#ته چین ماهی 🐟 😋
🔸واسه این غذا ماهی رو توی ارد سوخاری میغلطونیم و بعد یه طرفش رو توی روغن سرخ میکنیم و بعد کف قابلمون روغن میریزیم و بعد تمام ماهی ها رو از اون طرفی که سرخ نشده کف قابلمه میچینیم و بعد برنجی که صاف کردیم رو روی اون میریزیم
( میتونیم برنج و با سبزی پلویی مخلوط کنیم.)
و بعد دم میکنیم . ولی دو سه بار در قابلمه رو باز میکنیم که بخار خارج بشه تا ماهی ترد بمونه .
درسته یا تکه بودن ماهی یا نوع ماهی بسته به ذائقه و سلیقه شما داره.
༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
13.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ته چین گوشت و بادمجون🥳🥳🥳
مواد لازم:
به ازای ۷ پیمانه برنج🍙
۶ عدد زرده تخم مرغ🥚
۱ عدد تخم مرغ کامل 🍳
۷ قاشق ماست پرچرب🍶
نمک 🧂
زعفران 🟡
دارچین
گوشت گوسفندی یا گوساله ۲۰۰ گرم 🥩
بادمجان ۱ عدد 🍆
زرشک و خلال بادام و خلال پسته برای تزئین روی کار ✨
༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
6.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ته دیگ مجلسی🥳🥳🥳🥳
آرد ۲ قاشق غذاخوری
آب یک لیوان
روغن به میزان لازم
زعفران یا(زردچوبه)
هل به دلخواه
ابتدا آرد و زعفران وهل رو در ظرف با آب مخلوط کنید تا یکدست بشه در مرحله بعد قابلمه رو روی گاز گذاشته کمی داغ بشه.
حالا روغن ریخته کمی که داغ شد مواد مخلوط شده را در کف قابلمه پخش کنید بعد برنج رو اضافه میکنم و روی برنج رو صاف میکنم.
حرارت گاز رو ملایم کنید تا کم کم طی مدت یک ساعت برنج دم بکشه و ته دیگ طلایی بشه😍
༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐