#کوفته_ریزه 🍛 گوشت چرخکرده : 150 گرم پیاز: 2 عدد آرد نخودچی: 2 ق غ رب گوجه فرنگی: 1ق غ رب انار: نصف ق غ(به دلخواه) نمک، فلفل زرد چوبه: به میزان لازم آلو بخارا برای سس: پنج عدد گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه ها و آردنخودچی مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم . بعد کوفته های کوچیک دڔست کرده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره. بعد توی تابه سرخشون میکنیم تا هنگام پخت ظاهرشون تغییر نکنه . در ظرفی جداگانه یک عدد پیاز رو نگینی خورد کرده با کمی زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه. رب گوجه رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا خوشرنگ بشه، من برای خوشرنگ تر و خوشمزه تر شدنش نصف قاشق رب انار هم زدم.بعد دو لیوان آب روش ریخته و میزاریم تا به جوش بیاد ، وقتی به جوش اومد کوفته ریزه ها رو همراه آلوها داخل قابلمه گذاشته و چهل و پنج دقیقه بهش زمان میدیم تا خوب بپزه و سس جابیفته. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari

اینم یه #کوفته_ریزه ترکی گوشت چرخ کرده رو همراه پیاز رنده شده و آب گرفته و کمی پودر نان یا (پودر سوخاری) و جعفری خرد شده و نمک و فلفل ورز میدیم و به شکل کوفته های فیلم فرم میدیم و نیم تا یک ساعت میذاریم یخچال استراحت کنه تو این تایم سیب زمینی ها رو خلال میکنیم و سرخ میکنیم بعد گوشت (کوفته) رو سرخ میکنیم و سیب زمینی ها رو ته ظرف میچینیم روش کوفته ها رو میچینیم گوجه فرنگی و فلفل سبز رو قاچ میکنیم روی کوفته ها میچینیم و در ظرفی رب و نمک و فلفل میریزم و به دلخواه (زیره) و آبجوش بهش اضافه میکنیم و روی موادمون میریزیم . و به مدت 20 دقیقه با حرارت 200 توی فر میذاریم تا جابیفته ** دوستانی که فر ندارن میتونن روی حرارت متوسط بذارن تا غذا جابیفته و سس کمی غلیظ بشه نوش جان 😊 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌