فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سوپ_مجلسی
سینه مرغ 1عدد
آب به مقدار لازم
نصف استکان روغن زیتون نصف استکان
پیاز متوسط1عدد
هویج متوسط1عدد
قارچ300 گرم
آرد2 ق غ
نمک
شیر1 لیوان
به دلخواه موقع خوردن روی سوپ فلفل سیاه و شوید خرد شده بریریدسینه مرغ را بپزید و آب مرغ را داخل ظرفی بریزید. سینه مرغ را ریش ریش خرد کنید و کنار بذارید.روغن زیتون ، پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را داخل قابلمه ای بریزید و تفت بدید. قارچ ریز خرد شده و مرغ را اضافه کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر نمک و آب مرغ را بریزید و اجازه بدید بجوشد. (در فیلم مرغ بعد از جوشیدن سوپ اضافه شده ، هیچ فرقی نمیکند) وقتی سوپ جوشید حرارت را کم کنید و با در بسته نیم ساعت بپزید. در آخر شیر را اضافه کنید (شیر به دمای محیط رسیده باشد و سرد نباشد اگر نگران بریده شدن شیر هستید میتونید شیر رو گرم کنید و اضافه کنید)و هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کمی کره آب کنید و روی سوپ بریزید(اختیاری است)، من کمی فلفل سیاه و شوید خرد شده اضافه کردم. قارچ ورقه ای سرخ شده هم برای روی سوپ خوب میشه
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سوپ_مجلسی
موادی که واسه سوپ جو لازمه👇👇👇
جو پخته شده
هویج پخته شده
اب مرغ
جعفری تازه
اب لیمو
زرشک
رب
ادویه ها( فلفل سیاه و قرمز و سفید،نمک،زنجبیل ،پودر دارچین)
رب و سرخ کنید که رنگش باز بشه ادویه ها جز زنجبیل و دارچین و جو و هویج و همراه اب مرغ اضافه کنید همین اول کار رشته سوپ و اضافه کنید که لعاب بیشتری به سوپ میده بزارید کنی بپزه وقتی نیم پز شد جعفری رو هم اضافه کنید آخرای پخت زنجبیل تازه در حد نوک ق.چ رنده کنید و همراه پودر دارچین و زرشک به سوپ اضافه کنید وقتی سوپ پخت و جا افتاد روغن رو داغ کنید و بریزید روی سوپ در اخر قبل سرو ابلیمو بریزید و از رو حرارت بردارید😊
❌یکی از نکته هاش اینه واسه اینکه سوپ لعاب داشته باشه به جای اینکه جوو اضافی بریزید از رشته سوپ استفاده کنید همون اول کار بریزید تا اخر ردی نمیمونه😉
❌نکته دوم اینه که واسه اینکه عطر سوپ نپره اخر کار پودر دارچین و زنجبیل بزنید😉
❌روغن داغ رو بریزید که باعث میشه شوک به سوپ وارد بشه و رنگش باز شه😉
༺🍉 ⃟ #آشپزیوخلاقیت 🍉 ⃟༻
↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐