6.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب تابه‌ای👌👌
تقدیم به همه شما
#رنگوببین »»گوشت:
گوشت چرخ کرده: ۶۰۰ گرم (سردست گوساله)
نمک: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
سماق: نصف قاشق چای‌خوری
زرد‌چوبه: نصف قاشق چای‌خوری
پیاز: ۱ عدد
سیر: ۴ حبه
گوشت رو بعد از ورز دادن ۲۰ دقیقه درون یخچال بذارید.
از این گوشت میتونید برای کباب کوبیده هم استفاده کنید.
»»سس گوجه:
گوجه: ۴ عدد
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
این سس ۲۰ دقیقه‌ای آماده میشه
بادمجان، گوجه و فلفل سبز، برای دورچین بشقاب
امیدوارم که لذتشو ببرید.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
16.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ته‌چین مرغ #رنگوببین
برای ۴-۵ نفر:
مرحله اول سرخ کردن ۲ عدد پیاز و ۳ عدد هویج هست.
۵ دقیقه بعد مرغ‌هارو بخوابونید (۴-۵ تکه) و موارد زیر رو اضافه کنید.
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: اندازه نمک رو با مزه کردن کنترل کنید.
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
زعفرون غلیظ دم شده
هر طرف مرغ رو حدود ۱۰ دقیقه سرخ کنید و بعد آبجوش بریزید تا حدود ۹۰ دقیقه بپزه، بعد مرغ‌هارو خارج کنید، اونهارو ریش ریش کنید و دوباره به ترکیب پیاز و هویج برگردونید.
.
تو این مدت برنج شسته شده(۴ لیوان) رو با نمک توی آبجوش بریزید و بعد از ۸ دقیقه آبکش کنید و اجازه بدید خوب خنک بشه.
برای سس ته‌چین داخل کاسه موارد زیر رو بخوبی مخلوط کنید تا یکدست بشه:
ماست هم‌زده: ۱ کاسه
زرده‌تخم مرغ: ۳ عدد
زعفرون خوش رنگ و غلیظ
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
.
نصف برنجی که آبکش کردید و خنک شده رو توی سس بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
قابلمه رو بیارید، یکم روغن بزنید، و بعد به ترتیب:
برنج ته‌چینی
سس مرغ
و برنج سفید
رو بریزید و صاف کنید و روی حرارت کم بزارید تا حدود ۵۰-۶۰ دقیقه روی حرارت باشه.
نوش جونتون
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
༺༻༺༻༺༻༺༻