ۱/۵لیوان
▪️پودر نشاسته ذرت ۱/۵ ق غ
▪️شکر ۱/۳لیوان
▪️خامه صبحانه نصف پاکت
▪️وانیل. یک ق چ سر خالی
▪️زعفران دم شده ۱ق م
▪️پودر کاکائو. ۱ق م
1️⃣ابتدا شیر و نشاسته ذرت و شکر و باهم مخلوط میکنیم و‌روی حرارت میزاریم
2️⃣وقتی به جوش اومد فقط حواستون باشه نباید خیلی غلیظ شه
3️⃣از حرارت بردارین و بهش وانیل و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شه
4️⃣حالا به سه قمست تقسیم کنید به یکی پودر کاکایو و دیکری زعفران اضافه کنید
لایه وانیلی رو بریزین بزارین تو فریزر تا خودشو بگیره
5️⃣بعد لایه زعفرونی بریزین و بزارین فریزر
در اخر قسمت کاکایویی بریزین و چوب بستنی ها رو داخلش قرار بدین
6️⃣یک شب تا صبح تو فریزر بمونه امادس و برش بزنید و نوش جان کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🐦کیک آسون و خوشگل🎂🧁🍰
این کیک شیک و جذاب فقط با سه ماده درست شده و نیاز به پخت نداره 🎂
فقط شکلات تخته ای رو روی بخار کتری آب کنید داخل ظرف بریزید خودش رو گرفت لایه لایه خامه و تیتاب قرار بدین دوسه ساعت داخل یخچال باشه بعد نوش جان کنید🎂
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝