#تجربه_کدبانوها
عزیزای مهربونم من خیلی گوگل گشتم . مطالب علمی رو نگاه کردم
به هر صورتی سیر داخل یخچال باشه تولید قارچو باکتری میکنه....
چ با پوست چه بی پوست توی روغن
سیر رو یا با پوست در دمای محیط خنک و خشک و تاریک بزارید
یا خشک کنیدو پودرشو استفاده کنید یا داخل فریز.
اگر حبه ای فریز کردی ، وقتی از فریزر دراوردی بیرون قبل از اینکه کاملا یخش باز شه خرد کن ،
چون بمونه له و لیز میشه
ولی من میریزم غذاساز کاملا ریز شه میزارم فریزر (بدون روغن)
در ضمن توی زیپ کیپ میزارم تاحالا هم فریزرم بو نگرفته.
توی زیپ کیپ خیلی نازک پهن میکنم. بعد تقسیم بندیای کوچیک طبق عکس برای هر وعده در نظر میگیرم.
که بعد از انجماد راحت جدا بشه و استفاده کنم.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیگه واسه درست کردن #کباب لازم نیست سرپا باشی، با این ترفند جذاب ترهم میشه😍
پانصد گرم گوشت چرخ کرده رو
به همراه یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده
یک ق چ نمک و یک ق چ ادویه گوشت چرخ کرده دیگچه که عطر و طعم غذارو محشر میکنه،
خوب ورز بدید و یکساعت داخل یخچال استراحت بدید.
سیخ های چوبی رو داخل آبجوش ده دقیقه خیس کنید تا موقع طبخ نسوزه و کباب رو خشک نکنه.
یک عدد بطری رو از وسط نصف کنید.
مواد کباب رو داخلش بریزید و خوب فشرده کنید.
سیخ رو داخل بطری بزارید و با کمک یکشیشه ی دیگه مواد رو فشار بدید تا بیرون بیاد.
کباب ها رو به همین ترتیب آماده کنید
و داخل تابه به همراه فلفل دو طرفش رو برشته کنید.🤤
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزیین #دستمال_سفره😍😍
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تیکه_کردن_مرغ🔪
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آخ آخ هنوزم #شیرت_سرمیره؟؟🥺
بیا تا بهت راهکار بدم♨️🤩
یه کاسه فلزی کوچیک بذار تو قابلمه و شیر رو بریز
هرچقدم بجوشه سر نمیره
یا اینکه یه کفگیر چوبی بذار روی قابلمه و با خیال راحت بذار بجوشه😍
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نکات_کیک_پزی🥧🥧
کیکت گنبدی میشه؟ یکی از کارای مهمی که باید انجام بدی اینه که کیکتو در یه نقطه متمرکز داخل قالب نریزی چون باعث میشه کیک از همون نقطه گنبدی شه😢
پس دستتو توکل قالب بچرخون و تکون بده تا کیک به صورت یکنواخت در سطح قالب پخش بشه👩🏻
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #ترشی_لیته_بادمجون
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
👩🏻🍳آشپزی و خانه داری🏡
آموزش #ترشی_لیته_بادمجون فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
#ترشی_لیته_بادمجان
بادمجان ۱ کیلو
هویج ۳ عدد
فلفل تند سبز ۵ ، ۶ عدد
سیر ۶ ، ۷ حبه
نمک و زردچوبه و گلپر و سیاه دانه
ریحان و شوید و نعنا و ترخون مجموع حدود ۵۰ گرم
سرکه به میزان لازم حدود ۱.۵ ، ۲ لیوان
بادمجان ها رو شستم و کبابی کردم . می تونید حتی با سرکه هم بادمجان رو بپزید . می تونید بادمجان رو هم نپزید حتی . مزه اش با کبابی شدن عالی و خوشمزه تزه . بهتره برای این ترشی از بادمجان های قلمی استفاده کنید که دونه هاش کمتر هست .
بعد از کباب کردن بادمجان ها پوستش رو کندم و ساطوری خرد کردم .
هویج و فلفل سبزتند که سرش رو جدا کردم ، سیر رو که خیس نیستند و کاملا خشک شدند ، همراه سبزیجات که کاملا خشک هستند داخل میکسر ریختم . می تونید ریز هم با چاقو خرد کنید . سبزیجات تازه یا خشک می تونید استفاده کنید . این ها رو به بادمجان ساطوری شده اضافه کردم .نمک ، زردچوبه ، در صورت تمایل گلپ رو سیاه دانه هم ریختم و با هم ترکیب کردم .
سرکه رو کم کم اضافه کردم . هر بار که کمی اضافه میشه ترکیب می کنیم که به خورد ترشی بره . آخرین بار چند دقیقه صبر می کنیم اگر بعد از چند دقیقه نیاز داشت سرکه می ریزیم .
در ظرف شیشه ای تمیز و خشک ریختم .از اونجا که بادمجان پخته است این ترشی الان هم قابل استفاده است اما بهتره یک هفته محیط خنک و تاریک بمونه و آماده است .
پ.ن : حتما سبزیجات کامل خشک شده باشند تا ترشی کپک نزنه .
این ترشی مدل های مختلفی داره و می تونید انواع صیفی جات و سبزیجات داخلش بریزید . می تونید از ساقه کرفس ، فلفل دلمه و .. استفاده کنید .
سبزیجات می تونه تازه و یا خشک باشه . از تخم گشنیز و فلفل قرمز هم می تونید استفاده کنید.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک دوم پیمانه برنج + پنج قطره اسانس رو داخل یک کیسه پارچهای بریزید و نمگیر خونگی بسازید😌
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۵ترفند کاربردی آشپزخونه ای😍😍
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیگه واسه درست کردن #کباب لازم نیست سرپا باشی، با این ترفند جذاب ترهم میشه😍
پانصد گرم گوشت چرخ کرده رو
به همراه یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده
یک ق چ نمک و یک ق چ ادویه گوشت چرخ کرده دیگچه که عطر و طعم غذارو محشر میکنه،
خوب ورز بدید و یکساعت داخل یخچال استراحت بدید.
سیخ های چوبی رو داخل آبجوش ده دقیقه خیس کنید تا موقع طبخ نسوزه و کباب رو خشک نکنه.
یک عدد بطری رو از وسط نصف کنید.
مواد کباب رو داخلش بریزید و خوب فشرده کنید.
سیخ رو داخل بطری بزارید و با کمک یکشیشه ی دیگه مواد رو فشار بدید تا بیرون بیاد.
کباب ها رو به همین ترتیب آماده کنید
و داخل تابه به همراه فلفل دو طرفش رو برشته کنید.🤤
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❌با این روش چربی های قدیمی در قابلمه رو کامل از بین ببرید❌
یه روش فوقالعاده عالی برای تمیزی در قابلمه ها
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترفندهای مهم #آشپزی
واجبه هرکدبانویی بدونه😍♨️
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکی_کره_ای_پایه
کره همدمای محیط 227 گرم
شکر دانه ریز 177 گرم
یا پودر قند
نمک یک چهارم ق چ
زرده تخم مرغ 1 عدد بزرگ
آرد 292 گرم
وانیل مقداری
شکر رنگی یا دانه درشت برای تزئین
نکته: کره و زرده تخم مرغ باید همدمای محیط باشن.
1. کره و شکر را با همزن میزنیم تا مایع کرم سفید رنگ به دست آید.
2. نمک وانیل و زده تخم مرغ را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود.
3. آرد را اضافه کرده و هم میزنیم
4. خمیر را کمی ورز میدهیم سپس در یک کیسه فریزر در یخچال به مدت یک الی دو ساعت استراحت میدهیم.
5. فر را روشن میکنیم
5. خمیر را بعد از استراحت با وردنه صاف کرده و قالب میزنیم سپس روی کاغذ روغنی در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
کیا اهل خوردن خامه یا رویِ ماست هستن؟
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
اگر در خانه سوسک دیدید که بزرگتر از دو نیم سانت است مطمئن باشید از بیرون آمده. اما اگر کوچکتر بود یعنی در خانه ی شما لانه گذاشته و دوستان زیادی هم دارد.باید سمپاشی کنید.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شام_فوری😋😋
مواد میانی رول ها :
سه عدد سیب زمینی پخته
و رنده شده
سوسیس رنده شده دو عدد
فلفل دلمه ای به میزان لازم
پنیر پیتزا شش قاشق
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای لایه سوخاری:
تخم مرغ دو عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر پیتزا چهار قاشق
آرد چهار قاشق
ماست سه قاشق
نکات :
اگه سوسیس استفاده نمیکنید بجاش میتونید گوشت چرخ کرده ، تن ماهی ، یا گوشت گوسفندی ریش ریش شده یا مرغ ریش ریش شده یا نگینی استفاده کنید✅بجز فلفل دلمه میتونید از پیازچه یا جعفری خرد شده اضافه کنید ✅ به غلطت مایع سوخاری دقت کنید✅شعله هنگام سرخ کردن کم باشه هر طرف دو سه دقیقه ای سرخ میشه ✅از هر ادویه ای دوست دارید میتونید استفاده کنید
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
#چيدمان_کشو_کابینت
💡ایده بگیرید👌
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
#چيدمان_کشو_کابینت
💡ایده بگیرید👌
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
فرش خونمه👆تو ۲۰دقیقه
نه نیاز به #بافت داره نه #دوخت👏
کارزیادی نداره ولی پول خوبی توشه😋
https://eitaa.com/joinchat/4245225492C822276c856
همشو مدیون این کانالم👆
وِرد زبون فامیل شوهر شدم😅
#تزئین_غذا
ایده ایی مناسب برای دیزاین میز غذا 👌
شیک #پذیرایی کنید.
#ایده های نو برای چیدن میزهای مهمانی، در کانال ما👇👇
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
#تزئین_غذا
ایده ایی مناسب برای دیزاین میز غذا 👌
شیک #پذیرایی کنید
#ایده های نو برای چیدن میزهای مهمانی، در کانال ما👇👇
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
🍃🌺 زن در خانه بیکار نیست!
زن در خانه سختترین و
ظریف ترین کارها را انجام میدهد.
مهمترین کار برای زن این است که
زندگی را سر پا نگه دارد 🌺🍃
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari
من نیز چو خورشید دلم زنده به عشق است
راه دل خود را نتوانم که نپویم
هر صبح در آئینه ی جادویی خورشید
چون می نگرم او همه من ،من همه اویم
✍ فریدون مشيرى
سلام،
صبح بخیر ❤️
@khane_va_khanedari
#خورش_گوشت_بامیه 🍲 😋😍
▫️300گرم گوشت خورشتی
▫️٢٥٠گرم بامیه
▫️١عدد پیاز متوسط
▫️3عدد گوجه رنده شده و 2 ق غ رب گوجه فرنگی
▫️2 ق غ غوره و 2ق غ ابغوره
▫️١عدد سیب زمینی متوسط
▫️زردچوبه؛پودر فلقل قرمز؛ادویه به میزان لازم
🔸پیاز را نگینی خرد کرده و در یک تابه که روی حرارت قرار داده اید با مقدار کمی روغن تفت دهید، در حدی که سبک و طلایی شود، سپس زردچوبه، ادویه و فلفل را اضافه کنید.
گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید دو لیوان اب بریزید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.توی یه تابه گوجه فرنگی رنده شده را تفت میدهیم تا اب ان گرفته بشه و کمی روغن میریزیم سپس رب گوجه را افزوده و وقتی گوشتمون نیم پز شد باغوره بهش اضافه میکنیم.اجازه دهید بپزد تا جا بیفتد.
در این میان بامیه ها را تمیز کرده ، بشویید و تفت میدهیم(میتونید بخار پزهم کنید) بامیه ها رانیم ساعت اخر پخت به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد این مرحله نیاز به زمان زیادی ندارد، چون همه چیز پخته است و فقط کافی است آب خورش غلیظ شود. ۵ دقیقه اخرهم چاشنیخورشت( ابغوره )را اضافه میکنیم.
فوروارد یادتون نره ❤️
┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅
●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari