#سالاد_ماکارونی
مواد لازم:(برای حدودا 5تا 8نفر )
🔸ماکارانی فرم دار : 1 بسته
🔸کالباس یا سینه مرغ پخته : 1 عدد
🔸سیب زمینی آبپز : 1 عدد
🔸هویج رنده شده : 1 عدد
🔸ذرت پخته : 1 پیمانه
🔸نخودفرنگی پخته : نصف پیمانه
🔸کاهو به دلخواه : مقداری
🔸سس مایونز : 1 و نیم پیمانه
🔸خیارشور خرد شده : 1 پیمانه
🔸روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
🔸آبلیمو طبیعی : 2 قاشق غذاخوری
🔸نمک فلفل سیاه : به میزان لازم
🔸پودر آویشن،پودر پاپریکا :مقداری
📝ابتدا ماکارانی را به مدت 20 دقیقه میپزیم و بعد آبکش میکنیم و اجازه میدهیم کمی از حرارت بیفته
سپس سینه مرغ ریش ریش شده را در ظرفی ریخته و نخود فرنگی و ذرت پخته و خیارشور و هویج و سبب زمینی اضافه کرده و کمی مخلوط میکنیم سپس ماکارونی و کاهو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و در انتها سس و ادویه ها و روغن زیتون و آبلیمو را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم در این مرحله کار ما تمام میشود و بهتره برای سرو بهتر نیم ساعتی سالاد را داخل یخچال استراحت بدیم تا خوب طعمهای مواد به خورد هم بروند
http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104
#قارچ_شکم_پر
۲۵۰گرم سوسیس رو خرد یا رنده کنید و سرخ کنید ، ساقه های قارچو از کلاه آن جدا و خرد کنید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار بدیدو ۲ق غ کره اضافه کنید بعد سوسیس های سرخ شده ،ساقه های قارچ خرد شده ،۲ق غ ذرت و ۲ق غ فلفل دلمه و ۲حبه سیر اضافه کنید تفت دهید تا تمام مواد نرم و یکدست شوند ، مواد را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده ونصف پنیرگودا رنده شده را اضافه و مخلوط کنید. سینی فرو چرب کنید و قارچ ها راته سینی بچینید بعد داخل هر قارچ مقداری از موادی که آماده کرده اید بریزید و باقی مانده پنیرو روی قارچ ها بریزید. سینیو داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده به مدت 10 – 15 دقیقه قرار بدید تا قارچ ها کباب بشه و بهمراه سس دلخواه سرو کنید.
http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104
#اشترودل
برای موادش هم اول پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و در یک تابه مناسب با مقداری روغن تفت می دهیم.پس از اینکه پیازمون سبک و طلایی شد گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و ادویه میزنیم(زردچوبه،کاری،فلفل سیاه کمی نمک) تا گوشت تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد ، قارچ را خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم در پایان رب گوجه فرنگی را خوب تفت می دهیم تا طعم خامی رب گوجه فرنگی نیز از بین برود.حال کمی از خمیر را با وردنه باز میکنیم و به شکلهایی که در عکسهای بالا براتون گذاشتم درست میکنیم و برای مواد داخل اشترودل ابتدا خمیر رو باز میکنیم سپس سس کچاپ می زنیم بعد کمی پنیر پیتزا بعد گوشت و قارچ و بازم پنیر و بعد گیس مانند یا به هر شکلی که دوست دارید خمیر رو که برش زدیم جمع میکنیم و سپس روی آن را با زرده ی تخم مرغ و یک ق مرباخوری زعفران دم کرده ویک قاشق روغن مایع رومال میزنیم و در فر که از قبل گرم شده به مدت ده الی ۱۵ دقیقه میپزیم.
http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104
#_شله_خرمایی
✍️طرز تهیه :
یک لیوان تا یک و نیم لیوان پر خرما را با سه لیوان آب جوش بگذارید تا نرم شود و بعد در مخلوط کن یا با گوشتکوب برقی خوب پوره کتید.
یک لیوان آرد که بهتر است سبوسدار باشد را تفت دهید تا طلایی شود، به رنگ نخودچی شود. سپس آرد را به پوره خرما اضافه کنید و سریع هم بزنید در این مرحله اگر دوست دارید حدود ۳۰ گرم کره یا سه تا چهار قاشق روغن اضافه کنید.
در صورت تمایل حدود ۲ قاشق گلاب اضافه کنید و سریع هم بزنید اگر موادتان سفت بود آب جوش اضافه کنید تا به غلظت مثل فرنی برسد نباید مثل حلوا سفت و خودش را جمع کند و از ظرف جدا شود به حالت فرنی که در آمد از روی حرارت بردارید و آماده سرو است بسیار مقوی و گرم کننده بدن در فصل سرما است اگر محیط بیرون خنک است که هیچ و گرنه حتما داخل یخچال نگهداری کنید زیرا خرما در محیط گرم ترش می شود..
http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104