#شیش_انداز بادمجان بادمجان قلمی۶ عددپیاز۲ عدد متوسطرب انار۲ قاشق غذاخوریمغز گردو۳۰۰ گرمنمک و فلفل سیاهبه مقدار کافیزردچوبه و روغنبه مقدار کافی بادمجان ها را پوست می گیریم و به صورت دلخواه خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه بادمجان ها را به تابه اضافه می کنیم. این مرحله بادمجان ها را به خوبی سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز تغییر رنگ دهد و طلایی شود گردو را به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا یکدست شوند. در ادامه رب انار را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود. مقداری نمک فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا ادویه ها به خورد مواد بروند. در ادامه ۳ پیمانه آب ولرم به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش روغن بیندازد بادمجان های سرخ شده را به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اینکه بادمجان ها را به غذا اضافه کردیم ۱۵ دقیقه بعد قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌