ترشی بادمجون شکم پر 🍆🫑 راحت و خوشمزه بادمجونو با سرکه و نمک پختم، سیر و نعنا و سیاه دونه هم برای شکمش ، چند دونه فلفل سبز و لیمو سبز کوچولو هم توی شیشه ترشی میندازیم 😋 ❤️ @ashpazi_rooya

ایده جذاب تهیه مربای گردو و موز 😋 ❤️ @ashpazi_rooya

طرز تهیه ماست خانگی و کشک ماستی 😍 مواد لازم شیر 3 لیتر ماست 3 قاشق غذاخوری نکات : بگذارید تا دمای شیر حدود 40 درجه سانتی گراد پایین بیاید طوری که انگشت را نسوزاند. برای تست این موضوع انگشت کوچک خود را درون ظرف ماست ببرید و حدود 10 ثانیه صبر کنید اگر دست شما نسوخت دما مناسب است.ماست باید قبل از اضافه شدن به دمای محیط رسیده باشد. ❤️ @ashpazi_rooya

دیروز رفتیم طرح ماهی، ماهی گرفتیم و رفتیم خونه وسایلو برداشتیم و حرکت کردیم به سمت رودخونه تا ناهارو اونجا نوش جان کنیم😋 هم کباب ماهیمون خوشمزه بود هم کلی بهمون خوش گذشت🐟🌿 به ماهی نمک و فلفل و زردچوبه زدم بعد آب پیاز و زعفرون و آبلیمو ‌و چند قاشق روغن قاطی کردم و موقع پخت به ماهی زدم ، خیلی خوشمزه شد جاتون سبز😋☘ ❤️ @ashpazi_rooya

#ته_چین_رستورانی 😋☝️ 📌مواد ته چین: برنج پخته (خامش حدودا نیم کیلو میشه ) آبلیمو دو ق غ تخم مرغ کامل ۵ الی ۶ عدد ماست ۳ ق غ، نمک و زعفران و هل دم شده، زرشک دو ق غ، بادمجون سرخ شده ۲ عدد طعم دار کردن سینه مرغ: دارچین ، نمک و فلفل سیاه و لمون پپر و خیلی کم زنجبیل 📌نکات مهم: برای تردی بیشتر از تعداد زرده کم کنید و بجاش سفیده اضافه کنید. _درصورت پخت روی گاز از شعله پخش کن استفاده کنید و در صورت فویل کشیدن حتما سوراخش کنید. _برای رفع بوی تخم مرغ از گل محمدی در مواد میانی استفاده کنید _بجای مرغ خام از مرغ یا گوشت پخته هم میشه استفاده کرد. ❤️ @ashpazi_rooya

لذت پخت رب گوجه فرنگی 🍅😋 ✅ مواد لازم در مقدار کم گوجه فرنگی ۴ کیلوگرم روغم مایع ۵۰ گرم نمک ۲۰ گرم آب ۱ کیلوگرم ✅ نکات کپک نزدن رب اولین مورد اینکه زمانی که گوجه فرنگی ها را صاف می کنید اجازه ندهید تخمه یا پوست گوجه فرنگی از صافی شما عبور کند. دوم اینکه رب گوجه فرنگی را زود از روی حرارت برندارید و اجازه دهید کاملا غلیظ شود چون رب گوجه فرنگی شل و آبکی خیلی سریع کپک می زند. و در آخر اینکه پس از هر بار مصرف درب ظرف رب را محکم ببنید تا هوایی از بیرون وارد ظرف رب گوجه فرنگی نشود. ❤️ @ashpazi_rooya

#ترشی_مخلوط : میدونم همه بلدن درست کنن اما با این روش خیلی خوشمزس میتونید امتحانش کنید 😍 خوشمزگیش به بنه و پوست لیموخشکه👌 کلم و سیر و فلفل و بادمجون و موسیر و هویج رو خرد میکنیم، هویج رو چند ساعت تو آب نمک میزاریم تا شیرینیش از بین بره بقیه مواد رو داخل سرکه و نمک و زردچوبه تا ۱۲ ساعت میخوابونیم هویجها رو‌ هم خرد و به مواد اضافه میکنیم... ترشی بنه و پوست لیمو رو هم با همه مواد مخلوط میکنیم و توی دبه ریخته یکهفته استراحت میدیم بعد آمادس😍 ❤️ @ashpazi_rooya