#_شیرینی_میان_پر(گیلانی) موادلازم📝 آرد برنج 400 گرم آرد معمولی 100 گرم روغن قنادی نرم 250 گرم پودر شکر 200 گرم زعفران دم کرده به مقدار لازم مواد میانی📝 پودر گردو 1/2 پیمانه پودر شکر 1/4 پیمانه پودر هل 1 قاشق چایخوری کره 1 قاشق سوپخوری گلاب 1 قاشق سوپخوری (دلخواه ) ✍طرزتهیه : آرد برنج و پودر شکر رو با الک حریر الک کنین. روغن قنادی رو که به دمای محیط رسیده و نرم شده با پودر شکر مخلوط کرده و با هم زن خوب میزنیم تا پفدار و سفید بشه . زعفران رو بهش اضافه میکنیم و بعد آردها رو که مخلوط کردین کم کم اضافه کرده و ورز میدیم. باید انقدر ورز بدیم تا خمیر نرم و یکدست بشه و موقع شکل دادن ترک نخوره . 24 ساعت به خمیر استراحت میدیم . مواد میانی رو با هم مخلوط میکنیم تا کمی حالت خمیری به خودش بگیره حالا یه مقدار از خمیر شیرینی برمیداریم از مواد میانی وسطش میذاریم و توی دست شکل میدیم و به دلخواه تزئین میکنیم. شیرینیها رو توی فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10-15 دقیقه میپزیم بعد از در آوردن از فر باید 3-4 ساعت تو دمای محیط بمونه تا سفت بشه. فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌