مرغ سماقی🍗 مواد لازم : ران مرغ پیاز ۱ عدد زعفران مواد سس : رب انار ۳ ق غ رب گوجه ۱ ق غ روغن مایع ½ فنجان آب لیموترش ۲ ق غ پودر سیر ۱ ق چ نمک، فلفل سیاه زردچوبه ۱ ق چ سماق ۲ ق غ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

کوبیده خونگی🍢 مواد لازم : نمک ۲ ق چ پیاز متوسط ۲ عدد فلفل سیاه نوک ق چ قلوه گاه گوساله چ.ک ۵۰۰ گرم جوش شیرین نوک ق چ پاپریکا نوک ق چ کره و زعفران ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

شام فوری😋 مواد لازم : پودر سیر تخم مرغ ۱ عدد سینه مرغ ۱۵۰ گرم پودر سوخاری ۱ لیوان سیب زمینی ۳ عدد نمک، فلفل سیاه پنیر پارمسان جعفری ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دوس داری با کی این کبابو بزنی؟بفررررست براش😍 #کباب #کوبیده #جوجه_کباب ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

‌ برای عضویت دائمی در کانال لطفا به روی گزینه ( پــیــوســتــن ) کلیک کنید😍👇 ‌ممنون که حمایت میکنی❤️‍🔥

#کوبیده_زعفرونی مواد لازم؛ گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد نمک و فلفل سیاه پیاز ۱ عدد جعفری ۲ قاشق زعفران مُصطَفوی ۲ قاشق گوجه ۵ عدد کره ۲۰ گرم توضیحات کامل و طرز تهیه داخل فیلم هست✌️ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

برای چنجه هر کی گفت به چنجه ادویه و پیاز و سیر و ... اینا بزنید بدونید تو خرید گوشت مهارت نداره . . برای هر نفر بین ۱۵۰ گرم گوشت تا ۲۰۰ گرم احتیاج داریم ،گوشت راسته گوسفندی بهترین گوشته برای چنجه ،اندازه برش رو که گفتم ،موقع به سیخ کشیدنم گوشتارو به هم بچسبونید که اب بین بافتش نریزه و خشک نشه ،حرارت فر هم ۲۰۰ درجه باشه ،زمانشم دست خودتونه ولی باید اب دار باشه ،برای بیات کردن گوشت هم اگه یک شبانه روز بمونه که عالی میشه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

بنظرتون چرا انقدر کباب خوشمزس😅 🔸مواد لازم: برای کباب: ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده ۴ قاشق غذاخوری پودر سوخاری دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ادویه ها:نمک، فلفل‌سیاه، زردچوبه و پاپریکا یک عدد سیر رنده شده یک قاشق چایخوری بکینگ پودر برای پیاز و جعفری: یک عدد پیاز خلالی شده دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده مقداری نمک، سماق و روغن زیتون 🔸اگه دیدید مواد کباب خیلی سفت هست میتونید با چند قاشق آب نرمش کنید 🔸داخل روغن داغ با حرارت کم پایپ کنید ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

خسته نشدی انقدر جوجه کباب تکراری خوردی؟🙄😂 باورت میشه این جوجه کباب قرمز بدون پیاز و زعفرونه و هیچ رستورانی پیداش نمیکنی🤌🤌 مواد مورد نیاز این جوجه کباب برای ۶ نفر : 📌سینه مرغ : ۲عدد بزرگ 📌فلفل دلمه قرمز : ۳ عدد 📌سیر : ۳ حبه 📌روغن : ۱ پیاله 📌رب : ۱ پیاله 📌ادویه ها شامل :( نمک ۱ ق غ ، فلفل سیاه ، ۱ ق غ) ❌نگران نباشین نه تنها مواد روی جوجه نمیسوزه بلکه خیلی کباب ابداری میشه😍 فقط نباید اتیشتون تند باشه👌 ❌اصلا احتیاج به پیاز نداره چون سیر و فلفل دلمه بوی زهم مرغ و میگیرن🤌 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

سماق پلو با گوشت قلقلی🥩 امروز یه پلو مخلوط ساده و لذیذ درست کردم به اسم سماق پلو. . سماق پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی که خیلی خوش طعمه و خواص زیادی هم داره. ترکیب پلو، گوشت قلقی، سماق و گوجه سرخ شده مزه‌ای شبیه به کباب کوبیده رو‌ تو ذهنت یادآوری می‌کنه که پیشنهاد میکنم حتما یه بار امتحانش کنی. 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵ پیمانه برنج ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ عدد پیاز متوسط ۳ قاشق غذاخوری سماق ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۵ عدد گوجه نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

ناز لقمه🤤 مواد لازم : بادمجان پیاز، جعفری فلفل دلمه‌ای روغن زیتون گوشت چرخ‌کرده رب گوجه فرنگی ماست پرچرب پودر سیر پودر پیاز پاپریکا سیر ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

خسته نشدی انقدر جوجه کباب تکراری خوردی؟🙄😂 باورت میشه این جوجه کباب قرمز بدون پیاز و زعفرونه و هیچ رستورانی پیداش نمیکنی🤌🤌 مواد مورد نیاز این جوجه کباب برای ۶ نفر : 📌سینه مرغ : ۲عدد بزرگ 📌فلفل دلمه قرمز : ۳ عدد 📌سیر : ۳ حبه 📌روغن : ۱ پیاله 📌رب : ۱ پیاله 📌ادویه ها شامل :( نمک ۱ ق غ ، فلفل سیاه ، ۱ ق غ) ❌نگران نباشین نه تنها مواد روی جوجه نمیسوزه بلکه خیلی کباب ابداری میشه😍 فقط نباید اتیشتون تند باشه👌 ❌اصلا احتیاج به پیاز نداره چون سیر و فلفل دلمه بوی زهم مرغ و میگیرن🤌 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

این فینگر فود رو با بیسکوییت درست کن🍰 مواد لازم : فینگرفود🥓 سیب زمینی پخته سینه یا فیله مرغ پخته خیارشور شوید سس مایونز و خردل نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز آویشن ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

این کوبیده به هیچ عنوان نمیریزه😋😍 ✅مواد لازم: سردست گوساله نیم کیلو قلوه گاه گوسفندی نیم کیلو پیاز ۶عدد بزرگ(۳۰۰گرم آب گرفته) زعفران ۲قاشق غذا خوری(به دلخواه) نمک ۱۳گرم جوش شیرین نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری پودر پول بیبر ۲قاشق چای خوری ✅طرزتهیه: ابتدا پیازهارو رنده یا چرخ میکنیم و میزاریم برای یک ساعت تو یخچال گوشتهارو ۳مرتبه از درشت به ریز چرخ میکنیم بعد با زعفران ورز میدیم پیاز هارو از یخچال در میاریم ابش رو میگیریم بعد با ادویه ها ترکیب میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم خوب ورز میدیم بعد دوباره نیم ساعت استراحت میدیم اب پیاز هارو دور نریزید موقع به سیخ کشیدن کباب ها برای نمدار کردن دستتون از اب پیاز استفاده کنین و گوشتهارو به سیخ بکشین (اگر امکانش رو دارید بعد به سیخ کشیدن داخل یخچال یک ربع استراحت بدین سپس کباب کنین. #کوبیده ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Orange Chicken🍊 مرغ پرتقالی آخرای پاییز که میشه پرتقال‌ها کم کم میرسن و وقتی هنوز پرتقال‌ها کاملا شیرین نشدن و طعم مَلَسی دارن بهترین موقع هست که باهاشون یه غذای خوشمزه درست کنی. اسم این غذا مرغ پرتقالیه و من عاشق این غذا هستم و طعم خیلی خاص و دلچسبی داره. وقتی آب پرتقال به همراه مرغ پخته میشه، کم کم حالت کاراملی به خودش می‌گیره و تبدیل میشه به یه سُس خیلی خوشمزه. . ترکیب آب پرتقال مَلَس و به همراه طعم زعفرون توی این غذا یه ترکیب بی‌نظیری خلق می‌کنه که اگر یه بار امتحانش کنی عاشقش میشی . 🔴مواد لازم برای چهار نفر: چهار تکه مرغ یک عدد پیاز متوسط چهار لیوان آب پرتقال چهار قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

راز میوه خشک بازاری😍🍓 انقدر درست کردن میوه خشک راحت و بی‌ دردسره که نه احتیاج به میوه خشک کن داری نه اینکه بری میوه خشک آماده پول بدی بخری مواد لازم : آب گرم ۲ لیوان آب ۲ عدد لیمو ترش شکر ۵ ق غ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دیگه از بیرون بستنی نخر !!!!!!!!! . . ۲۵۰ گرم توت فرنگی ۲۵۰ گرم ملون ژله توت فرنگی ۱ بسته ژله آلوئورا ۱ بسته برای هر بسته ژله یک لیوان آب جوش . . با این مقدار حداقل ۱۰ تا بستنی دارید که هیچ افزودنی نداره و فوق العاده مفیده بذای بچه ها چون سر شار از فیبر و ویتامین های مفیده و مغذیه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

با چهار قلم مواد این توپک های سیب زمینی خوشمزه رو تو سه سوت آماده کن و حالشو ببر😍😉 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

تُرشِ شامی یکی از خوشمزه ترین شامی‌های گیلانی، شامی ترش یا ترش شامیه که توش از سبزی های معطر، سماق و آبغوره استفاده شده . همین ترکیبات باعث شده یه طعم ترش جذابی داشته باشه و از همه شامی‌های دیگه متفاوت‌تر و خوشمزه‌تر بشه این غذا در کنار سبزی خوردن تازه یه ترکیب بهشتی رو میسازه. تا حالا این غذای گیلانی و اصیل رو امتحان کردی؟ . 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد پیاز متوسط ۲۰ گرم جعفری ۲۰ گرم گشنیز ۲۰ گرم چوچاق ۱ قاشق چای خوری سماق ۲ قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری آبغوره ۱/۵ پیمانه آب جوش نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی سرخ کرده به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

آقا این هم شامه ،هم ناهاره ،هم فیزریه ،هم آسونه !! مواد لازم فیله های مرغ (دو تا سینه دو تا ران ) پیاز یک عدد درشت سیر سه حبه فلفل دلمه یک عدد (رنگش فرقی نداره ) نمک و ادویه و زردچوبه به مقدار لازم زعفرون پنج ق غ کره ۲۵ گرم پودر سوخاری چهار ق غ طرز تهیه : همه مواد رو بریزید تو مخلوط کن و میکس کنید داخل یه کیسه فریزر پهنش کنید و با وردنه صافش کنید (قطر یک سانت عالیه )سه ساعت بره فریزر بعدش به ابعاد دلخواه برش بزنید و داخل تابه با شعله ملایم سرخش کنید .😍 حین سرخ کردن حتما در تابه رو ببندین تا کامل مغز پخت بشه .. من کنارش گوجه هم کباب کردم... ببین طعمش فوق العاااااده اس 👌 بقیه برش ها رو که اضافه اومد بذار فریزر تا هر موقع دوست داشتی سرخش کنی و نوش جان کنی🤓 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Persian Pan Kebab کباب تابه‌ای 🔴مواد لازم برای دو‌ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳ عدد گوجه ۱ عدد پیاز متوسط نمک و‌ فلفل به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

این فینگر فود خوشمزه یه گزینه عالی برای تولدا و مهمونیاتون 🌯 مواد لازم : فینگرفود اسنکی🍕 ١٠ عدد نان تست  ٢٠٠ گرم مرغ چرخکرده  ۶ عدد قارچ  ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد پیاز ٢ حبه سیر ١٠٠ گرم پنیر پیتزا ۱ عدد تخم مرغ  ۱ قاشق چایخوری آویشن نمک و فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پولبیبر نصف قاشق چایخوری زردچوبه ۲ عدد تخم مرغ  نصف لیوان شیر پودر سوخاری ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Shami Rashti (Shami Pouk) شامی رشتی (شامی . بهار که میشه آشپزی کردن تو ایوون برام لذتبخش تره، چون هوا یه لحظه ابری، یه لحظه بارونی و یه لحظه آفتابیه. تصمیم گرفتم، شامی رشتی یا شامی پوک درست کنم، شامی رشتی یه غذای اصیل گیلانیه که معمولا تو‌ ماه رمضون درست میشه و با نون و پنیر و‌ سبزی خوردن سرو‌ میشه.علاوه بر اینکه این غذا خیلی خوشمزه‌ست، بسیار مقوی هم‌ هست و‌ میتونه ساعات طولانی سیر نگهت داره. یکی‌ از ویژگی‌های خوب این غذا اینه که میتونی موادش رو به مقدار زیاد درست کنی و بخشی از مواد رو بسته بندی کنی و تا سه ماه تو فریزر ازش نگهداری کنی و هر وقت که دوباره هوس شامی کردی از فریزر در بیاری و بهش تخم مرغ اضافه کنی و سرخش کنی. 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لپه ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری سر پٌر آرد نخودچی نمک، فلفل و‌ زردچوبه به میزان لازم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️