#ماهی_شکم_پر ماهی سفید روقبل سرخ کردن شکمشو بازمی کنم وبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وازمواد تفت داده شده تو شکمش می ریزم وبانخ وسوزن شکمشو می دوزم مواد داخلیش جداگانه یه پیاز وفلفل قرمز چرخ شده وچندحبه سیر له شده روتفت دادم وسبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت دادم وکمی گردوی ریز خرد شده ودونه انار خشک وآلوجنگلی وچند تا دونه آلو بخاراکه ازقبل خیسونده بودمش روبهش اضافه ورب انارترش بهمراه دونه انارمخلوط توش ورب انارملس زدم بهش نمکشو هم میزون کردم وقتی خوب تفتیده شدبهش یه کوچولو نه زیاد آب اضافه کردم اندازه ته استکان درشو هم گذاشتم تا رب کمی باز شه وداخل شکم ماهی ودوختمش ورفت واسه سرخ شدن مابقی مواد اضافه اومده روهم بعد سرخ شدن کامل ماهی ریختم دورش ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#ماهی_شکم_پر مواد لازم ماهی قزل الا دو عدد پیاز بزرگ رنده شده یک عدد  سبزی معطر شمالی ۱۵۰ گرم میکس شده، در صورت نبودن(گشنیز،جعفری،شوید و کمی شنبلیله )از هر کدوم دو قاشق غذاخوری  نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ___________ ‌‌‎‎‎ طرز تهیه: ماهی رو تمیز کنید و با آب سرد بشورید و بزارید داخل آبکش تا آبش کشیده بشه.بعد روی پوست ماهی با چاقو چند شکاف ایجاد کنید تا هم خوب مزه دار بشه هم خوب مغز پخت بشه.داخل شکم ماهی و پوستشو خوب با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید. پیاز رنده شده رو با کمی زردچوبه تفت بدین پیاز که سبک شد سیر رنده شده اضافه کنید و تفت بدین بعد سبزی رو اضافه کنید و تفت بدین کمی که تفت خورد مغز گردوی میکس شده رب انار و آلوچه و نمک و فلفل اضافه کنید و همه رو خوب با هم تفت بدین و زیرشو خاموش کنید. ‌‌‎‎‎‎ حالا شکم ماهی ها رو با این مواد پر کنید و با نخ و سوزن بدوزید. داخل سینی مورد نظر یه لایه پیاز حلقه شده بزارید و ماهی هارو روی پیاز ها قرار بدین .روی ظرف فویل بکشید و در فر ۲۰۰ درجه قرار بدین.بعداز یک ساعت ماهی رو بیرون بیارید و فویل رو بردارید و با کمی کره پوست ماهی رو چرب کنید دوباره داخل فر بزارید به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم.دیگه فویل رو بردارید و گریل روشن کنید تا روی ماهی حسابی برشته و طلایی بشه. بچه ها من این مدل ماهی رو داخل ماهی تابه هم درست کردم اونم خیلی خوشمزه ست .همه ی مراحل رو برید به جای فر داخل تابه با حرارت ملایم دو طرفش و سرخ کنید. ༺🍉 ⃟ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐