#دلمه_بادمجان😋😋 طرز تهیه: 1) دو عدد بادمجان را پوست گرفته و 30 دقیقه در آب نمک قرار بدین و بعد سرخ کنید. 2) یک عدد پیاز متوسط خرد شده رو با کمی روغن تفت بدین و مقداری زردچوبه اضافه کنید. 100 گرم گوشت چرخکرده (به ازای هر بادمجان 50 گرم) اضافه کنید و بعد از تغییر رنگ گوشت ، ادویه ها (پودر تخم گشنیز ،نمک ، فلفل و پاپریکا از هر کدوم نصف قاشق چای خوری) و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید (رب گوجه فرنگی رو در مرکز ماهیتابه کمی تفت بدین که خوشرنگ بشه بعد با مواد مخلوط کنید)، یک فنجان آب اضافه و بذارید گوشت بپزه ، وقتی آب گوشت کشیده شد ، میریم سراغ سس. #سس : 1 ق غ رب گوجه تفت داده شده و ادویه ها (1ق چ نمک و پودر گشنیز، نصف ق چ فلفل سیاه ، فلفل چیلی و پاپریکا)، 1ق غ رب انار (یا آلوچه)، کمی بعد 2 عدد گوجه رنده شده 1.5 فنجان آب و یک حبه سیر رنده شده بذارید جا بیفته و بعد از روی حرارت بردارید . 1 فنجان آب به سس اضافه و هم بزنید. شکم بادمجون ها رو باز کنید و با قاشق کمی فشرده کنید. مواد گوشتی رو با 1ق غ زرشک تفت داده شده مخلوط کنید و با این مخلوط شکم بادمجون ها رو پر کنین. می تونید کمی پنیر هم اضافه کنید فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

🎞 #کلیپ_اموزشی قسمت اول👇 🎬 #سمبوسه_رژیمی🫔🌮🥫😋 نوش جان😋😋 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

🎞 #کلیپ_اموزشی قسمت دوم👇 🎬 #سمبوسه_رژیمی🫔🌮🥫😋 نوش جان😋😋 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

🎞 #کلیپ_اموزشی قسمت اول👇 🎬 #ساندویچ_بندری 🌭🥫😋👆 نوش جان😋😋 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

🎞 #کلیپ_اموزشی قسمت دوم👇 🎬 #ساندویچ_بندری 🌭🥫😋👆 نوش جان😋😋 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#اسپاگتی_با_فاهیتا_مرغ #فاهیتا_مرغ مرغ با سس باربیکیو موادلازم : برای مرینیت : 500 گرم سینه مرغ 4 قاشق غذاخوری شیر 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1-2 حبه سیر رنده شده نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز مواد دیگر: 10 قارچ 3 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل دلمه ای من از حدود 1 فنجان سس باربی کیو استفاده کردم ، شما می توانید آن را مطابق با سلیقه خود تنظیم کنید. آماده سازی: مرغ ها را به صورت نواری خرد می کنند. شیر ، روغن زیتون ، سیر رنده شده ، نمک و ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 1-2 ساعت در یخچال استراحت کند. از طرف دیگر ، فلفل ها . قارچ ها نازک برش خورده اند. یک تابه مناسب برای پخت روی شعله بزارید بخوبی گرم کنید. مرغ ها را در یک تابه داغ قرار داده و روی حرارت زیاد تفت می دهیم. هنگامی که مرغ ها تغییر رنگ می دهند ، کمی روغن زیتون اضافه می شود. سپس قارچ ها اضافه شده و بو داده می شوند. وقتی قارچ ها پختند ، فلفل ها را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم بدون اینکه زیاد نرم شوند. در آخر ، سس باربیکیو ریخته ، خوب مخلوط شده و از اجاق گاز بردارید . در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید. نوش جان فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#نان_صبحانه پنبه ای فوق العاده عالی آرد285 گرم،خمیر مایه 5 گرم شکر 30 گرم،بهبود دهنده 2 گرم شیر خشک 20 گرم،کره 40 گرم یا روغن مایع،نمک 2 گرم تخم مرغ 1 عدد،شیر 100 تا 110 گرم همه مواد و خشک و باهم مخلوط کنید بعد تخم مرغ و اضافه کنید و مخلوط کنید بعد شیر ولرم رو کم کم بهش اضافه کنید تا خمیر خودشو جمع کنه بعد کره رو بهش اضافه کنید تا یه خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد،بعد خمیر رو بزارید نیم ساعت استراحت کنه بعد از نیم ساعت خمیر رو به چونه های 50 گرمی بگیرید( استراحت دوم ؛ 15 دقیقه) بعد از 15 دقیقه بهش شکل بدید ( نشون دادم، ورق بزنید، ببینید) بعد بزارید داخل کپسول که داخل قالب پای سیب هس یا میتونید داخل سینی فر همین جوری بزارید . هر مدلی که دوس داشتید میتونید به خمیرتون شکل بدید. اینبار به مدت 45 دقیقه بزارید استراحت آخر انجام بشه برای رومال نون من فقط آب اسپری کردم و کمی شکر روش پاشیدم بزارید داخل فر 180 به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت نکته: شیر خشک و بزنید چون رنگ نونتون و خیلی خوشرنگ میکنه. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

ترفندهای تمیز و براق کردن ظروف برنجی، نقره، مسی و شیشه ای👌 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#تزیین_آش اموزش تزیین آش زیبا و چشم گیر😍👍 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‍‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‌

#ترشی_سیر من سیر ها رو حبه حبه کردم تا موقع خوردن راحت باشه.سیرها رو می‌شویم،بعد داخل شیشه ای که میخوایم ترشی بندازیم و از سیر پر میکنیم، بعد روش سرکه میریزیم تا پر بشه، اینکار برای این هست که ببینیم هر شیشه ای که میخوایم بندازیم چقدر سرکه میبره، حالا سرکه هایی که داخل شیشه ریختن و خالی کنید داخل قابلمه، برای هر شیشه ی متوسط که میخواین ترشی بندازید، یه قاشق رب انار و 3قاشق شیره ی انگور یا خرما لازم داریم. سرکه رو روی حرارت میذاریم تا بجوش بیاد، بعد مخلوط رب انار و شیره رو داخلش میریزیم. (این مخلوط باید طعمش رو به شیرینی باشه) اگه شیرینی اش کم بود میتونید یه قاشق شکر هم اضافه کنید. بعد سیرها رو داخل شون میریزیم و میذاریم 10دقیقه بجوشه، بعد از روی حرارت برمی‌داریم و همینطور داغ داخل شیشه ها میریزیم و در شو محکم می‌بندیم. این سیر ترشی حدود بعد از 6 ماه آماده است. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

♦️دو ترکیب نوشابه و خمیردندان لکه‌های روی روشویی سرویس بهداشتی را از بین میبرد و آن را سفید میکند😍👌 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

وقتایی که قراره مهمون بیاد میزتون رو اینجوری قشنگ کنید. خانومای با سلیقه عااالیه👌👌 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‍‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌

#تزیین_دستمال_سفره بشکل پیراهن مردونه🌺🍃 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ‎‌‌‌

#فینگرفود خمیر فیلو: ۳ عدد (یا خمیر یوفکا) بیکن یا ژامبون: ۱۰۰ گرم،فلفل سبز: ۳ عدد گوجه فرنگی متوسط: ۲ عدد پنیر چدار رنده شده: یک کاسه برای سوخاری: تخم مرغ: ۳ عدد آرد سوخاری: ۱ تا ۲ فنجان برای سرخ کردن: روغن مایع طرز تهیه: ابتدا پنیر چدار را رنده کنید، فلفل ها را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی های پوست کنده و ژامبون‌ها را هم ریز خرد کنید و همه را در یک کاسه مخلوط کنید. یک خمیر فیلو را روی پیشخوان پهن کنید، آن را از وسط تا کنید و به چهار قسمت برش بزنید (با کشیدن تصویرآن به سمت چپ می توانید آن را ببینید)، لبه‌های هر تکه کمی از مواد آماده شده بریزید، لبه‌ها را تا زده و بپیچانید (تا محکم نباشد)، سپس خمیرهای رول شده را در تخم مرغ هم زده و آرد سوخاری فرو کنید و در روغن داغ سرخ کرده و گرم سرو کنید. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#زرشک_پلو_مرغ خوب بریم سراغ مرغمون تیکه های مرغ رو با نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پاپریکاوکمی زعفران دم کرده مزه دار میکنم و میزارم چندساعت مزه دار بشه بعد داخل تابه یا قابلمه میزارم و ی کم روعن یا کره میریزم وی دونه پیاز رو یا درسته یا حلقه حلقه میکنم وفلفل دلمه ای چند تیکه خلالی و نصف استکان آب میزارم با شعله کم بپزه وبه روغن بیفته وسرخ بشه . بعد داخل ی ظرف جدا پیاز داغ میکنم ورب و فلفل و ی کوچولو نمک تفت میدم با پیاز بعد درصورت تمایل آبلیمو یا آبغوره میریزم و۱ لیوان آب میریزم و کمی زعفران میزارم بجوش ی سسی به غلظت فرنی بعد میریزم روی مرغ ها ومیزارم یک ربع دیگه با شعله کم جا بیفته و تمام .نوش جان (این مقدار آب برای دوتیکه ران مرغ هست شما بسه به تعداد مرغ هاتون آب رو بیشتر کنید ولی توجه کنید که آب خیلی کم میخاد در اصل بخار پز میشه) فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

انتهای شب شد چشم ها پر از خواب و دل ها به فردا امیدوار همه می گویند زندگی بالا و پایین دارد اما زندگی هرچه که هست جریان دارد. شب خوش🌹 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

🌸☘🌸 🌸برای امروزتون ☘يك سبد محبت 🌸يك دنيا عشق ☘يك عالم خوشبختى 🌸يك دشت لاله ☘يك كوه دوستى 🌸يك اسمان ستاره ☘يك جهان زيبايى 🌸يك دامن نيك نامى ☘يك عمرسرفرازى 🌸از خداوند خواهانم... ☘تقدیم به شما خوبان 🌸 13 بدر مبارک دوستان روزخوبی داشته باشید 🌸☘🌸 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#واویشکا😋😋 پیاز رو خردکردم و تفت دادم بعد گوشت چرخ کرده اضافه کردم و تفت دادم و زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کردم ، بعد دوتا گوجه فرنگی رنده شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و درب تابه رو گذاشتم تا آب گوجه فرنگی کشیده بشه و گوشت بپزه، به همین راحتی حاضر میشه ، کنارش هم سیب زمینی سرخ شده و تمام . فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#کوکو_بدون_تخم_مرغ😋😋 سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و پودرپاریکا هم بهش اضافه کردم. وخوب مخلوط کردم. داخل یه تابه روغن داغ کردم و یه کاسه آب کنار دستم. وقتی حس میکردم خمیر ب دستم میچسبه یذره دستم مرطوب میکردم و کوکوها رو شکل دادم. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

‍ #جوجه_ترش_گيلاني😍😍 سلام دوستان از ديشب برا غذاي امروز تصميم جوجه ترش داشتم كه سينه مرغ و كبابي خورد كردم ي بيفتك بهش زدم . دو مشت گردو اسياب كردم بهش نمك و فلفل و كمي زعفرون زدم يكدونه پياز درشت و رنده ريز كردم از صافي ردش كردم و اب پياز و به گردو اسياب شده اضافه كردم يك قاشق رب انار و يك قاشق رب الوچه ترش هم به مخلوط گردو و پياز اضافه كردم مرغ هاي خورد شده رو تو مواد ريختم و هم زدم و تو ظرف در دار تو يخچال گذاشتم تا امروز موند و حسابي مرغ و مواد به خورد هم رفتن و طعم دار شدن جوجه هاي ترش و به سيخ زدم و تو تابه كمي روغن ريختم و سيخ هاي جوجه رو تو تابه چيدم با حرارت متوسط هي زير و روشون كردم كه جوجه ها پختن و كمي سرخ شدن البته از پاي اجاق تكون نخوردم ٠چون به خاطر داشتن گردو بايد مواظبش ميبودم تا نسوزن كبابا شعله گاز و خيلي هم كم نكنين كه جوجه ها خيلي اب نندازن مرتب برگردوندم و سرخشون كردم طعمش عالي شد هميشه كبابشون ميكردم ولي طعم سرخ شده ش هم خيلي خوب شد😋 كته هم درست كردم 🍥🍡🍥🍡🍥🍡 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#خمیر_فوری_پیتزا دوپیمانه آرد ، یک دوم ق چ شکر،یک ق چ نمک و یک ویک دوم ق چ پودر خمیر مایه فوری را در ظرفی مخلوط کنید(یک پیمانه آرد هم دم دست داشته باشید) حالا یک پیمانه آب ولرم را همراه سه ق غ روغن مایع را اضافه کنید وبا قاشق هم بزنید وبعد با دست ورز بدید واز آردی که کنار گذاشتید کم کم استفاده کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه این خمیر احتیاج به استراحت نداره پیتزا گوشت و قارچ دوتا پیاز خرد شده را تفت داده سبک شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید وحسابی تفت بدید وبعد هم قارچ خرد شده اضافه کرده وتفت داده سپس رب ونمک وفلفل سیاه وقرمز وکمی زردچوبه خوب که مخلوط شد حرارت را خاموش کنید ظرف پیتزا را چرب وکمی آرد روی آن ریخته وخمیر را روی آن پهن کرده روی خمیر سس قرمز بزنید کمی پنیر روی سس ریخته وبعد از مواد گوشتی روی آن ریخته فلفل دلمه ای هم اضافه کرده وروی آن پنیر پیتزا بریزید ودر فر گرم با دمای صدوهشتاد، نیم ساعت قرار دهید فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

فلفل دلمه ای که 4 قسمتیه؛ ماده‌ست و پر از دانه ولی شیرینه و مخصوص خام خوردن، بعد از پخته شدن تلخ میشه... فلفل دلمه ای که 3 قسمتیه؛ نره و برای آشپزی مناسبه! فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

#پیراشکی_کرمدار تخم مرغ درشت یک عدد آرد 300 گرم،کره 50 گرم بهبود دهنده 3 گرم،خمیر مایه 8 گرم نمک یه پنس،وانیل کمی شکر 55 گرم،شیر 180 گرم همه مواد خشک و باهم مخلوط کنید بعد تخم مرغ و بریزید بعد شیر رو کم کم بهش اضافه کنید خمیر که خودشو جمع کرد بهش کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یه خمیر لطیف و نرم به دست بیاد بعد خمیر رو بزارید یه ربع استراحت بعد چونه های 65 گرمی بگیرید و یه خورده با دست پهنش کنید و بزارید روی کاغذ چرب شده و45 دیگه استراحت آخر انجام بشه بعد داخل روغن که تقریبا داغ شده بزارید و سرخ کنید بعد داخلش و با سیخ چوبی سوراخ کردم و از کرم پر کردم.روی پیراشکیا رو هم شکلات بن ماری شده زدم و کمی پودر پسته زدم و با همون کرم روی پیراشکیا رو هم خط خطی با قیف تزیین کردم مواد #کرم شیر سه پیمانه،آرد سفید 4 ق غ ‌آرد نشاسته ذرت 4 ق غ،وانیل یا گلاب کمی شکر 1/2 پیمانه،کره 20 تا 25 گرم همه آردا و شکر و شیر رو با هم مخلوط کنید بعد که غلیظ شد بهش وانیل و کره اضافه کنید و روشو یه پلاستیک چرب شده بکشید و بزارید یخچال تا خنک شه. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

پاک کردن لکه های زرد یخچال: کمی پنبه را به سرکه آغشته کنید و روی لکه ها بکشید بگذارید کمی بماند بعد با یک ابر تمیز روی آن را بکشید. سریعاً‌ پاک می‌شود. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari