فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_صبحانه
تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : ۳/۴ لیوان
پودر هل : نصف ق چ خ
روغن مایع : نصف لیوان
ماست : ۱ لیوان سرخالی
گلاب : ۲ ق غ خ
زعفران دمکرده : به دلخواه
آرد برنج : ۱ لیوان
آرد گندم : نصف لیوان
بکینگ پودر : ۱ ق چ خ
✅شکرشو میتونید کمتر بریزید ولی این مقدار اندازه بود.
✅میتونید داخل تابه بزرگ کل مواد رو بریزید یا داخل تابه کوچیک مثل پنکیک درست کنید سلیقه ایه.
✅اگه داخل تابه مواد بیشتر بریزید ارتفاع نون شما بیشتر میشه.
✅این نون برای صبحانه و عصرانه کنار چای خیلی میچسبه حتما درست کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پلو_مخلوط
پلو مخلوط خوشمزه شما بهش چی میگید؟!
موادلازم👇🏼
مرغ ۳تیکه
زعفرون دم کرده۳ق غ
پیاز۲عد متوسط
زرشک۶ق غ
گردو۵ق غ(گردو خوردکرده)
هویج۲عدد متوسط
ادویه ها(زردچوبه،فلفل سیاه،نمک، )
برای خوشمزه ترشدنش از روغن محلی استفاده کنید😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_مرغ
سالاد مرغ و زیتون ، مطمئنم یکبار درست کنید حتما خوشتون میاد
برای سالاد : سینه مرغ پخته شده ، زیتون ، خیارشور ،شوید ،پیازچه
برای سس : ماست ، سس مایونز کم چرب ، سس خردل ، آب لیمو تازه ، نمک و فلفل سیاه .
همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و کمی توی یخچال میذاریم تا مواد به خورد هم بره و بعدش سالاد ما آماده است ، نوش جان 😌
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ادویه_قورمه_سبزی_نذری
زردچوبه 50 گرم
فلفل سیاه 50 گرم
گشنیز خشک 50 گرم
جعفری خشک 50 گرم
شنبلیله خشک 50 گرم
تخم گشنیز 30 گرم
📌به ازای هر ۱۰ پرس قرمه سبزی یک قاشق غذاخوری تفت بده و به خورشت اضافه کن😊بوش تا سر خیابون میره
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خورشت_مرغ
مغز ران ۴ عدد (مکعبی خورد شده)
کرفس ۳۰۰ گرم (خورد شده)
رب گوجه و فلفل قرمز شیرین از هر کدوم ۱ ق غ خ
لیمو عمانی ۳ عدد (برش بزنید و توی اب بذارید تا تلخیش گرفته بشه)
سماق ۱ ق م خ
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیازچه، زردچوبه و عصاره زعفران
پیاز ۱ عدد ریز خورد شده
۳ حبه سیر ریز خورد شده
روغن ۲ ق غ خ
زرشک ۱/۲ پیمانه
فلفل سبز به دلخواه چند عدد
این خورشت کم آب سرو میشه، اگه از طعم غذاهای تکراری خسته شدی حتما امتحانش کن خیلی بینظیره😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_شکمپر
شما نیاز دارین به بادمجون ، گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه و پنیر پیتزا.
بادمجون ها رو ( ترجیحا تپلی باشن) ورقه ای خرد کردم و نمک و فلفل و روغن زیتون زدم توی فر ۲۲۰ درجه به مدت یک ربع گذاشتم.
مایه گوشتی رو تو همین فاصله درست کردم. پیاز رو تفت دادم و گوشت و ادویه ها رو اضافه کردم( نمک و فلفل و پاپریکا و گراماسالا و پودر سیر و آویشن و زدرچوبه ) فلفل دلمه های خرد شده رو اضافه کردم و در نهایت نصف قاشق رب زدم، توی ظرف بادمجون ها رو چیدم و لایه لایه مایه گوشتی و پنیر پیتزا ریختم و در نهایت سس ریختم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت بیست دقیقه گذاشتم و خوراک بی نهایت خوشمزه ی بادمجون آمادست.
واسه سس: پیاز رنده شده رو تفت دادم و گوجه ی پوره شده اضافه کردم و یک قاشق رب و نمک و فلفل.
این غذای بی نهایت خوشمزه رو میتونین هم با برنج سرو کنید و هم به تنهایی میل کنین.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند_دم_کردن_زعفران
زعفران
یخ
زعفران سابیده شده روی یخ بریزید بذارید روی کتری تا دم بکشه و بعد داخل ظرف در بسته بریزید و بذارید فریزر تا منجمد بشه هروقت لازم داشتید کمی آب جوش بریزید روش و به غذا اضافه کنید و مجدد بذارید داخل فریزر اینطوری میتونید چند بار از زعفرانتون استفاده کنید. 👌😘
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بال_کبابی
حتما این مدل بال کبابی رو درست کن عاشقش میشی😍😋😋
مواد لازم:
بال و کتف یک کیلو
سیب زمینی سه عدد متوسط
ادویه ها:نمک فلفل سیاه فلفل قرمز آویشن پودر سیر ادویه کاری
رب گوجه و روغن دو قاشق
توی سرخ کن بچینید فوقالعاده میشه😍😋😋😋
توی تابه روی گاز هم میتونید درست کنید
فقط حتما از شعله پخش کن استفاده کنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بندری_باقارچ
سوسیس و قارچ ترکیب بهشتی🤤😍🥪
ادویه این ساندویج فقد زرچوبه و فلفل و نمک که به پیاز اضافه میکنید برای اماده کردن سس خوشمزتون
مواد لازم :سوسیس قارچ رب گوجه پیاز ادویه نون باگد برا ساندویج
اسنک : نون تست پنیر پیتزا سس قرمز سوسیس قارچ خوشمزمون😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بادمجان_شکمپر
شما نیاز دارین به بادمجون ، گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه و پنیر پیتزا.
بادمجون ها رو ( ترجیحا تپلی باشن) ورقه ای خرد کردم و نمک و فلفل و روغن زیتون زدم توی فر ۲۲۰ درجه به مدت یک ربع گذاشتم.
مایه گوشتی رو تو همین فاصله درست کردم. پیاز رو تفت دادم و گوشت و ادویه ها رو اضافه کردم( نمک و فلفل و پاپریکا و گراماسالا و پودر سیر و آویشن و زدرچوبه ) فلفل دلمه های خرد شده رو اضافه کردم و در نهایت نصف قاشق رب زدم، توی ظرف بادمجون ها رو چیدم و لایه لایه مایه گوشتی و پنیر پیتزا ریختم و در نهایت سس ریختم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت بیست دقیقه گذاشتم و خوراک بی نهایت خوشمزه ی بادمجون آمادست.
واسه سس: پیاز رنده شده رو تفت دادم و گوجه ی پوره شده اضافه کردم و یک قاشق رب و نمک و فلفل.
این غذای بی نهایت خوشمزه رو میتونین هم با برنج سرو کنید و هم به تنهایی میل کنین.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_صبحانه
سه عدد تخم مرغ🥚🥚🥚
سه چهارم لیوان شکر
نوک قاشق چای خوری وانیل
گلاب یا دارچین به دلخواه یک قاشق
دوقاشق ماست
سه چهارم لیوان شیر🥛
یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
دولیوان آرد برنج که می تونید یک لیوانشو آرد گندم جایگزین کنید
زعفران هم به دلخواه میشه اضافه کرد
روغن برای سرخ کردن
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_عسلی
- شیر عسلی یک قوطی
- شکر ۲ ق غ
- کره ۸۰ گرم هم دمای محیط
- خامه بن ماری شده ۲۰۰ گرم
- پودر هل ۱ قاشق چایخوری
- زعفرون غلیظ ۲-۳ قاشق غذاخوری
✅ طرز تهیه :
- شکر رو داخل تابه بریزید حرارت کم باشه تا شکر ذوب شه ، اصلا شکر رو هم نزنید.
کره هم دمای محیط رو اضافه کنید زیر گاز رو خاموش کنید و هم بزنید تا کره آب بشه بعد دوباره زیر گاز رو روشن کنید و با حرارت کم هم بزنید تا کمی یکدست بشه
(نگران نشید اگر شکر سفت شد با حرارت دوباره ذوب میشه)
- شیرعسلی اضافه و هم بزنید ، بعد خامه بنماری شده رو اضافه و مخلوط کنید (خامه هارو داخل ظرف بریزید و روی بخار کتری بزارید تا گرم و یکدست بشه)
وقتی ۱۰ دقیقه جوشید و حسابی حباب زد پودر هل و زعفرون دم شده رو اضافه کنید.
۵ دقیقه دیگه رو حرارت بمونه بعد داغ داغ داخل ظرف سرو بریزید کمی که سرد شد تزیین کنید و داخل یخچال بزارید و سرد سرو کنید 😍
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_مرغ
سالاد مرغ و زیتون ، مطمئنم یکبار درست کنید حتما خوشتون میاد
برای سالاد : سینه مرغ پخته شده ، زیتون ، خیارشور ،شوید ،پیازچه
برای سس : ماست ، سس مایونز کم چرب ، سس خردل ، آب لیمو تازه ، نمک و فلفل سیاه .
همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و کمی توی یخچال میذاریم تا مواد به خورد هم بره و بعدش سالاد ما آماده است ، نوش جان 😌
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سالاد_الویه
خیلی خیلی خیلی خوشمزه تر از الویه هاییه که قبلا درست میکردیم😐🤌
تا درستش نکنی و امتحانش نکنی متوجه منظورم نمیشی🥰
حتما سیوش کن تا گمش نکنی
برای دوستات هم بفرست 😁
مواد لازم:
نصفه سینه مرغ🐔
سه تا سیب زمینی🥔
یدونه هویج🥕
دوتا تخم مرغ🥚
دوتا سوسیس🌭
سه تا خیار شور🥒
سس مایونز ۲ قاشق،ماست ۱ قاشق
نمک،فلفل سیاه،پودر زنجبیل
این مواد برای ۴ نفره!!!
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
27.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ساندویچ_خانگی
عجب چیزی شد 🤤😍
.
مواد لازم:
سینه مرغ آبپز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
پیاز ۱ عدد ( اگه دوس ندارین میتونین حذف کنین)
فلفل دلمه نصف
نان ( از هر مدلی که دوس داشتین)
پنیر ورقه‌ای ( به تعداد نون ساندویچی)
رب ۱ ق غ
ادویه نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
.
برای سس:
سس مایونز
کمی ماست
خیارشور ۱ ع
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ادویه_پلویی
برنج طبعش سرده و ممکنه با خوردن برنج سردی کنید این ادویه خوش عطر ترکیباتی داره که طبعشون گرمه وسردی برنج خنثی میکنه تو انواع پلوهای رنگی و روی برنج سفید میتونید این ادویه رو بزنید
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_سه_رنگ
قسمت زرد کیک:
زرده ۴ عدد
وانیل نوک قاشق چای خوری
شکر نصف لیوان
روغن دو سوم لیوان
شیر نصف لیوان
آرد یک لیوان
بیکینگ پور یک قاشق چایخوری
زعفرون غلیظ دم شده دو قاشق غ خ
قسمت سفید‌کیک:
سفیده ۴ عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر نصف لیوان
روغن دو سوم لیوان
شیر نصف لیوان
آرد یک لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
اول قسمت زرد رو آماده میکنم
زرده رو با وانیل و شکر اینقدر هم میزنم که کرمی و کشدار بشه و بهش شیر و روغن اضافه میکنم و در نهایت آرد و بیکینگ پودر و زعفرون
قسمت سفید:
سفیده رو با وانیل اینقدر هم میزنم که حجیم بشه بعد شکر رو اضافه کردم و شیر و روغن رو اضافه کردم و در نهایت آرد و بیکینگ پودر
قالب رو چرب و آرد پاشی کردم و اول قسمت زعفرونی رو ریختم و تمام سطح اش رو پودر کاکائو الک کردم و در نهایت قسمت سفید رو ریختم.
توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم
امیدوارم این پنبه ای ترین کیک رو درست کنین و منو یاد کنین وقتی اولین گاز رو میزنین😌
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#لوبیا_پلو
سیصد گرم گوشت چرخ شده
۵۰۰ گرم لوبیا
۴ لیوان برنج
دو قاشق رب
قارچ(حتما بزنین)
زعفرون غلیظ دم شده
ادویه( نمک،فلفل،دارچین فراووون،پودر سیر،پاپریکا،پودر هل و پودر گل محمدی)
پوره ی گوجه (واسه خوش طعم و خوش رنگ شدن)
برای شروع من قارچ رو توی روغن تفت دادم و کمی که سرخ شد خارج کردم.لوبیاها رو هم کمی سرخ کردم .
پیاز رو تفت دادم و همینکه سبک شد گوشت رو اضافه کردم و ادویه ها رو بهش زدم،رب رو کمی تفت دادم و با گوشت مخلوط کردم و لوبیا و قارچ رو اضافه کردم. در نهایت بهش پودر هل،پودر گل محمدی و پوره ی گوجه اضافه کردم و مایه میانی لوبیا پلو آمادست.
لایه لایه برنج آبکش شده و مایه میانی ریختم و زعفرون ریختم و اجازه دادم دم بکشه.
یادتون باشه مثل همه پلوهای مخلوط برنج رو زنده تر آبکش کنین تا شفته نشه.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تهچین_مرغ
یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی با عطر و طعمی بی نظیر.
بیا بهت بگم چطور درستش کنی.
واسه تهچین من از فیله استفاده میکنم ولی میتونین گوشت هر جای مرغ رو که دوست دارین ریش ریش کنین .
اول زرشک رو ترجیحا توی کره تفت میدم و بهش شکر و گلاب و خلال بادوم و پسته اضافه میکنم.
فیله ها رو مکعبی خرد کردم و بهش ادویه( زردچوبه،پاپریکا، پودر سیر،گراماسالا،دارچین،فلفل و نمک ) زدم در ادامه زعفرون و پودر گل محمدی و عرق هل زدم و گذاشتم فیله ها بپزه و در انتها ترکیب زرشک رو بهش اضافه کردم.
دوتا تخم مرغ یک پیمونه ماست و زعفران غلیظ دم شده و و روغن زیتون رو حسابی با هم ترکیب کردم و به ۴ پیمونه برنج رو آبکش شده اضافه کردم.
قالبم رو کره مالی کردم و لایه لایه برنج آبکش شده و فیله اضافه کردم و در نهایت فویل کشیدم و توی فر ۲۰۰ درجه به مدت یک ساعت و ده دقیقه گذاشتم تا بپزه.(حرارت فر از پایین و فن باشه)
به همین راحتی.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنیر_محلی
شیر ۱۰کیلو
مایه پنیر نصف قاشق چایی خوری
نمک به مقدار لازم
آب نصف استکان
چطوری آماده کنیم طبق ویدیو
📌ابتدا مایه پنیر را با آب مخلوط کرده خوب هم بزنید سپس با شیر مخلوط کنید .
📌وقتی مایه را با شیر خوب مخلوط کردید در ظرف را بزارید و روش پارچه بکشید و یک ساعت تا یک ساعت و نیم زمان بدین تا پنیر درست بشه .
📌وقتی پنیر آماده شد سفت میشه مثل ماست بریزید داخل پارچه نازک یا طوری تا آبش پس بده ،پارچه رو ببنید محکم و روش یه وسیله سنگین بذارید تا پنیر آبشو پس بده و دو ساعت زمان بدین .
📌بعد دو ساعت وقتی پنیر آبش پس داد از داخل پارچه بیارید بیرون برش بزنید و بهش نمک بپاشید و بزارید داخل ظرف مورد نظر .
📌پنیر دوباره آب پس میده و با همین اب و نمک میتونید داخل یخچال چند ماه نگهداری کنید .
📌چون شیر خام هست حتما بعد پانزده تا بیست روز دیگ مصرف کنید 👌😋
ترفند نگهداری پنیر محلی ،نمک با آبی که پس میده داخل ظرف میتونید چند ماه نگهداری کنید .
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فتوچینی
مواد مورد نیاز
فتوچینی آشیانه ای ۱ بسته
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه رنگی از هر رنگ نصف ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه مقداری
مواد سس:
سیر ۱ حبه
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
زردچوبه ۱/۲ ق چ
فلفل سیاه ۱/۲ ق چ
نمک مقداری
آب به اندازه ای که به لبه فتوچینی برسه
طبق فیلم فلفل دلمه و پیاز و سیر رو با دستگاه میکس کنید.
گوشت چرخ کرده ، مواد میکس شده ، نمک و فلفل سیاه رو خوب ورز بدید.
به اندازه کتلت کوچیک بردارید و صاف کنیدو کنار بزارید.
سیر ، ادویه ها رو داخل تابه تفت بدید رب گوجه رو بریزید و بعد از سرخ شدن آب رو اضافه کنید.
سس شروع به قل زدن کرد فنوچینی ها رو داخلش بچینید و گوشتهارو روش بزارید.
یکم نمک بریزید و با حرارت کم درب تابه رو ببندید.
آبش کشیده شد و زیر کار طلایی شد از روی حرارت بردارید کلا کمتر از ۳۰ دقیقه آماده میشه.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐