فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه برگ مو😍
خوشمزه و عالی👌
یه شام دلچسب☺️
حتما امتحان کنین😊
نوش جان😍👆
༺🍔 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍔 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
#دلمه
برنج ۸ پیمانه پلوپز
گوشت چرخ شده 350 گرم
سبزی مخصوص دلمه 400 گرم پاک و خرد شده
گردو 100 گرم خرد شده
زرشک یک پیمانه
باقالی به میزان دلخواه
ونوشک(به زبان فارسی همان بنک یا همون پسته کوهی) یک پیمانه پلوپز،من ونوشک رو بجای لپه میریزم چون لپه رو داخل دلمه دوست ندارم
ابتدا یک عدد پیاز درشت رو نگینی ریز کردم و داخل روغن تفت دادم بعد زردچوبه و فلفل ونمک و گوشت رو اضافه کردم و بعد دو قاشق غذا خوری هم رب زدم و گذاشتم خوب تفت بخوره بعد زرشک و سبزی و گردو و ونوشک رو به گوشت اضافه کردم و بعد باقالی هارو که جداگونه گذاشته بود یخورده بپزه رو بهش اضافه کردم و حدود ده دقیقه دیگه گذاشتم با هم تفت بخورن،بعد رفتم سراغ برنج و بصورت نیم پز آبکشش کردم برای دلمه باید برنج رو بصورت زنده تر آبکش کرد،وقتی برنج رو آبکش کردم داخل یک سینی خیلی بزرگ با مواد دلمه مخلوطش کردم تا یک دست بشن بعد دلمه های رو پیچیدم و یکی یکی چیدمشون داخل قابلمه ای که کفش رو یه مقدار روغن و چند عدد برگ مو گذاشته بودم و در انتها یه قاشق رب رو تفت دادم و ۶ الی ۷ لیوان پلوپز آب جوش رو بهش اضافه کردم و ریختمش رو دلمه ها و بعد یه بشقاب گذاشتم روی دلمه ها و بعد در قابلمه رو گذاشتم ابتدا شعله گاز رو یه مقدار زدم بالا بعد که حسابی آب روی دلمه ها تبخیر بشه و بعد شعله رو یه مقدار کم کردم و گذاشتم دم بکشه.
شما میتونین به آبی که در انتها میریزن روی دلمه یه مقدار سرکه و شکر برای ملس شدن اضافه کنین اما من دوست ندارم.
مواد میانی داخل دلمه هم سلیقه ای هست که من این مواد رو برای داخل دلمه میپسندم چون واقعا یه طعم فوقالعاده ای به دلمه میدن😊😊 .
شما لپه و کشمش میتونین استفاده کنین
نوش جان❤️❤️
༺🍔 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍔 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دلمه
پیاز🧅
گوشت چرخکرده
زردچوبه
فلفل سیاه
نمک🧂
سبزی دلمه
لپه
برنج 🍚
سرکه
شیره انگور
کره🧈
#دلمه
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝