✨🌈ࡈߊߺܫܩܢ ܝ‌ࡅ߭ܭَࡅ࡙ࡍ߭ ܭܩߊ‌ࡍ߭🌈✨ #خورشت_کرفس #تزئین_غذا #طعم_رنگین_کمان 🍕🫕🌯 برای ۸-۶ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰گرم کرفس یک بوته نعناع جعفری ۲۰۰ گرم (نسبت نعناع به جعفری ۱ به ۳) پیاز یک عدد رب انار یک قاشق مرباخوری نمک, فلفل و دارچین. برای پاک کردن بوته کرفس من اونو به چهار قسمت تقسیم کرده و به غیر از ته بوته از تمام قسمت هاش استفاده میکنم. اول فقط برگ ها دوم ساقه های نرم و نازکی که به برگ ها متصل است سوم ساقه های قطور, نرم و تردتر که در قسمت میانی بوته قرار دارد چهارم ساقه های بیرونی و کلفتر که این قسمت ها معمولا داخل خورشت استفاده نمیشه چون موقع خوردن حالت ریش ریش پیدا میکنه و خوشایند نیست. برگ هارو شسته و خرد میکنم و به همراهه دویست گرم نعناع جعفری خرد شده تفت دادم. ساقه های نرم کنار برگ هارو هم با خرد کن کاملا ریز و میکس میکنم. ساقه های قطور و نرم رو برای داخل خورشت برش های بزرگتر زدم. ساقه های کلفت تر رو هم آب گرفتم و در اواخر پخت به خورشتم اضافه کردم. پیاز رو رنده درشت زدم و به همراه گوشت سرخ کردم, ساقه های مناسب برای خورشت رو هم به همراه گوشت کمی تفت دادم و سپس سه لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم با حرارت ملایم بپزه. یک ساعت بعد از شروع پخت ساقه های کاملا ریز شده رو به همراه سبزی سرخ شده اصافه کردم. نکته：اگر نعناع جعفری در دسترستون نبود میتونید از کمی سبزی قرمه سبزی استفاده کنید. برای چاشنی خورشت کرفس من از رب انار استفاده کردم که اواخر پخت به همراه آب کرفس و نمک و فلفل و ادویه دلخواه اضافه کردم. رسپی های 💯 امتحان شده ♨️ 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6

✨🌈ࡈߊߺܫܩܢ ܝ‌ࡅ߭ܭَࡅ࡙ࡍ߭ ܭܩߊ‌ࡍ߭🌈✨ #خورشت_کرفس #تزئین_غذا #طعم_رنگین_کمان 🥘🍲🥗 من اول ساقه های کرفس رو به اندازه دلخواه خرد میکنم برگای تازشم جدا ریز خرد میکنم با مقدار کمی جعفری/نعنا… بعد پیاز گوشت تفت میدم ادویه هارو میزنم حالا برگ های ساقه های کرفس+جعفری نعنا رو اضافه میکنیم رنگش که کامل برگشت ساقه های کرفس رو هم اضافه میکنم تفت میدم بوی خامیش بره..بعد لوبیا چیتی که نیم پخته رو اضافه میکنم ۲/۳لیوان آب اضافه میکنم میزارم جا افتاده بشه…نیم ساعت قبل سرو،کمی نعنا داغ به خورشت اضافه میکنم بوی عطر خاصی میگیره یه کمم آبغوره برا چاشنی و تمام🤤🍃 رسپی های 💯 امتحان شده ♨️ 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6

✨🌈ࡈߊߺܫܩܢ ܝ‌ࡅ߭ܭَࡅ࡙ࡍ߭ ܭܩߊ‌ࡍ߭🌈✨ #خورشت_کرفس #تزئین_غذا #طعم_رنگین_کمان 🍕🫕🌯 برای ۸-۶ نفر گوشت خورشتی ۳۰۰گرم کرفس یک بوته نعناع جعفری ۲۰۰ گرم (نسبت نعناع به جعفری ۱ به ۳) پیاز یک عدد رب انار یک قاشق مرباخوری نمک, فلفل و دارچین. برای پاک کردن بوته کرفس من اونو به چهار قسمت تقسیم کرده و به غیر از ته بوته از تمام قسمت هاش استفاده میکنم. اول فقط برگ ها دوم ساقه های نرم و نازکی که به برگ ها متصل است سوم ساقه های قطور, نرم و تردتر که در قسمت میانی بوته قرار دارد چهارم ساقه های بیرونی و کلفتر که این قسمت ها معمولا داخل خورشت استفاده نمیشه چون موقع خوردن حالت ریش ریش پیدا میکنه و خوشایند نیست. برگ هارو شسته و خرد میکنم و به همراهه دویست گرم نعناع جعفری خرد شده تفت دادم. ساقه های نرم کنار برگ هارو هم با خرد کن کاملا ریز و میکس میکنم. ساقه های قطور و نرم رو برای داخل خورشت برش های بزرگتر زدم. ساقه های کلفت تر رو هم آب گرفتم و در اواخر پخت به خورشتم اضافه کردم. پیاز رو رنده درشت زدم و به همراه گوشت سرخ کردم, ساقه های مناسب برای خورشت رو هم به همراه گوشت کمی تفت دادم و سپس سه لیوان آب اضافه کردم و گذاشتم با حرارت ملایم بپزه. یک ساعت بعد از شروع پخت ساقه های کاملا ریز شده رو به همراه سبزی سرخ شده اصافه کردم. نکته：اگر نعناع جعفری در دسترستون نبود میتونید از کمی سبزی قرمه سبزی استفاده کنید. برای چاشنی خورشت کرفس من از رب انار استفاده کردم که اواخر پخت به همراه آب کرفس و نمک و فلفل و ادویه دلخواه اضافه کردم. رسپی های 💯 امتحان شده ♨️ 👇👇👇👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/786366716C9c3bf1cda6