#چیز_کیک_انار #یلدایی #چیزکیک ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#چیزکیک بریم برای آموزش این چیزکیک خوشمزه 😍 ممنون بالایک ،کامنت وسیو این پست به من انگیزه میدید🙏❤️ امروز چون ناهار اماده داشتم در فکر تدارک میز عصرونه شدم دیروز چیزکیک ودرست کردم وامروز کیک کشک بادمجون وبقیه کارها🙈 ♦️برای درست کردن این چیزکیک از پایه خامه قنادی وپنیر ماسکارپونه استفاده کردم حدود۴۰۰گرم خامه قنادی و۲۰۰گرم پنیر ماسکارپونه وباهمزن خوب زدم ودوقاشق غذاخوری پودر ژلاتین وبایک استکان آب مخلوط وروی کتری گذاشتم تاکاملا صاف ویکدست بشه وکمی خنک شدبه خامه اضافه کردم وداخل قالب کمربندی که دورش طلق گذاشتم ریختم وگذاشتم یخچال تاخودش وبگیره وبعد از سه بسته پودر ژله توت فرنگی که باابجوش واب سرد مخلوط کردم برای روی خامه استفاده کردم کمی ژله بریزید توت فرنگی هارو بریزید بزارید یخچال کمی خودش وبگیره ودوباره ژله بریزید(این کارو در چند مرحله انجام بدید تا توت فرنگی ها بالا نیاد )ودر اخر بقیه ژله رو بریزید بزارید یخچال تاکامل بسته بشه وبعد آروم کمربندقالب وباز کنید وطلق وجداکنید(خیلی راحت بود) ༺🍔 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍔 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#کیک #یلدا #چیزکیک #کیک_اسفناج 👇 یک لیوان بصورت فشرده اسفناج خام روغن مایع سه چهارم لیوان شکر 1 لیوان. تخم مرغ 3 عدد آرد دو لیوان بیکینگ پودر 1 ق مرباخوری سرپر وانیل نصف ق چ اسفناج و روغن مایع رو میکس و پوره میکنیم توی بلندر یا هر وسیله ای دیگه،حالا تخم مرغ و وانیل و شکر رو حسابی هم میزنیم با همزن برقی تا حجم بگیره و رنگش روشن بشه، بعد پوره اسفناج رو اضافه کرده و هم میزنیم و در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو که الک کردیم بهش اضافه میکنیم و چند ثانیه با همزن هم میزنیم تا یکدست بشه بعدم توی قالب کمربندی ریخته و با دمای 175 درجه حدودا 35تا40 دقیقه ای میپزه. طرز تهیه مایه کیک رو توی قالب کمربندی ریخته و توی فر قرار میدیم تا بپزه(کف و دیواره قالب رو کاغذروغنی پهن کنید) وقتی کیک پخت زمان میدیم تا کاملا خنک بشه بعد کراست پنیری رو روی اون میریزیم و صاف میکنیم و در یخچال قرار میدیم تا ببنده میتونید یه بسته پودرژله دلخواهتون رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل کنید وقتی کاملا خنک شد روی لایه پنیری ریخته و قالب رو مجدد توی یخچال بذارین تا ژله هم ببنده،با کمک نوک چاقو اطراف ژله رو از دیواره قالب جدا میکنیم بعد سگک قالب رو آروووم باز کرده و چیزکیک رو خارج و به ظرف موردنظر انتقال میدیم. ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌ ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

🥮#چیزکیک یخچالی لوتوس ✍🏻پایه چیزکیک میتونه انواع بیسکویت های بدون کرم چای باشه یا اینکه کیکای خوشمزه... ✍🏻(بیست عددبیسکوییت لوتوس(یا پتی بور یا دایجستیو) رو آسیاب کنید و پودرشو با کره ذوب شده مخلوط و‌کف قالب کمربندی منسجم کنید) ✍🏻برای لایه وسط یک بسته پنیرماسکارپونه و صد گرم خامه شیرین قنادی ، اگه دوست دارید مقداری رنگ یا اسانس وانیل یا میوه،و یک قاشق سوپخوری ژلاتین بن ماری شده همه مخلوط میشن منتها اول پنیر و خامه رو با همزن بزنید بعد ژلاتین خنک رو به مواد اضاف و دوباره مخلوط کنید ✍🏻روی کیک یا بیسکویتتون بریزید و بمدت چهار ساعت داخل یخچال بزارید، بعد باهر چی دوست داشتین تزئین کنید... ژله،سس شکلات، میوه، نوتلا.سس کارامل....... پ.ن: میتونید بجای پنیرماسکارپونه از پنیر لبنه کم نمک و بجای خامه قنادی از خامه پاکتی با مخلوط شیرعسل استفاده کنید ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻ ↳ @Ashpazi_khalaghiat↲🍝🍕࿐

#چيزکیک شکلاتی 🥧😋 . مواد لازم کیک شکلاتی : آرد 2 پیمانه تخم مرغ 3 عدد شکر 1و نیم پیمانه شیر 1 پیمانه روغن نصف پیمانه پود کاکائو نصف پیمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چایخوری . . طرز تهیه: ● اول از همه فر رو روی دمای 180 درجه سانتيگراد تنظیم میکنیم تا گرم بشه. * ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو به وسیله همزن خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه (حدود 7 دقیقه)، روغن رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم. حالا آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار با هم الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق آرام مخلوط میکنیم. مایع کیک رو درون قالب کمی چرب شده یا با کاغذ روغنی پوشانده شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده حدود 50 دقیقه میگذاریم تا بپزه. . . ** مواد لازم لایه پنیر شکلاتی : پنیر خامه ای یک بسته 200 گرمی شکر 50 گرم ژلاتین 2 قاشق سوپخوری پر آب 1/4 پیمانه خامه صبحانه 1 بسته 200 گرمی شکلات تخته ای 100 گرم . طرز تهیه: ● پنیر خامه‌ای، خامه ، پودر کاکائو و شکر رو با همزن میزنیم تا صاف و یکدست بشه. ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کرده، به روش بن‌ماری حل می‌کنیم و میذاریم تا به دمای محیط برسه. . ● شکلات تخته‌ای رو هم به روش بن‌ماری ذوب کرده، به مخلوط پنیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین رو به مواد افزوده و کاملا مخلوط می‌کنیم تا مواد یکدست بشه. روی سطح کیک خنک شده رو کمی با شیر کاکائو یا شربت نم‌ میکنیم، بعد مواد شکلاتی رو روی کیک ریخته و شش ساعت در یخچال میذاریم تا آماده بشه ༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻