دمی مراکشی فوق العاده خوشمزه😍 مواد لازم : مرغ سیر رب زیره دارچین پودر هل فلفل سیاه فلفل دلمه پیازچه نمک برنج ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

این سالاد محبوب خودمه که ۹۰ درصد مهمونیام با این سالاد خوشمزه سپری میشه حالا شمام اسم سالاد مورد علاقتونو بگید مواد لازم : هویج ۳ عدد آب لیمو ۱ ق غ کلم سفید نصف عدد سس مایونز ۳ ق غ نمک، فلفل سیاه شکر ۱ ق چ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

تهچین مرغ و بادمجون😍 این تهچین با این رسپی بنظرم جز کامل‌ترین رسپی تهچینه و فقط چند تا نکته داره که باید رعایت بشه مواد لازم : برنج ۳ پیمانه ماست ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد مرغ ریش شده ۲ پیمانه دارچین و چوب دارچین زعفران به میزان لازم خلال پسته و بادام پیاز داغ ½ پیمانه روغن ¾ پیمانه نمک، فلفل سیاه بادمجان ۳ عدد زرشک ۲۰۰ گرم کره ۵۰ گرم ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Barley Soup for Gathering سوپ جو مجلسی 🔴مواد لازم برای ۶ نفر: ۱ لیوان جو پوست کنده نصف لیوان بلغور گندم ۲ عدد سینه مرغ کوچک ۱ عدد قلم گوسفندی کوچک ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد هویج ۲۰ گرم جعفری ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه نمک،فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

ماکارونی😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد گوشت ۲۵۰ گرم ماکارونی ½ بسته سیب زمینی ۲ عدد فلفل دلمه‌ای رب ۳ ق غ ادویه‌ها : زردچوبه نمک، فلفل ادویه کاری پولبیبر زیره ⤹༢➥ ❤️ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Ramsari Dou-ab دوآب رامسری از گذشته تا به امروز یکی از غذاهای اصیل و مورد علاقه ما رامسری ها تو روزهای سرد برفی و بارونی دوآبه. . پس میتونی حدس بزنی که دوآب برای رامسری‌ها چقدر عزیز و پر از خاطره روزهای سرد زمستونیه و تو این فصل پای ثابت سفره‌های ما رامسری‌هاست. این غذا رو معمولا به همراه برنج کته و خورش قیمه یا بیج بیج و سیب زمینی سرخ کرده و ترب سفید سرو می‌کنیم . 🔴مواد لازم برای شش نفر: ۲۵۰ گرم کشک خشک محلی یا کشک پاستوریزه ۱۵۰ گرم گوشت گوسفندی تیکه‌ای یا چرخ کرده ۲ عدد پیاز متوسط ۱ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۴ قاشق غذا خوری چوچاق خرد شده ۲ قاشق غذاخوری نعنا سفید کوهی یا نعنا سبز ۳ قاشق غذا خوری آرد برنج نمک و زردچوبه به میزان دلخواه . ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

😍😍طعم و مزش بی نظیرره ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Soslu Köfte Ekmek 😋🫠🏕️ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Tomato Pickle (Winter Salad or Mashhadi Pickle) ترشی گوجه (سالاد زمستونی یا ترشی مشهدی) سالاد زمستونی یا ترشی مشهدی ازون ترشیاست که دلت نمیخواد تموم شه و به خاطر این که تو ترکیبات این ترشی مقدار سرکه کمتری به نسبت ترشی‌های دیگه استفاده میشه ترشی ملایم تری داره واسه همینه که طرفداراش زیاده. . ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Stuffed Chicken مرغ شکم پر مرغ شکم پر یکی از غذاهای لذیذ و اصیل شمالیه که اگر یه بار امتحانش کنی طعمش رو هرگز فراموش نمی‌کنی. . البته اماده کردنش کمی زمانبره ولی اگه مواد اولیه‌اش رو تو خونه آماده داشته باشی خیلی زود میتونی این غذای لذیذ رو بپزی و از خوردنش لذت ببری. 🔴مواد لازم برای ۴ نفر: ۱ عدد مرغ متوسط ۲ عدد پیاز متوسط ۳۵۰ گرم سبزی شکم پر ۲۰۰ گرم گردو آسیاب شده ۲ قاشق غذاخوری رب انار ملس ۳ قاشق غذاخوری رب ازگیل ۲۰۰ گرم آلو خورشتی نمک و فلفل به میزان دلخواه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

هات داگ تنوری با سنگ!!!!!!!! . . هات داگ ۳ عدد چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز یک عدد نمک و‌فلفل سیاه و ادویه گوشت (هر کدوم یک قاشق چای خوری ) رب یک قاشق اب جوش ۱ لیوان مایونز و کچاپ و خردل هر کدوم یک قاشق غذا خوری چیپس خلال ۴ قاشق پنیر پیتزا ۴ قاشق ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

راز نچسب شدن تابه رو گفتم !!!! املت نخود . . ۱ دونه کنسرو نخود ۴ تا تخم مرغ زیتون ۵ تا گوجه ۵ تا پاپریکا ۱ قاشق چای خوری ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

چیپس و بال #رنگوببین اول بال مرغ رو با موارد زیر به مدت ۱ تا ۲ ساعت مزه‌دار کنید: برای ۱۰ تکه بال: رب گوجه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز(اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری آب نصف لیمو تازه خوب مخلوط کنید و بعد از استراحت اون رو توی فر با دمای ۲۲۰ درجه بزارید. اگه فر ندارید میتونید اونهارو توی ماهیتابه با روغن کم سرخ کنید یا روی زغال کباب کنید. سیب‌زمینی هم نازک خلال کنید، برای اینکه مثل من قالبی در بیاد ۲ تا نکته داره، ۱ سیب‌زمینی رو بعد از بُرش نشورید، ۲ اینکه ظرفی که توش سرخ میکنید باید به نسبت مقدار سیب‌زمینی‌ها محدود باشه تا جای اونا تنگ باشه. نوش جونتون ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

دمی بادمجون با نیمرو #رنگوببین . اول یدونه پیاز رو با ادویه‌های زیر بریزید تو روغن زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری(سرخالی) زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری بعد از ۶-۷ دقیقه یدونه سیب‌زمینی مکعبی رو به ترکیب پیاز اضافه کنید، اون طرف داخل یک ماهیتابه، بادمجون رو بُرش بدید و سرخ کنید و بزارید روی دستمال جذب روغن. یک لیوان برنج شسته شده رو به ترکیب پیاز و سیب‌زمینی اضافه کنید، مخلوط کنید، بادمجون‌هارو هم اضافه کنید و به آرومی مخلوط کنید. آب بریزید، تست نمک بگیرید اگه نیاز داشت بزنید و اجازه بدید تا بجوشه و آب تبخیر بشه. آب که رفت در رو ببندید تا روی حرارت کم دم بکشه. بعد از حدود ۴۰ دقیقه که آماده شد، یک نیمرو هم برای هر بشقاب بزنید و نوش جون کنید. ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Local Rice and Kebab (Chenjeh Kebab) کته کباب محلی (کباب چنجه) کته کباب محلی یکی از اصیل ترین و لذیذ ترین غذاهای شماله که در کنار مخلفاتی مثل اشپل شور (تخم ماهی سفید)، گردو، باقالی خام و زیتون پرورده سرو میشه. ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

گراتن مرغ و آویشن #رنگوببین برای سس: اول دوتا پیاز رو سرخ کنید (تا اندازه‌ای که توی ویدیو هست) بعد یک عدد سینه مرغ مکعبی رو اضافه کنید به همراه: آویشن: ۲ قاشق چای خوری نمک فلفل‌سیاه خوب مخلوط کنید تا مرغ سرخ بشه. به اون ۳۰ گرم کره و یک قاشق غذاخوری آرد رو اضافه کنید تا خوب مخلوط بشن، بعد ۲ لیوان شیر و ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای رو بزنید و مخلوط کنید تا مثل ویدیو قوام داشته باشه. . سیب‌زمینی‌های برش خورده و سس آویشن رو لایه لایه داخل ظرف بچینید و در لایه آخر پنیر موزارلا رنده شده بریزید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه بزارید. ۴۰ دقیقه با در بسته (یا فویل) و ۵ دقیقه بدون در. نوش جونتون. ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

اسپاگتی بیکن و اسفناج #رنگوببین . اول یک حبه سیر رو ریز کنید، توی روغن زیتون ۱ دقیقه حرارت بدید، بعد بیکن‌هارو مثل من بُرش بدید و اضافه کنید. فلفل‌سیاه و نمک بزنید و ۲ دقیقه بعد اسفناج بزنید. ۲ دقیقه بعد پنیر خامه‌ای بزنید و با آب پاستای در حال جوش غلظت اون رو کنترل کنید. . پاستای پخته شده و پنیر پارمسان هم بریزید و بازهم با آب پاستا غلظت اون رو کنترل کنید. . بعد از سرو روی اون پنیر پارمسان و فلفل‌سیاه بریزید و نوش جون کنید. . بیکنی که من استفاده کردم برند ۲۰۲ هست، اینکه خوشمزه هست یک بحثه! اما تجربه و کیفیتی که تو این چند سال به مخاطب ثابت کرده مهم‌تر هست. ۲۰۲ شرکت تولیدی فراورده‌های گوشتی (مثل سوسیس و کالباس و…) هست، شاید یک روز یک تور توی کارخونه ۲۰۲ بریم و تولیداتِ خوب و کیفیت اونهارو بهتر ببینیم. ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Tomato Pickle (Winter Salad or Mashhadi Pickle) ترشی گوجه (سالاد زمستونی یا ترشی مشهدی) سالاد زمستونی یا ترشی مشهدی ازون ترشیاست که دلت نمیخواد تموم شه و به خاطر این که تو ترکیبات این ترشی مقدار سرکه کمتری به نسبت ترشی‌های دیگه استفاده میشه ترشی ملایم تری داره واسه همینه که طرفداراش زیاده. . ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

چلو گوشت🥩 مواد لازم : فلفل دلمه‌ پیاز ۳-۴ عدد نمک، فلفل سیاه رب گوجه فرنگی گوشت گوساله زردچوبه سیر ⤹༢➥ ❤️ ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

ساندویچ فیله ماهی . . . فیله ماهی یک عدد تخم مرغ ۲ عدد آرد نصف پیمانه نمک ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز پاپریکا پودر سیر آویشن هر کدام نصف قاشق چای خوری سس خردل ۱ قاشق غذاخوری پودر پانکو‌ یک‌پیمانه ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

شیرین پلو با گوشت قلقلی . . گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم پیاز ۳ عدد هویج یک عدد ‌ کشمش یک پیمانه نمک ۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری ادویه گوشت یک قاشق چای خوری پودر سیر نصف قاشق چای خوری برنج هاشمی گلستان ۲ پیمانه زعفران ۴ قاشق غذا خوری سیب زمینی ۱ عدد ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Dana Asado 🔥 ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️

Dana kemikli kaburga haşlama | Boiled beef ribs with bones ⤹༢➥ @ashpazi_mojallal ❤️