فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍔 #نان_همبرگر
مواد اولیه :
آرد ۶ پیمانه
آب1 پیمانه
شیر ولرم ۱ پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 1/2 قاشق سوپخوری
خمیر مایه فوری 1 قاشق سوپخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
مواد برای مابین دولایه ی نان :
سفیده ی تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه نان همبرگر :
اول از همه دخترا خمیر مایه را در شیر ولرم حل میکنیم ده دقیقه صبر میکنیم تا مایه عمل کند سپس تخم مرغ + نمک +کره ی نرم شده+ شکر + آب را با هم مخلوط میکنیم
سپس کم کم آرد را اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا خمیر نرمی داشته باشیم( مثل تصویر)
سپس خمیر را در ظرف گذاشته روی آن پارچه یا سلفون میکشیم و در جای گرمی به مدت 1 ساعت استراحت می دهیم
بعداز استراحت کف سینی را کاغذ روغنی گذاشته وخمیر را با وردنه باز کرده وبا پیاله گرد بریده ودر سینی فر میچینیم.
سفیده تخم مرغ را با چنگال کمی میزنیم تا روان شود. سپس با برس روی نان ها میکشیم و یک لایه ی دیگر از خمیر را روی لایه ی اول می‌گذاریم وکمی فشار میدهیم
مجددا به مدت 15 دقیقه استراحت می دهیم
سپس در فر از قبل گر م شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار می دهیم
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
#نان_همبرگر
دستور العمل همبرگر.
. اندازه ی لیوان استفاده شده 250 میلی لیتر است یا همون لیوان فرانسوی خودمان
مواد لازم همبرگر:
1 لیوان یک بند انگشت کم ماست
2 لیوان شیر
1 لیوان روغن
2.5 قاشق غذاخوری شکر یا ده حبه قند
1 قاشق غذاخوری نمک
1 بسته خمیر مایه ی تازه و یا یک و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه ی فوری
2 عدد سفیده تخم مرغ
1 کیلوگرم آرد به همراه یک لیوان در کل 7 لیوان
برای رومال:
آب و کنجد.
طرز تهیه
تمام مواد را به جز آرد درون کاسه بریزید و مخلوط کنید.بعد
خمیر مایه را اضافه کرده و شیر را کمی گرم کرده و اضافه کنید کمی مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کنید و به خوبی ورز دهید و خمیر نرم بدست آید و در آخر ظرف را چرب کنید و روی خمیر را هم کمی چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بزارید و روی خمیر را بپوشانید و در یک محیط گرم بزارید تا خمیر دو یا سه برابر شود.
بعد از خمیر اندازه ی نارنگی بردارید تقریبا ۲۴ عدد میشود و چونه کنید و داخل سینی بچینید و روشون رو با پارچه بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر خاموش قرار دهید و بعد با اب رومال کنید و کمی کنجد بپاشید و بعد فر را روشن کنید با دمای ۲۰۰ درجه و نانها را در فر قرار دهید تا نانها پخته و روی نانها خوشرنگ شود.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
༺༻༺༻༺༻༺༻