#زولبیا مواد لازم برای شهد : شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان گلوکز مایع ۲ ق غ گلاب یک چهارم لیوان زعفران غلیظ در صورت نیاز و نگهداری طولانی مدت جوهر لیمو هم میتونین بزنین.(تا شکرک نزنه) طرز تهیه ی شهد : اول از همه آب رو میزاریم بجوشه،وقتی جوشید گلاب رو بهش اضافه میکنیم و همینطور شکر رو،وقتی شمر رو اضافه کردین اصلاااااا اصلااااا هم نزنین تاکید میکنم،بزارین شکر خودش ذوب بشه،ذوب که شد زعفرون و گلوکز رو بهش بزنین و یکم هم بزنین تا به قوام بیاد،قوام که اومد از رو گاز وردارین و بزارین یه گوشه تا سرد یا ولرم بشه. (این شهد خیلی عالی میشه اگه تمام نکات رو رعایت کنین) مواد لازم برای خمیر زولبیا : ماست ۲ لیوان(من ماست چکیده استفاده کردم که بهتره از ماست معمولی استفاده بشه)(یعنی ماست زیاد غلیظ نباشه) نشاسته گل ۲ لیوان سه چهارم لیوان آب(در صورتی که ماستتون مث من چکیده باشه) آرد سفید حدودا نصف لیوان جوش شیرین یک ق غ سر صاف زعفران غلیظ یک ق غ طرز تهیه ی خمیر زولبیا : ماست و نشاسته رو با هم ترکیب میکنیم تا به خورد هم بره و نشاسته ها حل بشن،در این حین اگه ماستتون چکیده بود و دیدین مواد خیلی سفته آب بهش بزنین و بازم هم بزنین تا مواد روان تر بشه،(با همزن دستی هم بزنین)،مواد یکدست که شد آرد و جوش شیرین و زعفرون رو بهش اضافه و خوب ترکیب کنین. ❌نکته مهم اینکه اگه موادتون خیلی سفت شد آب کمی اضافه کنین و اگرررر موادتون خیلی شل شد یکم آرد رو بیشتر بزنین❌ خمیر زولبیا که آماده شد حتما و صد در صد یک ساعت در دمای محیط استراحتش بدین

#زولبیا

#زولبیا یک لیوان سر خالی نشاسته معادل ۱۲۰ گرم یعنی ۲ سانت سر لیوان خالی باشه نصف لیوان ماست پر چرب سون نشاسته و ماست را خوب مخلوط کنید تا نرم شود بعد یک قاشق غذاخوری گلاب ۲ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده و یک قاشق چایخوری روغن مایع و ۲ قاشق غذا خوری سر خالی آرد قشنگ معادل ۲۰ گرم بعد با هم زن خوب مخلوط کنید در حین هم زدن نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه کنید بعد از هم زدن روی ظرف را نایلون بکشید و دو ساعت اونو جای گرم بگذارید بعد از دو ساعت باز خوب هم بزنید و داخل ظرف سس بریزید برای شربت اونم که یک لیوان شکر و یک سوم لیوان آب خوب قاطی کنید و حل بشه و دو قاشق گلاب و یه قاشق زعفران و یه قاشق اب لیمو وقتی جوش خورد و کف کرد خاموش کنید ارسالی اعضای محترم کانال👆👆👆🌸🌸🌸🌸🌸☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🇯‌🇴‌🇮‌🇳 ↯ ┏━━━🍑🍃🍎🍃🍒━━━┓ http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104 ┗━━━🍇🍃🍓🍃🍉━━━┛

#زولبیا ─┅─═इई❄️ईइ═─┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104 👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#زولبیا ─┅─═इई❄️ईइ═─┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104 👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#زولبیا مواد لازم آرد قنادی ۱/۲ لیوان نشاسته گندم یا نشاسته گل هم بهش میگن (از این دونه درشتها) ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان ماست پرچرب ۴ ق غ ◀️در مورد ماست خیلی سخت نگیرید اگه ماست کم چرب داشتید ۳ ق غ بریزید روغن جامد یا کره ۱ ق م گلاب ۱ ق غ زعفران غلیظ ۱ ق م خمیرمایه ۱ ق چ(از لوازم قنادی تهیه کنید) شکر ۱ ق چ ─┅─═इई❄️ईइ═─┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104 👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#زولبیا با دستورش مخصوص 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه ─┅─═इई❄️ईइ═─┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104 👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#زولبیا مواد لازم آرد قنادی ۱/۲ لیوان نشاسته گندم یا نشاسته گل هم بهش میگن (از این دونه درشتها) ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان ماست پرچرب ۴ ق غ ◀️در مورد ماست خیلی سخت نگیرید اگه ماست کم چرب داشتید ۳ ق غ بریزید روغن جامد یا کره ۱ ق م گلاب ۱ ق غ زعفران غلیظ ۱ ق م خمیرمایه ۱ ق چ(از لوازم قنادی تهیه کنید) شکر ۱ ق چ ─┅─═इई❄️ईइ═─┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104 👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#زولبیا😋😋😋 ─┅─═इई❄️ईइ═─┅─ ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••http://eitaa.com/joinchat/4193845280Cbaf2f60104 👩‍🍳👨‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦